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2 Asti Quality Food Un azienda dolciaria che entra Nell anima dei sapori. L Asti Quality Food produce dolci per la ristorazione nel rispetto dell artigianalità della lavorazione di materie prime di qualità. Entrare nell anima dei sapori significa degustare torte, mousse, profiterol, cremeria e gelati che fanno percepire al cliente il vero e autentico gusto di ogni prodotto, per un assaggio che emoziona. Non ci sono compromessi: i dolci tipici che vengono prodotti esaltano il vero sapore della materia prima utilizzata. Ogni ingrediente è rigorosamente Made in Italy, e viene selezionato e lavorato secondo standard certificati per preservarne l integrità e l alta qualità. DOLCE L Asti Quality Food produce dolci, quelli dal vero sapore di dolce, non artefatti ma lasciati liberi di esprimere il vero gusto ed l autentico profumo degli ingredienti di qualità utilizzati. BUONO Ogni prodotto è buono, e non solo al palato. La sensazione di bontà è data anche dall integrità della materia prima selezionata che resta nella memoria di chi degusta questi dolci. ARTIGIANALE Il passaggio fondamentale per dare al cliente un dolce buono e autentico. L artigianalità viene mantenuta grazie ad una lavorazione attenta e scrupolosa, per esaltare le caratteristiche degli ingredienti.

3 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. MOUSSE FRAGOLA CD002 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse alle fragole, copertura con gelatina e fragoline di bosco. PESO: 1120g MOUSSE LIMONE CD003 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse al limone, copertura con gelatina. PESO: 1120g

4 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. MOUSSE MIRTILLO CD004 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse ai mirtilli, copertura con gelatina e mirtilli. PESO: 1130g MOUSSE YOGURT CD006 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse allo yogurt, copertura con gelatina con frutti di bosco. PESO: 1100g

5 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. MOUSSE CIOCCOLATO CD007 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse al cioccolato, decorazione con cacao a velo. PESO: 1000g MOUSSE PISTACCHIO CD008 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, mousse al pistacchio, decorazione con pasta al cacao e nocciola. PESO: 1250g

6 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA BLACK FOREST CD017 Pan di Spagna al cacao imbevuto in bagna aromatica, crema Chantilly e crema al cacao con amarene candite, decorazione con sfoglia di copertura al latte magro e fondente. PESO: 1200g PROFITEROLES CACAO CHIARO VASCHETTA CD021 Bignè ripieni di crema al latte, avvolti in crema al cacao. PESO: 1200g PORZIONI:8/12 3 g

7 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. PROFITEROLES BIANCO VASCHETTA CD022 Bignè ripieni di crema al cacao, avvolti in crema al latte. PESO: 1200g PORZIONI:8/12 3 g PROFITEROLES CACAO ALTO CD023 Bignè ripieni di crema al latte, avvolti in crema al cacao. PESO: 1350g PORZIONI:10/15 3 g

8 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. PROFITEROLES BIANCO BELLA VISTA CD024 Bignè ripieni di crema al cacao, avvolti in crema al latte. PESO: 1350g PORZIONI:10/15 3 g TIRAMISU VASCHETTA CD025 Pan di Spagna imbevuto in bagna al caffè, crema al mascarpone e zabajone, decorato cacao a velo. PESO: 1100g

9 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA PROFITEROLES CACAO CHIARO CD036 Vassoio contenente 15 bignè ripieni di crema al latte, ricoperti da un soffice strato di crema al cacao. PESO: 700g PORZIONI:5/7 TORTA PROFITEROLES BIANCO CD037 Vassoio contenente 15 bignè ripieni di crema al cacao, ricoperti da un soffice strato di crema al latte. PESO: 650g PORZIONI:5/7

10 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA NEVE CD038 Doppio strato di pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, farcitura di crema pasticcera e crema al latte, decorata con granella di meringa. PESO: 1200g TORTA MIMOSA CD039 Doppio strato di pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, farcitura di crema pasticcera e crema al latte, decorata con granella di pan di spagna e uno spolvero di zucchero a velo. PESO: 1200g

