Peperone giallo e rosso

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1 SPERIMENTAZIONI REGIONALI 2003 Peperone giallo e rosso Confronti varietali in Liguria e Piemonte Liguria Roberta Tonfoni, Giuseppe Stoppelli Nel corso della stagione primaverile-estiva del 2003 presso l Azienda agricola dimostrativa Sarzana (La Spezia) loc. Pallodola sono state condotte delle prove per confrontare alcune varietà di peperone adatte per la coltivazione in piena area, nelle tipologie frutto quadrato, mezzo lungo, allungato e tondo, al fine di valutarne l attitudine commerciale. Materiali e metodi La superficie interessata alla prova è di m 2 e ogni varietà è stata ripetuta 4 volte secondo lo schema del blocco randomizzato. Le operazioni colturali hanno visto nell ordine: aratura a 30 cm di profondità, successivo affinamento delle zolle con la fresatura, e infine, la disposizione meccanica delle manichette forate in pvc insieme al film in polietilene nero per la pacciamatura. La messa a dimora delle piantine allevate in serra fredda è stata effettuata il 3 maggio con una densità di impianto di 2,5 piante/m 2, a 40 cm sulla fila e 1 m tra le file. Il terreno oggetto della presente prova è di origine alluvionale e di tipo franco con il 46,3% di sabbia, 40% di limo e 13,8% di argilla; presenta reazione sub-alcalina. Il contenuto in sostanza organica ammonta al 1,8%, quello in N totale all 1,2% e il rapporto C/N è pari a 8,6. I contenuti in fosforo assimilabile e potassio, calcio e magnesio scambiabile, sono rispettivamente risultati di 28, 88,7, 1.841, e 169,6 ppm. Le analisi chimico-fisiche del terreno, realizzate presso il Laboratorio regionale di analisi terreni e produzioni vegetali di Sarzana, hanno suggerito le opportune somministrazioni di elementi nutritivi, il cui apporto è stato fornito prima del trapianto per quanto concerne la totalità di fosforo (90 kg/ha) e potassio (270 kg/ha). L azoto (160 kg/ha) è stato somministrato metà prima del trapianto e la restante quantità in copertura, in due volte, poco prima dell inizio della fioritura e dopo giorni. Non è stato effettuato sulla coltura alcun trattamento di difesa fitosanitaria. La raccolta è iniziata il 15 luglio e si è conclusa il 14 settembre. Risultati Frutto rosso H-O3. Ibrido a forma quadrata di colore rosso, è risultato più adatto a coltivazioni sotto tunnel poiché in pieno campo ha mostrato un viraggio non completo, con colorazione gialla-arancione e spalla ustionata. La pianta presenta media vigoria e l apparato fogliare è stentato. Giudizio d insieme negativo. Bendigo. Peperone rosso del tipo «quadrato d Asti», presenta piante a internodi corti con ottima copertura fogliare. Ciclo medio-precoce. I frutti di buon spessore, sono di forma quadrata, regolari, con colorazione intensa e viraggio veloce. Buona anche la produttività. Giudizio d insieme Palio. Ibrido di ridotta vigoria, caratterizzato da produttività e precocità medie. Produce frutti rossi allungati, con caratteristiche di e notevole spessore della polpa. Giudizio d insieme tendenzialmente Festos. Varietà di media vigoria, coprente, a ciclo medio, con frutto rettangolare liscio, buona colorazione dal verde medio scuro al rosso vivo e buon spessore della polpa. Presenta buona tra le piante. Giudizio d insieme totalmente Frutto giallo Gaia. Ibrido del tipo «quadrato d Asti», presenta piante a internodi corti con ottima copertura fogliare. Ciclo medio precoce. Frutti di buon spessore, sono di forma quadrata, regolari, con colorazione intensa e viraggio veloce. Buona anche la produttività. Giudizio d insieme Shemesh. Ibrido tipo «quadrato d Asti» di colore giallo, presenta frutti di pezzatura medio piccola, scarsamente uniformi, con lento viraggio da verde a giallo sempre poco brillante. La pianta presenta internodi assai corti. Giudizio d insieme tendenzialmente negativo. Excell. Ibrido a