PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0

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1 Scheda N 1 di 12 PROVE ACCREDITATE - CATEGORIA: 0 1 Alimenti ad uso zootecnico Aflatossina B1 ( 0,020 mg/kg materie prime; 0,005 mg/kg mangime composto) Basi azotate volatili (> 5mg/100g) Beta-agonisti ( 50 µg/kg (clenbuterolo); 100 µg/kg (mabuterolo, bromobuterolo, salbutamolo, cimbuterolo)) PDP CHI Rev. 1 26/02/2009 Metodo II PDP CHI Cadmio (0,05-10 mg/kg) PDP CH Ed.1 Rev. 1 Cellulosa greggia Ceneri (> 0,01 %) Corticosteroidi ( 50 µg/kg (betametasone, flumetasone, desametasone)) 26/02/ /02/2009 PDP CHI Nicarbazina ( 0.5 mg/kg) PDP CHI Ocratossina A ( 0,050 mg/kg ) PDP CHI Rev. 1 Oli e grassi greggi (> 0,01 %) 26/02/2009 Piombo (0,08-10 mg/kg) PDP CH Ed.1 Rev. 1 Proteina greggia (> 0,01 %) 26/02/2009 Robenidina ( 0.7 mg/kg) PDP CHI Selenio ( 0,01 mg/kg) PDP CHI Umidità (> 0,01%) Urea 26/02/ /02/ Alimenti ad uso zootecnico ed acqua Cloramfenicolo ( 10 µg/kg alimenti ad uso zootecnico; 1µg/kg acqua) PDP CHI Rev. 0 3 Alimenti carnei e derivati Idrossiprolina-collagene (< 0,5 %) ISO 3496:1994

2 Scheda N 2 di 12 4 Alimenti di origine animale Ascorbati ( mg/kg) PDP CHI Rev. 2 Citrati ( mg/kg) PDP CHI Rev. 2 Citrati ( mg/kg) PDP CHI Rev. 2 Lattosio ((0,01-0,2) g/100 g di alimento) PDP CHI Rev. 0 5 Alimenti e mangimi Attività dell'acqua (aw 0,75-0,97 ) ISO 21807: Alimento per animali Costituenti di origine animale/identificazione della classe zoologica di appartenenza/identificazione microscopica Reg. CE 152/ /01/2009 GU CE L 54 26/02/2009 al VI par Api morte Acarapis woodi Nosema apis Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap par B a Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap , par B 1a 8 Caffè crudo Ocratossina A ( 8 µg/kg ) PDP CHI Rev. 0 9 Caffè tostato Ocratossina A ( 5 µg/kg ) PDP CHI Rev Campioni alimentari destinati al consumo umano ed animale Bacillus cereus presunto a 30 C ISO 7932:2004 Campylobacter termofili (Presenza/ ssenza/ g o ml) PDP BAT Ed.1 Rev. 0 Clostridi solfito riduttori/ Clostridium perfringens (>1UFC/ml >10UFC/g) PDP BAT Ed. 1 Rev. 0 Coliformi a 30 C ISO 4832:2006 Enterobatteri a 37 C ISO :2004 Enterococchi (Streptococchi fecali) (> 10 UFC/ml, > 100 UFC/g) PDP BAT Ed. 1 Rev. 0

