Gianluca Amato de Serpis

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1 Gianluca Amato de Serpis

2 Favourites BOULEVARDIER 16 Rye whisky, vermouth dolce, bitter campari Rye whiskey, sweeth vermouth, Campari bitter WHITE NEGRONI 14 Gin, rosolio di Bergamotto, vermouth di Torino Gin, Bergamot liqueur, Torino sweeth vermouth PIMM S N.1 14 Gin aromatizzato, frutta fresca, erbe, Ginger Ale Flavoured gin, fresh fruit, herbs, Ginger Ale HARVEY WALLBANGER 14 Vodka, arancia fresca, Galliano Vodka, fresh orange juice, Galliano liqueur MARY PICKFORD 14 Rhum, liquore di marasche, polpa di ananas, granatina Light rhum, cherries liqueur, pineapple nectar, grenadine CHAMPS ÉLYSÉES 16 Cognac VS, chartreuse verde, limone, zucchero, angostura bitters Cognac VS, green chartreuse liqueur, lemon, sugar, angostura bitters PENICILLIN 16 Scotch whisky, Islay single malt whisky, liquore di zenzero, miele, limone Blended Scotch whisky, Islay single malt, ginger liqueur, lemon juice, honey SPARKLING SEASON COCKTAILS 16 Prosecco, frutta fresca di stagione Sparkling wine combined with the season fresh fruit

3 Thinking about Gin&tonic Beefeater 12 Bombay Sapphire East 15 Gordon s 12 Puro The One 15 Bankes 12 Plymouth 16 Beefeater Aviation 16 Broker s 14 Botanist 16 Hayman s Old Tom 14 Cittadelle Reserve 16 Cittadelle 15 Ungava 16 Martin Miller s 15 OMG 16 Fifty Pounds 15 Jensen s Old Tom 16 Tanqueray Ten 15 Elephant 18 Hendrick s 15 Mare 18 Sipsmith 15 N Star of Bombay 15 Oxley 18 Hayman s Sloe 15 Martin Miller s WS 20 VII Hills 16 Monkey La Tonica SCHWEPPES Carattere pulito, rinfrescante e tipicamente agrumato FEVER THREE INDIAN TONIC Aroma pulito e fresco con leggere note agrumate e aromatiche. FEVER THREE MEDITERRANEA Un sottile aroma di timo, con agrumi freschi e un pizzico di rosmarino. TONICA SCORTESE Estratto di tè verde è la base, cardamomo nero, lemongrass, estratto di china naturale e zucchero. TONICA 1724 È pepata, con un accenno di rosmarino e timo. È fruttata, con una nota finale all anice. FENTIMAN S Carattere pulito, rinfrescante e tipicamente agrumato, arrotondato da un delicato sentore di chinino. THOMAS HENRY Nota amara dal sapore peculiare, ma non persistente ed è incredibilmente leggera e rinfrescante. * Il costo del Gin include il Soft drink combinato The cost of Gin includes the combined soft drink

4 Martinis 14 L ECO DI UMBERTO Gin, dry vermouth, twist on the side SPECIAL GIBSON Gin, dry vermouth, tabasco, onion VESPER Gin, vodka, lillet blanc vermouth CHICAGO 51 Gin, dry vermouth, Triple Sec, stuffed olives HANKY PANKY Gin, sweeth vermouth, Fernet Branca bitter

5 Savory around the World 16 VALENTYNE Gin, pomodoro ciliegino, Worcester sauce, rafano, sale di Molokai, basilico, pepe, bitter di sedano Gin, cherry tomatoes, Worcester sauce, horseradish, Molokai black salt, basil, pepper, celery bitters LE PETIOT Vodka, succo di pomodoro, Worcester sauce, Tabasco, limone, senape di Digione, sale di Camargue, pepe Vodka, tomato juice, Worcester sauce, Tabasco, lemon juice, Dijon sauce, Camargue salt, pepper BUFFALO SOLDIER Rye whiskey aromatizzato al bacon, lime, salsa barbecue, rosmarino, paprika, sale di sedano Bacon flavoured Rye whiskey, lime juice, barbecue sauce, rosemary sprig, paprika, celery salt TONALÀ Mezcal, succo di pomodoro, Worcester, lime, isot biber peperoncino, bitter di sedano, jalapeño Mezcal, tomato juice, worcester sauce, lime, Turkish chilly pepper, celery bitters, jalapeño