frutto giallo mezzo lungo, presenta piante di media vigoria con frutti di pezzatura regolare e polpa di buon spessore. La pianta presenta discreta copertura fogliare, con internodi di media lunghezza. Il colore del frutto vira velocemente dal verde Tabella 1 - Liguria - Confronto varietale di peperone varie tipologie Tipologia frutto Peso medio bacca (g) sviluppo Pianta copertura fogliare H-O3 Cois 94 rosso quadrato 189, Bendigo (*) Enza Italia rosso quadrato 196, Palio Olter rosso allungato 248, Festos (*) Enza Italia rosso allungato 220, Shemesh Cois 94 giallo quadrato 195, Gaia Enza Italia giallo quadrato 208, Excell Petoseed giallo mezzo lungo 221, Sidor Clause giallo mezzo lungo 238, Valdor Clause giallo allungato 249, Sandokan (*) Enza giallo allungato 230, (*) Semente certificata biologica. PIANTA - Sviluppo: da 1 = ridotto a 5 = ottimo, 6 eccessivo. Copertura fogliare: da 1 = scarsa a 5 = ottima; 6 eccessiva. Uniformità: da 1 = scarsa a 5 = ottima. BACCA - Marciume apicale: da 1 = sintomi evidenti a 5 = assenza di sintomi. Colpo di sole: da 1 = sintomi evidenti a 5 = assenza di sintomi. lunghezza (cm) larghezza (cm) Bacca S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/ lobi (n.) spessore polpa (mm) marciume apicale colpo di sole

2 medio a giallo brillante. Giudizio d insieme Sidor. Ibrido a portamento assurgente, presenta non sufficiente copertura del frutto che manifesta evidenti segni da colpo di sole. Possiede precocità di produzione insieme a una buona resa commerciale. Si presenta più adatto per la produzione in coltura protetta. Giudizio moderatamente Valdor. Ibrido con portamento eretto, presenta piante ben equilibrate e solide. Ciclo precoce con frutto di grandi dimensioni. Giudizio d insieme totalmente Sandokan. Varietà di media vigoria, coprente, a ciclo medio, con frutto rettangolare liscio, buona colorazione dal verde medio scuro al giallo vivo e buon spessore della polpa. Presenta buona tra le piante. Giudizio d insieme Piemonte Grafico 1 - Liguria - Dati produttivi delle cultivar di peperone in coltura biologica Bendigo H-03 Palio Festos Gaia Shemesh Excell Sidor Valdor Sandokan Frazioni della produzione (%) Michele Baudino, Roberto Giordano, Matteo Cesano, Giorgio Bergia CONFRONTO VARIETALE DI PEPERONE ROSSO E GIALLO MEZZO LUNGO E QUADRATO Nella prova, condotta nel 2003 presso l azienda Bonardo di Bra (Cuneo) zona orti, sono state poste a confronto numerose cultivar di peperone ibrido riconducibili alle tipologie quadrate e mezzo lunghe. Materiali e metodi S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/2003 Le prove sono state condotte, in tunnel di 120 6,5 m con altezza del colmo di 4 m; coperti con con film di PE; apertura lungo le due fiancate e testate. Suolo bromurato nell autunno 2002; coltura precedente: spinacio a ciclo tardo-invernale. Il trapianto è avvenuto in data 13 maggio. Le cultivar sono state valutate sulle 4 file centrali del tunnel; con distanza tra le file di 95 cm; sulla fila circa 35 cm (circa 2,8 piante/m 2 ). L allevamento è evvenuto in verticale mediante utilizzo di tutori in legno e legature. Cimatura delle piante in fase di inizio raccolta. Irrigazione mediante due ali gocciolanti per fila. Il terreno era di medio impasto con buona dotazione di sostanza organica. Sono stati effettuati apporti di letame bovino in autunno 2002 alla dose di 500 q/ha; in pre-trapianto apporto di concime complesso (Nitrophoska Gold) alla dose di 400 kg/ha. In copertura apporti frazionati di concimi quali Agroblen (dose di 200 kg/ha) e nitra- 10 to potassico (dose di 200 kg/ha). I dati produttivi sono stati rilevati su una parcella di piante; le valutazioni relative agli aspetti qualitativi delle bacche sono state condotte su una parcella di circa 40 piante disposta all interno del tunnel di prova. Sono stati fatti trattamenti cadenzati contro la piralide del mais, gli