3 Scheda N 3 di 12 Escherichia coli O157 ISO 16654:2001 Escherichia coli ß-glucuronidasi positivi a 44 C (conta in piastra) ISO :2001 Listeria monocytogenes a 37 C ISO :1996/Amd Listeria monocytogenes a 37 C (conta in piastra) ISO :1998/Amd Listeria monocytogenes (MPN) OM 07/12/1993 GU n /12/1993 Microrganismi mesofili a 30 C ISO 4833:2003 Microrganismi psicrofili a 15 C (> 1 UFC/ml, > 10 UFC/g) PDP BAT Rev. 6 Microrganismi termofili a 55 C (> 1 UFC/ml, > 10 UFC/g) PDP BAT Rev. 6 Muffe e lieviti (> 10 UFC/ml, > 100 UFC/g) PDP BAT Ed. 1 Rev. 0 Salmonella Rapid Test (Presenza/ Assenza/ g o ml) PDP BAT Ed.1 Rev. 3 Salmonella spp. ISO 6579:2002/Cor 1:2004(E) Stafilococchi coagulasi positivi ISO :1999/ Amd Yersinia enterocolitica (Presenza/ Assenza/ g o ml) PDP BAT Ed.1 Rev Carne e prodotti carnei Azoto ISO 937:1978 Ceneri totali ISO 936:1998 Contenuto totale di grasso BS :1970 Met A ph ( ph 4-7 ) ISO 2917:1999 Umidità ISO 1442: Carni, uova, mangimi ed eventuali altre matrici Sostanze inibenti DM 10/03/1997 GU n /05/ Ceppi Salmonella Fagotipizzazione di S. Enteritidis, S. Typhimurium PDP CRS Rev Ceppi Salmonella spp. Tipizzazione sierologica Salmonella spp. PDP CRS Rev Ceppo virale Identificazione del Viremia Primaverile della Carpa/immunofluorescenza (Positivo/Negativo) Identificazione del virus della Necrosi Pancreatica Infettiva mediante immunofluorescenza (Positivo/Negativo) Manual of Diagnostic Test for Aquatic Animals OIE 6th Ed, 2009 Chap Manual of Diagnostic Test for Aquatic Animals OIE 5th Ed, 2006 Chap

4 Identificazione del virus della Setticemia Emorragica Virale/immunofluorescenza (Positivo/Negativo) Virus della Necrosi Ematopoietica Infettiva/Immunofluorescenza (Positivo/Negativo) Scheda N 4 di 12 Dec CE 2001/183 GU CE L67 09/03/2001 Dec CE 2001/183 GU CE L67 09/03/ Cereali ad uso umano Ocratossina A ( 3 µg/kg ) PDP CHI Rev Conserve e altre matrici alimentari Clostridium botulinum/ tossina botulinica PDP BAT Rev Detriti di alveare, favo Aethina tumida (Coleoptera, Nitidulidae) Tropilaelaps spp. (Tropilaelaps clareae, T. koenigerum) (Mesostigmata, Laelapidae) Varroasi Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Favo, scalie, larve Peste americana Peste europea Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap , par B a, c,d, e (i, iii, v) Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Feci animali, campioni ambientali prelevati a livello di produzione primaria Salmonella spp. ISO 6579:2002/Amd1: Formaggio e formaggio fuso Residuo secco totale ISO 5534: Frutta secca a guscio e cereali ad uso umano Aflatossina B1 ed aflatossine totali ( 2.0 µg/kg Aflatossina B1; 4.0 µg/kg somma aflatossine B1+B2+G1+G2) PDP CHI

5 Scheda N 5 di Latte Aflatossina M1 ( 0,050µg/kg) PDP CHI Rev. 2 Aflatossina M1 (25-75 ng/kg) PDP CHI Rev. 8 Azoto ISO :2001 Chinoloni ( 15 µg/kg (Danofloxacina, Enrofloxacina, Norfloxacina, Difloxacina, Marbofloxacina, Flumequina, Ciprofloxacina, Ac. Ossolinico e Sarafloxacina)) PDP CHI Grasso ISO 1211: Latte ad uso zootecnico Beta-agonisti ( 50 µg/kg (clenbuterolo); 100 µg/kg (mabuterolo, bromobuterolo, salbutamolo, cimbuterolo)) Corticosteroidi ( 50 µg/kg (betametasone, flumetasone, desametasone)) PDP CHI PDP CHI Latte crudo e trattato termicamente Ricerca/conferma sostanze inibenti (0,002-2,25 microg/ml) PDP BAT Rev Latte di massa bovino Brucellosi bovina anticorpi/elisa Reg. CEE 535/ /03/2002 GU CEE L 80 21/03/2002 Allegato C Leucosi bovina enzootica anticorpi/ ELISA Dir CE 97/12 17/03/1997 GU CE L /04/ Latte e prodotti lattiero caseari Enterotossine stafilococciche (ELFA) AFSSA - CRL VIDAS Staph enterotoxin II SET 2 Versione 2:2008 Part A Furosina ISO 18329: latte in polvere e alimenti ad uso zootecnico Melamina (> 1 mg/kg) PDP CHI Latte in polvere per lattanti, alimenti dietetici in polvere a fini medici speciali destinati ai bambini di età inferiore ai 6 mesi Enterobacter sakazakii ISO/TS 22964:2006

