LINEA COTTURA MODULARE

Транскрипт

1 LINEA COTTURA MODULARE 5

2 COTTURA MODULARE MINI SNACK Hot Class vi presenta la nuova linea di cottura modulare professionale con profondità di solo mm. Elementi sia elettrici che a gas adattabili a tutti quegli spazi e per tutti quegli ambienti dove è necessario, combinare l affidabilità, la robustezza e la compattezza di quanto necessario con il minimo degli ingombri. 6

3 LINEA COTTURA MODULARE 7

4 UNA VERA CUCINA PROFESSIONALE IN POCHI CM... 8 Ottimizza al meglio gli spazi dei tuoi clienti utilizzando i nostri moduli componibili. Snack Mini l unica linea presente sul mercato dove le dimensioni ridotte delle attrezzature non incidono sulla qualità del prodotto utilizzando, oltre che i migliori materiali, componentistiche ad alta resa. Friggitrici, fry top, griglie a pietra lavica, fornelli elettrici e a gas, cuocipasta, tutto l occorente per poter creare la composizione più adatta alle esigenze dei vostri clienti, rendendola compatibile con i loro piccoli spazi.

5 FORNELLI ELETTRICI ORIZZONTALI Struttura in Acciaio Inox con una o due piastre di cottura circolari da 200 mm di diametro e 2Kw di potenza per ogni piastra con commutatore di accensione regolabile in tre diverse posizioni e indicatore luminoso di funzionamento. LINEA COTTURA MODULARE PEL PEL mm 300xx240h mm 600xx240h Piastra singola Ø 200mm Piastra doppia Ø 200mm 2 Kw V 2+2 Kw V FORNELLI A GAS ORIZZONTALI Struttura in Acciaio Inox con piedi regolabili in altezza, con una o due griglie vetrificate in nero, di dimensioni 300x335 mm, con bruciatore circolare da 120 mm di diametro. Termostato di sicurezza regolabile con termosonda. FUOG FUOG mm 300xx240h mm 600xx240h 1 fuoco 2 fuochi 4,5 Kw 4,5 + 4,5 Kw 9

6 FORNELLO A GAS PER WOK Struttura in Acciaio Inox con piano in acciaio ricoperto con trattamento anti ossidante teflonato di spessore 10 mm, e alzatina paraschizzi. Bruciatori tubolari in acciaio inox. Termostato regolabile di sicurezza con fiamma pilota. FUOG WOK mm xx240h 1 fuoco 12 Kw CREPIERE A GAS Crepiere gas con piatti in lega prossofusa teflonata. La forma arrotondata del bruciatore garantisce una distribuzione uniforme del calore e una perfetta combustione. Rubinetti ad alta precisione che permettono una regolazione progressiva e precisa della temperatura. Accensione tramite fiamma libera. Struttura in Acciaio Inox per garantire maggiore robustezza e duratura nel tempo. 800 CREP 1G CREP 2G mm xx240h mm 800xx240h Piastra singola Ø 380mm Piastra doppia Ø 380 mm 4,5 Kw 4,5+4,5 Kw 10

7 FRY TOP ELETTRICO / GAS Struttura in Acciaio Inox con piano di cottura in Acciaio Inox, ricoperto con trattamento antiossidante teflonato di spessore 10 mm, con alzatina paraschizzi. Piedini regolabili. MODELLO ELETTRICO Termostato regolabile e termostato di sicurezza con spia segnalatore di funzionamento. MODELLO A GAS Bruciatori tubolari in acciaio inox. Termostato regolabile di sicurezza con fiamma pilota. LINEA COTTURA MODULARE 600 FRY FRY 600 FRY G FRY 600G mm xx240h mm 600xx240h mm xx240h mm 600xx240h mm 386x413 mm 586x413 mm 386x413 mm 586x413 2 Kw V 2 +2 Kw - 230V 3 Kw 3+3 Kw GRIGLIA PIETRA LAVICA A GAS Griglia a pietra lavica da appoggio. Costruzione in Acciaio Inox con pratico sistema di regolazione della griglia di cottura a 3 livelli di posizionamento. Cassetto frontale raccogli grasso estraibile. Griglia di cottura in Acciaio Inox, con particolare disegno che permette di evitare la colatura dei grassi di cottura sopra la pietra lavica (in questo modo si migliora la qualità della cottura e si allunga la vita della pietra lavica stessa). Alzatina perimetrale antispruzzo su tre lati in acciaio inox. Piedini regolabili in altezza. Dotata di termostato di sicurezza e fiamma pilota. Accensione tramite fiamma libera. In dotazione 1 fornitura completa di pietra lavica. BR BR mm xx240h 2 bruciatori mm 600xx240h 4 bruciatori mm 385x 7 Kw mm 585x 10,5 Kw 11

8 FRIGGITRICI ELETTRICHE 8 Lt / 8+8 Lt Struttura interamente in Acciaio Inox e totalmente smontabile per garantire una corretta pulizia. Cestello estraibile e resistenza incorporata. Termostato regolabile da 140 a 190 C. Termostato di sicurezza con indicatore di funzionamento. Coperchio in Acciaio Inox con funzione di supporto posteriore poggia cesto. FRE 8 FRE mm 300xx240h mm 600xx240h 8 Litri - 265x325x200h 8+8 Litri - 2(265x325x200h) 3 Kw V 3+3 Kw V mm 220x235x100h mm 220x235x100h FRIGGITRICI ELETTRICHE 12 LT / LT FRE 12 FRE mm xx240h mm 800xx240h 12 litri mm 352x325x200h Litri - 2(352x325x200h) 4,4 Kw V 4,4+4,4 Kw V 12 mm 280x260x100h mm 280x260x100h

