ID Ed. 1 Professione Biologo Nutrizionista Bari, 04/03-16/04/2016 Campus X - Via Amendola, 184 PROGRAMMA

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1 ID Ed. 1 Professione Biologo Nutrizionista Bari, 04/03-16/04/2016 Campus X - Via Amendola, 184 Destinatari dell'attività formativa: MEDICO CHIRURGO (tutte le discipine); BIOLOGO Obiettivi formativi e Area formativa: SICUREZZA ALIMENTARE E/O PATOLOGIE CORRELATE Orario di inizio e di fine: cfr. programma di seguito Ore formative: 36 (21) Numero dei crediti assegnati: 50 Venerdì, 4 Marzo 2016 Relatori: Maria Campanile, Gaia Zero, Tommasi Registrazione dei partecipanti PROGRAMMA Il ruolo del Biologo Nutrizionista. Aspetti propedeutici alla professione Lʼimportanza di una relazione efficace tra il biologo nutrizionista utente/cliente Pausa caffè La comunicazione come strumento di relazione efficace con lʼutente Sabato, 5 Marzo Valutazione dello stato nutrizionale (anamnesi, indagini biochimiche, valutazione della composizione corporea) Valutazione dello stato nutrizionale (anamnesi, indagini biochimiche, valutazione della composizione corporea) Antropo-plicometria e misurazione delle circonferenze Antropo-plicometria e misurazione delle circonferenze per la valutazione valutazione della composizione corporea) Il ruolo funzionale degli alimenti nella determinazione della composizione corporea, ovvero: siamo quello che mangiamo? Esercitazioni pratiche in gruppo Domenica, 13 Marzo 2016 Relatore: Gaia Zero/Campanile Strategie per una relazione efficace con il cliente Strategie per una relazione efficace con il cliente Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 1/6

2 Venerdì, 18 Marzo L analisi di impedenza bioelettrica. Analisi Vettoriale e stime Pausa caffè Interpretazione dei dati di bioimpedenza Sabato, 19 Marzo Esercitazioni pratiche in gruppo. Interpretazione dei dati ottenuti Valutazione del fabbisogno nutrizionale e delle abitudini alimentari (diario alimentare, tecniche di intervista, metodi di valutazione dell ntroito alimentare, anamnesi) Pausa caffè Caratteristiche nutrizionali e bromatologiche degli alimenti. Come e quali alimenti scegliere nell alimentazione specifica del singolo individuo. Sabato, 9 Aprile I micronutrienti: il ruolo dei bioregolatori. Cibo, ormoni e benessere psico-fisico Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento. Il Biologo Nutrizionista nellʼimpostazione quali-quantitativa di un profilo nutrizionale Sabato, 16 Aprile 2016 Relatori: Maria Campanile, Angela Di Natale, Francesca Tommasi Il vademecum del Biologo Nutrizionista Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento La gestione del caso: prevenzione, educazione come atto professionale unitario Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento Parte pratica: Simulazione di casi studio in piccoli gruppi di apprendimento Verifica dellʼapprendimento ad opera dei partecipanti Verifica dell apprendimento ad opra dei parteciapnti Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 2/6

3 CURRICULA Dr.ssa MariaCampanile cfr responsabile scientifico Curriculum Vitae Informazioni personali Nome(i) / Cognome(i) Angela Di Natale Indirizzo(i) Corso Alcide De Gasperi, 312 BARI Telefono(i) Cellulare: Fax dott.angela.dinatale@tiscali.it Cittadinanza Italiana Data di nascita 22 ottobre 1960 Sesso Femminile Esperienze professionali Titolare di Studio Professionale operante nel campo delle Diete Personalizzate, per il trattamento dietologico su soggetti sani e con patologie accertate. Titolare di Studio Associato di Laboratorio di analisi cliniche. Bari Presso il proprio studio vengono eseguiti: valutazioni della composizione corporea (impedenza bioelettrica BIA). Collabora al progetto BioTekna BIA-ACC volto a definire le applicazioni della bioimpedenziometria in ambito clinico. (Bari ) Presso il proprio studio ha organizzato Incontri multidisciplinari sulle alterazioni del comportamento alimentare destinati a pazienti con disturbi del comportamento alimentare. (Bari maggio/2001 dicembre/ aprile/2001) Conferimento di docenza da parte di APAB al Master in nutrizione e alimentazione sui temi: Bioimpedenziometria e Alimentazione e Sport (Bari feb 2009) Conferimento di docenza da parte di APAB al Master in nutrizione e alimentazione sui temi: Bioimpedenziometria e alimentazione e sport. (Lecce mar 2009) Conferimento di incarico di relatrice da parte dell Ordine Nazionale dei Biologi al corso di aggiornamento (ECM) sul tema: Valutazione della Composizione Corporea. Due metodi a confronto: la Bioimpedenziometria e la Plicometra. (Bari 13,14 nov. 2009) (giu 2010) Conferimento di docenza da parte di APAB al Master in nutrizione e alimentazione sui temi: Bioimpedenziometria e alimentazione e sport. (Bari mar 2010) Conferimento di docenza da parte dell Ordine Nazionale dei Biologi al Corso teorico pratico in Sport e Nutrizione sui temi: BIA e modifiche ai piani nutrizionali di base nello sportivo amatoriale e agonista. Esecuzioni pratiche di BIA. Interpretazione dei dati impedenziometrici rilevati in itinere (Bari mag 2010) Relatrice nel corso teorico pratico ECM Bioimpedenziometria e Sindrome Metabolica (Bari nov 2010) Relatrice all evento ECM Bioimpedenziometria e Medicina Biointegrata (Bari apr 2012) Relatrice al seminario La Bioimpedenziometria: nuove frontiere (Campus Biomedico Roma maggio 2013) Relatrice al seminario Corso base di formazione teorico pratico di 1 livello all avviamento della professione del biologo nutrizionista (Foggia 3 ottobre 2013) Continua. Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 3/6

