DIPLOMA PROFESSIONALE DI DIVULGATORE SCIENTIFICO DELLA NUTRIZIONE

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1 A S S O C I A Z I O N E P R O F E S S I O N A L E UPSSN è riconosciuta da CNUPI Confederazione Nazionale delle Università Popolari Italiane, che ha personalità giuridica, riconosciuta dal Ministero della Pubblica Istruzione, Università e Ricerca Scientifica, cfr. GU 203 del Iscritta all Anagrafe Nazionale degli Istituti di Ricerca, cod. 4179OYCU. Ente di Formazione qualificato per il personale della scuola, accreditato al M.I.U.R. ai sensi del D.M. 177/2000 e dalla Direttiva Ministeriale n. 170/2016. Modulo aggiornato al 26/02/2018. Annulla tutti i precedenti SCHEDA TECNICA DEL PERCORSO DIDATTICO PER DIVULGATORE SCIENTIFICO DELLA NUTRIZIONE La figura professionale del Divulgatore Scientifico della Nutrizione è una nuova figura professionale che può solo ed esclusivamente essere rilasciata dall Università Popolare Scienze della Salute e Nutrizionali attraverso un percorso formativo regolamentato. Al termine del percorso sarà rilasciato il DIPLOMA PROFESSIONALE DI DIVULGATORE SCIENTIFICO DELLA NUTRIZIONE Qualifica idonea per l iscrizione nel Registro Professionale Nazionale DSPN dei Divulgatori Scientifici Professionisti della Nutrizione. Attraverso una nuova metodologia di apprendimento innovativa, veloce e pratica ideata da UPSNN le persone possono ottenere il Diploma Professionale di Divulgatore Scientifico della Nutrizione in tempi molto rapidi e con reale abilità professionale applicabile nel mondo del lavoro. Attraverso un percorso didattico Innovativo ci si può raggiungere un grado di conoscenza e abilità idonei a ricevere il Diploma Professionale di Divulgatore Scientifico della Nutrizione in 1 solo anno. Questo non implica facilitazione o riduzione dell impegno, infatti viene richiesto all allievo un impegno di studio e apprendimento intensivo sulle tematiche del corso. L innovativo format è stato Ideato da Simone Falcini, Studioso, Ricercatore, Auditor Certificato per Progettare Corsi di Formazione a Norma di Qualità Europea ISO 29990:2015 e Direttore Didattico di altre Scuole e Accademie. Lo studente dopo esito positivo dell esame finale riceverà il Diploma Professionale di Divulgatore Scientifico della Nutrizione e potrà operare nel lecito delle sue competenze come libero Professionista nella Divulgazione della Nutrizione. Il Professionista potrà iscriversi nel Registro Professionisti Nazionale dei Divulgatori Scientifici Professionisti della Nutrizione, Registro Professionale di Categoria regolamentato dalla Legge n. 4, 14/01/2013. Potrà immediatamente iniziare ad esercitare la sua attività di Consulente nel rispetto delle normative vigenti, fiscali e del codice Deontologico dell Albo A.D.S.P.N. Metodologia di Apprendimento Format professionale studiato da Simone Falcini a Norma di Qualità Europea ISO 29990:2015 Spiegazioni Frontali in aula con Docente e Slide, pratica e confronto diretto dei dati studiati. Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