6 Scheda N 6 di Latte intero Cloramfenicolo ( 0,1 µg/kg) PDP CHI Rev Materie prime ad uso zootecnico (cereali) Aflatossina B1 ( mg/kg) PDP CHI Rev Matrici agro-alimentari contenenti, costituite o derivate da mais Organismi geneticamente modificati (OGM): HMG (controllo DNA di mais amplificabile) Analisi qualitativa (Presenza/ Assenza) Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene Bt11 Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene Bt176 Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene GA21 Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene MON810 Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene NK603 Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene T25 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev Matrici agro-alimentari contenenti, costituite o derivate da soia Organismi geneticamente modificati (OGM): Lectina (controllo DNA di soia amplificabile) Analisi qualitativa Organismi geneticamente modificati (OGM): Promotore 35S Analisi qualitativa Organismi geneticamente modificati (OGM): Transgene RRS PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev. 2 PDP BAT Rev Miele Attività diastasica (> 5 U. Schade) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 Cadmio e Piombo (Cd: > 1 ng/g; Pb: > 2 ng/g) PDP CRA Rev. 4 Cloramfenicolo ( 0,1 µg/kg) PDP CHI Rev. 0 Cloramfenicolo (> 0,11 µg/kg) PDP CH Rev. 4 Conducibilità elettrica (0,1-5 ms/cm) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 Contenuto% Acqua (13-25 %) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003

7 % di glucosio, fruttosio e saccarosio (Fruttosio e glucosio: %; saccarosio: 0,1-10 %) Scheda N 7 di 12 DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 Idrossimetilfurfurale (> 0,5 mg/kg) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 ph, acidità libera, acidità combinata e acidità totale (ph: 0-14; Ac. Libera, combianta e totale: meq/kg) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 Sostanze insolubili in acqua (> 0,005 %) DM 25/07/2003 G.U. n /08/2003 Streptomicina (> 5 ng/g) PDP CRA Rev. 3 Sulfamidici (> 5 ng/g) PDP CRA Rev. 4 Tetracicline (3-10 ng/g) PDP CRA Rev. 2 Tilosina (> 0,22 µg/kg) PDP CH Rev Molluschi bivalvi Biotossine algali idrosolubili (prova qualitativa) DM 16/05/2002 GU n /07/2002 Biotossine algali liposolubili DM 16/05/2002 GU n /07/ Molluschi bivalvi, echinodermi, tunicati e gasteropodi vivi, prodotti sgusciati di crostacei e molluschi cotti Escherichia coli ß-glucuronidasi positivi (MPN) ISO/TS : Muscolo Cloramfenicolo ( 0,1µg/kg) PDP CHI Rev. 2 Cloramfenicolo (> 0,11 µg/kg) PDP CHI Rev. 5 Trichinella spp. Reg. CE 2075/ /12/2005 GU CE L /12/2005, allegato 1, Capitolo II, metodo C Trichinella spp. Reg. CE 2075/ /12/2005 GU CE L /12/2005, allegato 1, capitolo I Zeranolo ( 2µg/kg (zeranolo, zearalanone, taleranolo)) PDP CHI Organi, tamponi di specie aviare Virus della malattia di Newcasle/isolamento ed identificazione Virus influenzali aviari/isolamento e tipizzazione preliminare DPR /11/1996 GU n /12/1996 DPR /11/1996 GU n /12/ Pelo bovino Beta-agonisti ( 3 µg/kg (bromobuterolo, clenbuterolo, salbutamolo)) PDP CHI