4 INFORMAZIONI PERSONALI Nome Gaetana Zero ( detta Gaia) Indirizzo Via Mantova n Terlizzi (Ba) Telefono gaiazero7@yahoo.it lenotedigaia@gmail.com Nazionalità italiana Data di nascita 18/08/1971 p.i c.f. ZRE GTN 71M58 L 109 S 2004 ad 2016 ABAP (Associazione dei biologi e degli ambientalisti pugliesi) di Bari c.so G. Petroni 15/f Bari Organismo formativo accreditato CSQA Collaborazione-. Consulenza progettuale, docenza in: Comunicazione interpersonale, ecologica, organizzativa. Life skills, self marketing ed empowerment personale e professionale. Dinamiche di gruppo, Comunicazione assertiva e public speaking. Alimentazione e nutrizione umana : patrocinato dall Istituto Superiore della Sanità e dal MIUR Corso di eco-alfabetizzazione istituzionale nel settore ambientale Corso Operatore della terapia assista con animali I Master in Operatore della sicurezza, certificazione e comunicazione alimentare Corso specialistico Bioinformatica applicata gli studi epidemiologici Master in Operatore delle risorse marine in collaborazione con le Facoltà di giurisprudenza, economia e risorse marine 2011/2012. Università degli studi di Taranto /2011 ABAP c/o Facoltà di Veterinaria Università di Bari Valenzano (Ba) Università degli Studi di Bari Collaborazione-consulenza Docenza Master Corso in scienze animali applicate docenza in comunicazione interpersonale e team building e dinamiche di gruppo /2015 Studio Campanile c/o facoltà di Biologia (Ba) Università degli studi di Bari Collaborazione- consulenza Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 4/6

5 Docenza e attività di Orientamento: l architettura delle competenze e la costruzione di una identità professionale. 2002/2016 D.ANTHEA Onlus. MODUGNO Via Roma 102/A Scorrano Lecce home@danthea.it Agenzia formativa accreditata Collaborazione-consulenza Docenza in comunicazione di impresa, comunicazione interpersonale nei corsi di professionalizzazione (IFTS, Long Life Learning, formazione continua. Membro dell equipe soci-pedagogica nel progetto formativo per minori a rischio in collaborazione con l U.S.S.M di Bari. Formazione formatori: cooperative learning, apprendimento sostenibile, apprendimento organizzativo, tecniche di gestione d aula. Continua INFORMAZIONI PERSONALI Nome / Cognome Francesca Tommasi Indirizzo residenza Via Piscina Nuova 63, Adelfia (BA) Telefono Cellulare Francesca.tommasi@formazionenutrizione.it Cittadinanza Italiana Data e Luogo di nascita 17/09/1972 Martano (LE) Occupazione desiderata/settore professionale Biologia- Alimentazione e Nutrizione Umana ESPERIENZA PROFESSIONALE Date Maggio In corso Lavoro o posizione ricoperti Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 5/6

6 Attività libero-professionale come Biologo Nutrizionista Principali attività e responsabilità - Indagine alimentare e anamnestica - Valutazione composizione corporea tramite metodo Bioimpedenziometrico e plicometrico - Elaborazione piano alimentare personalizzato su accertate condizioni fisiopatologiche - Monitoraggio del peso e dell alimentazione Date In corso Lavoro o posizione ricoperti Attività libero-professionale come Biologo Formatore Principali attività e responsabilità - Attività di docenza in corsi di formazione e di aggiornamento ECM sul tema Alimentazione e Nutrizione organizzati dallo Studio Campanile, Organizzazione di Convegni e corsi di formazione della Dr.ssa Maria Campanile, Via G. Parini, 13/A cassano delle Murge (Ba) Data Ottobre 2012 Nome e indirizzo del datore di lavoro V Congresso Nazionale CIBARIA Ambiente, Stile di vita, Cibo ed Educazione alla Salute Principali attività e responsabilità Moderatore nella III sessione come attivare il ben-essere: promozione e prevenzione della salute Data Febbraio 2012 Nome e indirizzo del datore di lavoro Studio Campanile, Organizzazione di Convegni e corsi di formazione, Cassano delle Murge (BA) in collaborazione con Ordine Nazionale Biologi - Delegazione Provinciale di Bari e con Ordine Psicologi Regione Puglia Continua Programma - Prog. 1192/15 Rev.2 Pag. 6/6