VISITA DIETETICA PERSONALIZZATA

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "VISITA DIETETICA PERSONALIZZATA"

Donata Pinto
5 anni fa
Visualizzazioni

1 VISITA DIETETICA PERSONALIZZATA

2 Misure antropometriche Peso corporeo Altezza Circonferenze corporee Pliche cutanee Impedenziometria

3 BODY MASS INDEX (BMI) O INDICE DI MASSA CORPOREA (IMC) PESO KG/ALTEZZA M X ALTEZZA M < =16,5 GRAVE MAGREZZA 16,5 18,49 SOTTOPESO 18,5 24,99 NORMOPESO 25 29,99 SOVRAPPESO 30 34,99 OBESITA' CLASSE I (LIEVE) 35 39,99 OBESITA' CLASSE II (MODERATA) >= 40 OBESITA' CLASSE III (GRAVE)

4 Circonferenze Presentate un resoconto della situazione momentanea

6 Circonferenza vita e rischio metabolico

7 BMI E CIRCONFERENZA VITA per la valutazione del rischio metabolico

8 TIPO MORFOLOGICO circonferenza polso e indice di Grant

9 INDICE DI GRANT ALTEZZA (CM)/ CIRCONFERENZA POLSO (CM)

10 Circonferenza della radice coscia (o prossimale). Circonferenza della coscia media. Circonferenza soprapatellare (o distale)

11 Determinazione del punto medio Braccio a 90 con palmo rivolto verso l'alto

12 Valori di riferimento massa grassa

Adipometria: plicometria Valutazione indiretta delle variazioni di composizione corporea secondo un modello bicompartimentale, sulla divisione in due compartimenti del corpo umano, una componente

13 Adipometria: plicometria Valutazione indiretta delle variazioni di composizione corporea secondo un modello bicompartimentale, sulla divisione in due compartimenti del corpo umano, una componente grassa (FM) e una magra (FFM). Nella prima raggrupperemo il tessuto adiposo sottocutaneo e non verranno presi in considerazione il grasso viscerale e intramuscolare, nella seconda verranno considerati gli organi interni, l acqua e le componenti muscolo-scheletriche.

14 TRICIPITE, ADDOME, SOPRAILIACA, SOTTOSCAPOLARE.

15 ASCELLARE, PETTORALE, COSCIA.

16 Equazione Jackson & Pollock Calcolo della % di massa grassa: 7 pliche uomo (Jackson & Pollock). Densità corporea = ( x somma 7 pliche) + ( x (somma 7 pliche 2)) ( x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 7 pliche donna (Jackson & Pollock). Densità corporea= ( x somma 7 pliche) + ( x (somma 7 pliche 2)) ( x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 3 pliche uomo (Jackson & Pollock). Densità corporea = ( x somma 3 pliche) + ( x (somma 3 pliche 2)) ( x età) %FM = (495/Densità corporea) 450 Calcolo della % di massa grassa: 3 pliche donna (Jackson & Pollock). Densità corporea= ( x somma 3 pliche) + ( x (somma 3 pliche2)) ( x età) %FM = (495/Densità corporea) 450

17 Protocollo a 3 pliche uomo (Jackson & Pollock) : Addome, Pettorale, Coscia. Protocollo a 3 pliche donna (Jackson & Pollock): Tricipite, Soprailiaca, Coscia.

IMPEDENZIOMETRIA Determinazione dell'acqua corporea attraverso la misurazione della proprieta' impedenza, tramite il passaggio di corrente

18 IMPEDENZIOMETRIA Determinazione dell'acqua corporea attraverso la misurazione della proprieta' impedenza, tramite il passaggio di corrente elettrica alternata. Permette in maniera indiretta di ottenere la composizione corporea a livello bicompartimentale, massa grassa (FM) e massa magra (FFM).

19 Situazione di interesse attuale: intolleranze e allergie alimentari, esami di laboratorio (es. colesterolo), disturbi patologie, sintomi soggettivi, condizioni fisiologiche (es. gravidanza) ecc... Familiarita': diabete tipo II, ipertensione... Quali sono gli aspetti che vorrebbe migliorare: salute, definizione muscolare, dimagrimento... Se ha mai seguito una dieta e quali sono stati i risultati.

20 Descrizione della giornata alimentare Diario alimentare Recall 24h

21 Utizza integratori o tisane? Quali sono gli alimenti preferiti? Quali sono gli alimenti non graditi? Esigenze nella preparazione dei pasti? Tipo di lavoro? Pratica attività fisica?

22 Metabolismo basale: Harris & Benedict 66, (13,7156 W) + (5,033 H) (6,775 * A) per l uomo 655,095 + (9,5634 W) + (1,849 H) (4,6756 * A) per la donna dove: W= peso in kg; H = altezza in cm; A= età in anni

Documenti analoghi

METODI E TECNICHE DI MISURA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA

METODI E TECNICHE DI MISURA DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA PRINCIPI GENERALI PER LA VALUTAZIONE DELLA COMPOSIZIONE CORPOREA Per una corretta valutazione nutrizionale e per elaborare un programma di alimentazione