Art. 11P08G07. GIACCA DANIES DANIES JACKET Cotone - Cotton 100% S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL - XXXXXL BIANCO - WHITE

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1 Chef Style 2011

2 Giacche Chef bottone a pressione 11P08G07 Network fabric panels NOVITA Bottoni Gemelli Cufflink 2 11P08G07 GIACCA DANIES DANIES JACKET S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL - XXXXXL Taschino porta penna sulla manica - Bottoni a pressione - Taschino sul petto Pen pocket on sleeve - Press stud - Breast pocket C J T G Bottoni a Pressione

3 10M2052 Network fabric panels 10M2052 GIACCA CUOCO RENÉ RENÉ CHEF JACKET S - M - L - XL - XXL - XXXL - xxxxl taschino porta penna sulla manica - Bottoni a pressione Pen pocket on sleeve - Press stud Bottoni a Pressione C J T G

4 Giacche Chef bottone a pressione 11P08G10 NOVITA Network fabric panels 4 11P08G10 GIACCA HARLEY HARLEY JACKET Tencel 50% Poliestere - Polyester 50% s - m - l - xl - xxl - xxxl Taschino sul petto - Taschino porta penna sulla manica - Bottoni a pressione Breast pocket - Pen pocket on sleeve - Press stud D J P T G Easy Care Facile Stiro Bottoni a Pressione

5 NOVITA 11P08G08 Network fabric panels 11P08G08 GIACCA FABIO FABIO JACKET Tencel 50% Poliestere - Polyester 50% s - m - l - xl - xxl - xxxl Taschino sul petto - Bottoni a pressione Breast pocket - Press stud Easy Care Facile Stiro Bottoni a Pressione Y P T G

6 Giacche Chef bottone a pressione 11P08G05 NOVITA 11P08G06 Easy Care Facile Stiro Tessuto Satin Network fabric panels 11P08H P08H62 11P08H17 11P08H17 11P08H62 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/grigio - WHITE/GREY BIANCO/BORDEAUX WHITE/BURGUNDY Misure: 90x90 cm 11P08H17 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% GRIGIO/BIANCO - GREY/WHITE BORDEAUX/BIANCO BURGUNDY/WHITE Misure: 90x90 cm Y S G Y S G

7 NOVITA 11P08G05 11P08G06 Easy Care Facile Stiro Tessuto Satin Bottoni a Pressione Bottoni a pressione Press studs 11P08H62 11P08H17 416DIVA TOQUE TOQUE Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/grigio - WHITE/GREY BIANCO/BORDEAUX - WHITE/BURGUNDY accessori 416DIVA 11P08G05 GIACCA RODOLFO RODOLFO JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL - XXXXXL BIANCO/grigio - WHITE/GREY BIANCO/BORDEAUX - WHITE/BURGUNDY 11P08G06 GIACCA RENE RENE JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL - XXXXXL grigio - GREY BORDEAUX - BURGUNDY 11P08G06 11P08G05 Y S G Y S G

8 Giacche Chef bottone a pressione Bottoni a Pressione 11P08G09 11P08G71 NOVITA 11P08H18 11P08H70 11P08G09 GIACCA LE MANS LE MANS JACKET S - M - L - XL - XXL - XXXL Bottoni a pressione - Taschino sul petto Press stud - Breast pocket 8 11P08G71 GIACCA LE MANS LE MANS JACKET S - M - L - XL - XXL - XXXL NERO - BLACK Bottoni a pressione - Taschino sul petto Press stud - Breast pocket 11P08H18 GREMBIULE SAN MARINO SAN MARINO APRON Misure: 90x90 cm 11P08H70 GREMBIULE SAN MARINO SAN MARINO APRON NERO - BLACK Misure: 90x90 cm 11P08G09-11P08H18 11P08G71-11P08H70 C Y T G C J T G

9 8M137 Network fabric panels 8M1540 8M137 GIACCA LORENZO LORENZO JACKET Poliestere - Polyester 70% Cotone - Cotton 30% 200 GR./MTQ s - m - l - xl - xxl - xxxl Taschino sul petto - Bottoni a pressione Breast pocket - Press stud 8M1540 GREMBIULE CHRIS CHRIS APRON Poliestere - Polyester 70% Cotone - Cotton 30% 170 GR./MTQ COL M1540 8M137 B Y S G Bottoni a Pressione B Y S G

