Cuocitore multifunzione

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1 La gamma 900XP è stata realizzata per assicurare i più elevati livelli intermini di prestazioni, affidabilità, risparmio energetico, sicurezza ed ergonomicità Questi concetti si concretizzano nella perfetta modularità della gamma che consente di ottenere numerose configurazioni: top, monoblocco, su zoccolatura in acciaio inox o in muratura, a ponte o a sbalzo. Grazie alla sua avanzata tecnologia ed alle elevate prestazioni, la gamma 900XP è la soluzione perfetta per ristoranti e strutture che ncessitano di un'elevata produttività in cucina. I modelli descritti in questa scheda sono cuocitori multifunzione in versione elettrica o gas. FACILITA' DI INSTALLAZIONE Allacciamento semplificato dalla base o dal retro dell'unità. Accesso a tutti i componenti dalla parte frontale. Tutti i modelli possono essere installati su piedi o supporti a sbalzo. PULIBILITA' La vasca in acciaio inox ha angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia. Piano di lavoro in acciaio inox di 2mm di spessore realizzato in un pezzo unico con angoli arrotondati. Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite. Tutti i modelli hanno bordi laterali ad angolo retto e saldature a laser per consentire giunture a livello tra le unità. Piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza. FACILITA' D'USO Apparecchiatura di cottura multi-funzione che puo'essere utilizzata per stufare, brasare, cuocere a vapore ma anche per la frittura leggera (tipo padella), per le cotture secche, per cucinare cibi liquidi ed a bagnomaria. Il fondo della vasca è realizzato in compound ossia una composizione formata da uno strato inferiore di acciaio dolce (12mm) ed uno strato superiore di acciaio inox AISI 316 (3mm). L'acciaio dolce è resistente alle alte temperature ed è un ottimo conduttore di calore, mentre l'acciaio inox AISI 316 riduce il rischio di corrosione. La temperatura puo' essere impostata tra 100 C a 250 C per i modelli a gas e tra 120 C e 300 C per i modelli elettrici. Valvola gas termostatica e accensione piezoelettrica per i modelli a gas. Tutte le apparecchiature a gas sono predisposte per l'utilizzo con gas naturale o GPL. Ugelli forniti di serie. Elementi riscaldanti in incoloy per i modelli elettrici posizionati sotto la superficie di cottura. Modelli elettrici dotati di controllo termostatico e regolatore di energia.

2 Kit accessori incluso: tappo, raschietto per piastra liscia e tubo per facilitare le operazioni di scarico del cibo. MANUTENZIONE La particolare forma delle manopole assicura che l'acqua non penetri all'interno dei comandi durante le operazioni di pulizia. AMBIENTE Riciclabilità al 98%. Imballaggio privo di CFC. Omologazione dai principali enti internazionali di approvazione e marchio H. DATI TECNICI Alimentazione Gas Elettrica Dimensioni esterne - mm lunghezza profondità altezza regolazione altezza Valvola termostatica Limitatore di temperatura Manopola di controllo Accensione fiamma pilota; Valvola termostatica gas Termostato elettrico; Regolatore di energia Potenza - kw totale potenza gas 14 installata-elettrica 10 Peso netto - kg Tensione di alimentazione 400 V, 3N, 50/60

3 ACCESSORI IN DOTAZIONE RASCHIETTO PIASTRA LISCIA FRYTOP 1 1 ACCESSORI 2 PANNELLI COP LATER H=700 P= ZOCCOLATURE LATERALI LINEA ZOCCOLATURE LATERALI-INST.SU ZOCC PIEDI X INSTALLAZ. SU ZOCC.IN CEMENTO ALZATINA PER CAMINO ELEMENTI 800 MM ANELLO ADATTATORE PER CONVOGL.FUMI D= COLONNA ACQUA ORIENTABILE CONVOGLIAT.FUMI D.150MM PER 1 MODULO COPERCHIO BRASIERA MULTIF. 22 L. 800MM CORRIMANO FRONTALE 1200 MM CORRIMANO FRONTALE 1600 MM CORRIMANO FRONTALE 800 MM CORRIMANO LATERALE DX/SX LINEA INTERRUTTORE DI TIRAGGIO DIAM 150MM KIT COP X VANO TECNICO (SCH.CONTRO SCH.) KIT COPER. PER VANO TECNICO (INST.SING.) KIT PER SIGILLATURA GIUNZIONI KIT PIEDINI FLANGIATI PIANO PORZIONATORE 400MM PIANO PORZIONATORE 800MM PORTINA PER BASE APERTA RASCHIETTO PIASTRA LISCIA FRYTOP REGOLATORE DI PRESSIONE UNITÀ GAS SUPP.CENTR.PER INST.CASSETTI/GRIGL.SUPP ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT MM ZOCCOL. FRONT. INSTALL. MURAT. 800 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1000 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1200 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 1600 MM ZOCCOLATURA FRONTALE 800 MM

4 LEGENDA G - Attacco gas 1/2"

5 LEGENDA EI - Ingresso cavo elettrico 400 V, 3N, 50/60