9 SCALDAPATATINE ELETTRICO Realizzato con struttura in Acciaio Inox, il modulo è concepito per lavorare con CALORE SECCO. Termostato regolabile con temperatura da +40 /+90 C e vasca gastronorm GN2/3x150h con capacità di 21 litri ed estraibile. Griglia forata all interno vasca per sgocciolare le fritture. Blocco superiore di riscaldamento con resistenze ceramiche da 900W con interruttore ON/OFF. Spia luminosa di segnalazione funzionamento. Piedini regolabili. BAGNO MARIA ELETTRICO Realizzato con struttura in Acciaio Inox, il modulo Bagno Maria è concepito per lavorare con CALORE UMIDO o CALORE SECCO (con acqua o senza acqua), grazie alle speciali resistenze ed alette posizionate esternamente alla vasca. Termostato regolabile con temperatura da +40 /+90 C e vasca estraibile gastronorm GN2/3x150h con capacità di 21 litri. Resistenze elettriche da 500w. Spia luminosa di segnalazione funzionamento. Piedini regolabili. LINEA COTTURA MODULARE SPAT BME mm xxh mm xx240h 13 Litri GN 2/3-150h 13 Litri GN 2/3-150h 0,9 Kw V 0,5 Kw V LAVAMANI Realizzato con struttura in Acciaio Inox. Completo di rubinetto monocomando e piedini regolabili. MODULO NEUTRO Realizzato con struttura in Acciaio Inox e piedini regolabili. LAV NEU mm xx410h mm xx240h 13

10 CUOCIPASTA ELETTRICO CUOCIPA Struttura realizzata interamente in Acciaio Inox (cesti in lamiera inox forata non di serie). Griglia di fondo, coperchio vasca, e rubinetto di scarico a sfera. Carico acqua tramite rubinetto integrato. Scarico acqua a troppo pieno su rete, e resistenze corazzate. Termostato regolabile da 30 a 110 C. Lampada spia di segnalazione e termostato di sicurezza. Supporto con anta a battente. 600xx914h 26 Lt 5,5 Kw - V 600 ACCESSORI CESTELLI CUOCIPASTA IN ACCIAIO INOX CODICE DIMENSIONI PREZZO Cad. CESTGN2/3 CESTGN1/3A CESTGN1/3P CESTGN1/6 GN 2/3 - GN 1/3 - GN 1/3 - GN 1/6-14

11 SUPPORTI IN ACCIAIO INOX Supporti aperti in Acciaio Inox con piano di fondo, realizzati in moduli componibili, nelle stesse misure dei moduli per ottimizzare al meglio gli spazi. LINEA COTTURA MODULARE SUP1500 SUP1200 SUP900 SUP600 SUPPORTO BASE RIPIANO INTERMEDIO AGGIUNTIVO PORTE A BATTENTE CODICE mm SUPPORTO RIPIANO AGGIUNTIVO PORTE A BATTENTE SUP600 SUP800 SUP900 SUP1000 SUP1100 SUP1200 SUP1300 SUP1 SUP xx xx xx xx xx xx xx xx xx

12 CAPPE A PARETE SNACK CON FILTRO A LABIRINTO Struttura in Acciaio Inox AISI 304 con finitura scotch-bryte, con bordi ripiegati antitaglio e canaline per la raccolta della condensa. Bacinella raccogli condensa con relativo rubinetto di scarico. Pareti perimetrali alte cm 40, parete posteriore alta cm 15. Filtri antigrasso a labirinto rigenerabili con semplice lavaggio. Accessori per il fissaggio a parete inclusi. Illuminazione a LED. CAP 80 CAP 100 CAP 120 mm 800x650xh mm 1000x650xh mm 1200x650xh mm 200x200 uscita cappa mm 200x200 uscita cappa mm 200x200 uscita cappa 2 filtri labirinto 2 filtri labirinto 2 filtri labirinto CAP 140 CAP 160 CAP 180 mm 1x650xh mm 1600x650xh mm 1800x650xh mm 225x225 uscita cappa mm 225x225 uscita cappa mm 225x225 uscita cappa 3 filtri labirinto 3 filtri labirinto 3 filtri labirinto NB: A RICHIESTA SI REALIZZANO CAPPE SU MISURA 16

13 ASPIRATORE SEMI CASSONATO Struttura cassone in Acciaio Inox Aisi 304. Motore elettrico a statore rotante con mandata orizzontale orientabile di 90 in 90. Ventilatore centrifugo a doppia aspirazione. Carter esterno flangiato per il fissaggio sulla cappa, con pannello laterale smontabile per facilitare il controllo del condensatore interno. Morsettiera in cassetta stagna esterna per i collegamenti elettrici. Rumorosità <70Db. LINEA COTTURA MODULARE ASP 10 ASP 15 Per cappe mod. CAP140, CAP160, CAP180 Per cappe mod. CAP80, CAP100, CAP120 mm 300x300x260h mm 350x350x290h Portata mc/h 1100/600 Portata mc/h 1600/900 Mandata mm 200x200 Mandata mm 225x225 Kw 0,10 / 230V Kw 0,15 / 230V OPTIONAL REG VEL Regolatore di velocità di aspirazione. Volt 230, 3A 17