I DATI 2013 DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

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1 I DATI DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE CERTIFICATE DA SIQURIA

2 CONOSCERE PER GESTIRE Come ormai di consuetudine, anche quest anno Siquria è lieta di presentare i dati produttivi, relativi all annata, delle denominazioni di origine certificate; dati che, ai fini di una migliore interpretazione, vengono posti a confronto con le tre annate precedenti. Informazioni preziose, ritratte dall attività di certificazione, che vengono poste a disposizione delle Aziende e dei Consorzi di tutela per la programmazione delle attività e delle scelte. Soave, 5 giugno 214 Guido Giacometti Direttore generale INDICE Introduzione...2 Avvertenze per la lettura.3 Amarone e Recioto della Valpolicella.. 4 Amarone e Recioto della Valpolicella (zona classica). 5 Arcole..6 Bardolino e Bardolino superiore...7 Breganze.8 Colli Berici.. 9 Custoza..1 Gambellara...11 Merlara Monti Lessini Soave, Soave superiore e Recioto di Soave 14 Valpolicella (e Valpolicella ripasso) Vicenza.. 16 IGT Verona...17 Focus on: Valpolicella PAGINA 2

3 AVVERTENZE PER LA LETTURA Nelle pagine seguenti sono riportati, per ciascuna denominazione di origine certificata da Siquria, i dati produttivi dell ultimo quadriennio inerenti a: superfici vitate rivendicate e quintali di uva conseguentemente prodotti potenziale di vino atto a divenire a denominazione di origine vino certificato vino imbottigliato A corredo dei dati generali della denominazione, viene fornita una tabella di dettaglio relativo alle tipologie imbottigliate. E stato infine elaborato un indice (), definito dal rapporto tra produzione di vino atto e imbottigliamenti avvenuti nell anno solare. Tale parametro esprime l equilibrio tra i segmenti della filiera produttiva. In linea di principio si può desumere che: valori prossimi ad uno attestano una situazione di sostanziale equilibrio tra domanda e offerta; valori superiori ad uno descrivono un eccedenza dell offerta sulla domanda, situazione che genera stocks ovvero declassamenti/riclassificazioni; valori inferiori ad uno presuppongono l incapacità dell offerta di soddisfare appieno la domanda di prodotto; tale incapacità si traduce verosimilmente in tensioni sul prezzo di mercato. E bene ricordare che, al di là del valore assoluto dell indice, è molto più significativo il suo andamento tendenziale. PAGINA 3

4 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA AMARONE/RECIOTO DELLA VAL- POLICELLA Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA , AMARONE DELLA VALPOLICELLA RISERVA AMARONE DELLA VALPOLICELLA VALPANTENA , , ,92 1,16 1,17 1,22 1,5 1,, PAGINA 4

5 AMARONE/RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE/RECIOTO DELLA VAL- POLICELLA CLASSICO Superficie rivendicata (ha) (da cernita) (da cernita) (da cernita) (da cernita) Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA ,22 1,29 1,39 1, , ,5 1,, , PAGINA 5

6 ARCOLE ARCOLE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , ARCOLE BIANCO -25-1, 25 ARCOLE CABERNET SAUVIGNON ,4 233 ARCOLE CHARDONNAY ,3 21 ARCOLE MERLOT ,7 469 ARCOLE NERO ,8 13 ARCOLE PINOT GRIGIO ,2 377 ARCOLE ROSSO , ,94 9,44 4,63 4,14 1 8, 6, 4, 2, PAGINA 6

7 BARDOLINO E BARDOLINO SUPERIORE BARDOLINO e BARDOLINO SU- PERIORE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , BARDOLINO , BARDOLINO CHIARETTO ,3 4.2 BARDOLINO CHIARETTO CLASSICO , BARDOLINO CHIARETTO SPUMANTE , BARDOLINO CLASSICO , BARDOLINO NOVELLO , BARDOLINO NOVELLO CLASSICO ,4 238 BARDOLINO SUPERIORE ,9 422 BARDOLINO SUPERIORE CLASSICO , ,4 1,5 1,24 1,2 1,5 1,, PAGINA 7

8 BREGANZE BREGANZE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , BREGANZE BIANCO ,6 271 BREGANZE CABERNET , BREGANZE CABERNET SAUVIGNON ,8 969 BREGANZE CHARDONNAY ,9 94 BREGANZE MARZEMINO ,1 58 BREGANZE MERLOT ,3 278 BREGANZE PINOT BIANCO ,9 174 BREGANZE PINOT GRIGIO , BREGANZE PINOT NERO ,3 523 BREGANZE ROSSO ,6 593 BREGANZE VESPAIOLO SPUMANTE ,7 41 BREGANZE SAUVIGNON ,2 33 BREGANZE TAI, BREGANZE TORCOLATO ,8 29 BREGANZE TORCOLATO RISERVA ,5 21 BREGANZE VESPAIOLO , , , 1,75,74 2,13 2,67 1, PAGINA 8