8 Scheda N 8 di Pesce intero, pool di organi Virus della Viremia Primaverile della Carpa/ Isolamento su colture cellulari (Sospetto Positivo/Negativo) Virus Necrosi Pancreatica Infettiva/ Isolamento su colture cellulari (Sospetto Positivo/Negativo) Manual of Diagnostic Test for Aquatic Animals OIE 6th Ed, 2009 Chap Manual of Diagnostic Test for Aquatic Animals OIE 5th Ed, 2006 Chap Pesce intero, pool di organi, liquido ovarico Esame virologico (Positivo/Negativo) Dec CE 2001/183 GU CE L67 09/03/ Prodotti alimentari Anidride solforosa ( mg/kg) PDP CHI Rev. 1 Sorbati e benzoati ( mg/kg) PDP CHI Rev. 1 Valore energetico (Kcal) DLvo n 77 16/02/1993 GU N 69 24/03/93 43 Prodotti carnei Nitrati ( mg/kg) PDP CHI Rev. 11 Nitriti ( mg/kg) PDP CHI Rev Prodotti carnei e lattiero-caseari Beta-lactoglobulina (> 2,5 mg/kg) PDP CHI Prodotti di acquacoltura Chinolonici ( µg/l (norfloxacina, ciprofloxacina, enrofloxacina, acido ossolinico, acido nalidissico); 37,5-300 µg/l (sarafloxacina); 187, µg/l (difloxacina); 62,5-500 µg/l (danofloxacina); µg/l (flumequina)) Leuco e verde malachite (> 0,93 µg/kg (verde malachite); > 0,51 µg/kg (leuco malachite)) PDP CH Rev. 3 PDP CH Rev Prodotti ittici Azoto basico volatile totale (5-100mg azoto/100 g) REG CE 2074/ /12/2005 GU CE L /12/2005 Istamina ( mg/kg) PDP CHI Rev. 7 Istamina (> 70 mg/kg) PDP CHI Rev. 0 Mercurio (0,006-1,5 mg/kg) PDP CHI Rev. 3

9 Scheda N 9 di 12 Peso sgocciolato DM 06/11/2001 GU n /11/2001 Vibrio cholerae O1 / Vibrio cholerae O139 FDA/BAM 8th Ed. cap 9 met A-B-C:2004 Vibrio parahaemolyticus FDA/BAM 8th Ed. cap. 9 met A-B parte 1 (escluso g) Siero di animale, siero di uomo Virus della rabbia anticorpi/virusneutralizzazione con anticorpi fluorescenti (Presenza / Assenza) Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Siero di sangue bovino Leucosi bovina enzootica anticorpi/ ELISA Rinotracheite infettiva bovina anticorpi anti-ge/elisa Rinotracheite infettiva bovina anticorpi gb/elisa Rinotracheite infettiva bovina anticorpi totali/elisa Manual of Diagnostic Tests and vaccines for Terrestrial Animals OIE 6 ed.2008,chap Manual of Diagnostic Tests and vaccines for Terrestrial Animals OIE, 6 ed.2008 chap Manual of Diagnostic Tests and vaccines for Terrestrial Animals OIE, 6 ed.2008 chap Manual of Diagnostic Tests and vaccines for Terrestrial Animals OIE, 6 ed.2008 chap Siero di sangue bovino, bufalino, ovino e caprino Brucella abortus-melitensis anticorpi/agglutinazione rapida Brucella abortus-melitensis anticorpi/fissazione del complemento ( 1:4) DM n /07/1992 GU n /11/ DM n /08/1994 GU n /11/1994 DM n /07/1992 GU n /11/ DM n /08/1994 GU n /11/ Siero di sangue canino Leishmania infantum anticorpi/immunofluorescenza indiretta ( 1:40) Manual of Diagnostic Tests and vaccines for Terrestrial Animals OIE, 6 ed. 2008, chap Siero di sangue specie aviare Malattia di Newcasle anticorpi/inibizione dell'emoagglutinazione Virus influenzali aviari anticorpi/immunodiffusione in gel di agar Virus influenzali aviari anticorpi/inibizione dell'emoagglutinazione DPR /11/1996 GU n /12/1996 DPR /11/1996 GU n /12/1996 DPR /11/1996 GU n /12/1996

10 Scheda N 10 di Siero di sangue specie equina Anemia infettiva equina anticorpi/immunodiffusione agar gel Arterite virale equina anticorpi/sieroneutralizzazione Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap OM 13/01/1994 GU n 12 del 17/01/ Sistema nervoso centrale Virus della rabbia/antigene nucleocapsidico/immunofluorescenza diretta Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Sistema nervoso centrale, saliva, liquido cefalorachidiano specie animale Virus della rabbia/isolamento in colture cellulari Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Sperma,organi, tamponi di specie equina Virus dell'arterite virale equina/isolamento ed identificazione OM 13/01/1994 GU n 12 del 17/01/ Tamponi alimentari e ambientali Enterobatteri a 37 C Listeria monocytogenes a 37 C ISO 18593:2004 (escluso par 6) + ISO :2004 ISO 18593:2004 (escluso par 6) + ISO :1996/Amd Microrganismi mesofili a 30 C ISO 18593:2004 (escluso par 6) + ISO 4833:2003 Salmonella spp. ISO 18593:2004 (escluso par 6) + ISO 6579:2002/Cor 1:2004(E) 57 Tamponi genitali Taylorella equigenitalis (Positivo / Negativo / Inquinato) Terrestrial Animals, OIE, 6 ed. 2008, chap Tessuti edibili Cadmio ( ng/g) PDP CHI Rev. 12 Nitrofurani metaboliti ( 0,7µg/kg) PDP CHI Rev. 1 Piombo ( ng/g) PDP CHI Rev. 12

