CARTA QUALITÁ PNDB. Mod 10.02_Richiesta_marchio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do c Pag 1 di 12. Richiedente:. Riservato all Ufficio

Transcript

1 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 1 di 12 CARTA QUALITÁ PNDB Modulo di rihiesta della onessione d uso del marhio Settori ATTIVITÁ TURISTICHE MENÚ DEL PARCO Campanula d Oro Campanula d Argento Rihiedente:. Riservato all Uffiio Prot. N. del... Codie:. Sadenza:

2 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 2 di 12 REQUISITI PER LA CONCESSIONE D USO DEL MARCHIO ALLE ATTIVITÁ TURISTICHE Possono rihiedere la onessione d uso del marhio Carta Qualità tutti gli eserizi turistii he riadono all interno del territorio dei 15 Comuni del Paro. L utilizzo del marhio può essere onesso alle seguenti strutture riettive: 1. Alberghi 2. Agriturismi 3. Bed&Breakfast 4. Rifugi 5. Affittaamere 6. Unità abitative/appartamenti 7. Campeggi Requisiti rihiesti alle strutture turistihe Le strutture turistihe devono rispettare tutti i requisiti indiati nella Sheda raolta requisiti del presente doumento. Tipi di marhio È prevista l assegnazione di due loghi differenti: Campanula d Oro Identifiati da una ampanula olor oro e dalla diitura DOLOMITI BELLUNESI PARCO NAZIONALE CARTA QUALITÁ - ORO. Questo logo può essere onesso alle strutture turistihe he abbiano ottenuto la registrazione Eolabel ai sensi del Regolamento CE n. 1980/2000 e he rispettino tutti i requisiti indiati nella Sheda raolta requisiti del presente doumento. Campanula d Argento Identifiati da una ampanula di olore argento e dalla diitura DOLOMITI BELLUNESI PARCO NAZIONALE CARTA QUALITÁ - ARGENTO. Questo logo può essere onesso alle strutture turistihe he rispettino tutti i requisiti indiati nella Sheda raolta requisiti del presente doumento.

3 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 3 di 12 REQUISITI PER LA CONCESSIONE D USO DEL MARCHIO AI SERVIZI DI RISTORAZIONE MENÙ DEL PARCO Possono rihiedere la onessione d uso del marhio Carta Qualità tutti i ristoranti he riadono nel territorio nazionale italiano. Per ottenere il marhio del Paro devono essere introdotti nell offerta ristorativa almeno n. 7 tra i seguenti prodotti delle Dolomiti Bellunesi: - Ortaggi (patata Cornetta, patata di Cesiomaggiore, Zua santa); - Legumi (Fagiolo di Lamon, Fagiolo Gialet, Fava Bellunese, Fasol Bonel); - Frutta (Pòm Prussian, Noe di Feltre, Marrone feltrino, Fragola delle Dolomiti Bellunesi); - Formaggi (Casel bellunese, Malga bellunese, Peorino freso di malga, Formaggio Dolomiti, Caiotta, Shiz, Riotta affumiata), Burro di malga; - Orzo Agordino, Mais sponio, Mais Marano; - Salumi e arni (Salame bellunese, Salame di asino, Salame di avallo, Shenal, Soppressa investida, Figalet, Pendole, arne de Fea Afumegada, Bondiola, Pastin); - Carne di peora (razza Alpagota e Lamonese); - Miele Dolomiti Bellunesi; - Trasformati di frutta (kodinze, kodinzon); - Pane, prodotti da forno e doliari (Pan o a sua; Pan o l ua, Pane di mais; dole Polentina, torta Fregolotta, Zaletti, Fugassa veneta); - Vino, Birra, Liquore Baranino. Altri prodotti potranno essere inseriti se otterranno la denominazione DOP, IGP o IGT. Tali prodotti devono provenire da aziende loalizzate nell area dei 15 Comuni del Paro e aderenti al iruito Carta Qualità. L origine degli ingredienti utilizzati deve essere doumentata esibendo le fatture di aquisto. È onsentita l autoproduzione degli ingredienti, he va adeguatamente doumentata. Il Menù del Paro deve essere segnalato in modo evidente in una pagina dediata o on l apposito logo di fiano ad ogni pietanza nel menù generale del ristorante. Tutti i piatti proposti e segnalati nel Menù del Paro devono ontenere almeno un prodotto a marhio Carta Qualità e riportare l indiazione del o dei fornitori. Il menù deve ontenere almeno il 30% di piatti della tradizione ulinaria loale bellunese, he devono essere opportunamente segnalati. La perentuale di ui sopra si misura sul numero omplessivo di piatti proposti nell ambito del menù del Paro. Si rihiede il rispetto dei requisiti di legge relativi al settore della ristorazione. Il marhio Menù del Paro è la segnalazione di menù tipio, non di una ertifiazione della struttura. Tipi di marhio Ai ristoranti he rispettano i requisiti rihiesti viene assegnato il logo DOLOMITI BELLUNESI PARCO NAZIONALE CARTA QUALITÁ ARGENTO MENÙ DEL PARCO.

