FLASH ASPARAGI. I prezzi e le informazioni rilevate oggi nei mercati all'ingrosso. 0,50 gen feb mar apr mag giu lug

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1 - 02 maggio 2016 FLASH ASPARAGI Il calo delle temperature ha rallentato di molto la produzione, con conseguente aumento delle quotazioni. La domanda si mantiene stabile e la qualità del prodotto è buona. 0,14 /kg 0,89 /kg ASPARAGI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,50 2,80 3,00 3,00 MONACO VERDI cal cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,00 3,60 3,30 4,00 3,30 4,25 VERDI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (ITALIA) 4,50 4,20 VERDI cal. ASPARAGINA cat. I IN MAZZI (ITALIA) 3,30 2,10 2,50 2,30 BIANCHI cal cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,00 BIANCHI cal. 20+ cat. I IN MAZZI (VENETO) 5,35 Prezzo ( /kg) ASPARAGI VERDI cat. cat. I IN I IN MAZZI MAZZI (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 7,50 6,50 5,50 4,50 3,50 2,50 1,50 0,50 gen feb mar apr mag giu lug Media Italia Anno 2015 Media Italia Anno 2016

2 - 02 maggio 2016 FLASH LATTUGHE -0,02 /kg Le quotazioni sono invariate per tutte le tipologie. La produzione risulta elevata e la domanda è nella media. -0,07 /kg LATTUGHE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ROMANA cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 1,00 1,20 0,90 1,40 CAPPUCCIO cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 0,85 1,10 0,90 1,85 ICEBERG cal. 10 PZ. (40X60) cat. I MONOSTRATO FILMATO (SPAGNA) 1,80 1,05 1,50 1,25 1,60 1,60 ICEBERG cal. 10 PZ. (40X60) cat. I MONOSTRATO FILMATO (ITALIA) 1,50 GENTILE cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,80 2,60 GENTILE cal. 8 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 1,10 0,90 1,00 CANASTA VERDE cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 0,90 3,60 LOLLO VERDE/ROSSA cal. 6 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,20 Prezzo ( /kg) LATTUGHE CAPPUCCIO cal. cal. 6 PZ. 6 PZ. (30X50) (30X50) cat. cat. I MONOSTRATO I MONOSTRATO (ITALIA) (ITALIA) nelle ultime nelle due ultime campagne due campagne 2,30 2,10 1,90 1,70 1,50 1,30 1,10 0,90 0,70 0,50 Media Italia Anno 2015 Media Italia Anno 2016

3 - 02 maggio 2016 FLASH MELE 0,00 /kg Non vi sono variazioni di prezzo. Le vendite sono regolari. Il prodotto è ancora di buona qualità. 0,13 /kg MELE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE STARK DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,20 1,05 1,25 1,15 1,25 STARK DELICIOUS cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 1,10 0,75 1,10 0,88 1,00 GOLDEN DELICIOUS cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 0,95 1,20 MONACO GOLDEN DELICIOUS cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 1,00 0,75 0,70 0,85 1,00 0,98 RENETTA DEL CANADA cal cat. I MONOSTRATO MELINDA (TRENTINO) 1,55 1,50 1,45 1,55 CRIPPS PINK cal cat. I MONOSTRATO PINK LADY (ALTO ADIGE) 1,82 2,20 1,90 GRANNY SMITH cal cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 1,10 1,13 1,10 1,03 FUJI cal cat. I ALLA RINFUSA (ALTO ADIGE) 0,90 0,75 1,20 1,00 FUJI cal cat. I MONOSTRATO (ALTO ADIGE) 1,30 1,50 MORGENDUFT cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,85 0,80 0,80 0,75 Prezzo ( /kg) MELE FUJI cal. cal cat. cat. I I MONOSTRATO (ALTO (ALTO ADIGE) ADIGE) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 1,60 1,50 1,40 1,30 1,20 1,10 1,00 0,90 0,80 Media Italia Anno 2015 Media Italia Anno 2016

4 - 02 maggio 2016 FLASH PATATE Risultano ancora presenti quantitativi rilevanti di prodotto dell'anno passato e questo potrebbe determinare qualche calo nelle prossime settimane. Per ora la vendita è regolare. 0,00 /kg 0,12 /kg PATATE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE ROSSE cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,65 0,50 0,75 0,52 0,70 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (OLANDA) 0,45 0,45 0,44 0,58 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (FRANCIA) 0,58 0,47 0,65 0,45 0,32 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (GERMANIA) 0,32 0,37 0,34 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,55 0,62 0,60 0,60 P. GIALLA cal cat. I ALLA RINFUSA (SICILIA) NOVELLE CON TERRA 0,90 0,80 0,80 0,63 0,95 P. BIANCA cal cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 0,70 0,65 0,80 MONACO Prezzo ( /kg) PATATE P. P. GIALLA cal. cal cat. cat. I ALLA I ALLA RINFUSA RINFUSA (ITALIA) (ITALIA) nelle nelle ultime ultime due campagne due campagne 0,80 0,70 0,60 0,50 0,40 0,30 0,20 0,10 Media Italia Anno 2015 Media Italia Anno 2016

