Il Barman Luis Hidalgo. e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono

Transcript

1 Il Barman Luis Hidalgo e la Brigata dell Osteria Vi Propongono

2 Fatti in Casa Home Made Il Miscuglio Spritz Liquore alla Ciliegia, Franciacorta e Top di Tonica Cherry Liqueur, Franciacorta and Tonic Water Alessia Gin, Liquore ai Fiori di Sambuco, Succo di Pompelmo, Succo di Limone, Zucchero, Menta e Cetriolo Gin, Elderflower Liqueur, Grapefruit Juice, Lemon Juice, Sugar, Mint and Cucumber La Zia Tequila, Maracuja, Agave, Succo di limone, Basilico e Albume Tequila, Passion Fruit, Agave, Lemon Juice, Basil and Egg White Papagayo Vodka, Succo di Limone, Succo di Papaya, Succo di Aloe e Ginger Beer Vodka, Lemon Juice, Papaia Juice, Aloe Juice And Ginger Beer Laguna Vodka, Liquore ai Fichi, Earl Grey Sciroppo al Matcha bio e Succo di Limone Vodka, Figs Liqueur, Earl Gray, Organic Matcha Syrup and Lemon Juice Alma Latina Pisco, Liquore all Arancio, Succo di Pompelmo, Succo di Lime, Zucchero al Curcuma, Albume e Sedano Pisco, Orange Liqueur, Grapefruit Juice, Lime Juice, Turmeric Sugar Syrup, Egg White, and Celeri Perfect Campari on the Rocks Campari, Grand Marnier, Marmellata d Arancia Amara e Bitter alla Vaniglia Campari, Grand Marnier, Bitter Orange Jam and Vanilla Bitter L Hugo de Milan Campari, Infusione di Rooibos e Liquore alla Ciliegia e Top di Soda Campari, Rooibos Infusion and Cherry Liqueur and Top of Soda A partire da 14 in base ai Distillati Utilizzati

3 Proposte del Bar Proposals of the Bar Chinese Whisper Vodka, Liquore al Lychee, Succo di Lime, Zucchero e Zenzero Vodka, Lychee Liqueur, Lime Juice, Sugar and Ginger Old Cuban Rum Bianco, Succo di Limone, Zucchero, Menta, Angostura Bitter e Top di Spumante White Rhum, Lemon Juice, Sugar, Mint, Angostura Bitter & Sparkling Wine Rum Cooler Twist Rum Scuro, Zucchero di Canna, Arancia e Coca-cola Dark Rhum, Brown Sugar, Orange and Coke Moscow Mule Vodka, Succo di Lime & Ginger Beer Vodka, Lime Juice & Ginger Beer Il Bosco (Home Made) Spumante e Purea di Frutti Rossi (Fatto in Casa) Sparkling Wine and Red Fruits Puree (Homemade) Mezcal Margarita Mezcal, Liquore all Arancio, Agave e Succo di Lime Mezcal, Orange Liqueur, Agave and Lime Juice Clover Club Gin, Lampone, Zucchero, Succo Limone e Albume Gin, Raspberry, Sugar & Lemon Juice and Egg White Roses & Flowers (Homemade) Vodka, Liquore al Lychee, Succo al Lychee, Lampone, Limone, Zucchero e Ginger Beer Vodka, Lychee Liqueur, Lychee Juice, Raspberry, Lemon, Sugar and Ginger Beer A partire da 14 in base ai Distillati Utilizzati

4 Per i Salutisti Non-alcoholic Bosco Tropicale Ananas e Frutti Rossi Pineapple and Red Fruits Dissetante Pompelmo, Zenzero e Aranciata Amara Grapefruit, Ginger and Bitters Orange Drink Lavoro Stiloso Maracuja, Mango, Ginger Ale e Granatina Passion Fruit, Mango, Ginger Ale and Grenadine Rinfrescante Mela, Tè Earl Grey e Menta Apple, Earl Grey Tea and Mint Centrifugati Centrifuged 12 Birre Beers Moretti Baffo D Oro Heineken 9 Selezione Birre Moretti Le Regionali: Piemontese Birra Chiara con Selezioni di Mirtillo Rosso e Riso Sant'Andrea Toscana Birra Chiara con Selezioni di Pregiato Orzo toscano e Farro Siciliana Birra Chiara con Selezioni di Fiori di Zagara Siciliani Friulana Birra Chiara con Selezioni di Mele Renetta 12 Gold: L'energy drink che dà la carica alla giornata: con Sedano, Mela Verde, Carote e Zenzero. Tramonto: Il sole nel bicchiere, acceleratore liquido di abbronzatura: Carote, Mango, Arancia, con un Pizzico di Menta che rinfresca. Dark: Un mix vitaminico defaticante: Frutti Rossi, Mela verde, Carote e Arancia et voilàt! Anciki: Un centrifugato rinfrescante e detox, grazie alle proprietà di Ananas, Cetriolo e Kiwi Dalle 18:00 in poi non sarà disponibile il servizio centrifughe