afidi e gli acari, utilizzando sostanze attive registrate per la coltura; a partire dalla fase di raccolta la difesa nei confronti della piralide è stata condotta utilizzando Bacillus thuringiensis. I trattamenti sono stati effettuati in relazione al numero di insetti presenti nel tunnel, valutato mediante apposite trappole a feromoni. Inizio raccolte 7 agosto; stacchi a cadenza settimanale; fine raccolta 25 settembre; numero stacchi 9 Risultati Produzione totale Produzione totale Produzione commerciabile 1 a settimana (%) Produzione commerciabile resto (%) Scarto (%) Si riportano in tabella 2, alcune indicazioni scaturite dalla prova relativamente agli aspetti produttivi che hanno caratterizzato le singole cultivar inserite nella prova. a bacca mezzo lunga DRP Ibrido che presenta una media produttività associata a una ridotta qualità dei frutti (colore giallo olivastro con scarso contrasto in fase di viraggio) associato a una significativa perdita di pezzatura delle bacche in raccolta. Piante che tendono a prostrarsi a terra ostacolando le operazioni di raccolta. E Ibrido particolarmente interessante sia per gli aspetti produttivi che caratterizzano le piante sia per la buona qualità delle bacche per il colore giallo medio marcato, dimensione, forma e regolarità nelle diverse staccate. Stacco agevole, frutti penduli; pianta regolare nello sviluppo. Giudizio d insieme: positivo da rivedere nel prossimo ciclo. ES Interessante linea che pre-

3 Tabella 2 - Piemonte - Confronto varietale di peperone mezzo lungo e quadrato Peso medio bacca (g) Indice di precocità Altezza media bacca (cm) Rapporto h/d Spessore medio pericarpo (mm) Tipologie a frutto mezzo lungo DRP 6065 De Ruiter 224,7 31 ago. 15,95 1,92 5, E Enza Italia 304,4 7 set. 14,40 1,53 7, ES Esasem ago. 16,55 1,88 6, Favolor Clause 248,1 29 ago. 13,65 1,53 6, Fenice Clause 303,3 1 set. 16,08 1,64 7, Florian Clause set. 15,56 1,58 7, Galileo Syngenta 237,9 8 set. 15,50 1,79 6, ISI ISI 256,8 2 set. 16,18 1,84 6, ISI ISI 262,9 6 set. 18,30 2,03 6, Jackal Petoseed 273,9 7 set. 14,82 1,55 7, Jumper Petoseed 273,2 10 set. 14,53 1,52 7, Maravilla Petoseed 248,8 6 set. 13,95 1,64 7, NUN 3017 Nunhems 246,8 19 set. 15,55 1,61 6, NUN 3023 Nunhems 229,1 7 set. 17,50 1,94 5, Raggio Petoseed 275,9 9 set. 13,13 1,38 7, Raul Clause 256,5 7 set. 15,13 1,68 6, Red King Petoseed 251,4 2 set. 14,28 1,58 6, Ronaldo Royal Sluis 239,5 9 set. 13,38 1,58 6, Runner Petoseed 271,5 31 ago. 12,42 1,26 7, Sienor Clause 285,8 5 set. 15,33 1,53 7, Solero Nunhems 268,4 28 ago. 16,85 1,91 6, Topacio Rijk Zwann 227,1 3 set. 15,25 2,00 6, Valore medio di campo 264,8 4 set. 15,20 6,81 Tipologie a frutto quadrato Amato Vilmorin 269,0 7 set. 11,56 1,11 8, Denver Clause 236,4 2 set. 10,14 1,12 6, E Enza Italia 252,1 26 ago. 9,06 0,93 7, ES Esasem 217,7 31 ago. 11,12 1,20 6, ES Esasem 251,1 27 ago. 9,64 1,00 7, Explorer Petoseed 263,8 2 set. 11,94 1,25 7, Flavio Nunhems 283,6 6 set. 12,90 1,32 7, Gaia Enza Italia 308,2 31 ago. 10,80 0,98 6, Mar Rojo Petoseed 238,5 28 ago. 9,95 1,08 7, NUN 3020 Nunhems 232,2 10 set. 11,13 1,13 7, Solario Clause 238,4 26 ago. 8,95 0,96 7, Summit Petoseed 253,4 31 ago. 12,15 1,17 6, Twingo Clause 224,8 1 set. 11,93 1,18 7, Valore medio di campo 251,5 31 ago. 10,90 7,14 Produttività: scala da 1 a 10 (< a g/pianta valore attribuito 2; tra e g/pianta valore attribuito 3; tra e g/pianta valore attribuito 4; tra e g/pianta valore attribuito 5; tra a g/pianta valore attribuito 6; tra a g/pianta valore attribuito 7; tra e g/pianta valore attribuito 8; tra e i g/pianta valore attribuito 9; >3.750 valore attribuito 10). Uniformità dei calibri nelle diverse raccolte: valori da 1 a 10 (1 scarsissimo 5 medio 10 ottimo). Forma e regolarità della bacca nelle diverse staccate: valori da 1 a 10 (1 pessima 5 media 10 ottima). Colore della bacca e omogeneità di colorazione: valori da 1 a 10 (1 pessima 5 media 10 ottima). Contrasto di colore delle bacche rilevato in fase di inizio viraggio: valori da 1 a 10 (1 pessimo 5 medio 10 ottimo). Lucentezza della superficie esterna dei frutti: valori da 1 a 10 (1 pessima 5 media 10 ottima). Spessore della polpa: valori da 1 a 10 ( valore attribuito 2 con pericarpo sottile = < 5 mm; valore attribuito 4 con spessore del pericarpo compreso tra 5 e 6 mm; valore attribuito 6 con spessori compresi tra 6 e 7 mm; valore attribuito 8 con spessori compresi tra 7 e 8 mm; valore attribuito 10 con spessore del pericarpo superiore agli 8 mm). Qualità delle bacche (collettatura, spalla, attaccatura, solcature): giudizio generale relativo alle osservazioni effettuate durante l intera raccolta: valori da 1 a 10 (1 pessima 5 media 10 ottima). Qualità commerciabile (aspetto delle bacche all incassettamento): valori: da 1 a 10 (1 pessima 5 media 10 ottima). Produttività Uniformità calibri Colore Forma e regolarità Contrasto di colore Lucentezza Spessore Qualità delle bacche Qualità commerciabile Totale senta bacche di medio-elevate dimensioni associate a interessanti rese unitarie delle piante. Buona lucentezza, viraggio di colore e qualità commerciale dei frutti; colore rosso con buon contrasto in fase di maturazione piena; elevato spessore della polpa. Stacco agevole sulla pianta, ciclo medio precoce di maturazione, buona regolarità dei calibri nelle diverse staccate. Giudizio d insieme: positivo da rivedere. Favolor. Scarsa regolarità delle bacche durante le varie raccolte. Colore giallo con medio scarso contrasto in fase di viraggio; buona lucentezza della superficie, medio spessore della polpa. Fenice. Interessante ibrido valutato per la prima volta nell areale; presenta piante di buona vigoria, frutti penduli, stacco agevole. Giudizio positivo si esprime altresì per la colorazione rosso intensa delle bacche, il contrasto di colore, la regolarità delle bacche, la qualità commerciale che contraddistingue la cultivar. Consigliabile nei vari areali del Piemonte. Giudizio d insieme: altamente Florian. Bacche di colorazione rosso medio marcate con interessante qualità dei frutti in fase di viraggio-maturazione commerciale; buona qualità commerciale anche se si evidenziano leggere screpolature sulla superficie delle bacche in particolare in prossimità del colletto. Consigliabile nei vari areali del Piemonte. Giudizio d insieme: Galileo. Colore rosso aranciato con medio-scarso contrasto in fase di viraggio, colorazione più interessante nelle staccate terminali. Stacco medio agevole, frutto medio regolare, medio spessore della polpa, media qualità commerciale. Giudizio d insieme: tendenzialmente negativo. ISI Colore dei frutti rosso intenso con buon contrasto in fase di viraggio e in piena maturazione. Buon spessore del pericarpo, buona qualità commerciale e regolarità dei frutti. Giudizio d insieme: positivo da inserire in prove allargate alle aziende. ISI In questo contesto speri- S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/

4 S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/2003 Grafico 2 - Piemonte - Dati produttivi delle cultivar di peperone a bacca mezzo lunga Jackal Sienor Jumper Fenice Runner Raggio E Florian ISI Favolor Red King Media Topacio ISI ES DRP 6065 Solero Galileo Maravilla NUN 3023 Raul NUN 3017 Ronaldo Frazioni della produzione (%) Produzione potenziale (t/ha) mentale presenta cicli di maturazione leggermente tardivi, bacche di colorazione rosso cupo poco marcate anche in fase di piena maturazione; ridotta lucentezza della superficie e media qualità commerciale delle bacche. Giudizio d insieme: moderatamente Jackal. Interessante ibrido caratterizzato da una spiccata produttività associata a regolarità dei calibri nelle varie raccolte. Colore dei frutti giallo con medio contrasto di colore; elevato spessore della polpa, media