5 FLASH PERE - 02 maggio ,02 /kg Le quotazioni si mantengono stabili. La vendita è regolare, con un livello della domanda medio bassa. 0,17 /kg PERE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,30 1,60 1,30 1,55 1,70 ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 14 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,50 1,75 1,70 1,75 1,75 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 24 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 0,90 1,10 1,10 0,92 1,20 CONFERENCE cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,00 1,40 1,50 1,40 1,50 COSCIA cal cat. I A PIU' STRATI 42 PZ. (CILE) 2,50 2,70 3,00 2,70 DECANA COMIZIO cal cat. I A PIU' STRATI 35 PZ. (ARGENTINA) 2,20 1,70 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 20 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 0,80 1,30 1,10 0,95 1,40 KAISER cal cat. I MONOSTRATO 18 PZ. (30X50) (EMILIA ROMAGNA) 1,10 1,40 1,30 1,10 1,60 MAX RED BARTLETT cal cat. I A PIU' STRATI 90 PZ. (ARGENTINA) 1,30 1,80 1,57 1,90 WILLIAM cal cat. I A PIU' STRATI 80 PZ. (ARGENTINA) 1,50 1,50 1,70 1,33 1,70 Prezzo ( /kg) PERE ABATE FETEL cal cat. I MONOSTRATO 16 PZ. (30X50) (ITALIA) nelle ultime due campagne 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 lug ago set ott nov dic gen feb mar apr mag giu Media campagna 2014/2015 Media campagna 2015/2016

6 FLASH RADICCHIO - 02 maggio 2016 La nuova produzione non è ancora pronta, quindi la vendita è basata completamente sul prodotto in conservazione. 0,14 /kg -0,14 /kg RADICCHIO (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO ROSSO LUNGO PRECOCE cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,40 1,50 1,30 0,95 1,50 ROSSO TARDIVO cal. N.C. cat. I DOPPIO STRATO (VENETO) 4,50 4,50 1,10 5,00 ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,50 1,30 1,10 1,00 1,50 1,60 VARIEGATO cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (VENETO) 1,50 2,50 2,00 1,80 2,70 Prezzo ( /kg) RADICCHIO ROSSO TONDO cal. 12 PZ. (30X50) cat. I MONOSTRATO (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,60 3,10 2,60 2,10 1,60 1,10 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

7 FLASH SPINACI - 02 maggio 2016 Le quotazioni sono stabili. Sono presenti prodotti di qualità molto varia. Per il poco spinacio extra le quotazioni possono essere molto elevate. La domanda è abbastanza bassa. 0,00 /kg 0,07 /kg SPINACI (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) 1,40 1,00 1,10 0,90 1,30 1,80 Prezzo ( /kg) SPINACI RICCI cal. N.C. cat. I ALLA RINFUSA (ITALIA) nelle ultime due campagne 2,00 1,80 1,60 1,40 1,20 1,00 0,80 0,60 Media campagna 2015 Media campagna 2016

8 FLASH ZUCCHINE - 02 maggio 2016 I prezzi sono in aumento a causa di un rallentamento dell'offerta, soprattutto per il calo delle temperature nella regione. La produzione potrebbe rallentare anche nella prossima settimana. 0,16 /kg 0,17 /kg ZUCCHINE (prezzo /kg) BOLOGNA MILANO RIMINI PADOVA FIRENZE MONACO CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (CALABRIA) 1,30 CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) CON FIORE 1,60 CHIARE LUNGHE cal CM. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,00 COSTOLUTE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) CON FIORE 1,50 1,10 1,90 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 0,90 1,00 1,05 1,30 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) 0,90 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (LAZIO) 1,10 0,95 1,10 SCURE LUNGHE cal CM. cat. I MONOSTRATO (LAZIO) 1,25 TONDE cal. N.C. cat. I MONOSTRATO (ITALIA) 1,30 1,00 1,10 1,20 Prezzo ( /kg) ZUCCHINE SCURE LUNGHE cal CM. cat. I A PIU' STRATI (ITALIA) nelle ultime due campagne 3,50 3,00 2,50 2,00 1,50 1,00 0,50 0,00 Media campagna 2015 Media campagna 2016