2 Materiale Didattico Libri di testo Slide Durata 1 Anno accademico. Controllare le date nel Calendario per sede. 20 sessioni da 4 ore l una. Con il Metodo Abbreviato UPSSN saranno svolte 2 sessioni in ogni giornata di incontro. E richiesto uno studio intensivo delle materie tra una sessione e l altra. Costo Totale 2.500,00 Compreso di Tasse Università, Percorso Didattico, Docenze, Materiali Didattici, Esame e Diploma. Richiesta Diploma aggiuntivo in Inglese o Latino 150 euro. Modalità di Pagamento Acconto all Iscrizione 800,00. Con l iscrizione ci si impegna alla frequentazione e si prenota il posto in aula. Saldo di 1.700,00 da pagarsi prima dello start del corso. Regolamento di Iscrizione Chiunque può Iscriversi purché abbia assolto la Scuola dell Obbligo. Frequenza in aula minima del 70% delle Lezioni. È Possibile tramite il Modello di Autocertificazione per la valutazione di acquisizione crediti, accreditarsi delle lezioni. Richiedere il Regolamento in segreteria. Prima di iscriversi è obbligatorio avere letto lo statuto ed il regolamento didattico. Il modulo di iscrizione può essere richiesto in sede o scaricabile online. Esami Finali Esami a quiz Domande Multiple. Prova Pratica di Simulazione Appuntamento. A superamento del 70% della Prove ed Esito Positivo sarà rilasciato dalla Commissione il Diploma Professionale di Divulgatore Scientifico della Nutrizione ed il camice professionale con logo del Divulgatore Scientifico della Nutrizione APDSNUPSS. PROGRAMMA E MODULI FORMATIVI MODULO I Sessione Mattino Ambiti e applicazioni della Nutrizione Introduzione al Corso. La Figura del Divulgatore Scientifico della Nutrizione Sportiva. Il Futuro di una nuova Professione. Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

3 Il Nutrizionista, Il Dietologo, Il Biologo ed Il Medico. Poteri e Limiti della professione. La Nutrizione di Base. Guida ad una Sana e Consapevole Alimentazione. I Gruppi Alimentari. MODULO 2 Sessione Sera Approfondimenti sulla Nutrizione. Importanza della Nutrizione e della Corretta Nutrizione. I Macronutrienti. I Gruppi: a) carboidrati o glucidi b) proteine o protidi c) grassi o lipidi Caratteristiche. Necessità. Approfondimenti Salutari. MODULO 3 Sessione Mattino I Micronutrienti. I Cibi che contengono Vitamine e Sali Minerali. Come preservare le proprietà Nutrizionali. I Gruppi. Caratteristiche. Le Necessità. Approfondimenti Salutari. MODULO 4 Sessione Sera Gli integratori Alimentari. Vera Necessità o Indotto Mediatico? Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 5 Sessione Mattino Gli Integratori con base Erboristica e Vegetale. Le Piante come fonte di aiuto efficace. Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

4 Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 6 Sessione Sera Integratori con base di sostanze Metabolizzanti dei Grassi e del Colesterolo Grassi Saturi e Colesterolo. Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 7 Sessione Mattino Integratori con base Antiossidante Alimenti antiossidanti per la longevità e la prevenzione delle malattie. Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 8 Sessione Sera Integratori utilizzati per la Riduzione del Peso Verità o Falsità? Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 9 Sessione Mattino Prebiotici e Probiotici Benefici della Natura. Il Loro Utilizzo. Schede Tecniche. Valori Nutrizionali. Dosaggi di Somministrazione. Precauzioni, Avvertenze, Controindicazioni. MODULO 10 Sessione Sera Fisiologia dell apparato digerente Assorbimento Metabolismo Ruolo nutrizionale e funzionale dei nutrienti a) carboidrati Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

5 b) proteine c) grassi d) minerali e) vitamine f) acqua g) fibre MODULO 11 Sessione Mattino Il Peso Corporeo I Modelli di Composizione Corporea Misurazione della Composizione corporea Studio della composizione corporea. Esercitazione pratica con con strumentazioni e software tecnicoprofessionale. MODULO 12 Sessione Sera Il Metabolismo Funzioni del Metabolismo Cambiare il Metabolismo. Necessità e Aspetti. Sane Abitudini Orientamento Nutrizionale in: a) Attività Sportiva b) Allattamento c) Gravidanza d) Adulti e) Adolescenza MODULO 13 Sessione Mattino Alimentazione, Nutrizione E Malattie CronicoDegenerative Aspetti generali delle Malattie a) Diabete b) Ipertensione c) Obesità d) Malnutrizione e) Cancro Limitazione di intervento del Divulgatore Limitazione di Consulting Motivazionale del Divulgatore. MODULO 14 Sessione Sera Le Diete Confronto Analitico e Conoscitivo delle principali Diete: a) Dieta Mediterranea Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