5 Vino e Bollicine Spumanti Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut 2015 (Zardetto) Franciacorta Brut La Santissima S.A. (Castello di Gussago) Franciacorta Vintage Collection D.Z (Ca del Bosco) Trentodoc Doc Ferrari Perlè 2010 Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve S.A. BIllecart-Salmon Brut Rose S.A. Vini Bianchi Sauvignon Blanc 2016 (Saint Clair) Vermentino di Sardegna 2016 Meri (Argiolas) Chardonnay Villa Margon 2014 (Tenuta Lunelli) Gewurztraminer Perelise 2016 (Colterenzio) Vini Rosati Salento Rosato Calafuria 2106 (Tormaresca) Vini Rossi Dolcetto d Alba 2016 (Luigi Oddero Figli) Valpolicella Classico 2014 (Secondo Marco) Rosso di Montalcino 2015 (Il Poggione) Alto Adige Pinot Nero Riserva 2014 ST. Daniel (Colterenzio) Bic / Bot

6 Tè e Infusi Earl Grey Bio Miscela di Tè nero indiano Assam e cinese, Aromi e Bergamotto. Ginger Lemon Tè verd-+e Sencha cinese, Pezzi di Zenzero, Scorze d Arancia, Semi di Girasole, Pezzi di Limone, Aromi. Sencha Giapponese Tè verde Sencha proveniente dal Kagoshima, Regione situata sulla Punta meridionale del Giappone. Bevanda dal Gusto fresco, meno astringente ed erbaceo dei normali Sencha. Green Lychee Dolce e aromatico. Tè verde cinese dello Hunan profumato al Litchi. Giardino dell eternita Tè verde Yunnan con pezzi di Papaya canditi, Al gusto di Albicocca e Bacche di Goji e Aromi Naturali Jasmin Wu Long Gusto fresco e delicato. Tè Wu Long di Taiwan e Fiori di Gelsomino. A basso contenuto di teina perché le particolari foglie di Tè subiscono una parziale Ossidazione. Verbena Tradizionalmente usata per le proprietà depurative, toniche, antinevralgiche e antiinfiammatorie

7 Tè e Infusi Souchong Affumicato Tè rosso di Montagna proveniente dalla Contea di Nantou in Taiwan. In Tazza è rosso-arancio e presenta il caratteristico Sentore di Affumicato che deriva dal Processo di Essiccazione a Legna. Rooibos Khoisan in Madagascar Dal Gusto di Cioccolato e Menta. Rooibos (Asphalatus Linearis), Pezzi di Noci friabili (Zucchero, Nocciole), Cioccolato alle Nocciole (Nocciole, Zucchero, Pasta di Cacao, Burro di Cacao, Sciroppo di Glucosio, Emulsionante, Lecitina Di Soia, Aromi), Foglie di Menta Piperita, Aromi. Rooibos Elisir di Giovinezza Rooibos verde e rosso, Rosa Canina, Mirtilli, Bacche di Goji, Bacche di Olivello Spinoso, Fiori di Malva, Pezzi di Kiwi, Fiori di Melograno, Radice di Ginseng, Pezzi di Albicocca e Aromi. Camomilla Fiori Fiori di camomilla (matricaria chamomilla tradizionalmente utilizzata per le proprietà calmanti e descongestionante Frutti di Bosco Infuso alla Frutta. Fiori di Ibisco, Petali di Rosa Canina, Pezzi di Mela, Bacche di Sambuco, Scorze d Arancia, Foglie di Fragole, Lamponi, Aromi. Frutti Tropicali Al gusto di arancia, maracuja, mela, uva passa, carota e barbabietole e aromi naturali biologici

8 Caffetteria Caffe Decaffeinato Orzo Ginseng Cappuccino Tè e Infusi Succhi alla Frutta Ace Albicocca Ananas Pera Pesca Mela Verde Bibite Aranciata Aranciata Amara Acqua Tonica Acqua Tonica ai Fiori di Sambuco Cedrata Chinotto Coca-Cola Coca-Cola Zero Ginger Ale Ginger Beer Sprite Sanbitter Crodino

9 Il Menu Fuori Orario in Terrazza Salato Tartare di Ricciola, Panna Acida, Germogli di Pisello e Polvere di Caviale Amberjack Tartare, Sour Cream, Peas Sprouts and Caviar Powder 18 Spaghetti, Pomodoro e Basilico della Tradizione Traditional Spaghetti Pasta, Tomato and Basil 11 Insalata di Songino, Pesche, Fiori Eduli, Mandorle e Dressing di Frutti Rossi Mâche Salad, Peaches, Edible Flowers, Almonds and Red Fruits Sauce 12 Gnocchetti di Patate, Crema di Zafferano, Zucchine e Mazzancolle Potatoes Dumplings, Saffron Cream, Zucchini and Prawns 16 Polpo, Fagiolini, Pesto Leggero di Pomodoro Secco e Cuore di Lattuga Marinato Octopus, French Beans, Dried Tomatoes Pesto Sauce and Marinated Lettuce 22 Tartare di Manzo, Tuorlo d Uovo Marinato al Tartufo, Zucchine in Agrodolce Beef Tartare, Egg Yolk Marinated with Truffle, Sweet and Sour Zucchini 20

10 Dolce Macedonia di Frutta alla Vaniglia Fruit salad with Vanilla 8 Dolce del Giorno Dessert of the Day 8 Tutti i giorni dalle alle e dalle alle per godere di buona cucina, miscugli e vini sugli sgabelli con vista Il Barman e lo Chef sono a vostra completa disposizione per soddisfare ogni gusto e desiderio!