I DATI 2014 DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

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Franca Nicoletti
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1 I DATI DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

2 I DATI Come da tradizione, anche quest anno Siquria pubblica i dati produttivi relativi all annata delle denominazioni di origine certificate; dati che, ai fini di una migliore interpretazione, vengono posti a confronto con le tre annate precedenti. I dati sono stati acquisiti nell ambito dell attività di certificazione; vengono posti a disposizione delle Aziende e dei Consorzi di tutela per la programmazione delle attività e delle scelte. Soave, 12 giugno 215 Guido Giacometti Direttore generale INDICE Introduzione...2 Avvertenze per la lettura.3 Amarone e Recioto della Valpolicella.. 4 Amarone e Recioto della Valpolicella (zona classica). 5 Arcole..6 Bardolino e Bardolino superiore...7 Breganze.8 Colli Berici.. 9 Custoza..1 Gambellara...11 Merlara Monti Lessini Soave, Soave superiore e Recioto di Soave 14 Valpolicella (e Valpolicella ripasso) Vicenza.. 16 IGT Verona...17 Focus on: Valpolicella PAGINA 2

3 AVVERTENZE PER LA LETTURA Nelle pagine seguenti sono riportati, per ciascuna denominazione di origine certificata da Siquria, i dati produttivi dell ultimo quadriennio inerenti a: superfici vitate rivendicate e quintali di uva conseguentemente prodotti potenziale di vino atto a divenire a denominazione di origine vino certificato vino imbottigliato A corredo dei dati generali della denominazione, viene fornita una tabella di dettaglio relativo alle tipologie imbottigliate. E stato infine elaborato un indice (), definito dal rapporto tra produzione di vino atto e imbottigliamenti avvenuti nell anno solare. Tale parametro esprime l equilibrio tra i segmenti della filiera produttiva. In linea di principio si può desumere che: valori prossimi ad uno attestano una situazione di sostanziale equilibrio tra domanda e offerta; valori superiori ad uno descrivono un eccedenza dell offerta sulla domanda, situazione che genera stocks ovvero declassamenti/riclassificazioni; valori inferiori ad uno presuppongono l incapacità dell offerta di soddisfare appieno la domanda di prodotto; tale incapacità si traduce verosimilmente in tensioni sul prezzo di mercato. E bene ricordare che, al di là del valore assoluto dell indice, è molto più significativo il suo andamento tendenziale. PAGINA 3

4 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMARONE/RECIOTO DELLA VAL- POLICELLA Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA , AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA , , ,16 1,17 1,22,85 1, ,,5, PAGINA 4

5 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE/RECIOTO DELLA VAL- POLICELLA CLASSICO Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA ,29 1,39 1,14 1, , , ,5 1,, , PAGINA 5

6 ARCOLE ARCOLE Superficie rivendicata (ha) , , ,6 154 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , ARCOLE BIANCO ARCOLE CABERNET SAUVIGNON ,5 211 ARCOLE CHARDONNAY , 14 ARCOLE MERLOT , 386 ARCOLE NERO ,6 129 ARCOLE PINOT GRIGIO ,4 393 ARCOLE ROSSO , , ,44 4,63 4,14 1,49 1, 5,, PAGINA 6

7 BARDOLINO E BARDOLINO SUPERIORE BARDOLINO e BARDOLINO SU- PERIORE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , BARDOLINO , BARDOLINO CHIARETTO , BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO , BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE , BARDOLINO CLASSICO , BARDOLINO NOVELLO , BARDOLINO NOVELLO CLASSICO 26, 26 BARDOLINO SUPERIORE ,1 56 BARDOLINO SUPERIORE CLASSICO , ,5 1,24 1,2,96 2,, VINO ATTO VINO CERTIFICATO VINO IMBOTTIGLIATO PAGINA 7

8 BREGANZE BREGANZE Superficie rivendicata (ha) , , ,62 73 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , BREGANZE BIANCO ,5 248 BREGANZE CABERNET , 831 BREGANZE CABERNET SAUVIGNON , BREGANZE CHARDONNAY ,4 85 BREGANZE MARZEMINO ,9 14 BREGANZE MERLOT ,6 326 BREGANZE PINOT BIANCO ,9 219 BREGANZE PINOT GRIGIO , BREGANZE PINOT NERO ,2 448 BREGANZE ROSSO ,7 65 BREGANZE VESPAIOLO SPUMANTE ,4 398 BREGANZE SAUVIGNON 26,3 26 BREGANZE TORCOLATO ,7 132 BREGANZE TORCOLATO RISERVA 23,8 23 BREGANZE VESPAIOLO , , ,,74 2,13 2,67 1,7 1,, PAGINA 8