4 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 4 di 12 RICHIESTA DI CONCESSIONE D USO DEL MARCHIO Rihiedente Ragione soiale Partita IVA Sede operativa Via N ivio Città CAP Prov. Tel. Fax Sede legale / Indirizzo ui mandare la orrispondenza (se diverso dalla sede operativa) Via N ivio Città CAP Prov. Tel. Fax Rappresentante Legale Nome Cognome Codie fisale Doumentazione allegata OBBLIGATORIA Allegati Dihiarazione di inizio attività o lienza di eserizio Certifiato manutenzione aldaia Fatture/sontrini di aquisto detersivi biodegradabili Menù del Paro proposto (SOLO PER I SERVIZI DI RISTORAZIONE) Fatture/sontrini di aquisto ingredienti olazione o menù Doumentazione fotografia (esterno e interno della struttura) Albergo AL Affittaamere AC Agriturismo AG Rifugio RI Bed&Breakfast B&B Unità abitativa UA Campeggio CA Ristorazione MP Il sottosritto rihiede l uso del Marhio del PNDB e dihiara: - he i servizi per i quali viene rihiesto l uso del marhio, sono ottenuti ed erogati nel rispetto dei requisiti per attività turistihe definiti nell ambito della Carta di Qualità del PNDB; - he le informazioni ontenute nelle shede allegate sono omplete e orrispondono alle attività svolte; - he la propria struttura turistia ha ottenuto il marhio Eolabel in data, n di registro (allegare opia del ertifiato di registrazione); Feltre, li Il Rappresentante Legale (timbro e firma*) *: La presente rihiesta va sottosritta eslusivamente alla presenza del Direttore del Paro, previa esibizione di un doumento di identità valido

5 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 5 di 12 SCHEDA DI RACCOLTA DEI REQUISITI STRUTTURE TURISTICHE Requisiti 1. Rispetto della Legislazione nazionale o regionale sulla ategoria di appartenenza 2. Rispetto della normativa in materia di rifiuti e reflui 3. Regolare e doumentata manutenzione della aldaia 4. Impiego di lampade a risparmio energetio, interruttori ad orario o ellule fotoelettrihe per l illuminazione permanente 5. Installazione di aeromiselatori e di doette on dispositivi di arresto 6. Impiego doumentato on fatture di aquisto di detersivi e detergenti biodegradabili al 100 % 7. Uso di asiugamani in stoffa lavati on detersivi biodegradabili al 100% oppure di asiugamani di arta riilata, o almeno di arta sbianata senza loro Campo di appliazione AG, B&B, RI, AL, AC, UA, CA AG, B&B, RI, AL, AC, UA, CA AL, AG, B&B, AC, UA, 8. Uso di arta igienia prodotta on arta riilata 9. Separazione delle seguenti tipologie di rifiuti: organii, arta e artone, vetro, plastia, lattine, olio esausto 10. Introduzione nell offerta ristorativa e/o in quella della olazione, di almeno 3 prodotti ertifiati Carta Qualità, adeguatamente segnalati 11. Compilazione e onsegna al Paro dei moduli di soddisfazione dei lienti (forniti dall Ente Paro) AL, AG, B&B 12. Esposizione della arta tematia del Paro 13. Esposizione e distribuzione dei materiali divulgativi del Paro Rispetto requisito Note Campo di appliazione: Albergo AL, Affittaamere AC, Agriturismo AG, Rifugio RI, Bed&Breakfast B&B, Unità abitativa/appartamento UA, Campeggio CA Barrare la olonna Rispetto requisito se rispettato, o speifiare tra le Note il motivo per ui tale requisito non può essere rispettato