10 Giacche Chef bottone a pressione 10M M1150T 10 10M1150 GIACCA ALESSIO ALESSIO JACKET 200 GR./MTQ XS - s - m - l - xl - xxl - xxxl NERO - BLACK taschino sul petto - - Bottoni automatici Breast pocket - Network fabric panels - Press stud 10M1150T GIACCA ALESSIO ALESSIO JACKET 190 GR./MTQ XS - s - m - l - xl - xxl - xxxl taschino sul petto - - Bottoni automatici Breast pocket - Network fabric panels - Press stud 10M M1150T C J T G Bottoni a Pressione C J T G

11 NOVITA 11P08G04 11P08G16R neri Black network fabric panels 11P08G04 GIACCA PIETRO PIETRO JACKET s - m - l - xl - xxl - xxxl 11P08G16R GIACCA MARCO MARCO JACKET 190 GR./MTQ s - m - l - xl - xxl - xxxl Network fabric panels on the back Taschino sul petto - Bottoni a pressione Breast pocket - Press stud taschino sul petto Breast pocket 11P08G04 11P08G16R C Y T G Bottoni a Pressione C J T G

12 Giacche Chef bottone estraibile 10M2035N nera Black network fabric panels 10M2072N 12 10M2072N GREMBIULE ALEX ALEX APRON NERO/ROSSO - BLACK/RED Misure: 90x90 cm 10M2035N GIACCA JEGHER JEGHER JACKET S - M - L - XL - XXL - XXXL - xxxxl NERO - BLACK 416DIVA 416DIVA TOQUE TOQUE NERO/ROSSO - BLACK/RED accessori 10M2072N C J T G 10M2035N C J T G Taschino sul petto - Taschino porta penna sulla manica - Bottoni estraibili Breast pocket - Pen pocket on sleeve - Removable buttons

13 NOVITA 11P08G14 11P08G15 Network fabric panels 11P08G14 GIACCA BRASILE BRASILE JACKET s - m - l - xl - xxl - xxxl - XXXXL - XXXXXL Taschino sul petto - Taschino porta penna sulla manica - Bottoni estraibili Breast pocket - Pen pocket on sleeve - Removable buttons 11P08G15 GIACCA BRASILE BRASILE JACKET s - m - l - xl - xxl - xxxl - XXXXL - XXXXXL NERO - BLACK Taschino sul petto - Taschino porta penna sulla manica - Bottoni estraibili Breast pocket - Pen pocket on sleeve - Removable buttons 11P08G14 11P08G15 C J T G C J T G

14 Giacche Chef bottone estraibile 10M2035R NOVITA 11P08G11 10M M2072 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/ROSSO - WHITE/RED Misure: 90x90 cm NOVITA 11P08H17 11P08H17 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% ROSSO/BIANCO - RED/WHITE BLUETTE /BIANCO - ROYAL/WHITE Misure: 90x90 cm 11P08H17 11P08H62 11P08H62 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/BLUETTE - WHITE/ROYAL Misure: 90x90 cm Y S G Y S G Easy Care Facile Stiro Tessuto Satin

15 NOVITA Network fabric panels 11P08G12 11P08G13 Easy Care Facile Stiro Tessuto Satin Network fabric panels 11P08H62 11P08H17 416DIVA TOQUE TOQUE Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/ROSSO - WHITE/RED BIANCO/BLUETTE - WHITE/ROYAL 10M2035R GIACCA JEGHER JEGHER JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL 11P08G11 GIACCA MASSIMO MASSIMO JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - XXXXL ROSSO - RED 11P08G12 GIACCA MASSIMO MASSIMO JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - xxxxl BLUETTE - ROYAL 11P08G13 GIACCA JEGHER JEGHER JACKET Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% S - M - L - XL - XXL - XXXL - xxxxl accessori 416DIVA 10M2035R 11P08G11 10M2072 J S G 11P08G12 Y S G 11P08G13 Y S G Y S G J S G

