UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA Facoltà di Medicina e Chirurgia Dipartimento di Medicina Sperimentale e Chirurgia

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1 UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI ROMA TOR VERGATA Facoltà di Medicina e Chirurgia Dipartimento di Medicina Sperimentale e Chirurgia Programma didattico* A.A MASTER II LIVELLO NUTRIZIONE PERSONALIZZATA: BASI MOLECOLARI E GENETICHE Con il patrocinio della Società Italiana di Nutrizione Umana Con il patrocinio dell Ordine Nazionale dei Biologi *Eventuali variazioni saranno tempestivamente comunicate a tutti gli iscritti tramite

2 Le lezioni si svolgeranno sempre di lunedì presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia via Montpellier Roma *Eventuali variazioni saranno tempestivamente comunicate a tutti gli iscritti tramite LUNEDÌ 16 GENNAIO 2016 Presentazione del Master/Normativa - avvio attività Isabella Savini 9:00-10:30 professionale Tiziana Stallone 10:30-11:30 Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Maria Cristina Piro Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Maria Cristina Piro Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini 2A4 Concetti base di metabolomica Massimiliano Agostini LUNEDÌ 23 GENNAIO 2017 Concetti base di trascrittomica Massimiliano Agostini Concetti base di trascrittomica Massimiliano Agostini Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Eleonora Candi Concetti base di genomica, epigenomica, proteomica Eleonora Candi Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro LUNEDÌ 30 GENNAIO 2017 Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Concetti base di genomica, epigenomica e trascrittomica Eleonora Candi Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo LUNEDÌ 6 FEBBRAIO 2017 Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo 2

3 LUNEDÌ 13 FEBBRAIO 2017 Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Elementi di Genetica Medica e Medicina personalizzata Federica Sangiuolo Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani LUNEDÌ 20 FEBBRAIO 2017 Nutrienti controllo epigenetico ed espressione genica Maria Cristina Piro Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 1 Gruppo A-C) Annalisa Botta /tutor LUNEDÌ 27 FEBBRAIO 2017 Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta Variabilità Interindividuale e test genetici (teoria) Annalisa Botta 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 2 Gruppo, D-L) Annalisa Botta /tutor LUNEDÌ 6 MARZO 2017 Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 3 Gruppo, M-Z) Annalisa Botta/tutor 3

4 LUNEDÌ 13 MARZO 2017 Polimorfismi e metabolismo di micronutrienti Maria Valeria Catani Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 1 Gruppo, A-C) Annalisa Botta/tutor LUNEDÌ 20 MARZO 2017 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 2 Gruppo, D-L) Annalisa Botta/tutor LUNEDÌ 27 MARZO 2017 Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano 14:00-18:30 Variabilità Interindividuale e test genetici (LABORATORIO- 3 Gruppo, M-Z) Annalisa Botta/tutor LUNEDÌ 3 APRILE 2017 Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano LUNEDÌ 10 APRILE 2017 Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Composti bioattivi e modulazione genica Fabio Virgili Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Polimorfismi e metabolismo di macronutrienti Luciana Avigliano Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza 4

5 LUNEDÌ 8 MAGGIO 2017 I PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (1 appello) Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni LUNEDÌ 15 MAGGIO 2017 Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Polimorfismi e metabolismo di composti bioattivi Valeria Gasperi 13:00-14:00 I PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (2 appello) Caratteristiche nutrizionale di alimenti e bevande Filomena Fezza Bionformatica applicata alla nutrizione(teoria) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (teoria) Guido Leoni LUNEDÌ 22 MAGGIO 2017 Bionformatica applicata alla nutrizione (LABORATORIO) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (LABORATORIO) Guido Leoni Bionformatica applicata alla nutrizione (LABORATORIO) Guido Leoni Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada LUNEDÌ 29 MAGGIO 2017 Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada Proteomica e metabolomica applicata alla nutrizione Paola Roncada SEMINARIO: Mangiare oggi: un atto culturale prima che fisiologico Cristina Giannetti (Ufficio stampa CREA) Diritto Agroalimentare Stefano Masini Diritto Agroalimentare Stefano Masini LUNEDÌ 5 GIUGNO 2017 Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Diritto Agroalimentare Stefano Masini Diritto Agroalimentare Stefano Masini Diritto Agroalimentare Stefano Masini 5

6 LUNEDÌ 12 GIUGNO 2017 Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Aspetti clinici delle malattie metaboliche multifattoriali Monica D Adamo Composti bioattivi e modulazione genica Alessandro Terrinoni Composti bioattivi e modulazione genica Alessandro Terrinoni SEMINARIO: Industria alimentare e politiche nutrizionali Ing. Vittorio Gagliardi (Presidente Istituto Italiano Alimenti Surgelati) SEMINARIO: Normativa in materia di etichettatura degli alimenti Ing. Vittorio Gagliardi LUNEDÌ 19 GIUGNO 2017 Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli SEMINARIO: Nutraceutica, epigenetica, sistema endocannabinoide ed apparato digerente SEMINARIO: Comunicazione in nutrizione: campagne istituzionali, scienza e marketing SEMINARIO: Nutrizione: media, new media e social network Mauro Maccarrone (Ordinario di Biochimica Campus Biomedico) Stefania Ruggeri (CREA) Stefania Ruggeri (CREA) LUNEDÌ 26 GIUGNO 2017 Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Diabete: aspetti clinici Simona Frontoni Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli LUNEDÌ 3 LUGLIO 2017 Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Isabella Savini 6

