Wine & Food Made in Italy

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Donata Costantini
4 anni fa
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1 Mosca,13 Dicembre 2016 Wine & Food Made in Italy Il 13 Dicembre in Italia, si celebra il giorno di Santa Lucia. I festeggiamenti si svolgono in suo onore con il giorno più corto dell'anno, la sua immagine è come fosse collegata ad un graduale decurtamento giorno / luce. Non è un caso che questo giorno, il capo del Wine & Food Made in Italiy, Giorgio Valentino abbia scelto di presentare il suo progetto al fine di introdurre ai consumatori russi, i migliori produttori italiani nel campo della gastronomia e del vino di produzione, Santa Lucia è anche un simbolo di amore, di luce e di speranza per un futuro luminoso. Sarà brillante il futuro, per uno dei più importanti progetti italiani, che distribuisce cultura enogastronomica in Russia e promuove la ricerca di nuovi partner russi. Nel mese di Dicembre di quest'anno, la squadra di Giorgio Valentino ha tenuto l'evento N 32 per i suoi ospiti e partecipanti di nuovo ospiti in «PiNzeria di Bontempi». Per la presentazione dal titolo «Le Eccelenze del Territorio Italiano» con cui sono state presentate più di 21 campioni di vini e grappe, e l olio d'oliva, con salse uniche e marmellate.

Gli ospiti hanno degustato gli ottimi prodotti dell Azienda Casale del Giglio, della Regione Lazio, ed hanno potuto conoscere nuove aziende

2 L atmosfera di festa della serata, ha creato immediatamente uno scintillante interesse per le aziende vitivinicole che erano: Viticoltori La Delizia, Azienda Humar e Tenuta Borgo Conventi della Regione Friuli- Venezia Giulia. Gli ospiti hanno degustato gli ottimi prodotti dell Azienda Casale del Giglio, della Regione Lazio, ed hanno potuto conoscere nuove aziende del Piemonte, e della Puglia. Il punto comune per tutti i produttori sono stati i prodotti presentati, che trasmettono le loro tradizioni regionali, e che cercano di preservarle il più possibile nel tempo.

marchio genovese di generazione in generazione.

3 Ad esempio, l'azienda «Agroalimenta», che ha sviluppato una linea di specialità gastronomiche di alta qualità, secondo l'antica tradizione del Piemonte con le ricette di famiglia e dei piatti regionali, pronunciate in famiglia dei proprietari di questo marchio genovese di generazione in generazione. Francamente è stata un'esperienza indimenticabile di sapore, ed ha richiesto un assistenza speciale in «PiNzeria» con il Capo Maestro Valentino Bontempi, per capire la varietà delle possibili combinazioni gastronomiche.

Seguito dai produttori L'Essenza di Puglia, olio extravergine d'oliva pugliese che sta facendo tutto il possibile per mantenere il gusto autentico di quello che era il prodotto negli anni antichi,

4 Seguito dai produttori L'Essenza di Puglia, olio extravergine d'oliva pugliese che sta facendo tutto il possibile per mantenere il gusto autentico di quello che era il prodotto negli anni antichi, nei giorni dei cavalieri pellegrini come il grande Michelangelo e i suoi seguaci. Alcuni alberi di ulivo nella fattoria ricorda un'epoca lontana di scoperte precolombiane sopravvissute, e molto importanti per gli eventi della storia italiana ed europea. L azienda ha presentato campioni di olio zona Carovigno di Puglia, con le olive di varietà Ogliarola Salentina ( autoctono ) cui differivano il gusto con una piacevole punta amarognola nel retrogusto, che ha fatto un grande duetto con la ferma PiNza di Valentino. Abbiamo sottolineato per le aziende, la loro fede alla tradizione e il titolare della cantina di famiglia CASTINO F.lli è una di quelle. La Regione è il Piemonte, la cantina è piuttosto piccola che permette di monitorare da vicino il processo di produzione in tutte le fasi. Il risultato è stato eccellente: la tavolozza dei vini che ognuno ha trovato era di un elegante Barbera d'asti, il Grignolino e rari autoctoni e la sorprendente Grappa di Barbera, che è stata una piacevole scoperta della serata. Tuttavia, questo non è stato l'unico ritrovamento, quasi all'unanimità di tutti gli ospiti hanno confermato grande stima per il Pinot Grigio 2015 Isonzo DOC del produttore Tenuta Borgo Conventi, che ha sorpreso per il tocco inaspettato, ma molto piacevole di Sauvignon. Nel corso dei successivi prodotti in degustazione il Sauvignon Collio DOC 2015 e il 2015 Refosco DOC Isonzo almeno adeguatamente presentato Tenuta Borgo Conventi.

L azienda Casale del Giglio con i suoi campioni di vino, che sono stati i risultati della ricerca nel tempo non sappiamo esattamente quanto lontano, cui Antonio Santarelli, titolare dell azienda, ha

5 L azienda Casale del Giglio con i suoi campioni di vino, che sono stati i risultati della ricerca nel tempo non sappiamo esattamente quanto lontano, cui Antonio Santarelli, titolare dell azienda, ha deciso di avviare un progetto incredibile su un terreno quasi Pontino per un numero di 60 diverse varietà sperimentali, in tandem con l'enologo Paolo Tiefentalerom è stato più di esperimento riuscito e audace è il lavoro è stato premiato per l alta qualità. Ora, parlando dei vini interessanti della Regione Lazio, si può recuperare in modo sicuro il Petit Manseng IGT 2015 (il vino è il risultato di un esperimento con la varietà, comune come nei Pirenei francesi), il Mater Matuta IGT 2013 ( Syrah 85%, Petit Verdot 15%) e il Bellone Lazio IGT 2015 (100% rara varietà autoctona Bellone) per l azienda Casale del Giglio un ottima presentazione. Meraviglioso il progetto cena-degustazione che ha presentato Wine & Food Made in Italy, e ringraziamo Giorgio Valentino che tradizionalmente quando viene a Mosca in questi anni, lascia il segno per gli ottimi prodotti e le aziende che presenta al tavolo. Quindi al prossimo un must! Autore: Olga Semenishcheva. Foto: Konstantin Rybalko.

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