16 Giacche Chef bottone estraibile 10M M M M1618 GIACCA APOLLO APOLLO JACKET 190 GR./MTQ con toppe - bottone estraibile - taschino sul petto With patches - Removable buttons - Breast pocket 10M1103 GREMBIULE FRANCIA FRANCIA APRON 200 GR./MTQ NERO - BLACK 1 tasca - 1 Pocket 10M1224 GIACCA APOLLO APOLLO JACKET 200 GR./MTQ NERO - BLACK con toppe - bottone estraibile - taschino sul petto With patches - Removable buttons - Breast pocket 10M416 CAPPELLO CUOCO CHEF HAT COL. P400 10M416 accessori 10M1618 C Y T G 10M1103 C Y T G

17 10M M M M416 CAPPELLO CUOCO CHEF HAT COL. P239 accessori 10M416 10M1224 GIACCA APOLLO APOLLO JACKET 200 GR./MTQ BEIGE - BEIGE con toppe - bottone estraibile - taschino sul petto With patches - Removable buttons - Breast pocket 10M1224 GIACCA APOLLO APOLLO JACKET 200 GR./MTQ MARRONE - BROWN con toppe - bottone estraibile - taschino sul petto With patches - Removable buttons - Breast pocket 10M1103 GREMBIULE FRANCIA FRANCIA APRON 200 GR./MTQ MARRONE - BROWN 1 tasca - 1 Pocket 10M1224 C Y T G

18 Giacche Chef bottone estraibile La scelta di M a ss i m o B o tu r 1175 Ottima vestibilità - Ampio giro manica Excellet fit Bottoni in tessuto fatti a mano - Non estraibili - Lavabili in lavatrice Fabric covered button - No removable - Machine washable GIACCA MB JACKET 165 GR/MTQ S - M - L - XL - XXL - XXXL Taschino sul petto - Taschino porta pena sulla manica Breast pocket - Pen pocket on sleeve C J T G La giacca indossata dallo chef Massimo Bottura e dallo staff del suo ristorante Osteria Francescana di Modena

19 Network fabric panels 10M1533 Idrorepellente a olio e acqua Water and oil resistant 10M1533 GIACCA ROSSANO ROSSANO JACKET 170 GR./MTQ Bottoni estraibili Removable buttons No Stiro C Y T G

20 Giacche Chef bottone estraibile M GIACCA CUOCO CHEF JACKET 165 GR./MTQ 7M216 GIACCA CUOCO NICHOLAS CHEF JACKET NICHOLAS 165 GR./MTQ S - M - L - XL - XXL - XXXL Bottoni estraibili - taschino porta penna sulla manica Removable buttons - Pen pocket on sleeve Bottoni estraibili - taschino porta penna sulla manica Removable buttons - Pen pocket on sleeve 1566 C J T G 7M216 C J T G Gabardine di cotone egiziano pettinato - sanforizzato - mercerizzato traspirante - antiodore Egyptian drill cotton sanforized perspiring - antismelling

21 GIACCA CUOCO CHEF JACKET 190 GR./MTQ bottoni Estraibili - Removable buttons 101 GIACCA CUOCO CHEF JACKET 190 GR./MTQ bottoni Estraibili - Removable buttons 101K GIACCA CUOCO CHEF JACKET 190 GR./MTQ XXXXL bottoni Estraibili - Removable buttons accessori 99-B 99-C 99-B BOTTONE BIANCO WHITE BUTTON 99-C BOTTONE COLORATO COLOURED BUTTON K J T G

22 Casacche NOVITA 11P02K72 11P02K P02K72 CASACCA TATI TATI SMOCK Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% XS - S - M - L - XL - XXL NERO - BLACK 11P02K47 CASACCA TATI TATI SMOCK Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% XS - S - M - L - XL - XXL Bottoni a pressione - 3 Tasche Press studs - 3 Pockets Bottoni a pressione - 3 Tasche Press studs - 3 Pockets 11P02K47 11P02K72 Y T G Easy Care Facile Stiro Tessuto Satin Bottoni a Pressione J T G

