Benvenuti nel mondo. della seduzione

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2 Benvenuti nel mondo della seduzione QUAL È IL TUO CAPRICCIO OGGI? In una parola: versatilità. Con lo stesso prodotto puoi decorare il gelato tradizionale, vaschette e coppe all interno e in superfi cie, il Frozen Yogurt e anche il gelato Soft; rendere davvero unici anche i tuoi stecchi gelato e semifreddi. DIFFICILE RESISTERE Semplicissime da utilizzare: sia pure che in combinazione con altre materie prime avrai il tuo elaborato pronto da servire, con pochi e semplici passaggi. MA COM È BELLO FARSI TENTARE! Utilizza le Nutgel per ingolosire la tua clientela. La loro cremosità e bontà sono un vero momento di piacere DELIZIE Provate tutte le varianti Nutgel: scatenate la fantasia e preparatevi ad incantare tutti i vostri clienti con un tripudio di delizie capace di soddisfare ogni palato. ATTENZIONE: CREA DIPENDENZA! Agli occhi dei tuoi clienti i cremini e le variegature con Nutgel sono sinonimo di momenti di gratifi cazione estrema. DI CHE NUTGEL SEI? NUTGEL La prima, la classica e la più apprezzata. Ottimo contenuto di nocciole e cacao ripropone il sapore tipico delle creme alla nocciola da spalmare. Confezione: lattina da 6 Kg. NUTGEL CACAO Colore scuro e sapore più intenso di cacao, con buon contenuto di nocciole. Confezione: lattina da 6 Kg. NUTGEL BLACK Dedicato agli amanti del sapore fondente. Colore molto scuro, alto contenuto di cacao magro, senza nocciole. Confezione: lattina da 6 Kg.

3 NUTGEL BROWNIES Abbinamento goloso di una crema dal colore molto scuro, dal sapore fondente e senza nocciole con cubetti di brownies del diametro di circa 6 mm con elevato contenuto di cacao. Ripropone il sapore tipico dei golosissimi Brownies, i classici dolcetti al cioccolato tipicamente americani. Confezione: lattina da 6 Kg. NUTGEL PISTACCHIO Ha un ottimo contenuto di pasta di pistacchio e una notevole quantità di pistacchi a pezzi. Fantastico per cremini alternato a gelati al pistacchio, mandorla, ricotta, eccetera. Eccezionale in pasticceria fredda per inserti e ripieni. Confezione: lattina da 5 Kg NUTGEL WHITE Crema di cioccolato bianco che, non indurendo alle basse temperature è ideale per proporre la bontà di una golosa tavoletta di cioccolato bianco nelle specialità di gelateria e pasticceria fredda. Ottima anche in purezza. Confezione: lattina da 5,5 Kg. NUTGEL CREMA AL LIMONE Crema molto profumata con il colore ed il sapore tipico delle creme pasticcere al limone, speciale oltre che in gelateria anche in pasticceria fredda e yogurteria. Confezione: lattina da 5,5 Kg. NUTGEL MUCHO GUSTO Crema al cioccolato al latte con abbondanti wafer a pezzi che ripropone il sapore di alcuni famosi snacks. Confezione: lattina da 5,5 Kg.

4 in vaschetta ISTRUZIONI PER LA PREPARAZIONE DEL PRODOTTO PURO 1. Versare il prodotto Nutgel direttamente nella vaschetta gelato. 2. Lasciare in abbattitore per circa 30 minuti e posizionare nella vetrina gelato, oppure mettere la vaschetta in congelatore per circa 30 minuti e poi in vetrina e attendere 2-3 ore prima di servire. PRODOTTI CONSIGLIATI PER QUESTO IMPIEGO: NUTGEL NUTGEL CACAO NUTGEL BLACK seduzione pura Solo per i più golosi. Alcuni prodotti della gamma li puoi versare direttamente in vaschetta e gustarli puri, come un vero e proprio gusto gelato. Le Nutgel inoltre possono essere utilizzate all interno di un cono gelato, in modo da poter degustare insieme il gelato con la cialda resa più appetitosa dalla crema alla nocciola e al cacao o agli altri gusti.

