Elenco Prodotti Completo 2013
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- Marcellino Palmieri
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1 Elenco Prodotti Completo 2013
2 Elenco Prodotti Prodotti in polvere Completi... 3 Prodotti in polvere Composti... 3 Prodotti per Semifreddi e Pasticceria... 4 Prodotti vari... 4 Prodotti Per Decorazione e Variegatura... 5 Stabilizzanti ed Emulsionanti... 5 Prodotti analcolici per inzuppitura pan di spagna... 6 Prodotti in Pasta... 6 Aromi... 7 Estratti Vegetali... 7 Coppe per Gelato... 7 Meringhe... 8
3 Prodotti in polvere Completi Descrizione italiana 1986 Base Universale per gelati al latte PARADISE MIX Base per gelati al latte RAPIDA Base al latte. Semplice e comoda. SALUS-FRUIT Preparato per gelati alla frutta senza zuccheri aggiunti Prodotti in polvere Composti Descrizione italiana AQUAGEL Per la preparazione di gelati alla frutta a caldo FUTURYO Per yogurt soft GYG Preparato lattiero con grasso vegetale PRONTOBLACK Per gelato al Cioccolato fondente SPEEDY FRUIT YO -YO Per gelati alla frutta a freddo Per produrre gelato allo yogurt 3
4 Prodotti per Semifreddi e Pasticceria Descrizione italiana CALDOGEL Per produrre gelato caldo POCOFREDDO Semilavorato per semifreddi neutro, da aromatizzare a piacere Prodotti vari BIT CACAO 22/24% CAFFE' SOLUBILE Descrizione italiana Ammorbidente Puro Caffè Liofilizzato CITRELLA ESSEZETA GRANELLA DI NOCCIOLA MEZZE CILIEGIE CANDITE MORBIDELLO Acidificante per gelati alla frutta Per gelati senza zuccheri aggiunti Sostituisce parzialmente lo zucchero NOCCIOLE INTERE SORRENTO JUICE Sostituisce il succo di limone 4
5 Prodotti Per Decorazione e Variegatura MARKASKA Descrizione italiana Ciliegie (30 %) in sciroppo di Amarena OVER AMARENA OVER APERITIVO OVER CACAO OVER CAFFE OVER CARAMELLO OVER FRUTTI DI BOSCO OVER LIME Stabilizzanti ed Emulsionanti Descrizione italiana 4-C Per Miscele al latte B.B.COLD Per gelati al latte particolarmente asciutti ed areati GOLDCREM STD Per miscele al latte tipo Standard GOLDFRUIT H.P. Per miscele alla frutta Sherbet e Sorbetto ORIGINAL CREM Il più classico a tre componenti STILLFRUIT T-GEL Stabilizzante per miscele alla frutta Per miscele al latte artigianali 5
6 Prodotti analcolici per inzuppitura pan di spagna ALKERMES CAFFE MARASCHINO VANIGLIA TROPICAL Prodotti in Pasta ALBICOCCA FUTURELLA PANNA COTTA ANANAS GIANDUIA AMARA PASTANTICA ARACHIDE LAMPONE PESCA BANANA LIMONE 30 PINOLO BESITOS MALAGA PISTACCHIO BISCUIT MALAGA SENZA UVETTA PISTACCHIO PURO BLU-MARINE MANDORLA DOLCE TIRAMISU CAFFE MANGO TIRAMISU /2 CANNELLA MARRON GLACE TORRONE CASSATA MELONE TORRONE SOLUBILE COCCO MENTA VANIGLIA COPERTURA BIANCA MIRTILLO VANIGLIA BACCHE COPERTURA DI CACAO NOCCIOLA PIEMONTE ZABAGLIONE ITALIA COPERTURA DI CIOCCOLATO NOCCIOLA BIO ZUPPA INGLESE CROCCANTINO AL RHUM NOCCIOLA ITALIA FRAGOLA NOCE FRUTTI DI BOSCO PANNA 6
7 Aromi ALBICOCCA FRAGOLA NOCCIOLA AMARENA GIAMAJKA PANNA ANANAS GINGER PESCA ANICE LAMPONE PISTACCHIO ARANCIO LATTE TIRAMISU BANANA LIME TORRONE BUTTERSCOTCH LIMONE VANIGLIA CAFFE MALAGA ZABAGLIONE CANNELLA MANDARINO ZUPPA INGLESE CARAMEL CIOCCOLATO COCCO CREMA ALL UOVO MANDORLA DOLCE MANGO MARACUJA MENTA Estratti Vegetali GIALLO ROSSO Coppe per Gelato COPPA 102 COPPA 80 COPPA 95 7
8 Meringhe DISCO 140 mm DISCO 180 mm DISCO 210 mm DISCO 70 mm 8
Catalogo Prodotti 2014
Catalogo Prodotti 2014 Elenco Prodotti Prodotti in polvere Completi... 3 Prodotti in polvere Composti... 3 Prodotti per Semifreddi e Pasticceria... 4 Prodotti vari... 4 Prodotti Per Decorazione e Variegatura...