23 10M151N 10M151 10M151N GIACCA LORETTE LORETTE JACKET 200 GR./MTQ XS - s - m - l - xl - xxl NERO - BLACK Bottoni estraibili - Taschino porta penna sulla manica Removable buttons - Pen pocket on sleeve 10M151 GIACCA LORETTE LORETTE JACKET 165 GR./MTQ XS - s - m - l - xl - xxl Bottoni estraibili - Taschino porta penna sulla manica Removable buttons - Pen pocket on sleeve 10M151N 10M151 C J T G J T G

24 Casacche 9M M1920 CASACCA BIANCA BIANCA SMOCK 165 GR./MTQ XS - S- M - L - XL - XXL 235 CASACCA DONNA WOMAN S SMOCK 165 GR./MTQ XS - S- M - L - XL - XXL 2 Tasche - Bottoni automatici 2 Pockets - Press stud 3 tasche 3 Pockets J T G

25 Grembiuli 10M416 10M443 10M M M1836 GREMBIULE PARIGI PARIGI APRON 175 GR./MTQ PEPERONCINO - CHILI stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket accessori 10M1856 GREMBIULE ZAGABRIA ZAGABRIA APRON 175 GR./MTQ PEPERONCINO - CHILI Misure: 70x70 cm stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 10M443 BANDANA HAT 175 GR./MTQ PEPERONCINO - CHILI 10M416 TOQUE TOQUE 175 GR./MTQ PEPERONCINO - CHILI 10M404 TRIANGOLO NECKERCHIEF PEPERONCINO - CHILI 10M404 C Y T G

26 Grembiuli NOVITA 11P08H63 11P08H P08H64 GREMBIULE ZAGABRIA ZAGABRIA APRON Polietere - Polyester 65% COL. T1 Misure: 70x70 cm stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08I67 TOQUE TOQUE Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T1 11P08H63 GREMBIULE PARIGI PARIGI APRON Polietere - Polyester 65% COL. T1 stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08I68 BANDANA HAT Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T1 11P08I67 11P08I65 TRIANGOLO NECKERCHIEF Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T1 accessori B Y T G 11P08I65 11P08I68

27 NOVITA 11P08H63 11P08H64 11P08I68 BANDANA HAT Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T2 accessori 11P08I65 TRIANGOLO NECKERCHIEF Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T2 11P08I67 11P08H64 GREMBIULE ZAGABRIA ZAGABRIA APRON Polietere - Polyester 65% COL. T2 Misure: 70x70 cm stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08H63 GREMBIULE PARIGI PARIGI APRON Polietere - Polyester 65% COL. T2 stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08I67 TOQUE TOQUE Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T2 11P08I65 11P08I68 B Y T G

28 Grembiuli NOVITA 11P08H63 11P08H P08H64 GREMBIULE ZAGABRIA ZAGABRIA APRON Polietere - Polyester 65% COL. T3 Misure: 70x70 cm stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08I67 TOQUE TOQUE Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T3 11P08H63 GREMBIULE PARIGI PARIGI APRON Polietere - Polyester 65% COL. T3 stampato - 1 tasca Printed fabric - 1 pocket 11P08I68 BANDANA HAT Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T3 11P08I67 11P08I65 TRIANGOLO NECKERCHIEF Polietere - Polyester 65% Cotone - Cotton 35 COL. T3 accessori 11P08I65 B Y T G 11P08I68

29 11P08H62 NOVITA 10M M2072N 11P08H17 NOVITA 11P08H62 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/GRIGIO - WHITE/GREY BIANCO/BORDEAUX - WHITE/BURGUNDY BIANCO/BLUETTE - WHITE/BLUETTE Misure: 90x90 cm 10M2072 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% BIANCO/ROSSO - WHITE/RED Misure: 90x90 cm 10M2072N GREMBIULE ALEX ALEX APRON NERO - BLACK Misure: 90x90 cm 11P08H17 GREMBIULE ALEX ALEX APRON Cotone - Cotton 60% Poliestere - Polyester 40% GRIGIO/BIANCO - GREY/WHITE BORDEAUX/BIANCO - BURGUNDY/WHITE ROSSO/BIANCO - RED/WHITE BLUETTE/BIANCO - ROYAL/WHITE Misure: 90x90 cm 11P08H62 10M M2072N 11P08H17 Y S G Y S G C J T G Y S G