6 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 6 di 12 SCHEDA DI RACCOLTA DEI REQUISITI MENÚ DEL PARCO Requisiti 1 Rispetto della Legislazione nazionale o regionale sulla ategoria di appartenenza 2. Introduzione nell offerta ristorativa di almeno n. 7 prodotti loali in possesso del marhio Carta Qualità 3. Il menù presenta almeno il 30% di piatti tradizionali bellunesi 4. Segnalazione del Menù del Paro in una pagina dediata 5. Segnalazione, nel menù, dei fornitori dei prodotti a marhio Carta Qualità (nominativo e Comune) 6. Esposizione e distribuzione dei materiali divulgativi del Paro Rispetto requisito Note Barrare la olonna Rispetto requisito se rispettato, o speifiare tra le Note il motivo per ui tale requisito non può essere rispettato

7 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 7 di 12 DICHIARAZIONE FINALITÁ ENTE PARCO Il sottosritto nato il a CF P.Iva residente/domiiliato a in via n titolare (legale rappresentante della ditta ) Vista la Legge Quadro sulle aree naturali protette n. 394/91 ed il D.P.R istitutivo dell Ente Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi; Atteso he il sottosritto intende aderire al progetto Carta Qualità del Paro, ontribuendo effiaemente alle politihe di onservazione, gestione e valorizzazione del territorio; Con la presente Dihiara di ondividere le finalità di onservazione della biodiversità, della natura, della ultura e del paesaggio del Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi; di ondividere le finalità di sviluppo ompatibile del territorio del Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi; di impegnarsi in ogni propria attività individuale e/o imprenditoriale e/o ulturale per la realizzazione degli obiettivi suesposti; di impegnarsi al rispetto di ogni legge e/o normativa per il onseguimento di tali finalità; di non essere in nessuna delle ondizioni ostative al rapporto on la Pubblia Amministrazione; di non essere mai inorso in ondanne penali o ivili (ovvero di essere inorso nelle seguenti ondanne o di avere proedimenti pendenti...); di impegnarsi a non realizzare attività ontrarie alle finalità istitutive dell Ente Paro; di aettare he ogni azione difforme da quanto dihiarato on la presente srittura potrà, ad insindaabile giudizio della Direzione dell Ente Paro, determinare la resissione degli aordi di ollaborazione, fatta salva ogni azione risaritoria per i danni subiti dall Ente Paro; di essere onsapevole delle onseguenze ivili e penali delle dihiarazioni false o mendai a pubblio uffiiale; di omuniare tempestivamente qualsiasi variazione dei dati ontenuti nella presente domanda. In fede Il Rappresentante Legale (timbro e firma)