9 COLLI BERICI COLLI BERICI Superficie rivendicata (ha) , , ,1 926 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , , COLLI BERICI BARBARANO ,1 22 COLLI BERICI CABERNET , COLLI BERICI CABERNET FRANC ,2 417 COLLI BERICI CABERNET RISERVA , ,89 3,6 2,78 2,72 5,, COLLI BERICI CABERNET SAUVI- GNON , COLLI BERICI CHARDONNAY , COLLI BERICI GARGANEGA , COLLI BERICI MERLOT , COLLI BERICI PINOT BIANCO , COLLI BERICI PINOT GRIGIO 1 1 COLLI BERICI SAUVIGNON , COLLI BERICI SPUMANTE ,1 27 COLLI BERICI TAI ,2 33 COLLI BERICI TAI ROSSO , VINO ATTO VINO CERTIFICATO VINO IMBOTTIGLIATO PAGINA 9

10 CUSTOZA CUSTOZA Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , CUSTOZA , CUSTOZA SPUMANTE ,4 861 CUSTOZA PASSITO ,3 38 CUSTOZA SUPERIORE , ,17 1,21 1,24 1,2 2,5 2, 1,5 1,,5, PAGINA 1

11 GAMBELLARA E RECIOTO DI GAMBELLARA GAMBELLARA e RECIOTO DI GAMBELLARA Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , GAMBELLARA , 8.37 GAMBELLARA CLASSICO , GAMBELLARA CLASSICO VIN SANTO , 2 RECIOTO DI GAMBELLARA CLASSICO ,5 13 RECIOTO DI GAMBELLARA SPUMAN- TE ,24 2,31 2,86 1, , , 3, 2, 1,, PAGINA 11

12 MERLARA MERLARA Superficie rivendicata (ha) , , ,89 71 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , ,85 27 Vino imbottigliato (hl) , , , 225 Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , 3. MERLARA BIANCO ,8 55 MERLARA ROSSO , ,5 14,27 17,15 21,55 1, 1, 1, PAGINA 12

13 MONTI LESSINI e LESSINI DURELLO MONTI LESSINI/LESSINI DUREL- LO Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , MONTI LESSINI BIANCO -55-1, 55 MONTI LESSINI DURELLO ,3 78 LESSINI DURELLO SPUMANTE , MONTI LESSINI/LESSINI DURELLO 8, 6, Superficie rivendicata (ha) 152 4, 2,, PAGINA 13

14 SOAVE, SOAVE SUPERIORE E RECIOTO DI SOAVE SOAVE, SOAVE SUPERIORE e RECIOTO DI SOAVE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , RECIOTO DI SOAVE ,5 271 RECIOTO DI SOAVE CLASSICO ,8 56 RECIOTO DI SOAVE SPUMANTE ,6 11 SOAVE , SOAVE CLASSICO , SOAVE COLLI SCALIGERI , SOAVE SPUMANTE , 888 SOAVE SUPERIORE ,8 125 SOAVE SUPERIORE CLASSICO , SOAVE SUPERIORE RISERVA , ,4 1,34 1,44 1,35 1,, PAGINA 14

15 VALPOLICELLA (e Valpolicella ripasso) VALPOLICELLA e VALPOLICEL- LA RIPASSO Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , VALPOLICELLA , VALPOLICELLA SUPERIORE , VALPOLICELLA CLASSICO , VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIO- RE , VALPOLICELLA VALPANTENA ,8 561 VALPOLICELLA VALPANTENA SUPE- RIORE, VALPOLICELLA RIPASSO , VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTE- NA VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTE- NA SUPERIORE , , , ,4 1,2 1,12 1, ,5 1,,5, PAGINA 15

16 VICENZA VICENZA Superficie rivendicata (ha) , , ,6 428 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , VICENZA BIANCO , 256 VICENZA CABERNET ,5 512 VICENZA CABERNET SAUVIGNON ,3 19 VICENZA CHARDONNAY ,4 27 VICENZA GARGANEGA ,4 191 VICENZA MANZONI BIANCO , 61 VICENZA MERLOT ,5 783 VICENZA MOSCATO SPUMANTE -32-1, 32 VICENZA NOVELLO ,8 9 VICENZA PINOT BIANCO , 127 VICENZA PINOT GRIGIO ,1 276 VICENZA RABOSO -22, 22 VICENZA RIESLING ,9 2 VICENZA ROSSO ,4 279 VICENZA SAUVIGNON , , 1, , 11,19 6,9 3,66 2,13, PAGINA 16

17 IGT VERONA IGT VERONA Superficie rivendicata (ha) , Uve rivendicate (q) , Potenziale vino atto (hl) , Vino certificato (hl) N.A. N.A. Vino imbottigliato (hl) , Totale bottiglie rapportate a,75 l , VERONA BIANCO ,5 14. VERONA ROSSO , VERONA CORVINA , N.D. N.D. 4,34 4,7 4,8 4,6 4,4 4,2 4, 213 PAGINA 17

18 FOCUS ON: Valpolicella Evoluzione dei rapporti tra la produzione delle tre denominazioni che insistono sul vigneto Valpolicella. PAGINA 18

19 FOCUS ON: Valpolicella Classico DOCG Evoluzione della percentuale di messa a riposo delle uve destinate ad Amarone/Recioto. PAGINA 19

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