6 Sour & Fizz IL CLANDESTINO 16 Rum scuro, japanese whisky, sciroppo lavanda e camomilla, succo di limone, falernum bitter, albume Dark rhum, japanese whisky, lavender and camomile syrup, falernum, eggwhite ROSEMARY COLLINS 14 Gin o vodka, shrub al rosmarino e limone, sciroppo di zucchero, soda Gin or vodka, rosemary and lemon shrub, sugar syrup, soda water CLOVER CLUB 15 Gin, limone, sciroppo di lampone, albume Gin, lemon juice, raspberry syrup, egg white SAILOR MULE 15 Rhum speziato, lime, sciroppo di rosmarino e lamponi, birra allo zenzero Spiced rhum, lime juice, rosemary and raspberries syrup, ginger beer MORNING GLORY 15 Rye whiskey, limone, sciroppo di zucchero, albume, assenzio, soda Rye, lemon juice, sugar syrup, eggwhite, absinthe, soda water

7 Margaritas 16 LA SUERTE Mezcal, tequila silver, orange curacao, lime, sciroppo zenzero e vaniglia, sale blu di persia Mezcal, silver tequila, orange curacao liqueur, ginger and vanilla syrup, persia blue salt EL MARIACHI Tequila Reposado, lime, Triple Sec, sciroppo zenzero, sale rosa di Murray River Reposado tequila, lime, orange liqueur, ginger syrup, Murray River australian salt TOMMY S Tequila silver, sciroppo di Agave, lime Silver tequila, Agave syrup, lime juice ISOT BIBER Tequila, Ancho Reyes, lime, triple sec, fili d angelo peperoncino Tequila, peruvian liqueur, lime juice, orange liqueur, chilly pepper strings PALOMA Tequila Reposado, lime, pompelmo, soda, sale Reposado tequila, lime juice, grapefruit juice, soda water, salt

8 Forgotten and Vintage MONKEY GLAND 12 Gin, arancia, assenzio, granatina Gin, orange juice, absinthe, grenadine CORPSE REVIVER #2 14 Gin, Triple Sec, Lillet Blanc, succo di limone, assenzio Gin, orange liqueur, Lillet Blanc vermouth, lemon juice, absinthe FOURTH REGIMENT 14 Rye whiskey, vermouth dolce, bitters d arancia, Peychaud s Bitters, bitters di sedano Rye, sweet vermouth, orange bitters, Peychaud s Bitters, celery bitters OLD PAL 16 Canadian whiskey, vermouth secco, bitter Campari Canadian, dry vermouth, Campari bitter KNICKERBOCKER Á LA MONSIEUR 16 Rum scuro, orange Curaçao, sciroppo di lamponi, succo di limone Dark rhum, orange Curaçao liqueur, raspberries syrup, lemon juice FRENCH QUARTER FROM THE BARREL 16 Rye whiskey, Cognac, vermouth dolce, Bénédictine, Peychaud s bitters, Angostura bitters Rye, Cognac, sweet Vermouth, Bénédictine liqueur, Peychaud s Bitters, Angostura bitters

9 Vermouth 8 CARPANO CLASSICO ROSSO CARPANO ANTICA FORMULA COCCHI AMERICANO COCCHI STORICO DI TORINO DOLIN DRY LILLET BLANC LILLET ROUGE NOILLY PRAT DRY MARTELLETTI MARTINI BIANCO MARTINI EXTRA DRY MARTINI ROSSO MARTINI RISERVA AMBRATO MARTINI RISERVA RUBINO OSCAR 697 ROSSO PUNT MES ROSSO