Materie prime per gelateria TUTTI I GUSTI DEL SUCCESSO. Oirpen s.r.l. Via Altinada 18 - Angera (VA) - Italy
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F.44.2581.0000 AGRUMI AROMA NATURALE 2581 F.44.5033.1000 ALBICOCCA AROMA 5033 1x1000 F.10.7485.0400 AMARENA AROMA 17485 1x400-37 F.44.2274.1000 AMARENA AROMA 22746/NAT 1x1000-53 F.44.7054.1000 AMARENA
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Linea pasticceria Questi nostri prodotti sono particolarmente indicati in pasticceria per realizzare torte, semifreddi e tutto ciò che l arte del pasticcere richiede TOP FOND Prodotto in polvere ottimo
il cuore della mamma è sempre più dolce
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Produttori di Gelateria Artigianale
Produttori di Gelateria Artigianale GELO FOOD è una azienda italiana che opera nel settore dolciario, specializzata nella produzione artigianale di gelateria e croissanteria, offrendo un ampio assortimento
ZUCCHERI GELATERIA. DESTROSIO MONOIDRATO sacco kg 25. GRANELLA DI ZUCCHERO tipo piccolo-medio-grande. sacco kg 10
ZUCCHERI DESTROSIO MONOIDRATO sacco kg 25 GRANELLA DI ZUCCHERO tipo piccolo-medio-grande sacco kg 10 ILDES 70 sciroppo di zucchero invertito 70 Bx ottenuto da puro saccarosio secchiello PE kg 6-kg 25 tanica
Dal 1987 l Oasi grazie alla sua vasta e ricercata gamma di prodotti. lavora quotidianamente per arricchire e perfezionare le proprie creazioni.
Dal 1987 l Oasi grazie alla sua vasta e ricercata gamma di prodotti lavora quotidianamente per arricchire e perfezionare le proprie creazioni. L eccellenza dell offerta, vero punto di forza dell azienda,
QUADRONDA 500g 80g 300g 500g 1 Kg 1 Kg Confezione Formato Quadronda Peso netto 500g Peso lordo 540g Dimensioni in mm 140 x 124 x 110 l x p x h Unità di vendita (scatola) Nr. Confezioni 6 Peso netto 3000g
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Prodotti adatti per intolleranti al latte e prodotti a base di latte
Ns.Codice SIMPLE' FRUTTA (in pasta) 9225216 ACE Prodotto 9225219 ALBICOCCA 9225209 ANANAS 9225206 BANANA 9225258 CUOR D'ANGURIA 9225207 FRAGOLA 9225213 FRAGOLINA DI BOSCO 9225239 FRUTTI DI BOSCO 9225020
I N D I C E G E L A T E R I A
INDICE GELATERIA Basi 50 g 5 Basi 100 g 5 Basi 150-250 g 6 Basi complete 7 Basi frutta 8 Mousse da banco 8 Miglioratori di struttura 10 Miglioratori di sapore 11 Soft 13 Complet crema 14 Complet orientali
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Codice Nome prodotto Confezioni x cartone Dosaggio. 4x2kg. 4x2kg. 4x2kg. 4x2kg. Codice BASI GELATO Nome SGV prodotto Confezione x cartone Dosaggio
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DOLCI & TORTE by DELIZIA RICEVIMENTI
DOLCI & TORTE by RICEVIMENTI TORTE NUZIALI TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI DESSERT PASTICCERIA MIGNON MONOPORZIONE IN PIATTINO MONOPORZIONI IN COPPETTE E COQUETTE DESSERT AL PIATTO SERVIZIO PLACÈ TORTE
il gelato 12:00 to 24:00
dalla colazione al dessert DISTRIBUZIONE PRODOTTI SURGELATI 0.5 il gelato 12:00 to 24:00 indice MANTECATI ALLA FRUTTA MANTECATI ALLA CREMA GRANELLE CONI E COPPETTE TOPPING 5 7 8 10 12 Legenda Quantità
I N D I C E G E L A T E R I A
INDICE GELATERIA Basi 50 g 5 Basi 100 g 5 Basi 150-250 g 6 Basi complete 7 Basi frutta 8 Mousse da banco 8 Miglioratori di struttura 10 Miglioratori di sapore 11 Soft 13 Complet crema 14 Soia 15 Complet
Utente: 35 = Prodotti destinati al consumatore finale = Prodotti destinati unicamente agli operatori della ristorazione
