IL PONTE DEI SAPORI. Organizzazione

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Ferdinando Corsi
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3 IL PONTE DEI SAPORI San Secondo apre le porte alla buona tavola e ai prodotti tipici. L appuntamento annuale con il Ponte dei Sapori, l affermata manifestazione gastronomica dedicata alle prelibatezze locali e nazionali, riempirà per un week end le strade e le piazze del borgo con oltre cento stand. Organizzato dal Centro Commerciale Naturale I portici di San Secondo, che riunisce i commercianti del centro del paese e patrocinato dal Comune di San Secondo, il Ponte dei Sapori proporrà anche laboratori, incontri ed eventi sportivi, che troverete descritti nel dettaglio del programma. I negozi del centro, veri protagonisti, saranno aperti e allestiti in modo speciale. I ristoranti proporranno menù a tema, i bar e i pubblici esercizi aperitivi a sorpresa e in Rocca il sabato sera, vi sarà la speciale animazione della Corte dei Rossi. Non mancherà l atteso appuntamento del Pala Palio: all interno della tensostruttura di piazza Mazzini si potrà gustare il meglio della cucina tradizionale, a partire dalla Spalla, simbolo gastronomico di San Secondo. Per questo le giornate del 9 e del 10 aprile rappresentano un appuntamento sicuramente...gustoso e da non perdere. Vi aspettiamo quindi numerosi! Organizzazione

4 TENSOSTRUTTURA PALA PALIO MENÙ TORTELLI D ERBETTA TORTELLI DI SPALLA GRIGLIATA MISTA SALAMINI alla griglia LOMBATINE alla griglia COPPA alla griglia TRIS DI SALUMI (coppa - culaccia - salame) SPALLA COTTA di San Secondo CULACCIA PATATINE FRITTE CIPOLLINE IN AGRO DOLCE FAGIOLI PARMIGIANO REGGIANO in scaglie DOLCE BIRRA ALLA SPINA ACQUA ½ l VINO in bottiglia (malvasia - gutturnio - fortana) VINO al bicchiere (malvasia - gutturnio - fortana) COCACOLA CAFFÈ LIQUORI Servizio ristorazione a cura di: Associazione Palio delle Contrade di San Secondo P.se

Programma PONTE DEI SAPORI Aprile 2016 sabato 9

redatta dagli alunni della Scuola Elementare di San

00 - Arte e suggestioni in Rocca Visita in costume

5 Programma PONTE DEI SAPORI Aprile 2016 sabato 9 APRILE ROCCA DEI ROSSI Visite guidate dalle alle Ore presentazione Guida Turistica per bambini redatta dagli alunni della Scuola Elementare di San Secondo Parmense Sala delle Gesta Rossiane Ore Arte e suggestioni in Rocca Visita in costume alla Corte dei Rossi: un viaggio poetico nella storia per unire tradizione e attualità. Su prenotazione:

6 Il buon vino scende in piazza MAGGIO 2016 festa del vino i sapori di SAN SECONDO P.SE Centro storico PER LE DEGUSTAZIONI RITIRA IL TUO BICCHIERE PRESSO GLI INFOPOINT orari INFOPOINT dalle 11 alle 24 orari MERCATO dalle 9 alle 24 Per scoprire il meglio della produzione vinicola d Italia STAND GASTRONOMICI e ARTIGIANATO Con il patrocinio del Comune di Organizzato da San Secondo P.se

IL MERCATO DEL PONTE Specialità enogastronomiche tipiche da tutta Italia, abbigliamento, proposte moda, accessori e artigianato artistico. In via Garibaldi, via Repubblica, via Roma, Piazza Mazzini.

7 IL MERCATO DEL PONTE Specialità enogastronomiche tipiche da tutta Italia, abbigliamento, proposte moda, accessori e artigianato artistico. In via Garibaldi, via Repubblica, via Roma, Piazza Mazzini. Dalle 9.00 alle IL MERCATO CONTADINO Produttori locali offriranno salumi, formaggi, frutta e verdura a Km 0. Piazza Martiri. Dalle 9.00 alle LABORATORIO PREPARAZIONE DI UN CIOCCOLATINO AL TARTUFO D.O.C. Realizzato dalla Nuova Pasticceria Lady in collaborazione con le scuole. (aperto a tutti) dalle alle Piazza Garibaldi DIRETTA RADIOFONICA RADIO MALVISI L animazione e la musica della radio in diretta. Piazza Mazzini ore 15.00

TUTTI I LATI DEL CAFFE Laboratorio di estrazione del caffè con diversi metodi di infusione. A cura di Lady Cafè Torrefazione piazza Garibaldi dalle 15.00 alle 16.

8 TUTTI I LATI DEL CAFFE Laboratorio di estrazione del caffè con diversi metodi di infusione. A cura di Lady Cafè Torrefazione piazza Garibaldi dalle alle CENA CON PRODOTTI TIPICI LOCALI Dalle ore 19 grande serata con una cena sotto la tensostruttura riscaldata di Piazza Mazzini. Prosegue la diretta di Radio Malvisi MUSEO AGORÀ ORSI COPPINI Apertura SABATO: Apertura DOMENICA: e

Il caffè è la bevanda più bevuta e meno conosciuta al mondo Terra, Aria ed Acqua generano una pianta che, a maturazione perfetta dona

.. L elemento caffè La divulgazione del suo utilizzo, dei suoi benefici, non è solo legata all infusione, ma alla selezione di una

Questa pregiata bevanda può essere portata in tazza in molti modi che in pochi conoscono, non solo espresso, ma infusioni di alcuni

il laboratorio di Torrefazione Lady Cafè... il caffè assaporato e gustato in tutti i suoi lati, in tutti i suoi aspetti.