8 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 8 di 12 DISCIPLINARE D USO DEL MARCHIO CARTA QUALITÁ Il marhio Carta Qualità, di proprietà eslusiva dell Ente Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi, può essere utilizzato qualora i requisiti definiti per prodotti e servizi, nell ambito della Carta Qualità del PNDB, risultino soddisfatti. Il marhio Carta Qualità può essere utilizzato solo dopo la onessione formale e sritta da parte dell Ente Paro. Nel aso di prodotti o servizi il marhio è assegnato per un periodo di tre anni, saduti i quali la onessione d uso può essere rinnovata, previa verifia del persistente rispetto dei requisiti. Nei tre mesi prima della sadenza della onessione del marhio, il titolare, se interessato, deve presentare la domanda di rinnovo. Il marhio Carta Qualità può essere utilizzato uniamente per i prodotti o servizi per i quali ne è stato autorizzato l uso (etihette, ataloghi, depliant ed altro materiale pubbliitario, riferito eslusivamente ai prodotti o servizi per i quali è stato onesso). Il marhio Carta Qualità può essere usato eslusivamente nella forma e nei olori preisati nelle speifihe stabilite dal Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi. Il marhio Carta Qualità non può essere grafiamente unito ad altri marhi. Obblighi dell utilizzatore del Marhio PNDB L'utilizzatore ha l obbligo di: - apporre, a sue spese, il marhio Carta Qualità ai materiali promozionali (biglietti da visita, materiale informativo, pieghevoli, e.) della propria struttura; - esporre presso la propria azienda la bandiera DOLOMITI BELLUNESI PARCO NAZIONALE - CARTA QUALITÀ he sarà fornita dall Ente Paro; - inviare, prima della stampa, la bozza dei materiali pubbliitari reanti il marhio, al Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi per la loro approvazione; - utilizzare, per la produzione di materiale promozionale, eslusivamente versioni del logo fornite direttamente dall Ente Paro in formato elettronio; - onsentire visite ispettive in azienda da parte di personale dell Ente Paro; - essare di utilizzare il marhio alla sadenza del periodo di onessione d uso del marhio, ovvero al momento in ui questa venga ritirata; - provvedere, non appena ragionevolmente possibile e omunque entro tre mesi dalla data di sadenza o risoluzione della onessione d uso, a variare o anellare qualsiasi indiazione sulla propria arta intestata e su ogni altro materiale (stampati, ataloghi, inserzioni pubbliitarie, manifesti, guide telefonihe, annuari, e.) in ui si faia omunque riferimento al marhio; - non utilizzare suessivamente alla sadenza o risoluzione della onessione qualsiasi denominazione, segno o marhio uguale o onfondibile on il marhio oggetto del presente disiplinare, o omunque susettibile di provoare inganno o onfusione nel onsumatore; - inserire il logo Carta Qualità nella home page aziendale (se disponibile) e reare un link al sito uffiiale del Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi.

9 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 9 di 12 Abuso nell utilizzazione del marhio Costituise abuso nell utilizzazione del marhio Carta Qualità ogni impiego dello stesso volto a ontraddistinguere prodotti o servizi he risultino difformi dagli speifii requisiti fissati nell ambito della Carta Qualità PNDB, nonhé dal dettato del presente disiplinare. L'uso improprio del marhio Carta Qualità, risontrato anhe tramite visite ispettive, viene omuniato al omitato di valutazione he segnala all interessato le non onformità, on obbligo di appliare le azioni orrettive neessarie entro un termine di volta in volta prestabilito. La manata o inadeguata appliazione delle azioni orrettive entro il termine prestabilito darà luogo alla sospensione o risoluzione della onessione d uso del marhio. Il venire meno della onessione d uso obbligherà a non ontraddistinguere on tale segno distintivo i servizi per i quali la revoa è stata omuniata e a ritirare dalla distribuzione, se neessario anhe riaquistandoli, i materiali promozionali prodotti. Nel aso di revoa totale, tale obbligo è esteso anhe alla arta intestata ed a qualsiasi altro stampato pubbliitario. La Direzione dell Ente Paro, in aso di utilizzo abusivo o non onforme del logo Carta Qualità, appliherà una penale ompresa tra un minimo di 50,00 ed una massimo di 200,00 in funzione della gravità dell infrazione. Il Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi si riserva di attivare ogni forma di rivalsa legale per ottenere il ompleto risarimento di eventuali danni materiali e morali, diretti o indiretti ausati dall'uso improprio del marhio Carta Qualità. Per aettazione Il Rappresentante Legale (timbro e firma)

