BOLOGNA. CORSO TEORICO-PRATICO DI ALIMENTAZIONE NELLO SPORTIVO Dallo sportivo amatoriale all atleta d elite. 15 Settembre 28 Ottobre 2018
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1 CORSO TEORICO-PRATICO DI ALIMENTAZIONE NELLO SPORTIVO Dallo sportivo amatoriale all atleta d elite 15 Settembre 28 BOLOGNA 36 ORE TOTALI 8 ORE DI PRATICA ~50 CREDITI ECM
2 15 Settembre Dott. A. Franco Approcci classici alla nutrizione sportiva: Accenni di fisiologia dello sport Metabolismo aerobico e anerobico Timing e macronutrienti Calcolo del dispendio energetico La dieta nel soggetto sportivo Come elaborare una dieta in un soggetto sportivo Esempi di diete 16 Settembre Dott.ssa R. Spada Ore 9.00 > Dott. M. Salamone Ore > Rischi per la salute ed effetti negativi per la prestazione nelle discipline condizionate dal peso Valutazione dei rischi Prevenzione Micronutrizione ad alto impatto nello sportivo Micronutrienti ad azione immunomodulatoria, antinfiammatoria, neurotrofica Biodisponibilità, tollerabilità ed efficacia dei micronutrienti Micronutrizione per energia, forza e resistenza Salute gastrointestinale nello sportivo Dott. M. Salvadori La dieta Chetogenica- integratori nello sport Cosa è la dieta chetogenica A chi serva la dieta chetogenica Come elaborare una dieta chetogenica Esempi di diete Integratori e sport Quali sono i principali integratori usati in ambito sportivo Vantaggi e svantaggi degli integratori Modalità di assunzione
3 06 Dott. G. Bosetti Valutazione della composizione corporea attraverso la bioimpedenziometria Modelli di composizione corporea: livelli e importanza Bioimpendenziometria convenzionale e vettoriale Dalla teoria alla pratica: limiti, formule, applicazioni, fattori interferenti e confondenti Composizione corporea come collegamento tra nutrizione ed allenamento personalizzati Gestione pratica dell'idratazione nello sportivo e nell'atleta d'élite Case report atleti: periodizzazione allenamento, aumento massa cellulare, identificare il sovrallenamento, gestione dell'infortunio, aree di confidenza vettoriali sport specifiche, punti critici nel monitoraggio del giovane e dell'atleta master. 07 Dott. A. Franco Ore 9.00 > Valutazione pratica antropometrica plicometrica nello sportivo Peso -statura Circonferenze e diametri La plicometria Le pliche Le principali formule plicometriche Esercitazioni pratiche Dott.ssa G. Saccone Ore > L alimentazione per il runner L approccio nutrizionale nel runner amatoriale e professionista Composizione corporea del runner (analisi masse corporee) Fisiologia della corsa: sistemi energetici utilizzati e consumi metabolici La preparazione nutrizionale del runner Esempi di piani nutrizionali Preparazione all competizione e integrazione
4 07 Dott. A. Arcuri Ore > Alimentazione e palestra esempi di gestione di percorsi dietetici in soggetti che si allenano in palestra il digiuno intermittente la ciclizzazione dei carboidrati 27 Dott. D. Peluso Ore > L alimentazione del calciatore Elemento nutrizione nello Sport Metabolismo energetico nel gioco del Calcio Categorie e cicli di allenamento nel gioco del Calcio L esperto di Nutrizione e lo Staff Valutazione della corretta alimentazione del calciatore Pre campionato Pre allenamento Pre partita Comportamento alimentare del calciatore Integrazione nel Calcio Consigli alimentari per piccoli calciatori 28 Dott. G. Egidi Ore > L alimentazione del tennista introduzione sulla fisiologia e sistemi energetici che sono coinvolti nel tennis linee guida per l'alimentazione del tennista integrazione del tennista esempi pratici
5 28 Dott.ssa V. Buccheri Ore > Diabete e sport introduzione al diabete mellito DM1 e DM2 a confronto DM nello sport, atleti e punti critici Strutturazione di un piano alimentare e confronto dei macronutrienti Integrazione necessaria nel DM e sport Dott. D. Tarsi Alimentazione e integrazione nel ciclismo Cenni di fisiologia e sistemi energetici nel ciclismo Test di valutazione nel ciclismo Monitoraggio biochimico dei carichi di lavoro degli atleti Alimentazione nel ciclismo Ore > TEST ECM
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