30 Grembiuli 8M1641 8M1644 8M1646 8M1645 8M P08H18 NOVITA 11P08H M GREMBIULE MORRIS MORRIS APRON NERO - BLACK BORDEAUX - BURGUNDY ROSSO - RED BLUETTE - ROYAL Misure: 98x70 cm 8M1643 GREMBIULE MORRIS MORRIS APRON COL. 503 Misure: 98x70 cm 1 tasca 1 pocket 11P08H18 GREMBIULE SAN MARINO SAN MARINO APRON Misure: 90x90 cm 11P08H70 GREMBIULE SAN MARINO SAN MARINO APRON NERO - BLACK Misure: 90x90 cm 1 tasca 1 pocket 8M1641-8M1644-8M1646-8M1645 8M P08H18 11P08H70 B Y T G C Y T G C Y T G C J T G

31 Pantaloni Classici Cerniera - Bottone - Elastico sui fianchi - Passanti PANTALONE PANTS 180 GR./MTQ COL PANTALONE PANTS 190 GR./MTQ PANTALONE PANTS 245 GR./MTQ BIANCO/NERO - BLACK/WHITE 3 Tasche - Pinces 3 Pockets - Pinces Button - Zip fly - Elesticated side waist - Belt Caaps 3 Tasche - Pinces 3 Pockets - Pinces Button - Zip fly - Elesticated side waist - Belt Caaps 3 Tasche - Pinces 3 Pockets - Pinces Button - Zip fly - Elesticated side waist - Belt Caaps C Y T G J T G C Y T G

32 Pantaloni con elastico e coulisse /N PANTALONE PANTS 235 GR./MTQ XS - S - M - L - XL - XXL BIANCO/NERO WHITE/BLACK 125/N PANTALONE PANTS 200 GR./MTQ XS - S - M - L - XL - XXL NERO - BLACK 123 PANTALONE PANTS 190 GR./MTQ 145 PANTALONE ALAN ALAN PANTS 260 GR./MTQ XS - S - M - L - XL - XXL COL tasche 3 Pockets Elastic waistband with drastring 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drastring 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drastring 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drastring /N C Y T G C J T G J T G C Y T G

33 Pantaloni con elastico, coulisse e zip 10M M M M M2014 PANTALONE ATENE ATENE PANTS 165 GR./MTQ 10M1532 PANTALONE ATENE ATENE PANTS 175 GR./MTQ PIG 10M1532 PANTALONE ATENE ATENE PANTS 175 GR./MTQ ORCHIDEA - ORCHID 10M1532 PANTALONE ATENE ATENE PANTS 175 GR./MTQ PEPERONCINO - CHILI 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 10M M1532 J T G C Y T G

34 Pantaloni con elastico, coulisse e zip 11P08P66 11P08P66 11P08P66 NOVITA 34 11P08P66 PANTALONE ATENE ATENE PANTS COL. T1 11P08P66 PANTALONE ATENE ATENE PANTS COL. T2 11P08P66 PANTALONE ATENE ATENE PANTS COL. T3 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 3 tasche 3 Pockets Zip fly - Elastic waistband with drawstring 11P08P66 B Y T G

35 NOVITA 11P08P20 11P08P20 11P08P20 11P08P20 11P08P20 PANTALONE ENRICO ENRICO PANTS NERO - BLACK 11P08P20 PANTALONE ENRICO ENRICO PANTS GRIGIO - GREY 11P08P20 PANTALONE ENRICO ENRICO PANTS BORDEAUX - BURGUNDY 11P08P20 PANTALONE ENRICO ENRICO PANTS BLUETTE - ROYAL 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drawstring - Zip Fly 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drawstring - Zip Fly 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drawstring - Zip Fly 3 tasche 3 Pockets Elastic waistband with drawstring - Zip Fly 11P08P20 C Y T G

