Cuocipasta a gas 900XP

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1 La gamma 900XP è stata realizzata per assicurare i più elevati livelli in termini di prestazioni, affidabilità, risparmio energetico, affidabilità, sicurezza ed ergonomicità.questi concetti si concretizzano nella perfetta modularità della gamma che consente di ottenere numerose configurazioni:top (su base aperta o aramadiata), monoblocco, su zoccolatura in acciaio inox o in muratura, a ponte o a sbalzo. Grazie alla sua avanzata tecnologia ed alle elevate prestazioni, la gamma 900XP è la soluzione ideale per ristoranti e strutture che necessitano di un'elevata produttività in cucina. I modelli descritti in questa scheda sono cuocipasta a gas, con una o due vasche. FACILITA' DI INSTALLAZIONE Allacciamento semplificato dalla base dell'unità. Accesso a tutti i componenti dalla parte frontale. Tutti i modelli sono dotati di canaline per facilitare le operazioni di installazione e possono essere installati su piedini o ruote. Grazie al Dispositivo di Risparmio Energetico (accessorio opzionale) che riscalda l'acqua di rabbocco in vasca riutilizzando il calore ancora presente nell'acqua di scarico, l'ebollizione è sempre costante. Questo consente di aumentare la produttività e risparmiare energia. PULIBILITA' Vasca in acciaio inox AISI 316-L a garanzia di un'elevata resistenza all'azione corrosiva del sale e dell'acqua. Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un pezzo unico di 2mm di spessore con angoli arrotondati. Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Tutti i modelli hanno bordi laterali ad angolo retto e saldature a laser per consentire giunture a livello tra le unità. Piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza. FACILITA' D'USO Il cuocipasta a gas monoblocco è ideale per cuocere pasta, riso, verdura, zuppe in piccole e grandi quantità. Il cuocipasta può anche essere utilizzato per cuocere a vapore piccole quantità di cibo utilizzando alcuni accessori disponibile su richiesta: contenitori GN perforati e coperchi. Non sono necessari collegamenti elettrici. Sistema di Controllo di Energia: regolazione ancora più precisa della potenza per ottimizzare ulteriormente i consumi in funzione del tipo di cottura desiderata. Bruciatore ad alta potenza (uno per ogni vasca) posizionato sotto la base della vasca, fiamma pilota e dispositivo antispegnimento per una maggiore sicurezza dell'operatore. Pannello di controllo di facile utilizzo. Termostato di sicurezza che evita l'utilizzo della macchina senza l'acqua.

2 Sistema di rimozione automatica degli amidi e dei residui. Scarico di grandi dimensioni controllato da una valvola manuale per una veloce fase di svuotamento. Accessori a richiesta: sistema automatico di sollevamento cestelli. L'unità è composta da 3 bracci di supporto cestelli in acciaio inox ciascuno in grado di contenere cestelli GN 1/3. Possibilità di scegliere tra sollevamento manuale o programmabile. Tutte le apparecchiature a gas sono predisposte per l'utilizzo con gas naturale o GPL.Ugelli forniti di serie. MANUTENZIONE La particolare forma delle manopole assicura che l'acqua non penetri all'interno dei comandi durante le operazioni di pulizia. AMBIENTE Riciclabilità al 98%. Imballaggio privo di CFC. Omologazione dai principali enti internazionali di approvazione e marchio H. In conformità alle norme CE per i modelli a gas appartenenti alla classe B11 (potenza oltre 14kW) è necessario installare un camino (se installato sotto una cappa) oppure un camino e convogliatore fumi se i fumi di scarico vengono convogliati direttamente all'esterno. DATI TECNICI Alimentazione Gas Gas Installazione FS su zoccolo in muratura; Free Standing su piedi FS su zoccolo in muratura; Free Standing su piedi Configurazione Free Standing Free Standing Capacità - lt Dimensioni esterne - mm lunghezza profondità altezza regolazione altezza N di vasche 1 2 Dimensioni utili vasca - mm lunghezza profondità altezza Valvola di sicurezza a termocoppia Limitatore di temperatura Capacità vasca - min/max - lt. 32, 40 32, 40 Potenza - kw totale potenza gas Peso netto - kg

3 ACCESSORI IN DOTAZIONE PORTINA PER BASE APERTA 1 2 ACCESSORI 1 CESTELLO ERGONOMICO X CUOCIPASTA 40 LT CESTO QUADRO PER CUOCIPASTA DA 40 LT /2 CEST. PER CUOCIPASTA DA 40 LT PANNELLI COP LATER H=700 P= ZOCCOLATURE LATERALI LINEA ZOCCOLATURE LATERALI-INST.SU ZOCC CESTELLI ERGONOMICI PER CUOCIPASTA CESTELLI GN 1/3 PER CUOCIPASTA CESTELLI TONDI CUOCIPASTA PIEDI X INSTALLAZ. SU ZOCC.IN CEMENTO CESTELLI TONDI CUOCIPASTA ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 400 MM ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM ANELLO ADATTATORE CONVOGL.FUMI D= ANELLO ADATTATORE PER CONVOGL.FUMI D= CESTELLO GN 1/1 PER CUOCIPASTA COLONNA ACQUA ORIENTABILE CONVOGLIAT.FUMI D.120MM PER 1/2 MODULO CONVOGLIAT.FUMI D.150MM PER 1 MODULO COPERCHIO C/ SUPPORTO PER CUOCIPASTA CORRIMANO FRONTALE 1200 MM CORRIMANO FRONTALE 1600 MM CORRIMANO FRONTALE 400 MM CORRIMANO FRONTALE 800 MM CORRIMANO LATERALE DX/SX LINEA DISPOSIT.RISPAR.ENERG.X CUOCIP. 700/ FALSO FONDO PER CUOCIPASTA 40L GRIGLIA SUPPORTO PER CESTELLI TONDI INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 120MM INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 150MM KIT COP X VANO TECNICO (SCH.CONTRO SCH.) KIT COPER. PER VANO TECNICO (INST.SING.) KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI KIT PIEDINI FLANGIATI PIANO PORZIONATORE 400MM PIANO PORZIONATORE 800MM PORTINA PER BASE APERTA REGOLATORE DI PRESSIONE UNITÀ GAS SOLLEV.AUT.CESTELLI (200MM) X CUOCIP SUPPORTO PER 6 CESTELLI TONDI ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 400 MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 800 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1000 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1200 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1600 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 400 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 800 MM

4 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda 3/4" D - Scarico acqua 1" G - Attacco gas 1/2"

5 LEGENDA CWI - Attacco acqua fredda 3/4" D - Scarico acqua 1" G - Attacco gas 1/2"