PROVA IN ITINERE/INTERMEDIA

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1 CALENDARIO ESAMI A.A. 2019/2020 LAUREA MAGISTRALE in GESTIONE DEI SISTEMI DI QUALITÀ E DELLA GASTRONOMIA FOOD QUALITY LM-77 e LM/GASTR Il Referente del Corso di laurea magistrale in Gestione dei sistemi di qualità e della Gastronomia, attivato dal Dipartimento di Scienze Economiche e Aziendali di Parma, visto l'art. 38 comma 7 del Regolamento Didattico di Ateneo, preso atto delle proposte dei singoli Docenti, nomina le Commissioni per gli esami di profitto dei vari insegnamenti, per le date e nella composizione di seguito indicate. Il seguente calendario vale anche come convocazione personale dei singoli Docenti delle varie Commissioni. Il Referente del Corso di Studio Prof. Filippo Arfini PROVA IN ITINERE/INTERMEDIA I Docenti dei corsi che si concludono nel primo periodo (del I e del II semestre) possono fissare una PROVA FINALE a conclusione delle lezioni. I Docenti che, invece, svolgono le lezioni nel corso dell intero semestre possono, se lo desiderano, prevedere una PROVA IN ITINERE in qualsiasi momento durante il corso. In entrambi i casi la prova deve essere fissata nei giorni di lezione. Le condizioni per l accesso ad esse, le modalità di iscrizione e le modalità di svolgimento delle prove sono stabilite autonomamente da ogni singolo docente. Per maggiori informazioni collegarsi alla pagina web del docente e al portale Elly N.B.: le date indicate nel calendario possono subire modifiche che verranno tempestivamente indicate nel calendario stesso in colore rosso. ANALISI DELLE DIMENSIONI TERRITORIALI NELLE PRODUZIONI AGROALIMENTARI (mod. Geografie del food e mod. Impatto ambientale e sostenibilità delle produzioni agroalim.) 22/5/2020 ore 9 10/6/2020 ore 9 24/6/2020 ore 9 9/9/2019 ore 9 Casoli - Pettenati BILANCIO D ESERCIZIO E COMUNICAZIONE ECONOMICO-FINANZIARIA 16/12/2019 ore 16 9/6/2020 ore 11 23/6/2020 ore 14 7/7/2020 ore 14 8/9/2019 ore 14 Balluchi Fornaciari

2 DIGITAL MARKETING (esame libero) (a.a. 2018/2019) Da definire Vergura Latusi - Bellini ECONOMIA DEI FOOD QUALITY SCHEME (mod. Economia delle value chains e mod. Gestione degli schemi di qualità alimentare) 18/12/2019 ore 11 9/1/2020 ore 11 23/1/2020 ore 11 4/6/2020 ore 11 19/6/2020 ore 11 14/7/2020 ore 11 10/9/2019 ore 11 Mancini Menozzi - Arfini ECONOMIA E POLITICHE AMBIENTALI (in inglese) 13/12/2019 ore 14 7/1/2020 ore 11 27/1/2020 ore 11 27/5/2020 ore 11 22/6/2020 ore 11 16/7/2020 ore 11 3/9/2020 ore 14 Fabbri Dall Aglio - Ninni ECONOMIC HISTORY OF EUROPE AND EUROPEAN FOOD STORIA DEL CIBO 17/12/2019 ore 11 14/1/2020 ore 11 28/1/2020 ore 11 29/6/2020 ore 11 13/7/2020 ore 11 10/9/2020 ore 11 Magagnoli Ceccarelli - Grandi ECONOMICS OF FOOD SECURITY (in inglese) (esame libero) ECONOMIA DELLA FOOD SECURITY (esame libero a.a. 2018/2019) (esame disattivato) 17/12/2019 ore 9 14/1/2020 ore 9 29/5/2020 ore 14 18/6/2020 ore 14 3/7/2020 ore 14 10/9/2020 ore 14 Arfini - Menozzi ERBORISTERIA E NUTRACEUTICA NELLE PRODUZIONI ALIMENTARI (mod. Erbe, spezie e piante nervine e mod. Nutraceutica) 28/5/2020 ore 9 18/6/2020 ore 9 6/7/2020 ore 9 8/9/2019 ore 9 Costantino - Chiancone Pieroni - Annunziato