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Certificazione Star-K Kosher
Azienda Fabbri 1905 Via Emilia Ponente, 276 40132 Bologna (BO) indirizzo del sito produttivo Via Emilia, 82/A 40011 Anzola dell Emilia (BO) 9981245 Amarena Amarena 9110916 Amarena Amarena 120g 9110978
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Azienda Fabbri 1905 Via Emilia Ponente, 276 40132 Bologna (BO) Indirizzo del sito produttivo Via Emilia, 82/A 40011 Anzola dell Emilia (BO) 9233610 Polveri Chococioc più, 1 kg 9233609 Polveri Chiococioc
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Big Classic e * Paste Classiche e di Fantasia 30-100 gr. per 1 Kg. di gelato Classic and fantasy concentrates 30-100 gr. per kilo ice-cream 300N-300NP Amaretto 70 gr.* Macaroon 396N-396NP Arachide 70/100
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Bergamo, 19-20 Ottobre 2015 BASE E GUSTI CREME OPERATIVO MISCELA BASE base 100 base 100 latte fresco intero 700 8.400 panna fresca 35 mg 80 960 saccarosio 102 1.224 base bilanciata 100 75 900 proteine
GDO 2017 MULTIPACK. coni PAG 2. stecco gelato PAG 8. coppe PAG 20 ASPORTO. barattolino PAG 22. sorbettiera PAG 30. gran formato PAG 34
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g e l a t o Sfuso Qualità senza compromessi. Da oltre 70 anni Sammontana soddisfa i palati più esigenti
SFUSO 2018 g e l a t o Sfuso Qualità senza compromessi. Da oltre 70 anni Sammontana soddisfa i palati più esigenti attraverso l accurata selezione di materie prime di alta qualità, ricette originali e
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DOLCI & TORTE by RICEVIMENTI TORTE NUZIALI TRADIZIONALI E LIVE TORTE A PIANI DESSERT PASTICCERIA MIGNON MONOPORZIONE IN PIATTINO MONOPORZIONI IN COPPETTE E COQUETTE DESSERT AL PIATTO SERVIZIO PLACÈ TORTE
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CATALOGO PRODOTTI NEUTRI 2 INTEGRATORI 3 BASI 4 LINEA NATURALE 7 INGREDIENTI IN POLVERE PER GELATO 8 INGREDIENTI IN POLVERE PER PASTICCERIA, MOUSSE E SEMIFREDDI 12 PRONTI E VIA 15 GELATO SOFT E CREME GELATO
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www.persapori.it INDICE 2-3 Basi latte 4 Basi frutta e Basi soft 5 Basi speciali e Basi per semifreddi 6 Neutri, Stabilizzanti e Integratori 8-9 - 10 Paste creme 11 Paste frutta 12 Variegati 13-14 Linea
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MAGNUM & CORNETTO Sicuramente tra i più amati dai consumatori, due vere e proprie icone del gelato e del mondo Algida. Anche nel 2018 saranno gli indiscussi protagonisti. D altronde è impossibile resistere
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TORTE E MONOPORZIONI PANNA FRESCA PETROSINO DESSERT ICE CATERING s.a.s. DI CRISCUOLO MARIA & C. Sede operativa: Trav.Taurano,38 Pagani -84017- (SA)/P.IVA: 04807300654 Tel. +39 081 999 374 /e-mail: icecatering@libero.it/
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Catalogo Arturino di Negro Paola Forniture per Gelaterie e Pasticcerie Strada Giuliano n.8 17024 Finale Ligure (SV) Tel 019 694361 Cell. 349 8052483-349 6332900 e-mail paolanegro78@gmail.com http://www.arturino.eu
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INDICE GENERALE 4 Ringraziamenti 5 Presentazione 6 Prefazione 10 CAPITOLO 1 12 LE ORIGINI DI SORBETTI E GELATI 12 All inizio era sorbetto 13 L idromele 13 Nel frattempo Marco Polo 14 Il Rinascimento e
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