11 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA AUGURI CD041 Doppio strato di pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, farcitura di crema pasticcera e crema al latte, decorata con granella di meringa e scritta con pasta al cacao e nocciola. PESO: 1200g TRANCIO MILLEFOGLIE CD050 Triplo strato di sfoglia farcito con crema pasticcera, rifinito lateralmente con crema al latte e decorazione con zucchero a velo. PESO: 1200g PORZIONI:12

12 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TRANCIO TIRAMISU MONTECARLO CD052 Pan di Spagna imbevuto in bagna al caffè, crema al mascarpone e allo zabaione, decorazione con cacao a velo. PESO: 1000g PORZIONI:12 TRANCIO MORETTO CD053 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, crema al cacao, glassatura al gusto cioccolato. PESO: 900g PORZIONI:12

13 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TRANCIO ST. HONORE CD054 Doppio strato di pan di Spagna imbevuto in bagna aromatica al marsala, crema allo zabaione, bignè ripieni di crema pasticcera, decorazione con ciuffi di crema al latte e al cacao. PESO: 1050g PORZIONI:12 TRANCIO TORRONATA CD055 Doppio strato di sfoglia, bignè ripieni, crema pasticcera con crema al torrone, torrone a pezzi, biscotti, decorazione con pasta al cacao e nocciola. PESO: 1150g PORZIONI:12

14 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TRANCIO TOSCANELLA CD056 Doppio strato di sfoglia, bignè ripieni con crema pasticcera, crema aromatizzata all arancia, biscotti, decorazione con sfoglia di copertura al latte e fondente, zucchero a velo. PESO: 1100g PORZIONI:12 TRANCIO TIRAMISU CHEF CD062 Pan di spagna imbevuto in bagna al caffè, crema al mascarpone, biscotti savoiardi, decorazione con cacao a velo. PESO: 1150g PORZIONI:12

15 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TRANCIO TIRAMISU CHEF FRAGOLA CD065 Pan di spagna imbevuto in bagna aromatica, crema al mascarpone, biscotti savoiardi, decorazione con fragole a pezzi e gelatina. PESO: 1200g PORZIONI:12 DELIZIE AL LIMONE VASCHETTA CD073 Dolce composto da 12 impasti montati ripieni di crema aromatizzata al limone imbevuti in bagna aromatica, copertura con crema al latte e crema Chantilly aromatizzata al limone. PESO: 1450g PORZIONI:12

16 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA RICOTTA E PERE CD084 Doppio strato di pan di spagna al cacao imbevuto in bagna aromatica, crema con ricotta farcita con pere, decorazione con zucchero a velo. PESO: 1350g TORTA CHEESE CAKE CACAO CD099 Pasta frolla, crema al formaggio, decorazione con crema al cacao e nocciola. PESO: 1300g

17 Torte, profiteroles, mousse e tranci si colorano dei sapori della tradizione. Un dolce assaggio è assicurato. TORTA CHEESE CAKE CD100 Pasta frolla, crema al formaggio, decorazione con gelatina e frutti di bosco. PESO: 1300g TORTA SACHER CD120 Pan di spagna al cacao imbevuto in bagna aromatica, farcitura di albicocche, glassatura di pasta di cioccolato. PESO: 1300g

18 Black Forest

19 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA DI PINOLI FR001 Pasta frolla con crema al limone ricoperta da soffice impasto, decorazione di pinoli, mandorle e zucchero a velo. PESO: 1300g 4 gg TORTA AL CACAO FR002 Pasta frolla farcita di crema al cacao ricoperta da soffice impasto e decorata con zucchero a velo. PESO: 1350g 4 gg

20 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA CAMPAGNOLA FR003 Pasta frolla ripiena di crema al limone, coperta da un soffice impasto e decorata con zucchero a velo. PESO: 1150g 4 gg TORTA DI MELE FR004 Pasta frolla ripiena di mele in pezzi, decorata con strisce di frolla e ricoperta di gelatina. PESO: 1400g 4 gg

21 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA RICOTTA FR005 Pasta frolla ripiena di crema alla ricotta e cannella con spolvero di zucchero a velo. PESO: 1250g 4 gg TORTA ALLE PESCHE E AMARETTO FR007 Pasta frolla ripiena di crema al cacao e granella di amaretto, decorata con pesche a fette e gelatina. PESO: 1200g 4 gg