11 Scheda N 11 di Tessuto epatico Corticosteroidi (1-3 ng/g (betametasone, desametasone); 0,6-1,5 ng/g (flumetasone, beclometasone); 5-15 ng/g (prednisolone)) PDP CHI Rev. 6 Corticosteroidi ( 2µg/kg (betametsone, flumetasone, desametasone)) PDP CHI Rev. 1 Isoxuprina ( 3 µg/kg) PDP CHI Rev. 1 Levamisolo ( 20 µg/kg) PDP CHI Ractopamina ( 3 µg/kg) PDP CHI Rev. 1 ß-agonisti ( 0,5 µg/kg clenbuterolo; 1 µg/kg mabuterolo, bromobuterolo, salbutamolo, cimbuterolo ) PDP CHI Rev Tronco encefalico bovino Encefalopatie Spongiformi Trasmissibili/PrPSc/Prionics Check PrioSTRIP Reg CE 999/ /05/2001 GU CE L 147/1 31/05/2001 All. X., Cap. C. punto Umore vitreo di bulbo oculare bovino Beta-agonisti ( 3 µg/kg (mabuterolo, mapenterolo, cimbuterolo, bromobuterolo, clenbuterolo, salbutamolo)) PDP CHI Uova Chinoloni ( 25 µg/kg (Danofloxacina, Enrofloxacina, Norfloxacina, Difloxacina, Marbofloxacina, Flumequina, Ciprofloxacina, Ac. Ossolinico e Sarafloxacina)) PDP CHI Cloramfenicolo ( 0,1 µg/kg) PDP CHI Rev. 0 Nicarbazina ( 15 µg/kg) PDP CHI Robenidina ( 15 µg/kg) PDP CHI Urina boldenone ( 2ng/ml 17a-boldenone; 1ng/ml 17ß-boldenone) PDP CHI Rev. 1 Corticosteroidi (0,3-0,75 ng/ml (desametasone, betametasone, flumetasone); 0,7-1,5 ng/ml (Beclometasone, Prednisolone)) PDP CHI Rev. 6 Corticosteroidi ( 2 ng/ml (betametsone, flumetasone, desametasone)) PDP CHI Rev. 1 Isoxuprina ( 3ng/ml) PDP CHI Rev. 1 Nortestosterone ( 2ng/ml) PDP CHI Rev. 1 Promazine ( 5 µg/kg) PDP CHI Rev. 2 Ractopamina ( 3ng/ml) PDP CHI Rev. 1 ß-agonisti (0,24-0,6 ng/ml clenbuterolo; 0,25-0,6 ng/ml salbutamolo) PDP CHI Rev. 2

12 ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIE Scheda N 12 di ß-agonisti ( 1 ng/ml clenbuterolo, mabuterolo, bromobuterolo, salbutamolo, cimbuterolo ) PDP CHI Rev. 2 Zeranolo ( 2ng/ml (zeranolo, zearalanone, taleranolo)) PDP CHI Rev. 2 Yogurt Microrganismi caratteristici UNI 10356:1993 Legenda ISO: International Organization for Standardization ISO/TS: International Organization for Standardization/Technical Specification NCCLS: National Committee for clinical Laboratory Standards Amd: Amendment Cor: Corrigendum PDP: Metodo Interno DM: Decreto Ministeriale della Repubblica Italiana FDA BAM: Food & Drug Administration (Bacteriological Analytical Manual) UNI: Ente Nazionale Italiano di Unificazione Dec CE: Decisione della Comunità Economica Europea Reg CE: Regolamento della Comunità Economica Europea GU: Gazzetta ufficiale OIE: Office International des Epizooties Il Direttore Dip. Laboratori (Dr. Paolo BIANCO)