Il Barman Luis Hidalgo. e la Brigata dell Osteria. Vi Propongono

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1 Il Barman Luis Hidalgo e la Brigata dell Osteria Vi Propongono

2 Fatti in Casa Home Made Il Miscuglio Spritz Liquore alla Ciliegia, Franciacorta e Top di Tonica Cherry liqueur, Franciacorta and Tonic Water Alessia Gin, Liquore ai Fiori di Sambuco, Succo di Pompelmo, Succo di Limone, Zucchero, Menta e Cetriolo Gin, Elderflower Liqueur, Grapefruit Juice, lemon juice, sugar, mint and cucumber Casanova Bourbon, Succo Arancia, frutto della Passione, Lime, Miele, Albume, Peychaud s e Cardamomo Bitter Bourbon, Orange juice, Passion fruit, lime, honey, white egg, Peychaud's and Cardamom Bitter Rum Pera e Cioccolato Rum, Crema di Cacao scura, succo pera, Limone, zucchero, Cioccolato bitter e pepe Rum, Brown Cacao, pear juice, Lemon, sugar, bitter chocolate and pepper Perfect Campari Campari, Grand Marnier, Marmellata d arancia amara e Bitter alla Vaniglia Campari, Grand Marnier, bitter Jam orange and Bitter Vanilla Tintarella di Luna Vodka, Liquore all arancio, Succo di Limone, Miele, 2 Gocce di Bitter alla Pesca e Top di Vino Rosso Vodka, orange liqueur, lemon juice, honey, 2 drops of Peach Bitter and Top of Red Wine L Hugo de Milan Campari, Infusione di Rooibos e liquore alla Ciliegia e Top di Soda Campari, Rooibos Infusion and Cherry liqueur and Top Soda Spiced Mandarino Rum, liquore al Mandarino, liquore al Pimiento, Arancia, limone, sciroppo al Mandarino e top di Ginger Beer Rum, Mandarin liqueur, Pimiento liqueur, orange, lemon, mandarin syrup and Ginger Beer A partire da 14 in base al Distillati Utilizzati

3 Proposte del Bar Proposals of the Bar Pisco Sour a las Rocas Pisco, Lime, Zucchero, Albume e Angostura Pisco, Lime, Sugar, white egg and Angostura Alexander Brandy o Cognac, Crema di Cacao, Crema di Latte Brandy or Cognac, Cocoa Cream, Milk cream Mary Pickford Rum Bianco, Maraschino, Succo d ananas e Granatina White Rum, Maraschino liqueur, pineapple juice and grenadine Monarch on the Rocks Gin, Liquore a i Fiori di Sambuco, limone, menta e Peach Bitter Gin, Elderflowers liqueur, lemon, mint and Peach Bitter Aviation Gin, Maraschino, Crema di Violetta, limone Gin, Maraschino, Violet Cream, Lemon Old Fashined Smoked Bourbon, Scotch Smoked, Zucchero, Soda e Angostura Bourbon, Smoked Scotch, Sugar, Soda and Angostura Bramble Gin, Liquore alle More, lime e Zucchero Gin, Blackberry liqueur, lime and sugar Hemingway Special Rum bianco, Maraschino, Succo di lime, Succo di pompelmo White Rum, Maraschino, Lime Juice, Grapefruit Juice Mai Tai Rum Chiaro, Rum Scuro, Liquore all arancio, lime e Orzata Light rum, dark rum, orange liqueur, lime and Orgeat Harvey Wallbanger Vodka, Galliano e succo Arancia Vodka, Galliano and Orange juice A partire da 14 in base al Distillati Utilizzati

4 Per i Salutisti Non-alcoholic Bosco tropicale Ananas e Frutti Rossi Pineapple and Red Fruits Dissetante Pompelmo, Zenzero e Aranciata Amara Grapefruit, ginger and Bitters orange drink Lavoro Stiloso Maracuja, Mango, Ginger Ale e Granatina Passion fruit, mango, ginger ale and grenadine Rinfrescante Mela, Tè Earl Grey e Menta Apple, Earl Grey Tea and Mint Centrifugati Centrifuged 12 Birre Beers Moretti Baffo D Oro Heineken 9 Selezione Birre Moretti Le Regionali: Piemontese Birra chiara con Selezioni di Mirtillo rosso e Riso Sant'Andrea Toscana Birra chiara con Selezioni di pregiato Orzo toscano e Farro Siciliana Birra chiara con Selezioni di Fiori di Zagara siciliani Friulana Birra Chiara con Selezioni di Mele Renetta 12 Gold: L'energy drink che da la carica alla giornata: con Sedano, Mela verde, Carote e Zenzero. Tramonto: Il sole nel bicchiere, acceleratore liquido di abbronzatura: Carote, Mango, Arancia, con un Pizzico di Menta che rinfresca. Dark: Un mix vitaminico defatigante: Frutti Rossi, Mela verde, Carote e Arancia et voilàt! Anciki: Un centrifugato rinfrescante e detox, grazie alle proprietà di Ananas, Cetriolo e Kiwi