qualità commerciale dei frutti. Stacco agevole, frutti penduli; le piante tendono a prostrasi a terra sotto il peso della produzione. Giudizio d insieme: moderatamente Jumper. Colore dei frutti giallo, polpa spessa, soda, contrasto di colore poco interessante con significativo deprezzamento commerciale. Giudizio d insieme: tendenzialmente negativo in particolare per la non ottimale colorazione dei frutti in fase avanzata di maturazione. Maravilla. Forte riduzione dei calibri nelle varie staccate. Colore rosso aranciato dei frutti, medio contrasto di colore in fase avanzata di viraggio; elevato spessore della polpa. Medio agevole lo stacco dalla pianta, buona struttura delle piante. Giudizio d insieme: tendenzialmente negativo per effetto della scarsa qualità dei frutti in fase di maturazione commerciale e per le ridotte pezzature medie rilevate nella prova. NUN Ibrido caratterizzato da cicli di maturazione tardivi, presenta una medio-scarsa produttività associata a pezzature medie dei frutti poco ottimali. Colore giallo con scarso contrasto in fase di viraggio, scarsa resistenza della bacche alla sovramaturazione con forte disidratazione dei frutti in fase di maturazione anche sulla pianta. NUN Cicli di maturazione medio-tardivi. Bacche di colore giallo po- 12 co marcato con scarso contrasto in fase di viraggio (tonalità limone chiaro). Evidente disidratazione sulla pianta delle bacche in fase di maturazione. Raggio. Difetta per una colorazione dei frutti giallo aranciata poco ottimale. Elevato spessore della polpa; evidenzia screpolature sulla superficie della bacca in fase di maturazione. Scarsa qualità commerciale dei frutti. Raul. Ibrido che evidenzia una medioridotta produttività delle piante anche Produzione totale (t/ha) Prodotto commerciabile (%) Scarto (%) se la qualità delle bacche si attesta su livelli elevati. Interessante la colorazione rossa dei frutti in fase di inizio viraggio e in piena maturazione, buona lucentezza, contrasto di colore e delle bacche, media qualità commerciale. Giudizio d insieme: moderatamente positivo, da rivedere. Red King. Ibrido caratterizzato da bacche di colore rosso molto lucentebrillante con medio contrasto di colorazione. Buona regolarità dei calibri, ciclo medio di maturazione. Giudizio d insieme: tendenzialmente

5 Grafico 3 - Piemonte - Dati produttivi delle cultivar di peperone a bacca quadrata Amato Explorer ES Flavio Summit Gaia E ES Media Solario Denver Twingo NUN 3020 Mar Rojo Ronaldo. Ridotta produttività dei soggetti associata a scarsa qualità delle bacche. Colore giallo con medio scarso contrasto in fase di viraggio, pezzature medio-piccole, cicli di maturazione medio-tardivi con tendenza a produrre nella zona medio-elevata delle piante. Runner. Medio-buona produttività e interessante pezzatura media delle bacche. Colore dei frutti rosso aranciato brillante, medio-interessante contrasto di colore, buon spessore del pericarpo. Raccolta tendenzialmente precoce, medio-agevole; presenza di frutti che tendono a deformarsi nella zona mediana della pianta. Giudizio d insieme: moderatamente Sienor. Ibrido di riferimento per l areale. Altamente produttivo con bacche di elevata qualità per forma, dimensione, regolarità dei calibri, colorazione giallo intensa, brillantezza, lucentezza della superficie con presenza di cera superficiale sui frutti, regolarità della superficie. Consigliabile nei vari areali di coltivazione del Piemonte. Giudizio d insieme: altamente Solero. Elevata qualità commerciale delle bacche con colorazioni rosso marcate e ottimo contrasto in fase di Frazioni della produzione (%) Produzione totale (t/ha) Produzione potenziale (t/ha) Produzione commerciabile (%) Scarto (%) viraggio. Ottima la lucentezza e la regolarità dei frutti, buon spessore. Interessante qualità commerciale. Media produttività delle piante con pezzature abbastanza