5 Con le Nutgel potrai sbizzarrirti nel creare specialità di grande impatto e semplici da preparare. Tutte le Nutgel si mantengono morbide e cremose in vetrina. seduzione variegata SAPORI DI SICILIA Gelato alla mandorla (si consiglia l utilizzo di Crema di Mandorla Tostata a g/l). Variegato con Nutgel Pistacchio e farcito con Granellone di Pistacchio. MUCHO GUSTO Gelato gusto delicato di Nocciola (si consiglia l utilizzo di Pasta Nocciola 40 g/l con Crema Gialla 25 g/l). Variegatura con Nutgel MUCHO GUSTO e cialda di wafer.

6 seducente morbidezza Con la maggior parte delle Nutgel puoi preparare in vaschetta soffi ci creme (mousses) con il latte. Con Nutgel Black puoi preparare un gelato cremoso al cioccolato fondente, con SOLO ACQUA: il sapore è fondente, il colore molto scuro e soprattutto è SENZA LATTE E DERIVATI DEL LATTE. mousses

7 SORBETTO AL CIOCCOLATO MOUSSE CACAO ACQUA NUTGEL BLACK 2 litri 2 Kg. LATTE INTERO NUTGEL CACAO 2,4 litri 2 kg. Versare Nutgel Black nell acqua (meglio se non fredda) e disperdere sotto costante agitazione. Lascia riposare qualche minuto e mantecare. CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO LATTE INTERO ACQUA NUTGEL WHITE 1,2 litri 1 litro 2 kg. Versare Nutgel White nel latte e nell acqua non freddi e miscelare bene. Lascia maturare per circa 10, quindi mantecare. Variegare con NUTGEL WHITE. Versare Nutgel Cacao nel latte non freddo e miscelare bene. Lascia maturare per circa 10, quindi mantecare. Si consiglia di variegare con VARIEGATO PRALINE DORÈ oppure NUTGEL BROWNIES. SEDUZIONE SOFT Vuoi preparare un super soft ice in pochissimo tempo? Con le Nutgel puoi preparare dei cremosissimi gelati soft da guarnire con le altre creme NUTGEL secondo il tuo personale gusto. LATTE INTERO NUTGEL 2,2 litri 2 kg.

8 per chi non si accontenta cremini Il cremino, cioccolatino composto da tre strati differenti di cioccolato, adatto a chi non si accontenta. La Linea Nutgel valorizza il cremino dando vita a infi nite variazioni di gusti: strati di gelato si alternano in perfetta armonia alla cremosità delle Nutgel per ricette dal sapore seducente. LA PREPARAZIONE 1. Stendere in vaschetta uno strato di gelato al gusto desiderato ed abbattere. 2. Versare uno strato di Nutgel al gusto desiderato sul gelato ben abbattuto. Abbattere. 3. Stendere un altro strato di gelato ed abbattere. 4. Completare con un altro strato di Nutgel.

9 PISTACCHIO DEL RE - Strato di gelato al pistacchio (con Crema Pistacchio Sicilia o Pistacchio Blend) - Strato di Nutgel Pistacchio - Strato di gelato al pistacchio (con Crema Pistacchio Sicilia o Pistacchio Blend) - Strato di Nutgel Pistacchio - Completare con Granellone di Pistacchio IL CLASSICO - Strato di gelato alla nocciola - Strato di Nutgel Cacao - Strato di gelato alla nocciola - Strato di Nutgel Cacao RAFAEL SNACK - Strato di gelato al cocco e cioccolato bianco (70-80 g/l Cocco 200 e g/l Copertura Cioccolato Bianco) - Strato di Nutgel White - Strato di gelato al cocco e cioccolato bianco - Strato di Nutgel White - Completare con Granella di Mandorla Pralinata

10 CREMINO BROWNIES per chi non si accontenta i - Strato di gelato al cioccolato e noce (70-80 g/l Cacao Magro e g/l Noce Sorrento) - Strato di Nutgel Brownies - Strato di gelato al cioccolato e noce - Strato di Nutgel Brownies - Completare con Granella di Brownies CREMINO CANNOLO SICILIANO - Strato di gelato alla ricotta con cannoli sbriciolati (si consiglia g/l Gelostella Ricotta) - Strato di Nutgel Pistacchio - Strato di gelato alla ricotta (si consiglia g/l Gelostella Ricotta) - Strato di Nutgel Pistacchio - Completare con granellone di Pistacchio

