Salute & equilibrio nutrizionale

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1 Salute & equilibrio nutrizionale

2 Salute & equilibrio nutrizionale Editors: M. Giovannini (coordinatore) C. Maffeis E. Molinari S. Scaglioni

3 EDITORS: MARCELLO GIOVANNINI (coordinatore) CLAUDIO MAFFEIS Dipartimento Materno Infantile e Biologia-Genetica, Sezione di Pediatria, Università di Verona,Verona ENRICO MOLINARI Facoltà di Psicologia, Università Cattolica di ; SILVIA SCAGLIONI In allegato CD-Rom: La visita del bambino e dell adolescente in sovrappeso Springer fa parte di Springer Science+Business Media springer.com Springer-Verlag Italia, 2006 ISBN ISBN Quest opera è protetta dalla legge sul diritto d autore. Tutti i diritti, in particolare quelli relativi alla traduzione, alla ristampa, all utilizzo di illustrazioni e tabelle, alla citazione orale, alla trasmissione radiofonica o televisiva, alla registrazione su microfilm o in database, o alla riproduzione in qualsiasi altra forma (stampata o elettronica) rimangono riservati anche nel caso di utilizzo parziale. La riproduzione di quest opera, anche se parziale, è ammessa solo ed esclusivamente nei limiti stabiliti dalla legge sul diritto d autore ed è soggetta all autorizzazione dell editore. La violazione delle norme comporta le sanzioni previste dalla legge. L utilizzo in questa pubblicazione di denominazioni generiche, nomi commerciali, marchi registrati, ecc. anche se non specificamente identificati, non implica che tali denominazioni o marchi non siano protetti dalle relative leggi e regolamenti. Progetto grafico della copertina: Springer, Progetto grafico e impaginazione: Graficando, Stampa: Arti Grafiche Nidasio, Assago Stampato in Italia

4 Indice Introduzione Marcello Giovannini, Claudio Maffeis, Enrico Molinari, Silvia Scaglioni CAPITOLO 1 Le basi fisiologiche dell obesità Martin Wabitsch CAPITOLO 2 Le basi genetiche dell obesità Laura Perrone, Paolo Raimondo, Nicola Santoro, Emanuele Miraglia del Giudice CAPITOLO 3 Le basi nutrizionali dell obesità Carlo Agostoni CAPITOLO 4 Psicologia clinica dell obesità in età pediatrica Enrico Molinari, Angelo Compare CAPITOLO 5 Relazioni familiari nell obesità infantile e adolescenziale Enrico Molinari, Angelo Compare, Luca Valtorta CAPITOLO 6 Attività fisica e regolazione del bilancio metabolico Claudio Maffeis CAPITOLO 7 Il bambino obeso: le domande più comuni per il pediatra Marie-Laure Frelut CAPITOLO 8 Gestione del paziente con sovrappeso e obesità Silvia Scaglioni, Michela Salvioni

5 Elenco degli Autori Carlo Agostoni Angelo Compare Facoltà di Psicologia, Università Cattolica; Marie-Laure Frelut Service d Endocrinologie Hôpital Saint Vincent de Paul, Paris; Centre Thérapeutique Pédiatrique, Croix Rouge Française, Margency, France Marcello Giovannini Claudio Maffeis Dipartimento Materno Infantile e Biologia-Genetica, Sezione di Pediatria, Università di Verona, Verona Emanuele Miraglia del Giudice Enrico Molinari Facoltà di Psicologia, Università Cattolica; Laura Perrone Paolo Raimondo Michela Salvioni Nicola Santoro Silvia Scaglioni Luca Valtorta Martin Wabitsch Sektion Pädiatrische Endokrinologie und Diabetologie, Universitätsklinik für Kinderund Jugendmedizin, Ulm, Germany