6 b) Dieta Metabolica c) Dieta a Zona d) Dieta a dell Indice Glicemico e) Dieta Dukan f) Dieta Dissociata g) Dieta Plank h) Dieta Vegetarina i) Dieta Fruttiana Aspetti e Caratteristiche delle diete analizzate. Analisi Logica del loro Utilizzo. Fantasie e Verità. Quale dieta scegliere? Approccio del Metodo Scientifico. MODULO 15 Sessione Mattino Le Fibre nella Dieta Le Proprietà delle Fibre L importanza delle Fibre. Fibre Buone e Cattive. Le Fibre in aiuto al traguardo della Dieta e di una Vita Sana. Cibi SuperFood Benefici. Molta Salute alla portata di Tutti. MODULO 16 Sessione Sera La Dieta Alcalina nella Performance Sportiva Habitat Acido. Habitat Alcalino. Vantaggi e Svantaggi. I Benefici nell allenamento e nella prestazione sportiva. Analisi e Riferimenti Scientifici. Proteine Animali e Vegetali Diversità tra Proteine Animali e Vegetali. Vantaggi e Svantaggi. I Benefici. Analisi e Riferimenti Scientifici. MODULO 17 Sessione Mattino Latte, Calcio e Osteoporosi La Verità sul Latte. Il Calcio. L Osteoporosi. Analisi e Riferimenti Scientifici. Latte e Latticini nella Crescita, Adolescenza e Adulti. Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

7 Dieta a Colori Aspetti di una nuova Dieta. L azione benefica dei colori e dei cibi colorati. Analisi e Riferimenti Scientifici. Il Digiuno Benefici. Vantaggi e Svantaggi. I Benefici. Analisi e Riferimenti Scientifici. MODULO 18 Sessione Sera I Grassi Grassi Buoni Grassi Cattivi Omega 3 Analisi e Riferimenti Scientifici. Gli Zuccheri L inganno dello Zucchero. Falsa Energia. Analisi e Riferimenti Scientifici. Invecchiamento: la lunga strada verso la longevità Restrizione calorica Dieta, Invecchiamento, Longevità I Benefici. Analisi e Riferimenti Scientifici. MODULO 19 Sessione Mattino Lo Stile di Vita Sano Mens Sana in Corpore Sano Mantenimento del Corretto Stile di Vita. Aspetti di una vita Sana. Prevenzione. Prevenire è Meglio Che Curare. Movimento e Palestra Aerobico e Anaerobico Il Movimento Quotidiano. Stress del Movimento. Precauzioni. Vantaggi e Svantaggi. Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel

8 Il Divulgatore Scientifico della Nutrizione UPSSN DSPN Il Corretto Stile di Vita. Doveri, e Violazioni del Codice Deontologico del Divulgatore Scientifico Professionista della Nutrizione. Codice Deontologico. Approccio ad una corretta Divulgazione sulla Nutrizione. Raccolta delle Leggi in materia agli argomenti trattati. MODULO 20 Sessione Sera Esami a quiz Domande Multiple Prova Pratica di una Corretta Divulgazione sulla Nutrizione Sportiva A superamento del 70% della Prove ed Esito Positivo sarà rilasciato dalla Commissione il Diploma Professionale di Divulgatore Scientifico della Nutrizione. Foto di Rito e Consegna del Diploma. Modulo aggiornato al 26/02/18, vengono annullati tutti i precedenti. L ufficio di Presidenza Segreteria mail: segreteria@upssn.it tel