9 Il caffè è la bevanda più bevuta e meno conosciuta al mondo Terra, Aria ed Acqua generano una pianta che, a maturazione perfetta dona un frutto inerte, solo il Fuoco lo riporta alla Vita... L elemento caffè La divulgazione del suo utilizzo, dei suoi benefici, non è solo legata all infusione, ma alla selezione di una singola piantagione, portata in torrefazione e proposta senza interferenze... Tutti i lati del caffè Solo Fuoco! Questa pregiata bevanda può essere portata in tazza in molti modi che in pochi conoscono, non solo espresso, ma infusioni di alcuni minuti o addirittura ore, che regalano ai nostri sensi un gusto profumo ed aroma molto persistente; proprio questo impareremo durante il laboratorio di Torrefazione Lady Cafè... il caffè assaporato e gustato in tutti i suoi lati, in tutti i suoi aspetti. SABATO 9 E DOMENICA 10, piazza Garibaldi dalle 15 alle 16 Laboratorio di estrazione caffè con diversi metodi di infusione, sistemi Hario per preparazione caffè filtro, caffè tostato e caffè verde, che è la grande novità della nostra linea di caffetteria.

domenica 10 APRILE IL MERCATO DEL PONTE Specialità enogastronomiche tipiche da tutta Italia, abbigliamento, proposte moda, accessori e artigianato artistico.

10 domenica 10 APRILE IL MERCATO DEL PONTE Specialità enogastronomiche tipiche da tutta Italia, abbigliamento, proposte moda, accessori e artigianato artistico. In via Garibaldi, via Repubblica, via Roma, piazza Mazzini. Dalle 9.00 alle IL MERCATO CONTADINO Produttori locali offriranno salumi, formaggi, frutta e verdura a Km 0. Piazza Martiri. Dalle 9.00 alle PHYSI-C-RUN Gara podistica: Settima prova del campionato provinciale Fidal di corsa su strada, percorso 10,450 km. Premiazione a cura della Fabbrica del piccolo circo. Luogo di partenza: piazza Mazzini ore 10.00

PROGRAMMA Ore 8.00 Apertura iscrizioni Ore 9.30 Partenza Ore 10.30 Visita a Villa Verdi S. Agata di Villanova sull Arda Ore 12.00 Aperitivo organizzato da Caffè Concerto Roncole Verdi Ore 13.

11 PROGRAMMA Ore 8.00 Apertura iscrizioni Ore 9.30 Partenza Ore Visita a Villa Verdi S. Agata di Villanova sull Arda Ore Aperitivo organizzato da Caffè Concerto Roncole Verdi Ore CRIZIONI: QUOTE IS o ANTE Gir PARTECIP 0, Pranzo o ANTE Gir IP C E T R A P 10,00 PRANZO A SAN SECONDO PARMENSE. Il pranzo sarà organizzato dall associazione Palio delle Contrade Per info: info.evergreen.vcp.sansecondo@gmail.com Tel

CICCIOLI CALDI A cura della Boutique delle Carni e dei Salumi di Zibello Dalle 11.00 PRANZO E CENA CON PRODOTTI TIPICI LOCALI Punto ristoro sotto la tensostruttura riscaldata di Piazza Mazzini.

12 CICCIOLI CALDI A cura della Boutique delle Carni e dei Salumi di Zibello Dalle PRANZO E CENA CON PRODOTTI TIPICI LOCALI Punto ristoro sotto la tensostruttura riscaldata di Piazza Mazzini. Dalle alle NO STOP VISITE GUIDATE ALLA ROCCA DEI ROSSI Un imperdibile occasione per visitare uno dei luoghi più suggestivi ed evocativi di San Secondo, per coniugare arte ed enogastronomia, Orari visite: TUTTI I LATI DEL CAFFE Laboratorio di estrazione del caffè con diversi metodi di infusione. A cura di Lady Cafè Torrefazione Piazza Garibaldi dalle alle 16.00

Un appuntamento da non perdere per capire i segreti della Spalla e il modo migliore per degustarla.

13 LA SPALLA COTTA IN TAVOLA Dimostrazione di lavorazione della Spalla ad opera di Emanuele Cavalli e dei norcini di San Secondo. Un appuntamento da non perdere per capire i segreti della Spalla e il modo migliore per degustarla... assaggio gratuito offerto ai golosi. Piazza Mazzini ore VISITE ALLA PIEVE DI S.GENESIO E ALL ORATORIO DEL SERRAGLIO a cura dell Archeo Club Per prenotazione gruppi e info: Dalle alle 18.30

14 I PORTICI di SAN SECONDO CENTRO COMMERCIALE NATURALE Il Comune di San Secondo ha istituito il Centro Commerciale Naturale I portici di San Secondo (CCN) nell area centrale del paese. All interno del perimetro del borgo vi sono circa un centinaio di attività, un tessuto commerciale che rappresenta una peculiarità che distingue San Secondo dagli altri centri e comuni limitrofi e che ha saputo mantenersi integro e vivace anche negli ultimi anni. Per dare nuovo impulso a questo sistema è stato istituito il CCN, a cui i commercianti possono aderire gratuitamente. L obiettivo del Centro Commerciale Naturale è infatti quello di rendere più attraente il centro ai visitatori, attraverso una serie di interventi sulle strutture e sugli arredi urbani, cui si aggiungono un calendario annuale di eventi e una serie di azioni di promozione, comunicazione e marketing. iporticidisansecondo

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