5 Vino e Bollicine Spumanti Valdobbiadene Superiore Prosecco Brut 2015 (Zardetto) Franciacorta Brut S.A. (Castello di Gussago) Franciacorta Vintage Collection D.Z (Ca del Bosco) Ferrari Brut Trentodoc Perlè 2009 Champagne Billecart-Salmon Brut Reserve S.A. BIllecart-Salmon Brut Rose Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut 2004 Dom Pérignon Rosé Vintage 2004 Vini Bianchi Sauvignon Blanc 2015 (Saint Clair) Vermentino di Sardegna 2015 Meri (Argidas) Chardonnay Villa Margon 2014 (Tenuta Lunelli) Gewurztraminer 2015 (Tiffenbrunner) Vini Rosati Valtènesi Chiaretto 2015 (Costaripa) Vini Rossi Dolcetto d Alba 2015 (Borgogno) Valpolicella Superiore 2014 (Tenuta Sant Antonio) Rosso di Montalcino 2014 (Il Poggione) Pinot Nero 2014 (Tiefenbrunner) Mendoza Malbec Reserva 2013 (Terrazas de los Andes) Bic / / / Bot

6 Caffetteria Bibite Caffe Decaffeinato Orzo Ginseng Cappuccino Cappuccino di Soia Cioccolata Mélange (cioccolata con panna) Tè e Infusi Aranciata Aranciata Amara Acqua Tonica Acqua Tonica ai Fiori di Sambuco Cedrata Coca-Cola Coca-Cola Zero Ginger Ale Ginger Beer Sprite Succhi alla Frutta Ace Albicoca Ananas Pera Pesca Mela verde Aperitivi Classico Aperol Soda Campari Soda Crodino Sanbitter

7 Tè e Infusi Earl Grey Bio Miscela di Tè nero indiano Assam e cinese, Aromi e Bergamotto. Ginger Lemon Tè verde Sencha cinese, Pezzi di Zenzero, Scorze d Arancia, Semi di Girasole, Pezzi di Limone, Aromi. Sencha Giapponese Tè verde Sencha proveniente dal Kagoshima, Regione situata sulla Punta meridionale del Giappone. Bevanda dal Gusto fresco, meno astringente ed erbaceo dei normali Sencha. Green Lychee Dolce e aromatico. Tè verde cinese dello Hunan profumato al Litchi. Rugiada d Oriente Miscela di Tè verde Yunnan, Chun Mee, Guanxi, Boccioli Di Ibisco, Boccioli di Gelsomino, Ananas candito (Ananas, Zucchero), Papaya candita (Papaya, Zucchero) Pezzi di Albicocca (Albicocca, Farina di Riso), Aromi. Jasmin Wu Long Gusto fresco e delicato. Tè Wu Long di Taiwan e Fiori di Gelsomino. A basso contenuto di teina perché le particolari foglie di Tè subiscono una parziale Ossidazione.

8 Tè e Infusi Souchong Affumicato Tè rosso di Montagna proveniente dalla Contea di Nantou in Taiwan. In Tazza è rosso-arancio e presenta il caratteristico Sentore di Affumicato che deriva dal Processo di Essiccazione a Legna. Rooibos Khoisan in Madagascar Dal Gusto di Cioccolato e Menta. Rooibos (Asphalatus Linearis), Pezzi di Noci friabili (Zucchero, Nocciole), Cioccolato alle Nocciole (Nocciole, Zucchero, Pasta di Cacao, Burro di Cacao, Sciroppo di Glucosio, Emulsionante, Lecitina Di Soia, Aromi), Foglie di Menta Piperita, Aromi. Rooibos Elisir di Giovinezza Rooibos verde e rosso, Rosa Canina, Mirtilli, Bacche di Goji, Bacche di Olivello Spinoso, Fiori di Malva, Pezzi di Kiwi, Fiori di Melograno, Radice di Ginseng, Pezzi di Albicocca e Aromi. Camomilla Fiori Fiori di camomilla (matricaria chamomilla tradizionalmente utilizzata per le proprietà calmanti e descongestionante Frutti di Bosco Infuso alla Frutta. Fiori di Ibisco, Petali di Rosa Canina, Pezzi di Mela, Bacche di Sambuco, Scorze d Arancia, Foglie di Fragole, Lamponi, Aromi.

9 Il Menu Fuori Orario in Terrazza Salato Timballo di Melanzane alla Parmigiana Parmesan Egglplant Timbale 12 La Patata Viola, il Gambero Rosso ed il Franciacorta Mashed Violet Potato with Red Prawns and Franciacorta Wine Sauc 18 Spaghetti di Gragnano, Pomodoro di San Marzano e Basilico Gragnano Spaghetti, San Marzano Tomato and Basil 12 Tartare di Pescato del Giorno, Verdure al Ghiaccio, Soia Dolce Fish Tartare, Crispy Vegetables, Sweet Soy 16 Tartara di Fassona, Spuma di Burrata Pugliese, Polvere d Arancia, Caviale Tradition Calvisius Beef tartare, Burrata Cheese Mousse, Candied Orange Powder, Caviar 26 BarbeCube : Cubo di Costata di Manzo Affumicata da Noi alla Brace, Salsa Barbecue al Mosto d Uva, Chips di Patate al Pimiento BarbeCube Smoked Grilled Beef, Barbecue Sauce with Grape Must, Pimiento Chips 24

10 Dolce Macedonia di Frutta alla Vaniglia Fruit salad with Vanilla Dolce del Giorno Dessert of the Day 8 Tutti i giorni dalle alle e dalle alle per godere di buona cucina, miscugli e vini sugli sgabelli con vista Il Barman e lo Chef sono a vostra completa disposizione per soddisfare ogni gusto e desiderio!