3 EUROPEAN AND GLOBAL FOOD LAW LEGISLAZIONE ALIMENTARE INTERNAZIONALE (a.a. 2018/2019) 16/12/2019 ore 9 10/1/2020 ore 9 27/1/2020 ore 9 22/5/2020 ore 9 5/6/2020 ore 9 25/6/2020 ore 9 11/9/2020 ore 9 Lanni Di Nella EXPOSURE ASSESSMENT AND RISK/BENEFIT EVALUATION (esame libero) Da definire Brighenti - FOOD DESIGN (esame libero) Da definire FOOD WRITING (esame libero) Da definire Villa - GESTIONE DELLA PRODUZIONE NELLE INDUSTRIE ALIMENTARI 18/12/2019 ore 10 16/1/2020 ore 10 30/1/2020 ore 10 28/5/2020 ore 10 18/6/2020 ore 10 2/7/2020 ore 10 9/9/2020 ore 10 Consiglieri Arfini - Mancini GESTIONE INTERNAZIONALE DELL AGRIBUSINESS 19/12/2019 ore 14 9/1/2020 ore 14 31/1/2020 ore 14 25/5/2020 ore 14 9/6/2020 ore 14 3/7/2020 ore 14 10/9/2020 ore 14 Luceri Latusi Bellini - Vergura IDONEITA DI INGLESE B2 13/12/2019 ore 9 10/1/2020 ore 11 24/1/2020 ore 9 Da definire Arfini - Clegg MERCATI FINANZIARI INTERNAZIONALI E ISTITUZIONI 17/12/2019 ore 14 3/6/2020 ore 14 18/6/2020 ore 14 13/7/2020 ore 14 8/9/2019 ore 14 Soana - Gandolfi - Regalli Schwizer, Cacciamani Poletti Tagliavini Ronchini Bocchialini NUTRIZIONE E DIETETICA APPLICATA 27/5/2020 ore 10 11/6/2020 ore 10 10/9/2019 ore 10 Del Rio

4 9/7/2020 ore 10 L esame si tiene in aula della Palazzina A di via Volturno NUTRIZIONE UMANA E PRINCIPI DI DIETETICA (esame libero) Commissione Vedere sito web del Corso di laurea in Scienze gastronomiche Scazzina - PRICE TRASMISSION IN FOOD VALUE CHAIN (in inglese) (esame libero) Da definire Joannides de Latour - QUALITA DELLA CARNE E DEI PRODOTTI ITTICI 25/5/2020 ore 10 9/6/2020 ore 10 7/7/2020 ore 10 8/9/2019 ore 14 Rodriguez - QUALITY ASSURANCE IN AMBITO FORMATIVO: PROCESSI, METODI E STRATEGIE NELLA UNIVERSITA' IN ITALIA (IDONEITA ) (esame libero) IMPORTANTE: prima di attivare la scelta in piano di studi è obbligatorio richiedere informazioni al Prof. Andrea Lasagni (meglio via andrea.lasagni@unipr.it). 18/12/2019 ore 14 14/1/2020 ore 14 25/5/2020 ore 11 22/6/2020 ore 11 SHOPPER MARKETING (esame libero) 11/9/2020 ore 11 Lasagni - Magnani 19/12/2019 ore 14 16/1/2020 ore 14 30/1/2020 ore 14 4/6/2020 ore 14 19/6/2020 ore 14 9/7/2020 ore 14 SOCIOLOGIA DEL FOOD (esame libero) 9/9/2020 ore 14 Cardinali - Cristini 27/5/2020 ore 9 9/6/2020 ore 9 23/6/2020 ore 9 8/9/2020 ore 9 Franchi Fabbri SOCIOLOGIA DEI CONSUMI E DELLA COMUNICAZIONE (esame libero) (a.a. 2018/2019) 12/12/2019 ore 9 14/1/2020 ore 9 27/5/2020 ore 9 9/6/2020 ore 9 23/6/2020 ore 9 8/9/2020 ore 9 Franchi Fabbri STATISTICA PER IL BUSINESS (in inglese)

5 19/12/2019 ore 11 10/1/2020 ore 14 24/1/2020 ore 14 26/5/2020 ore 14 11/6/2020 ore 14 26/6/2020 ore 14 3/9/2020 ore 16 Laurini Riani Corbellini - Morelli STRATEGIC MANAGEMENT CONTROL (esame libero) Da definire Joannides de Latour - STRUMENTI DI PROGRAMMAZIONE E CONTROLLO DI GESTIONE 16/12/2019 ore 16 9/6/2020 ore 11 23/6/2020 ore 14 7/7/2020 ore 14 8/9/2019 ore 14 Balluchi - Fornaciari TECNICHE DI VALUTAZIONE DELLA QUALITA DEGLI ALIMENTI (mod. Qualità e sicurezza alimentare e mod. Tecnologie e analisi sensoriale) 12/12/2019 ore 11 14/1/2020 ore 14,30 28/1/2020 ore 11 24/6/2020 ore 11 15/7/2020 ore 11 9/9/2019 ore 11 Gatti Paciulli TRASFORMAZIONI MOLECOLARI NEGLI ALIMENTI E COMPOSTI DI NEOFORMAZIONE (esame libero) Commissione Vedere sito web del Corso di laurea in Scienze gastronomiche Dall Asta - VALORIZZAZIONE DEL CIBO E COMPORTAMENTO DEL CONSUMATORE (mod. Comportamento del consumatore e mod. Valorizzazione delle produzioni locali e tipiche) 16/12/2019 ore 9 16/1/2020 ore 9 30/1/2020 ore 9 29/5/2020 ore 9 19/6/2020 ore 9 3/7/2020 ore 9 11/9/2019 ore 9 Arfini - Menozzi VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI ENOLOGICHE (esame libero) Da definire Tegoni - Calendario aggiornato al 10 ottobre 2019