Materie prime per gelateria TUTTI I GUSTI DEL SUCCESSO. Oirpen s.r.l. Via Altinada 18 - Angera (VA) - Italy

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Federigo Moro
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1 MultimediaNovara/10 TUTTI I GUSTI DEL SUCCESSO Materie prime per gelateria Oirpen s.r.l. Via Altinada 18 - Angera (VA) - Italy Tel Fax oirpen@oirpen.it -

indice Paste di frutta concentrate Paste per creme classiche Variegature Sciroppo amarena Amarene intere Crema Neutri Basi per latte Basi per frutta Ammorbidente per gelati Soft per espresso 4 4-5 7

2 indice Paste di frutta concentrate Paste per creme classiche Variegature Sciroppo amarena Amarene intere Crema Neutri Basi per latte Basi per frutta Ammorbidente per gelati Soft per espresso Base completa Ioghi 30 Aromi in polvere Sprinter Topping Sostitutivi di panna e latte Cacao, crema pasticcera a freddo, cioccolata, semifreddo, gelato caldo Frutta viva

Paste per creme classiche Confezioni da 5 kg - Cartoni da 2 latte (10 kg) 5 1047 pop corn Al gusto di pop corn 120/140gr 1070 COCCO Con ricchi pezzi di cocco rapè 70/80gr 1080 FIOR DI LATTE Classico

3 Paste per creme classiche Confezioni da 5 kg - Cartoni da 2 latte (10 kg) pop corn Al gusto di pop corn 120/140gr 1070 COCCO Con ricchi pezzi di cocco rapè 70/80gr 1080 FIOR DI LATTE Classico gusto fior di latte Paste di frutta concentrate Confezioni da 5 kg - Cartoni da 2 latte (10 kg) GIALLO Pokemon Gusto fior di latte colore giallo ZABAIONE Gusto classico con uova e marsala d.o.c MERINGA 1000 ALBICOCCA Al tipico gusto di albicocca matura 110 COPERTURA Copertura per stracciatella 1010 Gusto amarena con pezzi 1210 GIANDUIA Al gusto di nocciola e cacao 1020 ARANCIA Con succo e pezzi di arancia 1230 MALAGA Con uvetta al marsala d.o.c BANANA Con polpa di banana fresca 120 NOCE Con pezzi di noci 1050 CEDRO Al tipico gusto di cedro 1280 PISTACCHIO Con pistacchi 100 Con succo e pezzi di fragola 1305 cassata Con canditi e agrumi di Sicilia LAMPONE Con polpa di lampone 1310 ZUPPA INGLESE Con liquore 40/ 1110 LIMONE Con spiccato gusto limone Amalfi 1320 VANIGLIA Con bacche di vaniglia 35gr 1120 MANDARINO Con succo di mandarino Sicilia 1330 AMARETTO Gusto del tipico dolce 1130 MIRTILLO Con frutto 1340 BRUTTI E BUONI Dolce tipico di Varese 1140 CILIEGIA Gusto di ciliegia con pezzi 130 MENTA VERDE Gusto menta piperita Piemonte 40/ 1150 PERA di pera william 1400 PANNA COTTA panna cotta 1250 MELONE Gusto di melone maturo con pezzi 1410 TIRAMISU Gusto zabaione e caffè 120 PESCA di pesca gialla 1420 PUFFO AZZURRO Ispirato alla serie per ragazzi, gusto latte 40/ 140 LIMONCELLO Al gusto di liquore limoncello 1430 VIOLETTA 1500 ANANAS Gusto classico ananas con pezzi 1440 BACIO BIANCO Da abbinare con fantasia 1510 MELA VERDE di mela verde 1450 BACIO NERO Gianduia amara con nocciole intere 150 FRUTTI DI BOSCO Misto mirtillo lampone fragola 1455 BACIO NERO Extra Gusto noir 1580 FRAGOLINO Dal tipico vino fruttato 140 NOCCIOLA Finemente lavorata 1480 KAMPARI Dal famoso aperitivo Paste per creme classiche Confezioni da 5 kg - Cartoni da 2 latte (10 kg) AMBROGIO COLA Gianduia fine con granella di nocciola Dalla bevanda più famosa 1540 CARAMELLO 1040 CAFFE Con caffè Arabica 1570 CREMA WHISKY Come il tipico liquore 1041 BISCOTTO 1575 TORRONCINO Senza torroni 1045 CAFFE BIANCO Con caffè Arabica 1581 LIQUIRIZIA IN POLV. Con pura liquirizia Buste da 2 Kg 30gr

Neutri da 10gr/lt 7 3000 NEUTRO LATTE Specifico per creme 10gr/lt 10gr 3010 NEUTRO FRUTTA Neutri da 5gr/lt Specifico per la frutta 10gr/lt 10gr 3330 NEUTRO LATTE Specifico per creme 5gr/lt 5gr

