Abbattitore / Surgelatore per teglie GN2/3

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1 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie GN2/3 030 GN2/3 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore (optional) Sbrinamento manuale temporizzato Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) (optional) 030 Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno a contenimento Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3), privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Allestimento Interno Guide in acciaio inox 1/10 collocate ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli Kit stampante Sonda riscaldata per una facile estrazione

2 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for GN2/3 trays 030 GN2/3 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating (optional) Timed manual defrosting LCD Board connection to printer or PC (HACCP) (optional) 030 GNRAL FATURS xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th. 0. (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base for containment Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3), without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door INTRNAL STUP Slides in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors Printing kit Probe heated for easy extraction

3 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie GN1/1 GN2/3 Blast chiller / Freezer for GN1/1 TRAYS GN2/3 Modello / model _BF 030 _PF 030 _CF 031 Controllo / control AG AG AG [xdxh] 50x50x520 [22.x22.x20.5] 50x700x520 [22x27.x20.5] Larghezza luce porta Door opening width 330 [13] Altezza luce porta Door opening height Profondità interna Internal depth Spessore Thickness Classe climatica Climatic class Ciclo abbattimento Chilling cycle Ciclo congelamento Freezing cycle Capacità abbattimento 90 Chilling capacity Capacità congelamento 240 Freezing capacity Resa oraria in surgelaz. Hour yield in freezing Refrigerante Refrigerant Alimentazione elettrica lectric power supply Compressore Compressor Corrente max Max. absorbed current Allestimento Catering / Baking (griglie) Setting up Catering / Baking (grids) Allestimento Catering / Baking (coppie guida) Setting up Catering / Baking (pair of slides) Passo tra le griglie Catering / Baking Interstep Catering / Baking Allestimento Icecream (griglie) Setting up Icecream (grids) Allestimento Icecream (coppie guida) Setting up Icecream (pair of slides) Passo tra le griglie Icecream Interstep Icecream Peso Netto Net weigh Rumorosità Noise level C F C F /h /h [23.] 35 [1.4] ( * ) V/~/Hz ( ) HP 1/2 1/2 1/2 ( ) A 3,4 3,4 3,4 n 3 GN2/3 n 3 GN2/3 3 GN1/1 35 5x(40) [1.4] 5x[1.] n n db(a) [1.7] 35 [1.4] 35 2x(0) [1.4] 2x[3.1] [11] ST 230/1/50 < [20] [342] 35 [1] 50 [22] [2227.] 50 [22] 100 [4] 520 [20] 100 [4] 275 [11] 40 [2] 50 [22] CONNSSION LTTRICA LCTRICAL CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS mod. C _ mod. F _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) t in = +20 C / t out = +40 C

4 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie GN1/1 031 GN1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore (optional) Sbrinamento manuale temporizzato Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) (optional) Caratteristiche 031 Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno a contenimento Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3), privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Allestimento Interno Guide in acciaio inox 1/10 collocate ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli Kit stampante Sonda riscaldata per una facile estrazione

5 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for GN1/1 trays 031 GN1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating (optional) Timed manual defrosting LCD Board connection to printer or PC (HACCP) (optional) 031 GNRAL FATURS xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th. 0. (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base for containment Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3), without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door INTRNAL STUP Slides in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors Printing kit Probe heated for easy extraction

6 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie GN1/1 GN2/3 Blast chiller / Freezer for GN1/1 TRAYS GN2/3 50 [22] Modello / model _BF 030 _PF 030 _CF 031 Controllo / control AG AG AG [xdxh] 50x50x520 [22.x22.x20.5] 50x700x520 [22x27.x20.5] Larghezza luce porta Door opening width 330 [13] Altezza luce porta Door opening height Profondità interna Internal depth Spessore Thickness Classe climatica Climatic class Ciclo abbattimento Chilling cycle Ciclo congelamento Freezing cycle Capacità abbattimento 90 Chilling capacity Capacità congelamento 240 Freezing capacity Resa oraria in surgelaz. Hour yield in freezing Refrigerante Refrigerant Alimentazione elettrica lectric power supply Compressore Compressor Corrente max Max. absorbed current Allestimento Catering / Baking (griglie) Setting up Catering / Baking (grids) Allestimento Catering / Baking (coppie guida) Setting up Catering / Baking (pair of slides) Passo tra le griglie Catering / Baking Interstep Catering / Baking Allestimento Icecream (griglie) Setting up Icecream (grids) Allestimento Icecream (coppie guida) Setting up Icecream (pair of slides) Passo tra le griglie Icecream Interstep Icecream Peso Netto Net weigh Rumorosità Noise level C F C F /h /h [23.] 35 [1.4] ( * ) V/~/Hz ( ) HP 1/2 1/2 1/2 ( ) A 3,4 3,4 3,4 n 3 GN2/3 n 3 GN2/3 3 GN1/1 35 5x(40) [1.4] 5x[1.] n n db(a) [1.7] 35 [1.4] 35 2x(0) [1.4] 2x[3.1] [11] ST 230/1/50 < [20] [342] 35 [1] [2227.] 50 [22] 100 [4] 520 [20] 100 [4] 275 [11] 40 [2] 50 [22] CONNSSION LTTRICA LCTRICAL CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS mod. C _ mod. F _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) t in = +20 C / t out = +40 C