elevate. Giudizio d insieme: positivo, può essere consigliato nelle varie realtà piemontesi. Topacio. Forma e dimensione dei frutti poco ottimali (frutti allungati con spalla poco marcata) colore rosso con scarso contrasto in fase di viraggio. Scarsa regolarità dei calibri nelle diverse staccate con presenza di frutti deformati sulla pianta. Giudizio d insieme: negativo. a bacca quadrata Amato. Ibrido di elevata produttività con bacche di calibro medio-elevato, ciclo di maturazione medio-tardivo. Frutti inseriti nelle biforcazioni delle piante con difficoltà nello stacco marcate; piante che tendono a prostrasi a terra sotto il peso della produzione. Bacche poco regolari nelle dimensioni nelle varie staccate; colore giallo medio intenso tendente all aranciato in fase avanzata di maturazione; media qualità commerciale. Giudizio d insieme: moderatamente positivo, in particolare per l elevata capacità di allegare. Denver. Bacche di colore rosso intenso, interessanti a viraggio avanzato; buon spessore della polpa, buona lucentezza. Giudizio d insieme: tendenzialmente positivo in particolare per la buona colorazione e lucentezza delle bacche in fase di maturazione avanzata. E Pianta di ridotta vigoria vegetativa, stacco dei frutti poco agevole con piante disordinate. Ciclo di maturazione medio-precoce, buona precocità negli stacchi. Bacche di scarsa qualità, poco regolari; colore giallo poco intenso con scarso contrasto di colore; qualità commerciale scadente. ES Ibrido caratterizzato da piante di medio-elevata vigoria; frutti disposti all interno della vegetazione con scarsa facilità allo stacco. Produttività medio-elevata delle piante con pezzature contenute dei frutti poco ottimali per il mercato piemontese. Bacche di colore rosso intenso-lucente, buon contrasto di colore; medio-scarsa qualità commerciale. Giudizio d insieme: negativo in particolare per le ridotte pezzature delle bacche. ES Ibrido caratterizzato da una media produttività dei soggetti associato a pezzature medie delle bacche. Bacche di forma quadrilobata, apice infossato; abbastanza regolari. Interessante la colorazione, il viraggio di colore e la lucentezza delle bacche. Giudizio d insieme: moderatamente Explorer. Ibrido caratterizzato da una buona produttività delle piante associata a medio interessanti pezzature medie delle bacche; frutti di colore rosso aranciato piuttosto chiaro; buona lucentezza della superficie in fase di piena maturazione; medio-scarso viraggio di colore. Giudizio d insieme: moderatamente positivo, interessante per le resistenze genetiche verso i principali virus. Flavio. Ibrido che conferma ottima adattabilità all ambiente associata a buona produttività delle piante, pezza- S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/

6 Tabella 3 - Veneto - Indicazioni varietali di peperone rosso Produzione commerciabile precocità totale peso medio bacca (g) g g > 250 g Produzione di scarto Pianta Bacca Stato sanitario dimensioni lunghez. larghez. accrescimento copertura fogliare (mm) (mm) Ambar Asgrow- 1,0 2,8 258 a 0,6 0,6 1,5 1, qi Tobamo Bruinsma Red King Peto 1,1 3,1 208 b 1,0 1,1 0,9 1, ml Tobamo; BST 1,2,3 Nell ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05 secondo il test di Duncan. PRECOCITÀ: produzione commerciabile alla 1 a settimana di raccolta. PIANTA. Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = ottimo. Copertura fogliare: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Portamento: da 1 = eretto a 9 = pendente. BACCA Forma: qi = quadrato italiano; ml = mezzo lungo. Colore: da 1 = scarso a 9 = ottimo. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. STATO SANITARIO: da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi. RESISTENZE/TOLLERANZE: BST = Bacterial Spot; Tobamo = tobamovirus. forma colore spessore polpa (mm) lobi (n.) portamento marciume apicale colpo di sole cracking Resistenze/ tolleranze ture medio-elevate dei frutti, cicli di maturazione medio-tardivi. Durante le varie staccate si evidenziano leggere perdite di calibri e inoltre, in situazioni di elevata umidità degli ambienti colturali, si segnalano leggere crepature superficiali dell epidermide dei frutti. Interessante per la colorazione rosso intensa-marcata, il viraggio in fase avanzata di maturazione, la lucentezza e la regolarità delle bacche che facilitano particolarmente le operazioni di confezionamento. Giudizio d insieme: altamente Gaia. Ibrido valutato per la prima volta nell areale, presenta interessante produttività dei soggetti associata a pezzature elevate delle bacche anche se si evidenziano cali sensibili delle pezzature nelle staccate terminali. Epoca di maturazione intermedia, presenta frutti di colore giallo con buon contrasto di colore in fase di viraggio; presenza di colorazioni antocianiche all apice. Apice infossato, attaccatura poco incavata. Giudizio d insieme: Mar Rojo. Ibrido che manifesta una scarsa adattabilità all areale piemontese con ridotta produttività delle piante e scarsa pezzatura dei frutti. Colore delle bacche rosso-brillante e particolarmente attraente; elevato spessore del pericarpo; scarsa qualità esteriore dei frutti per forma poco ottimale. Facile lo stacco dalla pianta. Giudizio d insieme: tendenzialmente negativo in particolare per la scarsa 14 S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/2003 pezzatura delle bacche e produttività. NUN Ibrido che in questo contesto sperimentale evidenzia una produzione localizzata, prevalentemente, nella parte distale delle piante; rese unitarie medio contenute con scarsa pezzatura delle bacche. Colore dei frutti giallo con scarso contrasto di colore; elevato spessore della polpa, scarsa qualità commerciale. Giudizio d insieme: negativo. Solario. Ibrido caratterizzato da piante di ridotta vigoria, molto ramificate, stacco poco agevole dei frutti; medio contenuta produttività dei soggetti con pezzature medio-piccole; elevata produttività delle piante. Frutti di colore rosso aranciato media qualità sia per quanto attiene alla forma e regolarità dei calibri sia per quanto concerne la colorazione dei frutti. Giudizio d insieme: negativo. Summit. Produttività delle piante medio-elevata con medio interessanti pezzature delle bacche. Bacche quadrilobate riconducibili alla tipologia «Carmagnola»; presentano colorazioni giallo intense con buon contrasto di colore e lucentezza; medio spessore della polpa. Giudizio d insieme: moderatamente positivo in particolare per la buona qualità dei frutti e per le resistenze genetiche. Twingo. In questo contesto sperimentale non si sono raggiunti interessanti livelli produttivi con questo materiale genetico; le pezzature medie delle bacche si sono attestate su valori medio-contenuti significativamente al di sotto della media di campo. Frutti portati regolarmente lungo la pianta, agevole lo stacco. Uniformità delle pezzature nelle diverse staccate medio-buona; frutti di forma quadrata, abbastanza regolari; colore giallo intenso quasi aranciato con medio scarso contrasto in fase di viraggio. Buon spessore del pericarpo. Giudizio d insieme: tendenzialmente negativo. Veneto Carlo Mantoan, Michele Giannini INDICAZIONI VARIETALI SU PEPERONE ROSSO Lo scopo della prova era di approfondire la valutazione dell attitudine commerciale di 2 cultivar di peperone rosso già presenti nelle indicazioni varietali delle annate precedenti (tabella 3). Materiali e metodi La prova è stata effettuata in coltura protetta con tunnel singolo largo 5 m, alto 2,8 m coperto con film di 0,20 mm. Il disegno sperimentale adottato per questa prova è stato il blocco randomizzato con 3 ripetizioni. L impianto è avvenuto in fila semplice con distanza tra le file di 110 cm e sulla fila di 36 cm, raggiungendo una densità di 2,5 piante/m 2.