36 Pantaloni con elastico, coulisse e zip 8M P08P19 NOVITA 11P08P79 NOVITA Abbotonatura in velcro Velcro fastening 36 8M1621 PANTALONE FRANCESCO FRANCESCO PANTS 200 GR./MTQ XS - S - M - L - XL - XXL NERO - BLACK 2 tasche 2 Pockets Elastic waistband with drawstring - Zip Fly - Button 11P08P19 PANTALONE IMOLA IMOLA PANTS 3 tasche - Linea confort 3 Pockets - Comfort line 11P08P79 PANTALONE IMOLA IMOLA PANTS NERO - BLACK 3 tasche - Linea confort 3 Pockets - Comfort line 8M P08P19 11P08P79 C J T G C J T G C J T G

37 CookingEvents

38 Massimo Bottura, chef dell Osteria Francescana di Modena e Testimonial Giblor s è il numero uno della cucina mondiale Ultimo di una lunga serie di riconoscimenti è stata l assegnazione per lui del Gran Prix de l Art de la Cuisine, riservato ai migliori cuochi al mondo da parte dell Académie Internationale de la Gastronomie con sede a Parigi, che riunisce le diverse accademie nazionali. Presidenti e rappresentanti di tali accademie si recano periodicamente per mangiare nei diversi ristoranti del mondo e dar loro un giudizio, in base a criteri di rispetto della tradizione e talento creativo. Ogni anno scelgono lo chef che più di altri reputano rispondere alla necessità di una cucina che sappia non perdere di vista gesti, ingredienti e sapienza del passato, seguendo però la stella polare che guida anche molto lontano dal territorio di nascita. Quest anno hanno individuato in Massimo Bottura e nella sua Francescana la sintesi di tutto questo, di rispetto della tradizione, proiezione verso il futuro e ispirazione artistica. Questo premio segue a breve distanza di tempo un altro importante riconoscimento: l attribuzione di un punteggio di 19,75 sulla Guida Espresso 2011, il massimo voto mai assegnato nella storia ultratrentennale della Guida. Di recente la classifica dei vincitori del premio S.Pellegrino World s 50 Best Restaurants, redatta dalla rivista Restaurant Magazine, ha proclamato l Osteria Francescana miglior ristorante italiano. Tale classifica è stata stilata dalla prestigiosa Academy della rivista, composta da esperti di gastronomia e alta ristorazione di tutto il mondo che hanno assegnato all Osteria Francescana la posizione numero sei, la più alta mai raggiunta da un ristorante italiano da quando il premio è stato istituito. Attualmente il locale vanta inoltre due prestigiose stelle Michelin, un totale di 92 punti sulla guida del Gambero Rosso, ed è al top in quella del Touring con tre medaglie. Sappiamo tutti la cura con cui Bottura sceglie le sue materie prime, i suoi ingredienti di assoluta freschezza e qualità; grazie all esperienza ed alle sue doti innate è infatti in grado di riconoscere l eccellenza al primo istante. Ecco perché, anche nell abbigliamento professionale, per lui e tutto il suo staff ha scelto Giblor s, il meglio in fatto di comodità, stile e tessuti. La nostra lunga collaborazione ci ha visti protagonisti insieme dei più importanti eventi a livello internazionale e che ci ha permesso di assistere orgogliosi alla crescita di Massimo. Con un pizzico di vanità ci piace pensare di avergli portato fortuna in questo percorso che l ha portato all apice del successo. Giblor s da anni protagonista degli eventi che contano Identità Golose, giunto ormai alla settima edizione, è un appuntamento unico in Italia, in grado di coinvolgere il meglio della nuova cucina d autore accanto ai grandi della tradizione nazionale. Creatività, avanguardia, originalità, innovazione sono le parole chiave di un congresso che, in una quattro giorni dedicata al mondo della cucina, ospita chef internazionali che svelano segreti, approfondiscono tematiche gastronomiche, si confrontano fra loro e con un pubblico formato da produttori, ristoratori e appassionati dell ambito eno-gastronomico. Identità Golose accoglie, oltre agli chef relatori, rinomate aziende che si contraddistinguono per la qualità dei prodotti proposti. Giblor s è tra gli sponsor principali dell evento e fornisce a tutti i relatori e visitatori del congresso materiale personalizzato col proprio logo. Nel corso delle precedenti edizioni Identità Golose ha dimostrato di essere un iniziativa con un eccezionale capacità di generare comunicazione. Le maggiori testate nazionali e internazionali, oltre ai TG televisivi delle principali reti nazionali e a un gran numero di rubriche, magazine e contenitori TV, hanno offerto una variegata e costante attenzione sia al Congresso sia ai suoi protagonisti. La settima edizione di Identità Golose arriva dopo un 2010 ricco come non mai: il bis di Identità London e la settimana di Identità milanesi a Shanghai a giugno, l edizione numero quattro della Guida ai ristoranti d autore di Italia, Europa e Mondo presentata a fine settembre a Milano e un paio di settimane dopo l esordio di Identità New York, in collaborazione con Eataly. great protagonist, events...