7 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie GN1/1 IF_051 N1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta 051 in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN1/1 e teglie N (00x400 ) Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

8 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for GN1/1 trays IF_051 N1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN1/1 shelves and N trays (00x400 ) Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit

9 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Ali spa div. Friulinox Fax (+39) Via Treviso, Taiedo infogroup@friulinox.com di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 Blast chiller / Freezer for N1/1 trays Modello / model _ IC 051 _ IF 051 _ IC 051 _ IF 051 _IG 0 Controllo / control DG DG AG AG AG [xdxa] 790x700x00 [31.1x27.5x31.5] Larghezza luce porta Door opening width 70 [2.4] Altezza luce porta Door opening height 30 [15] Profondità interna Internal depth 415 [1.34] Spessore Thickness 0 [2.4] Classe climatica / Climatic class Capacità abbattimento Chilling capacity Capacità congelamento Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour yield in freezing Alimentazione elettrica lectric power supply /h /h ( * ) V/~/Hz ( ) Compressore / Compressor ( ) HP 3/4 3/ Corrente max / Max abs. current ( ) A 4,4,2 5,4,7,7 Potenza el. Predisposto Input el. power without R. Unit ( ) Corr. max Predisposto Max abs. current without R. Unit ( ) A 1,0 1,1 1,0 1,1 1,1 Allestimento Catering Setting up Catering 5 GN1/1 Passo tra le griglie Catering 5 Interstep Catering [2.] Allestimento Baking Setting up Baking 5 N Passo tra le griglie Baking (fori montante) 32,5 (10) 50 () Interstep Baking (upright holes) [1.3] (10) [1.9] () Allestimento icecream (griglie) Setting up icecream (shelves) 1 N 1 N Passo tra le griglie Icecream (fori montante) 35 (10) 50 () Interstep Icecream (upright holes) [1.4] (10) [1.9] () Peso Netto Net weigh Rumorosità / Noise level db(a) ST 230/1/50 < [3] 75 [3] 725 [2] 00 [31] 790 [30] 70 [2] 700 [27] 790 [30] 220 [] 0 [2] 30 [15] 30 [15] 30 [15] 55 [2] UNITA' RMOT / RMOT UNITS ( a=a ir w=water ) UMC Remote Unit Alimentazione elet. / lec. power supply cod. ( * ) V/~/Hz ( ) a ( ) a w 940 a 940 w 90 a 50 w a ( ) a w 90 a 90 w 100 a 1040 w a ( ) a w 1070 a 1070 w 100 a 1040 w a ( ) a w 10 a 10 w 70 a 30 w a ( ) a w Potenza / Rated output HP 3/4 a 5/ a 7/ a 7/ a 7/ a Corrente max Max. absorbed current Peso net Net weight ALLACCIAMNTI / CONNCTIONS Allacciamenti distanza max Connections max distance Cavi elettrici lectrical cables Tubi liquido Liquid tubes Tubi Gas tubes Connessione idrica UMC ad acqua Drain connection water UMC Consumo max acqua Max water expenditure Tubi scarico / Drain tubes Set LPHP (differenziale) LPHP set (differential) Parzializzazione ventilat. HP (diff.) Fans choking HP (diff.) [xdxa] 10 a 10 w 70 a 30 w ( ) A 3,5 a 4,5 a 3,9 a 3,9 a m [ft] n x ² Ø in/sa Ø in/sa Ø pollici ( ) fino al 200 / until 200 ( ) t in = +20 C / t out = +40 C 2 a 13 a 25 a 55 a 5 a 3 a 75X755X20 a/w [30.9x29.7x10.2] a/w 2 a 57 a 2 a 57 a ( ) l/min 1,4 1,4 1, 1, 1, Ø pollici bar 230/1/50 M1+M2 (2+1)x2,5 0.2 (0.7) 27 (4) P (2)x1 out coil ¾ ½ conn. H2O bar 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) mod. C _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C mod. F _ ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C 15 [49] 1450 [5] CONNSSION LTTRICA LCTICAL CONNCTION CONNSION IDRICA DRAIN CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS

10 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 051 N1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta 051 in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN1/1 e teglie N (00x400 ) Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

11 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for N1/1 trays 051 N1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN1/1 shelves and N trays (00x400 ) Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit

12 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 Blast chiller / Freezer for N1/1 trays Modello / model _ PC 051 _ PF 051 _ PC 051 _ PF 051 _PG 0 Controllo / control DG DG AG AG AG [xdxa] 790x700x00 [31.1x27.5x31.5] Larghezza luce porta Door opening width 70 [2.4] Altezza luce porta Door opening height 30 [15] Profondità interna Internal depth 415 [1.34] Spessore Thickness 0 [2.4] Classe climatica / Climatic class ST Capacità abbattimento Chilling capacity Capacità congelamento Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour yield in freezing /h /h ( * ) Alimentazione elettrica lectric power supply V/~/Hz 230/1/50 ( ) Compressore / Compressor ( ) HP 3/4 3/ Corrente max / Max abs. current ( ) A 4,4,2 5,4,7,7 Potenza el. Predisposto Input el. power without R. Unit ( ) Corr. max Predisposto Max abs. current without R. Unit ( ) A 1,0 1,1 1,0 1,1 1,1 Allestimento Catering Setting up Catering 5 GN1/1 Passo tra le griglie Catering 5 Interstep Catering [2.] Allestimento Baking Setting up Baking 5 N Passo tra le griglie Baking (fori montante) 32,5 (10) 50 () Interstep Baking (upright holes) [1.3] (10) [1.9] () Allestimento icecream (griglie) Setting up icecream (shelves) 1 N 1 N Passo tra le griglie Icecream (fori montante) 35 (10) 50 () Interstep Icecream (upright holes) [1.4] (10) [1.9] () Peso Netto Net weigh Rumorosità / Noise level db(a) < [3] 100 [4] 750 [29] 50 [33] 790 [30] 70 [2] 700 [27] 790 [30] 220 [] 0 [2] 400 [15] 30 [15] 30 [15] 0 [3] UNITA' RMOT / RMOT UNITS ( a=a ir w=water ) UMC Remote Unit cod. ( * ) Alimentazione elet. / lec. power supply V/~/Hz ( ) a ( ) a w 940 a 940 w 90 a 50 w a ( ) a w 90 a 90 w 100 a 1040 w a ( ) a w 1070 a 1070 w 230/1/ a 1040 w a ( ) a w 10 a 10 w 70 a 30 w a ( ) a w 10 a 10 w 70 a 30 w Potenza / Rated output HP 3/4 a 5/ a 7/ a 7/ a 7/ a Corrente max Max. absorbed current ( ) A 3,5 a 4,5 a 3,9 a 3,9 a Peso net Net weight 2 a 13 a 25 a 55 a 5 a 3 a 2 a 57 a 2 a 57 a [xdxa] 75X755X20 a/w [30.9x29.7x10.2] a/w ALLACCIAMNTI / CONNCTIONS Allacciamenti distanza max Connections max distance Cavi elettrici lectrical cables Tubi liquido Liquid tubes Tubi Gas tubes Connessione idrica UMC ad acqua Drain connection water UMC Consumo max acqua Max water expenditure Tubi scarico / Drain tubes Set LPHP (differenziale) LPHP set (differential) Parzializzazione ventilat. HP (diff.) Fans choking HP (diff.) m [ft] n x ² Ø in/sa Ø in/sa Ø pollici 15 [49] M1+M2 (2+1)x2,5 P (2)x1 out coil ¾ ½ conn. H2O ( ) l/min 1,4 1,4 1, 1, 1, Ø pollici bar 0.2 (0.7) 27 (4) bar 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) mod. C _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C mod. F _ ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) fino al 200 / until 200 ( ) t in = +20 C / t out = +40 C 1450 [5] CONNSSION LTTRICA LCTICAL CONNCTION CONNSION IDRICA DRAIN CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS

13 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 01 N1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta 01 in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN1/1 e teglie N (00x400 ) Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

14 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for N1/1 trays 01 N1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN1/1 shelves and N trays (00x400 ) Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit

15 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 Blast chiller / Freezer for N1/1 trays Modello / model C 01 F 01 _GF Controllo / control AG / AP AG / AP AG [xdxa] 790x00x1320 [31.1x31.5x52] Larghezza luce porta Door opening width 70 [2.4] Altezza luce porta Door opening height 30 [24.] Profondità interna Internal depth 40 [1.1] Spessore Thickness 0 [2.4] Classe climatica / Climatic class T Capacità abbattimento Chilling capacity Capacità congelamento Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour yield in freezing Alimentazione elettrica lectric power supply /h /h ( * ) V/~/Hz 230/1/50 ( ) Compressore / Compressor ( ) HP 1 1/2 1 1/2 1 1/ [51] 790 [30] 70 [2] 00 [31] 30 [24] 150 [] Corrente max / Max abs. current ( ) A,5 9,2 9,2 Potenza el. Predisposto Input el. power without R. Unit ( ) Corr. max Predisposto Max abs. current without R. Unit ( ) A 0,9 1,1 1,1 Allestimento Catering Setting up Catering GN1/1 Passo tra le griglie Catering 5 Interstep Catering [2.] Allestimento Baking Setting up Baking N Passo tra le griglie Baking (fori montante) 32,5 (17) 50 (11) Interstep Baking (upright holes) [1.3] (17) [1.9] (11) Allestimento icecream (griglie) Setting up icecream (shelves) 3 N Passo tra le griglie Icecream (fori montante) 32,5 (17) 50 (11) Interstep Icecream (upright holes) [1.3] (17) [1.9] (11) Peso Netto Net weigh Rumorosità / Noise level db(a) < [44] 170 [7] 20 [24] 30 [24] UNITA' RMOT / RMOT UNITS ( a=a ir w=water ) UMC cod. Remote Unit V/~/Hz a ( ) a w a ( ) a w a ( ) a w ( * ) 1720 a 1720 a 1720 a Alimentazione elet. / lec. power supply 230/1/50 ( ) 1350 a 1350 a 1350 a Potenza / Rated output HP 1 1/ a 1 1/2 a 1 1/2 a Corrente max Max. absorbed current ( ) A,0 a,0 a,0 a Peso net 3 a 3 a 3 a Net weight 139 a 139 a 139 a 75X755X320 a/w [xdxa] [30.9x29.7x.] a/w ALLACCIAMNTI / CONNCTIONS Allacciamenti distanza max Connections max distance Cavi elettrici lectrical cables Tubi liquido Liquid tubes Tubi Gas tubes Connessione idrica UMC ad acqua Drain connection water UMC Consumo max acqua Max water expenditure Tubi scarico / Drain tubes Set LPHP (differenziale) LPHP set (differential) Parzializzazione ventilat. HP (diff.) Fans choking HP (diff.) m [ft] n x ² Ø in/sa Ø in/sa Ø pollici 15 [49] M1 (2+1)x2,5 / M2 (2+1)x1 P (2)x1 out coil ¾ ½ conn. H2O ( ) l/min 2,3 2,4 2,4 Ø pollici bar 0.2 (0.7) 27 (4) bar 14 (2) 14 (2) 14 (2) mod. C _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C mod. F _ ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) fino al 200 / until 200 ( ) t in = +20 C / t out = +40 C 10 [] 210 [] 0 [2] 790 [30] 1550 [0] CONNSSION LTTRICA LCTICAL CONNCTION CONNSION IDRICA DRAIN CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS

16 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 0 N1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali 0 Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinati ScotchBrite) Porta in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN1/1 e teglie N (00x400 ) Struttura per ricovero carrello per marchi diversi di forni Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

17 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for N1/1 trays 0 N1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS 0 xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th. 0. (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN1/1 shelves and N trays (00x400 ) Internal structure able to take trolley of different ovens brand Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit

18 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N Blast chiller / Freezer for N trays Modello / model C 0 F 0 Controllo / control AG AG [xdxa] 790x00x100 [31.1x31.5x70.9] Larghezza luce porta Door opening width 450 [17.7] Altezza luce porta Door opening height 30 [32.7] Profondità interna Internal depth 0 [2.] Spessore Thickness 0 [2.4] Classe climatica / Climatic class T Capacità abbattimento Chilling capacity Capacità congelamento Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour yield in freezing Alimentazione elettrica lectric power supply /h /h ( * ) V/~/Hz ( ) Compressore / Compressor ( ) HP 1 1/2 2 1/5 Corrente max / Max abs. current ( ) A 3,1 4,2 Potenza el. Predisposto Input el. power without R. Unit ( ) Corr. max Predisposto Max abs. current without R. Unit ( ) A 1, 1,7 Allestimento Catering modelli Bseries Setting up Catering Bseries models GN1/1 Passo tra le griglie Catering Interstep Catering 5 [2.] Allestimento Baking modelli Bseries Setting up Baking Bseries models N Passo tra le griglie Baking (fori montante) Interstep Baking (upright holes) Allestimento icecream (griglie) Setting up icecream (shelves) Passo tra le griglie Icecream (fori montante) Interstep Icecream (upright holes) Allestimento (carrelli) Setting up (trolleys) 1 GN1/1 1 N 00x400 Peso Netto Net weigh Rumorosità / Noise level db(a) < 70 UNITA' RMOT / RMOT UNITS ( a=a ir w=water ) UMC Remote Unit cod. Alimentazione elet. / lec. power supply ( * ) V/~/Hz ( ) a w 2770 a 1950 a a w 250 a 250 w 3350 a 3350 w Potenza / Rated output HP 1 1/2 a 2 1/2 a Corrente max Max. absorbed current Peso net Net weight ALLACCIAMNTI / CONNCTIONS Allacciamenti distanza max Connections max distance Cavi elettrici lectrical cables Tubi liquido Liquid tubes Tubi Gas tubes Connessione idrica UMC ad acqua Drain connection water UMC Consumo max acqua Max water expenditure Tubi scarico / Drain tubes Set LPHP (differenziale) LPHP set (differential) Parzializzazione ventilat. HP (diff.) Fans choking HP (diff.) [xdxa] ( ) A 3,0 a 3, a m [ft] n x ² Ø in/sa Ø in/sa Ø pollici 0 a 17 a 0 a/w 17 a/w ( ) l/min 3,5 4, Ø pollici 1 1 bar 400/3/50 400/3/50 bar 14 (2) 14 (2) mod. C _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C mod. F _ ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) t in = +20 C / t out = +40 C 15 [49] M1 (2+1)x2,5 / M2 (2+1)x1 P (2)x1 14 1/2 9/1 out coil ¾ ½ conn. H2O 0.2 (0.7) 27 (4) 10 [] 170 [7] 130 [3] 100 [9] 210 [] 0 [2] 790 [30] 00 [31] 790 [30] 450 [17] 30 [32] 900 [35] 30 [32] 1550 [0] CONNSSION LTTRICA LCTICAL CONNCTION CONNSION IDRICA DRAIN CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS 150 []

19 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N1/1 1 N1/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, 1 (satinati ScotchBrite) Porta in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN1/1 e teglie N (00x400 ) Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

20 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for N1/1 trays 1 N1/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS xternal 1 sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th. 0. (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN1/1 shelves and N trays (00x400 ) Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit

21 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N Blast chiller / Freezer for N trays Modello / model C 1 F 1 C 1 F 1 _GF 15 Controllo / control DG DG AG AG AG [xdxa] 790x00x100 [31.1x31.5x70.9] Larghezza luce porta Door opening width 70 [2.4] Altezza luce porta Door opening height 30 [32.7] Profondità interna Internal depth 40 [1.1] Spessore Thickness 0 [2.4] Classe climatica / Climatic class T Capacità abbattimento Chilling capacity Capacità congelamento Freezing capacity Resa oraria in surgelazione Hour yield in freezing Alimentazione elettrica lectric power supply /h /h ( * ) V/~/Hz ( ) Compressore / Compressor ( ) HP 1 1/2 1 1/2 2 1/2 2 1/2 2 1/2 Corrente max / Max abs. current ( ) A 7,1 9,7 3,1 4,2 4,2 Potenza el. Predisposto Input el. power without R. Unit ( ) Corr. max Predisposto Max abs. current without R. Unit Allestimento Catering Setting up Catering ( ) A 1, 1,7 GN1/1 1, 1,7 1,7 Passo tra le griglie Catering 5 Interstep Catering [2.] Allestimento Baking Setting up Baking N Passo tra le griglie Baking (fori montante) 32,5 (23) 50 (15) Interstep Baking (upright holes) [1.3] (23) [1.9] (15) Allestimento icecream (griglie) Setting up icecream (shelves) 4 N Passo tra le griglie Icecream (fori montante) 32,5 (23) 50 (15) Interstep Icecream (upright holes) [1.3] (23)[1.9] (15) Peso Netto Net weigh Rumorosità / Noise level db(a) < 70 UNITA' RMOT / RMOT UNITS ( a=a ir w=water ) UMC Remote Unit cod. ( * ) a ( ) a w 1720 a Alimentazione elet. / lec. power supply V/~/Hz 230/1/50 ( ) 1350 a a ( ) a w 1300 a 130 a a w 2770 a 1950 a a w 250 a 250 w 3350 a 3350 w a w 250 a 250 w 3350 a 3350 w Potenza / Rated output HP 1 1/ a 1 1/2 a 1 1/2 a 2 1/2 a 2 1/2 a Corrente max Max. absorbed current Peso net Net weight ALLACCIAMNTI / CONNCTIONS Allacciamenti distanza max Connections max distance Cavi elettrici lectrical cables Tubi liquido Liquid tubes Tubi Gas tubes Connessione idrica UMC ad acqua Drain connection water UMC Consumo max acqua Max water expenditure Tubi scarico / Drain tubes Set LPHP (differenziale) LPHP set (differential) Parzializzazione ventilat. HP (diff.) Fans choking HP (diff.) [xdxa] ( ) A,0 a 5,9 a 3,0 a 3, a 3, a m [ft] n x ² Ø in/sa Ø in/sa Ø pollici 3 a 39 a 139 a a 75X755X320 a/w [30.9x29.7x.] a/w M1+M2 (2+1)x2,5 P (2)x1 0 a 17 a 0 a/w 17 a/w 0 a/w 17 a/w 15 [49] M1 (3+1)x2,5 / M2 (2+1)x1 P (2)x /2 9/1 9/1 ( ) l/min 2,3 2,4 3,5 4, 4, Ø pollici bar out coil ¾ ½ conn. H2O 0.2 (0.7) 27 (4) bar 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) 14 (2) mod. C _ ( * ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 0 C Temp. cond. +55 C mod. F _ ( * ) Temp. evap. 25 C Temp. cond. +45 C / ( ) Temp. evap. 10 C Temp. cond. +55 C ( ) fino al 200 / until 200 ( ) t in = +20 C / t out = +40 C 230/1/50 400/3/50 400/3/50 10 [] 170 [7] 130 [3] 100 [9] 210 [] 0 [2] 790 [30] 70 [2] 00 [31] 790 [30] 30 [32] 900 [35] 30 [32] 1550 [0] CONNSSION LTTRICA LCTICAL CONNCTION CONNSION IDRICA DRAIN CONNCTION DIMNSIONI DIMNSIONS 150 []