4 Neutri da 10gr/lt NEUTRO LATTE Specifico per creme 10gr/lt 10gr 3010 NEUTRO FRUTTA Neutri da 5gr/lt Specifico per la frutta 10gr/lt 10gr 3330 NEUTRO LATTE Specifico per creme 5gr/lt 5gr Variegature 3300 NEUTRO FRUTTA Basi per latte /lt Specifico per la frutta da 5gr/lt 5gr 2000 Con pezzi di amarena rotti 2010 FRUTTI DI BOSCO Fantasia di mirtilli, lamponi, fragole 3020 BASE NEUTRA Base al gusto neutro 2020 LIMONE Crema vellutata al gusto limone 3030 BASE UNIVERSALE Base leggermente vanigliata 2050 Con fragole 3040 B. FIOR DI LATTE Al classico gusto fior di latte 2100 ARANCIA Con pezzi di arancia 3050 BASE PANNA Gusto panna 2110 VAR. AMBROGIO Croccante e ricchi pezzi di nocciola 300 BASE SUPERPANNA Spiccato gusto panna 2115 NUTELLONE Classico variegato per gelati 3070 BASE CREMOsA Dall aroma intenso e deciso di panna Sciroppo amarena in taniche da 7 Kg Basi per latte /lt Sciroppo 3080 BASE NEUTRA Base al gusto neutro 200 Sciroppo al gusto amarena Kg 7x1 300 BASE UNIVERSALE Base leggermente vanigliata 3100 B. FIOR DI LATTE Al classico gusto fior di latte Amarene intere calibro 18/20 sotto sciroppo al 75% di frutto, in volume Il tutto MAGIC CREAM Base completa Base senza aggiunta di panna 330gr 180gr 3130 BASE CREMOSA Base a caldo per un gelato cremoso 2080 AMARENe intere 0% sotto sciroppo 3140 B. GIALLA VANIGLIA Con bacche di vaniglia Kg 4x B. MONTAGNA Esalta e mantiene la forma a montagna Kg 2x8 Crema Preparato in polvere, con tuorlo d uovo disidratato BASE 100+ B. Dovizia Base con grassi vegetali Base a caldo Kg 2x8 Kg 2x8 125gr 3158 BASE esse Base alla soia senza saccarosio Kg 5x5 330gr 200 CREMA ALL UOVO Tuorlo d uovo in polvere gusto crema 0/70gr 315 base yogurt gelato Con fermenti probiotici 2

Base completa con fruttosio e destrosio per mantecatore tradizionale 5080 BASE COMPLETA Gusto delicato di fior di latte Basi per frutta 50//lt 5085 FRUTTOGEL Ioghi 30 aroma yogurt in polvere Per

5 Base completa con fruttosio e destrosio per mantecatore tradizionale 5080 BASE COMPLETA Gusto delicato di fior di latte Basi per frutta 50//lt 5085 FRUTTOGEL Ioghi 30 aroma yogurt in polvere Per frutta Kg 5x1 1,25+1,75gr d acqua +1,5gr frutta 310 B. FRUTTA /lt Base acqua per frutta 500 IOGHI 30 Aroma di yogurt in polvere Kg 3x4 30gr B. FRUTTA /lt B. ecofrutta Base acqua per frutta Dalle caratteristiche inimitabili Aromi in pasta per gelati indicati per aromatizzare gusti variegati e stracciatella 3175 Base Al.vin Base per gelati alcolici Ammorbidente per gelati indicato per frutta, cacao, nocciola e per qualsiasi gusto particolare che tenda a indurire in vetrina MORBIDAN PER GELATI PANNA PIU Per rendere più morbido il gelato Per mantenere più a lugo la struttura Soft espresso preparato in polvere per gelato soft. Modo d uso: 400 gr di prodotto per litro di latte 20/30gr 40/80gr PANNA 10/20 PANNA MONTATA 10/20gr 20/30gr Sprinter gelato preparati in polvere per un gelato buono, cremoso e pronto all uso ACE + LIMONE LIMONCELLO Al gusto carota, limone, arancia Tipico di limone Amalfi Sapore tipico del liquore 10/20gr 20/30gr 5000 PANNA Al gusto panna Kg 1,2x 5150 MELA VERDE 5010 Con cacao magro 510 FONDENTE Con cioccolato fondente Kg 1,30x 1 dose+2lt d acqua 5020 VANIGLIA Gusto vaniglia gialla 5170 EL-SOL Gusto esotico e rinfrescante 5030 NOCCIOLA Gusto nocciola Soft espresso con basso contenuto calorico. Modo d uso: 400 gr di prodotto per litro di latte 5180 Topping da kg 1 Mascarpone Dal tipico gusto con latte Kg 1x10 1 dose+2lt latte +500gr panna 5040 PANNA Al gusto panna Con cacao magro VANIGLIA Gusto vaniglia gialla 020 CARAMELLO 5070 NOCCIOLA Gusto nocciola 030 con semini

Topping in tanica da kg 7 con dosatore 050 180 10 zabaione Kg 1 Kg 1 Kg 1 Sostitutivi di panna e latte in polvere magro 110 PANNOLAT Sostituisce la panna conferendo cremosità Kg 4x4 120 Cacao, crema

6 Topping in tanica da kg 7 con dosatore zabaione Kg 1 Kg 1 Kg 1 Sostitutivi di panna e latte in polvere magro 110 PANNOLAT Sostituisce la panna conferendo cremosità Kg 4x4 120 Cacao, crema pasticcera a freddo, cioccolata, semifreddo, gelato caldo MIXMILCH 10/12 22/24 GELATO CALDO SEMIFREDDO Di burro di cacao Di burro di cacao Frutta viva Per mantenere chiara nel tempo la frutta tagliata Liquido Sostitutivo del latte in polvere magro + 1 litro di latte + 1 litro di latte Kg 15x1 Kg 4x4 Kg 4x4 +00gr d acqua FRUTTAVIVA Ideale per macedonie Kg 2,5x1 50/80gr

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