22 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA CAPRI FR008 Impasto al cacao, con granella di nocciole e mandorle, decorata con zucchero a velo. PESO: 1100g 4 gg TORTA NOCCIOLA FR009 Impasto alle nocciole, decorato con zucchero a velo. PESO: 1000g 4 gg

23 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA NOCI E FICHI FR010 Pasta frolla con noci, fichi e farcitura di albicocche, decorata con strisce di pasta frolla e gelatina. PESO: 1250g 4 gg CROSTATA ALBICOCCA FR011 Pasta frolla, crema pasticcera, farcitura di albicocca, decorazione con strisce di pasta frolla. PESO: 1100g 4 gg

24 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. CROSTATA CILIEGIA FR013 Pasta frolla, crema pasticcera, farcitura di ciliegie, decorazione con strisce di pasta frolla. PESO: 1100g 4 gg TORTA ALLE CAROTE FR015 Impasto alle carote con farina di mandorle e spolvero di zucchero a velo. PESO: 1200g 4 gg

25 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA DI GRANO PARTENOPEA FR021 Specialità napoletana di pasta frolla, grano cotto e ricotta. PESO: 1300g 4 gg TORTA BROWNIE FR070 Impasto al cacao con cioccolato fondente e decorazione con gocce di cioccolato. PESO: 1100g 4 gg

26 Dal cacao alla nocciola, alla frutta: c è l imbarazzo della scelta per chi vuole degustare una dolce torta fetta per fetta. TORTA BOSCO BERRIES FR071 Pasta frolla, farcitura di crema pasticcera ai frutti di bosco, coperta da un soffice impasto, decorazione di gelatina, frutti di bosco e zucchero a velo. PESO: 1250g 4 gg

27 Profiteroles

28 Torta Bosco Berries

29 Il morbido incontro tra la frolla e la frutta per un esplosione di gusto al palato. Cremose sensazioni per il tuo piacere. TORTA BOSCAIOLA MF001 Pasta frolla, crema al latte, pan di spagna; copertura di frutti di bosco e gelatina. PESO: 1450g 6/8 ore TORTA CREMOLOSA ALLE PERE MF002 Pasta frolla con crema pasticcera, pere sciroppate e gelatina. PESO: 1500g 6/8 ore

30 Il morbido incontro tra la frolla e la frutta per un esplosione di gusto al palato. Cremose sensazioni per il tuo piacere. TORTA PERE E CACAO MF003 Pasta frolla farcita con crema al cacao, copertura con pere e gelatina. PESO: 1400g 6/8 ore TRANCIO MIRTILLO MF005 Pasta frolla, pan di spagna, crema pasticcera, copertura di mirtilli e gelatina. PESO: 1250g PORZIONI:12 6/8 ore

31 Il morbido incontro tra la frolla e la frutta per un esplosione di gusto al palato. Cremose sensazioni per il tuo piacere. TORTA MERINGA LEMON MF006 Pasta frolla con farcitura di crema al limone e meringa. PESO: 1150g 6/8 ore TORTA FRUTTA MF007 Pasta frolla, crema pasticcera, copertura di frutta mista e gelatina. PESO: 1650g 6/8 ore

32 Torta Frutta

33 Delicate, fresche e dolci tentazioni si trasformano in creme prelibate. Tartufo, cassata, cocco, limone e mandarino per un finale di pasto sopraffino. CASSATA AL CACAO CR001 Gelato mantecato di crema all uovo e cacao, semifreddo con canditi. PESO: 105g PORZIONI: 1 CASSATA AL PISTACCHIO CR002 Gelato mantecato di crema all uovo e pistacchio, semifreddo con canditi. PESO: 105g PORZIONI: 1

34 Delicate, fresche e dolci tentazioni si trasformano in creme prelibate. Tartufo, cassata, cocco, limone e mandarino per un finale di pasto sopraffino. TARTUFO BIANCO CR003 Gelato mantecato di crema all uovo e caffè, ricoperto con granella di meringa. PESO: 95g PORZIONI: 1 TARTUFO SCURO CR004 Gelato mantecato al cacao con nocciola e zabaione, ricoperto con cacao in polvere. PESO: 95g PORZIONI: 1