10 Liquori 8 APEROL AURUM BIANCOSARTI BITTER CAMPARI CHAMBORD CHARTREUSE JAUNE CHARTREUSE VERTE COINTREAU CRÉME DE CASSIS DE PERE CRÉME DE MURE SAUVAGE DE PERE DI SARONNO DRAMBUIE DRY ORANGE PIERRE FERRAND FRANGELICO GRAND MARNIER MANDARIN NAPOLEON MARASKA PERNOD TIA MARIA 12 ITALICUS ST.GERMAIN

11 Amari 8 AVERNA AMARO DEL CAPO AMARO MONTENEGRO AMARO NONINO BRANCAMENTA CHINA MARTINI CHINA CLEMENTI FERNET-BRANCA GENZIANA SARANDREA LUCANO RABARBARO ZUCCA UNICUM VECCHIO AMARO DI CIOCIARIA SARANDREA

12 Sodas & Beverages Pago Succo frutta (Arancia, Ananas, Mela, Pomodoro, Mirtillo) 6 Orange Soda/Lemon Soda 6 Coca Cola/Sprite/Coca Zero 6 Chinotto Lurisia 7 Schweppes tonica 6 Fever Three Ginger Ale 7 Fever Three Ginger Beer 7 Fever Three Indian Tonic 7 Fever Three Mediterranean Tonic 7 Tonica Tonica Scortese 7 Fentiman s tonica 8 Thomas Henry tonica 7 Beer by Bottle Göller Steinhauer Weisse 5,4% 50 cl 12 Birra artigianale "La Dama" La Bionna (Stuttgart Pils) 5,5% 33 cl 10 La T-ipa (American Ipa) 5,5% 33 cl 10 La Ciao Frank (Strong Ale) 8,5% 33 cl 10 Draft Beer Valentyne by La Dama (American Ipa) 5,5% 40 cl 11 Forst V.I.P. (Pils) 5,5% 40 cl 8 Caffetteria Espresso 4 Decaffeinato, Orzo 4 Caffè Americano 4 Cappuccino 5 Caffellatte 6

13 The World of Tea and Infusions PAI MU TAN WHITE PEONY (CHINA) 10 Tè bianco primaverile con gemme lanuginose. Sapore caratteristico di miele. Spring white tea with downy buds with a characteristic honey flavor. SENCHA (GIAPPONE) 7 Tè verde pregiato dal sapore fresco, intenso e dolciastro. Fine green tea with a fresh, intense and sweet flavor. SPECIAL JASMINE (CHINA) 6 Tè verde miscelato con i fiori di gelsomino, dal gusto fresco e prolungato. Green tea blended with jasmine flowers, fresh and long lasting. RUSSIAN CARAVAN (CHINA-INDIA) 6 Miscela di tè neri indiani e cinesi dal gusto leggermente affumicato, forte e corposo. Blend of blacks Indians and Chinese tea taste lightly smoked, strong and full-bodied TISANA DIGESTIVA RILASSANTE 6 Infuso leggero e digestivo, con menta, finocchio, liquirizia e camomilla. Lightweight and digestive, with mint, fennel, licorice and camomile INFUSO ENERGIZZANTE 6 Pezzi di mela, rooibos, zenzero, pepe rosa, cannella, scorza d arancia, petali di girasole, limone. Apple, rooibos, ginger, pink pepper, cinnamon, orange peel sunflower petals, lemon flavor TÈ FREDDO 8 Chiedete al nostro personale un tè in ghiaccio della nostra selezione e potrete gustarlo aromatizzato con una menta fresca Yerba buena o da bucce di limone You can enjoy a selection of our homemade tea flavoured with Yerba buena, mint or lemon twist. Si consiglia di bere puro Recommended without milk and sugar