22 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Abbattitore / Surgelatore per teglie N2/1 2 N2/1 funzioni controllo G Tasto preraffredamento Abbattimento Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Surgelazione Soft e Hard a tempo o sonda al cuore Ciclo a tempo infinito con setpoint cella impostabile Cicli di abbattimento e surgelazione personalizzabili (99 cicli memorizzabili) Conservazione automatica a fine ciclo abbattimento/ surgelazione Riconoscimento automatico della sonda al cuore se inserita nel prodotto da abbattere/surgelare Riscaldamento sonda al cuore Sbrinamento manuale temporizzato Sterilizzazione ( optional ) Display LCD Collegamento tramite schedina a stampante o PC (HACCP) Caratteristiche Generali Fianchi esterni e top in acciaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, 2 (satinati ScotchBrite) Porta in accaio inox AISI 304 1/10 sp. 0, (satinata ScotchBrite) Rivestimento interno completamente raggiato in acciaio inox AISI 304 1/10 Fondo interno stampato a contenimento con piletta centrale per scarico acqua di lavaggio Isolamento in poliuretano espanso ad alta densità (circa 42 /m3) di spessore 0, privo di HCFC Batteria evaporante in ramealluminio, verniciata a cataforesi con resina epossidica atossica Deflettore apribile a bandiera su cerniere, per la pulizia dell evaporatore Batteria condensante in rame con alette in alluminio ad alta resa termica Resistenza anticondensa, posta sul cassone sotto la battuta guarnizione magnetica Maniglia ergonomica a tutta altezza e guarnizioni magnetiche sui 4 lati della porta Porte autochiudenti con blocco in apertura a 100 Piedini in acciaio inox Ø 2 regolabili H con tappo antigraffio Sonda riscaldata per una facile estrazione Allestimento Interno Porta griglie o teglie in acciaio inox 1/10 collocati ad incastro sui fianchi della cella, facilmente removibili per lavaggi Porta griglie in filo inox brillantato adatto a supportare griglie GN2/1 e teglie N (00x400 ) Struttura per ricovero carrello per marchi diversi di forni Sonda al cuore Gruppo Refrigerante lettroventilatori a flusso indiretto sul prodotto Compressore ermetico Fluido refrigerante vaporatori con grande superficie di scambio, per un alta efficienza del sistema di raffreddamento Dispositivo manuale di sbrinamento e sistema di evaporazione dell acqua di condensa senza apporto di energia elettrica Scambiatore di calore liquido/ ad alta capacità Comandi di Controllo e Sicurezze Scheda elettronica di controllo e comando Dotata di display custom ad alta visibilità, che evidenzia lo stato dell apparecchiatura in ogni momento Il microprocessore è in grado di memorizzare fino a 99 prograi Protettore termico a salvaguardia del compressore Microinterruttore arresto ventilazione interna all apertura porta Versionamenti Optional Versione predisposta con gruppo remoto Versione unità motocondensante con condensazione ad acqua Kit ruote girevoli con freno Kit UVC (lampada germicida) Kit stampante

23 Ali spa div. Friulinox Via Treviso, Taiedo di Chions (PN) ITALY Tel (+39) Fax (+39) infogroup@friulinox.com Blast chiller / Freezer for N2/1 trays 2 N2/1 G CONTROL FUNCTIONS Precooking function Soft and Hard timed or core probe blast chilling Soft and Hard timed or core probe freezing Infinite timed cycle with settable room setpoint Customised blast chilling and freezing cycles (99 cycles can be memorised) Automatic storing at end of blast chilling/freezing cycle Automatic recognition of the core probe, if inserted into the product to blast chill/freeze Core probe heating Timed manual defrosting Sterilisation ( optional ) LCD Board connection to printer or PC (HACCP) GNRAL FATURS 2 xternal sides and top in AISI 304 1/10 stainless steel th. 0. (ScotchBrite satin finish) AISI 304 1/10 stainless steel door th. 0. (ScotchBrite satin finish) Internal covering completely radiated in AISI 304 1/10 stainless steel Internal base moulded for containment with central drain connection for discharge of water used for washing Highdensity expanded polyurethane insulation (about 42 /m3) with thickness of 0, without HCFC Copper aluminum evaporator, protected with non toxic epoxy resins through cataphoresis painting systems Deflector can be opened on side hinges, in order to clean the evaporator Copper condensing coil with high heat yield aluminium fins Anticondensate resistance positioned on the box under the magnetic ket rgonomic handle for the complete length and magnetic kets on the 4 sides of the door Selfclosing doors with block when opened to 100 Stainless steel feet Ø 2 heightadjustable H with antiscratch cap Probe heated for easy extraction INTRNAL STUP Shelf or tray racks in 1/10 stainless steel encased on the sides of the room, easily removable for washing Shelf racks in polished stainless steel wire suitable to support GN2/1 shelves and N trays (00x400 ) Internal structure able to take trolley of different ovens brand Core probe RFRIGRANT UNIT Fans with indirect flow onto the product Hermetic compressor refrigerant liquid vaporators with large exchange surfaces, for high cooling efficiency Manual defrosting device and condensate evaporation system without use of electrical energy High capacity liquid/ heat exchanger CoMMANDS, controls AND SAFTY DVI CS Control and coand circuit board quipped with highvisibility custom display, which highlights the status of the appliance at all times The microprocessor can memorise up to 99 programs Circuit breaker for compressor protection Internal fan stop micro switch when door is opened VersionS / AccessoriS (OPTIONALS) Version with remote unit Condensing unit with water cooling unit Revolving castors with brake kit UVC kit (sterilizing lamp) Printing kit