7 Tabella 4 - Veneto - Confronto varietale di peperone rosso Produzione commerciabile Pianta Bacca Stato sanitario dimensioni Grafico 4 - Veneto - Confronto varietale di peperone rosso Hilton Volga Herminio Tolomeo Cesario Runner Axel Ronco Encore Balico Jolly Rosso Topacio Oscar Produzione commerciabile g (%) Scarto precocità totale peso medio bacca (g) La semina è avvenuta in seminiere il 3 marzo 2003, la ripicchettatura in contenitori alveolari da 40 fori è stata effettuata il 26 marzo e il trapianto l 8 maggio. La raccolta è iniziata il 24 luglio e terminata il 2 ottobre. Nella concimazione di base chimica accrescimento copertura fogliare (mm) (mm) Axel Isi 0,7 bc 2,6 bcd 215 b all TMV Balico Vilmorin 0,9 abc 2,4 cd 204 bc all PVY Cesario Asgrow-Bruinsma 1,0 abc 3,4 abcd 238 a all Tobamo Encore S&G 0,7 bc 2,5 cd 215 b ml PVY Herminio S&G 0,9 abc 3,9 ab 219 b all TMV Hilton Nunhems 1,0 ab 4,5 a 223 ab all TMV Jolly Rosso Olter 0,5 c 2,4 cd 205 bc ml CMV, TMV, PVY Oscar Peto 0,7 bc 1,2 e 183 d ml Tobamo Ronco Nunhems 0,9 abc 2,6 bcd 189 cd all TMV; PVY Runner Peto 1,3 a 2,9 bcd 205 bc ml Tobamo; TSWv Tolomeo S&G 0,6 bc 3,6 abc 204 bc ml TMV, TSWv, CMV, PVY Topacio Isea 0,6 bc 2,1 de 213 b all TMV Volga S&G 1,0 ab 4,3 a 206 bc all TMV Significatività effetto «cultivar * * * Nell ambito di ciascuna colonna i valori senza alcuna lettera in comune differiscono significativamente con un grado di probabilità per P 0,05 secondo il test di Duncan. PRECOCITÀ: produzione commerciabile alla 1 a settimana di raccolta. PIANTA. Accrescimento: da 1 = ridotto a 9 = ottimo. Copertura fogliare: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Uniformità: da 1 = scarsa a 9 = ottima. Portamento: da 1 = eretto a 9 = pendente. BACCA Forma: all = allungato; ml = mezzo lungo; colore: da 1 = scarso a 9 = ottimo; : da 1 = scarsa a 9 = ottima. STATO SANITARIO: da 1 = sintomi evidenti a 9 = assenza di sintomi. RESISTENZE/TOLLERANZE: TMV = Tobacco Mosaic Virus; PVY = Potato Y Virus (0-1-2); CMV = Cucumber Mosaic Virus; TSWv = Tomato Spotted Wilt Virus; Tobamo = tobamovirus. Produzione totale Frazioni della produzione commerciabile (%) Produzione commerciabile g (%) Produzione commerciabile >250 g (%) Produzione commerciabile forma colore spessore polpa (mm) lunghez. larghez. si è distribuito un concime composto N-P-K ( ): 0,6 t/ha, mentre per quella organica si sono distribuite 120 t/ha; in copertura si sono effettuate fertirrigazioni settimanali con soluzione completa di macro e micro elementi. A causa del particolare andamento lobi (n.) portamento marciume apicale colpo di sole climatico, le produzioni sono risultate ridotte. Caratteristiche delle cultivar in prova Ambar. Ibrido di medio-bassa produttività, media precocità e caratterizzato da buona pezzatura dei frutti. Tutte le caratteristiche relative a piante e bacche sono state valutate positivamente. Red King. contraddistinta da medio-bassa produttività e media precocità. Insufficiente nel complesso i valori relativi all habitus vegetativo delle piante. Più che sufficienti i parametri rilevati sulle bacche. CONFRONTO VARIETALE SU PEPERONE ROSSO Lo scopo della prova era di valutare sulla base dei principali parametri quanti-qualitativi, l attitudine commerciale di 13 cultivar di peperone rosso, in coltura protetta primaverile. La prova è stata condotta presso l azienda Crivellari. Materiali e metodi sono gli stessi della prova precedente (tabella 4, grafico 4). Varietà segnalate Le caratteristiche considerate nella formulazione del giudizio di merito sono state: produttività e produzione di scarto; precocità, spessore della polpa,, pezzatura e colore delle bacche e tolleranza alle principali fisiopatie. L analisi comparata di questi valori, non ha consentito la definizione di specifiche scale di merito, non essendo emerse differenze sostanziali tra le varietà in prova. S UPPLEMENTO A L INFORMATORE A GRARIO 48/ cracking Resistenze/ tolleranze