11 CREMINO VANIGLIA E NUTGEL - Strato di gelato alla vaniglia - Strato di Nutgel - Strato di gelato alla Vaniglia - Strato di Nutgel CREMINO MUCHO GUSTO - Strato di gelato alla nocciola (si consiglia l utilizzo di Pasta Nocciola g/l con Crema Gialla g/l) - Strato di Nutgel Mucho Gusto - Strato di gelato alla nocciola - Strato di Nutgel Mucho Gusto CREMINO BLACK - Strato di gelato al cioccolato bianco (si consiglia Liogel Cioccolato Bianco) - Strato di Nutgel Black - Strato di gelato al cioccolato bianco - Strato di Nutgel Black CREMINO TORTA AL LIMONE - Strato di gelato alla crema farcito con Butter Cookies - Strato di Nutgel crema al Limone - Strato di gelato alla crema farcito con Butter Cookies - Strato di Nutgel crema al Limone - Completare con Butter Cookies

12 brividi di piacere Le Nutgel sono speciali anche per farcire il Frozen Yogurt. La loro consistenza consente una guarnizione ottimale precisa e veloce. Il loro sapore è deciso ed esalta il gusto cremoso dello yogurt. Le Nutgel con granella (Brownies, Pistacchio, Mucho Gusto) danno un tocco di croccantezza allo yogurt. Frozen Yogurt con Nutgel Brownies e Granella di Brownies. Frozen Yogurt con Nutgel Crema Limone e Butter Cookies. Frozen Yogurt con Nutgel Mucho Gusto e cialda di wafer. f yogurt

13 non ne avrai mai abbastanza Gli inserti cremosi e golosi arricchiscono i Cuppy (Cup Cakes con semifreddo), bicchierini, monoporzioni, pannecotte. L ampia gamma Nutgel ti da la possibilità di inventare ricette sempre nuove e accattivanti. MONOPORZIONE PRALINE DORÈ B C D E F BICCHIERINO ELISIR A. Decorazione con Copertura Caffè e ribes rosso B. Nutgel Black C. pannacotta al caffè D. Nutgel White E. pannacotta alla nocciola F. pannacotta A B A C D E F D A. Tartufi no ricoperto di Copertura Praline Doré B. Glassa Nocciola e Cacao C. Semifreddo cioccolato D. Dobus Cacao + bagna al Rhum E. Semifreddo nocciola variegato Copertura Praline Doré F. Nutgel Cacao

14 torte TORTA WHITE una raffinata seduzione Le torte moderne sempre più spesso si arricchiscono di strati di consistenze diverse. E le Nutgel possono fare la differenza in inserti cremosi, nelle farciture interne, per aromatizzare creme pasticcere, panna e semifreddo all Italiana. B C D E F A. Decoro in Pasta di Zucchero e chicchi di caffè B. Glassa Cioccolato Bianco aromatizzata alla nocciola C. Semifreddo Caffè Brasil 100% Arabica D. Nutgel White E. Riso Goloso Nocciolato F. Pan di Spagna Cacao+bagna al Caffè A

15 TORTA BROWNIES TORTA ETERNITY B C D E A B C D E F A E A. Decoro in Pasta di Zucchero e Granella Brownies B. Glassa Cioccolato C. Semifreddo cioccolato e noci D. Nutgel Brownies E. Pan di Spagna Cacao+bagna al Rum A. Decorazione con frutta rossa e Copertura Fondente Excellence B. Glassa Amarena C. Mousse al cioccolato D. inserto cremoso al pistacchio con Nutgel Pistacchio E. Mousse al cioccolato F. Disco di Pan di Spagna al Cacao, con bagna al maraschino.

16 Prodotti Stella S.p.A. Via IV Novembre, 12 Altavilla Vicentina (VI) ITALY T F info@prodottistella.com Prodotti Stella TV