39 IDENTITA NEW YORK, ha avuto luogo per la prima volta a ottobre 2010, ed è stato la celebrazione della nuova cucina italiana. Dieci cuochi, tra cui Massimo Bottura, e un pasticciere sono saliti sul palcoscenico di Eataly, il paradiso della gola inaugurato nella Grande Mela a fine agosto 2010, per disegnare un quadro dell alta cucina contemporanea italiana e presentare le eccellenze di una nazione dai mille gusti diversi. Questi undici personaggi hanno smontato e rimontato anni e anni di storia per disporre saperi e sapori secondo nuovi equilibri e sono loro i più convincenti alfieri del nuovo gusto italiano. IDENTITA NEW YORK è una nuova tappa dell evoluzione di un format di successo (IDENTITA GOLOSE - che ha visto la luce nel 2005 in Italia, per poi essere esportato a Londra e a Shangai. Fondamentale il suo contributo nel presentare al mondo i nuovi protagonisti della cucina italiana e un universo fatto di eccellenze e qualità Made in Italy. Alma & Giblor s: da anni una grande partnership In seguito alla stretta collaborazione sviluppata negli ultimi anni con il maestro Gualtiero Marchesi, Giblor s è sponsor della nuova Scuola Internazionale di Cucina Italiana, attività promossa da ALMA che si svolge all interno dei locali della Reggia di Colorno (Parma). ALMA può essere considerato il più autorevole centro di formazione della cucina italiana a livello internazionale e intende formare cuochi provenienti da ogni paese per farne dei veri e propri professionisti della cucina italiana grazie ai programmi di alto livello realizzati con gli insegnanti più prestigiosi nel mondo. I percorsi di formazione di ALMA sono il completamento ideale per chi ha concluso la Scuola Alberghiera o ha iniziato da pochi anni l attività e vuole diventare un vero professionista della cucina o della pasticceria Italiana. Alma Wine Academy offre corsi dedicati a coloro che vogliono entrare in modo professionale nel mondo del vino. Scuola di Cucina Cast Alimenti & Giblor s: un nuovo sodalizio L attività didattica della Scuola di Cucina di Cast Alimenti non è rivolta solamente a studenti delle scuole secondarie che pensando al loro futuro, vogliono diventare cuochi o pasticceri attraverso un percorso formativo di lungo periodo, ma è realizzata attraverso quattro dipartimenti: CAST Alimenti - FORMAZIONE: Percorsi specialistici e di base nelle discipline delle arti culinarie che si sviluppano in aule-laboratorio specificamente attrezzate per l aggiornamento professionale di coloro che sono già operativi nel settore oppure per l istruzione di base destinata a coloro che intendono intraprendere l attività. CAST Alimenti - ACADEMY: Formazione on-line in affiancamento alla pratica di laboratorio con modalità della formazione a distanza. CAST Alimenti - CONSULTING: Interventi personalizzati di formazione e consulenza specializzata presso aziende ed artigiani e commercianti e per la piccola, media e grande impresa. ITALIAN CULINARY SCHOOL the International Dipartment of CAST Alimenti la scuola di cucina. Lezioni rivolte agli studenti stranieri che desiderano seguire ed apprendere lezioni di stile italiano nelle professioni gastronomiche. and great partnership

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