9 COLLI BERICI COLLI BERICI Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , COLLI BERICI BARBARANO ,4 146 COLLI BERICI CABERNET , COLLI BERICI CABERNET FRANC ,6 433 COLLI BERICI CABERNET RISERVA ,2 63 COLLI BERICI CABERNET SAUVI- GNON , COLLI BERICI CHARDONNAY 736 4,5 732 COLLI BERICI GARGANEGA ,6 311 COLLI BERICI MERLOT , COLLI BERICI PINOT BIANCO , COLLI BERICI PINOT GRIGIO -22-1, 22 COLLI BERICI SAUVIGNON , COLLI BERICI SPUMANTE ,9 332 COLLI BERICI TAI ,7 64 COLLI BERICI TAI ROSSO , , 3,95 4,89 3,6 2,78 4, 2, VINO ATTO VINO CERTIFICATO VINO IMBOTTIGLIATO PAGINA 9

10 CUSTOZA CUSTOZA Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , CUSTOZA , CUSTOZA SPUMANTE , CUSTOZA PASSITO ,9 79 CUSTOZA SUPERIORE , ,25 2,17 1,21 1,24 2,5 2, 1,5 1,, PAGINA 1

11 GAMBELLARA E RECIOTO DI GAMBELLARA GAMBELLARA e RECIOTO DI GAMBELLARA Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , GAMBELLARA , GAMBELLARA CLASSICO , GAMBELLARA CLASSICO VIN SANTO ,6 13 RECIOTO DI GAMBELLARA CLASSICO ,6 122 RECIOTO DI GAMBELLARA SPUMAN- TE ,8 2,24 2,31 2,86 4, 3, 2, 1, , PAGINA 11

12 MERLARA MERLARA Superficie rivendicata (ha) , , ,9 55 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , MERLARA BIANCO ,3 8 MERLARA ROSSO , ,8 28,5 14,27 17, , PAGINA 12

13 MONTI LESSINI e LESSINI DURELLO MONTI LESSINI/LESSINI DUREL- LO Superficie rivendicata (ha) , , ,42 19 Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , MONTI LESSINI O LESSINI BIANCO ,6 57 MONTI LESSINI O LESSINI DURELLO ,5 183 MONTI LESSINI O LESSINI DURELLO SPUMANTE ,67 5,6 5,38 5,87 6, 5,8 5,6 5,4 5,2 5, , PAGINA 13

14 SOAVE, SOAVE SUPERIORE E RECIOTO DI SOAVE SOAVE, SOAVE SUPERIORE e RECIOTO DI SOAVE Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , RECIOTO DI SOAVE ,1 388 RECIOTO DI SOAVE CLASSICO ,3 455 RECIOTO DI SOAVE SPUMANTE ,2 11 SOAVE , SOAVE CLASSICO , SOAVE COLLI SCALIGERI , SOAVE SPUMANTE , SOAVE SUPERIORE ,8 255 SOAVE SUPERIORE CLASSICO ,3 5 SOAVE SUPERIORE RISERVA , ,19 1,4 1,34 1,44 1, PAGINA 14

15 VALPOLICELLA (e Valpolicella ripasso) VALPOLICELLA e VALPOLICEL- LA RIPASSO Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , VALPOLICELLA , VALPOLICELLA SUPERIORE , VALPOLICELLA CLASSICO , VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIO- RE , VALPOLICELLA VALPANTENA ,5 672 VALPOLICELLA VALPANTENA SUPE- RIORE -5-1, 5 VALPOLICELLA RIPASSO , VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO , VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTE- NA VALPOLICELLA RIPASSO VALPANTE- NA SUPERIORE , , , , ,1 1,17 1,4 1,2 1,12 1,, PAGINA 15

16 VICENZA VICENZA Superficie rivendicata (ha) , , , Uve rivendicate (q) , , , Potenziale vino atto (hl) , , , Vino certificato (hl) , , , Vino imbottigliato (hl) , , , Totale bottiglie rapportate a,75 l , , , VICENZA BIANCO ,1 18 VICENZA CABERNET ,2 456 VICENZA CABERNET SAUVIGNON ,1 1 VICENZA CHARDONNAY , ,31 11,19 6,9 3,66 15, 1 5, VICENZA GARGANEGA ,4 14 VICENZA MANZONI BIANCO ,8 18 VICENZA MERLOT ,6 644 VICENZA MOSCATO SPUMANTE ,4 19 VICENZA NOVELLO ,7 57 VICENZA PINOT BIANCO ,3 1 VICENZA PINOT GRIGIO ,8 189 VICENZA RABOSO 22 22, VICENZA RIESLING , 25 VICENZA ROSSO ,4 64 VICENZA SAUVIGNON , PAGINA 16

17 IGT VERONA IGT VERONA Superficie rivendicata (ha) N.D. N.D. N.D. Uve rivendicate (q) N.D. N.D. N.D. Potenziale vino atto (hl) N.D. N.D. N.D. Vino certificato (hl) N.A. N.D. N.D. N.D. Vino imbottigliato (hl) N.D. N.D. N.D. Totale bottiglie rapportate a,75 l N.D. N.D. N.D. VERONA BIANCO 14. N.D. N.D. N.D. VERONA ROSSO N.D. N.D. N.D. VERONA CORVINA N.D. N.D. N.D N.D. N.D. N.D. 4,34 PAGINA 17

18 FOCUS ON: Valpolicella Amarone Ripasso Valpolicella Evoluzione dei rapporti tra la produzione delle tre denominazioni che insistono sul vigneto Valpolicella. PAGINA 18

19 FOCUS ON: Valpolicella Amarone/Recioto classico Amarone/Recioto DOCG Evoluzione della percentuale di messa a riposo delle uve destinate ad Amarone/Recioto. PAGINA 19