10 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 10 di 12 DATI DA UTILIZZARE SUL SITO INTERNET E SUL MATERIALE PROMOZIONALE A STAMPA Denominazione azienda. Indirizzo.... Telefono... Fax. Cellulare Sito internet... Desrizione struttura turistia per materiale a stampa N. Camere singole.. N. Camere doppie.. N. Camere triple. N. bagni altro. Barrare i servizi disponibili Colazione Televisione Biilette Parheggio Internet Paro giohi Aessibile ai disabili Lingue straniere Strumenti osservazione faunistia Si aettano animali Bus navetta Lavatrie Autorizzo la pubbliazione di questi dati sul sito internet del Paro Nazionale Dolomiti Bellunesi e sul materiale promozionale a stampa. Il Rappresentante Legale (timbro e firma)

11 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 11 di 12 DICHIARAZIONE INFORMATIVA AI SENSI DELL ART. 13 DEL D. LGS. del N. 196 (CODICE IN MATERIA DI PROTEZIONE DEI DATI PERSONALI) Ai sensi dell art. 13 del D. Lgs. n. 196/03 reante disposizioni per la tutela delle persone e di altri soggetti rispetto al trattamento dei dati personali, Il Paro Nazionale delle Dolomiti Bellunesi (di seguito denominato PNDB) on sede legale in Feltre (BL) in Piazzale Zananaro, 1, in qualità di Titolare del trattamento dei dati personali, è tenuta a fornire le seguenti informazioni riguardanti l utilizzo dei dati stessi. Finalità del trattamento I dati personali sono trattati nell ambito della normale attività del PNDB e seondo le seguenti finalità: - finalità funzionali alle attività del PNDB (es. raolta dati per statistihe); - promozione dei prodotti del PNDB; - svolgimento di pubblihe relazioni. Modalità di trattamento dei dati In relazione alle indiate finalità, il trattamento dei dati personali avviene mediante strumenti manuali e informatii on logihe strettamente orrelate alle finalità stesse e, omunque, in modo da garantire la siurezza e la riservatezza dei dati stessi. Comuniazione e diffusione dei dati Nell ambito di tale trattamento, i dati personali dei soi potranno essere omuniati a: - Istituti di Riera, Università, Suole - Ministeri, Regioni, Comuni - Soggetti inariati della gestione di operazioni di pagamento/inasso, ivi inlusi enti banari e finanziari - Giornali, televisioni ed altri mezzi di omuniazione Diritti di ui all art. 7 L art. 7 del Dereto onferise ai ittadini l eserizio di speifii diritti. In partiolare, l interessato può ottenere dal Titolare la onferma dell esistenza o no di propri dati personali e he tali dati vengano messi a sua disposizione in forma intelleggibile. L interessato può altresì hiedere di onosere l origine dei dati nonhé la logia e le finalità su ui si basa il trattamento; di ottenere la anellazione, la trasformazione in forma anonima o il bloo dei dati trattati in violazione di legge nonhé l aggiornamento, la rettifiazione, o se vi è interesse, l integrazione dei dati; di opporsi, per motivi legittimi, al trattamento stesso. L Ente Paro, in qualità di Ente Pubblio, non è tenuto a rihiedere il onsenso dell interessato: l eventuale rihiesta di anellazione dei dati deve essere formalizzata per isritto e omporta l immediata eslusione dal iruito Carta Qualità. Il Rappresentante Legale (timbro e firma)

12 10.02_Rihiesta_marhio_Turismo_Ristoranti_rev00_ do Pag 12 di 12 ESITO DELLA VALUTAZIONE (riservato al valutatore) Valutazione di sintesi Proposta del valutatore: Luogo:. Valutatore Data: (timbro e firma)