35 Delicate, fresche e dolci tentazioni si trasformano in creme prelibate. Tartufo, cassata, cocco, limone e mandarino per un finale di pasto sopraffino. COCCO RIPIENO CR015 Guscio ripieno di gelato al cocco PESO: 90g PORZIONI: 1 LIMONE RIPIENO CR016 Guscio naturale ripieno di gelato al limone PESO: 90g PORZIONI: 1

36 Delicate, fresche e dolci tentazioni si trasformano in creme prelibate. Tartufo, cassata, cocco, limone e mandarino per un finale di pasto sopraffino. MANDARINO RIPIENO CR017 Guscio naturale ripieno di gelato al mandarino PESO: 85g PORZIONI: 1

37 TORTA BOSCAIOLA

38 Tiramisù

39 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. TIRAMISU CHEF MONOPORZIONE CD140 Tre savoiardi sovrapposti imbevuti in bagna al caffè, crema al mascarpone, decorazione con cacao a velo. PESO:100g PORZIONI:1 1h PEZZI: 8 CASSATA AL CACAO CR001 Gelato mantecato di crema all uovo e cacao, semifreddo con canditi. PESO: 105g PORZIONI: 1 PEZZI: 14

40 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. CASSATA AL PISTACCHIO CR002 Gelato mantecato di crema all uovo e pistacchio, semifreddo con canditi. PESO: 105g PORZIONI: 1 PEZZI: 14 TARTUFO BIANCO CR003 Gelato mantecato di crema all uovo e caffè, ricoperto con granella di meringa. PESO: 95g PORZIONI: 1 PEZZI: 16

41 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. TARTUFO SCURO CR004 Gelato mantecato al cacao con nocciola e zabaione, ricoperto con cacao in polvere. PESO: 95g PORZIONI: 1 PEZZI: 16 COCCO RIPIENO CR015 Guscio ripieno di gelato al cocco PESO: 90g PORZIONI: 1 PEZZI: 12

42 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. LIMONE RIPIENO CR016 Guscio naturale ripieno di gelato al limone PESO: 90g PORZIONI: 1 PEZZI: 16 MANDARINO RIPIENO CR017 Guscio naturale ripieno di gelato al mandarino PESO: 85g PORZIONI: 1 PEZZI: 16

43 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. SEMIFREDDO AL CAFFE' SF025 Semifreddo al caffè, decorazione con codette al cioccolato fondente. PESO: 80g PORZIONI: 1 PEZZI: 12 SEMIFREDDO AL TORRONCINO SF026 Semifreddo alla granella di torrone, decorazione con granella di croccante. PESO: 80g PORZIONI: 1 PEZZI: 12

44 Dal semifreddo al soufflé, dalla cassata al tartufo, senza dimenticare il cocco, il limone ed il tiramisù: assapora la bontà della monoporzione tutta per te. SOUFFLE' AL CACAO FR080 Delizioso tortino al cacao con cuore morbido. PESO: 100g PORZIONI:1 PEZZI: 12

45 Torta al Cacao

46 Cheese Cake

47 Fragola, panna, cioccolato, limone, pistacchio, i mille gusti del gelato sono perfetti per regalarsi un momento di puro piacere. GELATO IN VASCHETTA GS001: GELATO IN VASCHETTA DA 4200ml (2750g) CACAO, COCCO, CREMA ALL UOVO, FRAGOLA, LIMONE, MANDARINO, MELA VERDE, MIRTILLO, NOCCIOLA, PANNA, PISTACCHIO, GUSTO VANIGLIA, MOKA, TIRAMISU VARIEGATO, STRACCIATELLA, VARIEGATO AMARENA GS004: GELATO IN VASCHETTA DA 4750ml (3150g) CACAO, COCCO, CREMA ALL UOVO, FRAGOLA, LIMONE, MANDARINO, MELA VERDE, MIRTILLO, NOCCIOLA, PANNA, PISTACCHIO, GUSTO VANIGLIA, MOKA, TIRAMISU VARIEGATO, STRACCIATELLA, VARIEGATO AMARENA

48 Profiteroles Bianco

49 Contatti I nostri uffici sono aperti dal Lunedì al Venerdì: dalle 8.00 alle e dalle alle Telefono: info@astiqualityfood.eu Lo stabilimento si trova in Loc. Serra di Costa 2/C a San Damiano - AT

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