7 LUNEDÌ 10 LUGLIO 2017 Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei 10:30-11:30 Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Reazioni avverse agli alimenti: patogenesi Roberto Bei Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli Composizione corporea, geni e dieta Angela Andreoli LUNEDÌ 17 LUGLIO 2017 Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica Roberto Bei 10:00-11:00 Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica Roberto Bei 11:00-13:00 Ruolo dei nutraceutici nella trasformazione neoplastica Roberto Bei Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor LUNEDÌ 24 LUGLIO 2017 Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Diabete: aspetti terapeutici Patrizia Borboni Endocrinologia: il ruolo della nutrizione e della nutraceutica Davide Lauro Isabella Savini Isabella Savini Isabella Savini 7

8 LUNEDÌ 4 SETTEMBRE 2017 II PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (1 appello) Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) AngelaAndreoli/tutor Composizione corporea (LABORATORIO) Angela Andreoli/tutor LUNEDÌ 11 SETTEMBRE 2017 II PROVA DI VALUTAZIONE INTERMEDIA (2 Appello) Isabella Savini Isabella Savini Isabella Savini Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino LUNEDÌ 18 SETTEMBRE 2017 Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino Interazioni farmaco-alimento Angelo Aquino LUNEDÌ 25 SETTEMBRE 2017 Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Malnutrizione per eccesso: dalla diagnosi ai percorsi M.Grazia Carbonelli terapeutici Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino 8

9 LUNEDÌ 2 OTTOBRE 2017 Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Nuove prospettive nel trattamento farmacologico dell obesità Angelo Aquino Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Dieta in epoca preconcezionale e in gravidanza Stefania Ruggeri Metodi biochimici per la valutaz stato nutrizionale Marilena Minieri Metodi biochimici per la valutaz stato nutrizionale Marilena Minieri LUNEDÌ 9 OTTOBRE 2017 Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri Reazioni avverse agli alimenti: metodi diagnostici Marilena Minieri MARTEDI 10 OTTOBRE 2017 ORARIO DOCENTE AULA 9.00:13:00 Adulto- sovrappeso / sindrome metabolica LUNEDÌ 16 OTTOBRE 2017 SEMINARIO: Nutrizione applicata allo sport: basi teoriche SEMINARIO: Piani dietetici per gli sportivi Adulto- sovrappeso / sindrome metabolica Adulto- sovrappeso / sindrome metabolica Adulto- sovrappeso / sindrome metabolica Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore 9

10 MARTEDI 17 OTTOBRE 2017 ORARIO DOCENTE AULA 9.00:13:00 Gravidanza / Allattamento LUNEDÌ 23 OTTOBRE 2017 Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Disturbi del comportamento alimentare Alfonso Troisi Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore Approccio cognitivo comportamentale ai disturbi Antonio D Amore MARTEDI 24 OTTOBRE 2017 ORARIO DOCENTE AULA 9:00-13:00 Età evolutiva / Età geriatrica LUNEDÌ 30 OTTOBRE 2017 Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Diagnosi molecolare delle dislipidemie genetiche - teoria Minieri/tutor Diagnosi molecolare delle dislipidemie genetiche Minieri/tutor (LABORATORIO) Diagnosi sierologica della malattia celiaca (LABORATORIO) Minieri/tutor LUNEDÌ 6 NOVEMBRE 2017 Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Riabilitazione nutrizionale in soggetti affetti dai disturbi Tiziana Stallone Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità Livia Biancone genetica e ruolo di componenti alimentari Risultati della chirurgia bariatrica: il ruolo della genetica e dei Nicola Di Lorenzo profili comportamentali Gravidanza / Allattamento Gravidanza / Allattamento 10

11 LUNEDÌ 13 NOVEMBRE 2017 Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità genetica e ruolo di componenti alimentari Livia Biancone Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità genetica e ruolo di componenti alimentari Livia Biancone Malattie infiammatorie croniche intestinali: suscettibilità Livia Biancone genetica e ruolo di componenti alimentari Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale - teoria Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale (LABORATORIO) Diagnostica delle malattie infiammatorie del tratto Minieri/tutor gastrointestinale (LABORATORIO) LUNEDÌ 20 NOVEMBRE 2017 Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Età evolutiva / Età geriatrica Età evolutiva / Età geriatrica Età evolutiva / Età geriatrica LUNEDÌ 27 NOVEMBRE 2017 Celiachia, allergia sistemica al nichel Celiachia, allergia sistemica al nichel Celiachia, allergia sistemica al nichel Reflusso gastro-esofageo, gastrite, diverticolosi Reflusso gastro-esofageo, gastrite, diverticolosi Reflusso gastro-esofageo, gastrite, diverticolosi 11

12 LUNEDÌ 4 DICEMBRE 2017 PROVA DI VALUTAZIONE FINALE (1 appello) Ulteriori casi (ovaio policistico, vegani) Ulteriori casi (ovaio policistico, vegani) Ulteriori casi (ovaio policistico, vegani) Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele Problematiche nutrizionali nell'insufficienza renale Nicola Di Daniele LUNEDÌ 11 DICEMBRE 2017 ORARIO DOCENTE AULA PROVA DI VALUTAZIONE FINALE (2 appello) Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Riabilitazione nutrizionale post-chirurgica Carla Guerra Ulteriori casi (sportivi) Ulteriori casi (sportivi) Ulteriori casi (sportivi) ORARIO LUNEDÌ 18 DICEMBRE 2017 DISCUSSIONE ELABORATI FINALI AULA 12