R I S T O R A N T E- PIZZERIA & GRILL

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1 R I S T O R A N T E- PIZZERIA & GRILL Nel darvi il benvenuto, Vi ricordiamo che i nostri piatti sono preparati al momento con conseguenti tempi di attesa, che fuori stagione e per certi prodotti vengono usati alcuni ingredienti a basse temperature. REALIZZIAMO QUALSIASI RICHIESTA DI MENÙ PERSONALIZZATI PER CERIMONIE ED EVENTI

2 ...tanto per cominciare COMPOSIZIONE DI CRUDO IRPINO STAGIONATO 18 MESI CON BURRATA DI LATTE CRUDO E FILACCETTI DI BUFALA GR 125 Allergeni: latticini. FILETTO DI MANZO BATTUTO A COLTELLO Con pistacchi e mandorle tostate con glassa ai fichi e foglie di pane Allergeni: frutta secca, glutine, pepe. LA TORRE MARCELLINO, PANE E VINO Selezione di salumi nostrani serviti con caprino di Montevecchia cad. (minimo per due persone) Allergeni: latticini, glutine. DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI Con composta di frutta e miele COCKTAIL CARIBE DI MAZZANCOLLE E ANANAS Con aspretto al lampone e spiedino di gamberoni scottati al brandy 14,00 Allergeni: crostacei, pomodoro, sedano. CALAMARI CROCCANTI AI SEMI DI PAPAVERO Con patate confitte, olive taggiasche ed emulsione al rosmarino Allergeni: pomodoro. FLAN DI ASPARAGI Con fonduta allo zafferano 11,00 Allergeni: latticini, uova. CARPACCIO DI TONNO AFFUMICATO Con insalata ghiaccio, pane carasau, composta di cipolla e arancia e olio al mandarino Allergeni: glutine.

3 i nostri primi QUADROTTI RIPIENI DI MELANZANE E BUFALA AFFUMICATA Con coulis di pomodorini profumata alla menta 15,00 Allergeni: latticini, glutine. MEZZELUNE DI CARCIOFI DI PAESTUM Con burro chiarificato al timo con scaglie di pecorino toscano 15,00 Allergeni: latticini, uova, glutine. STRACCETTI DI PASTA ALLO ZAFFERANO Con vellutata di zucchine con mazzancolle e julienne di fiori di zucca e olive taggiasche Allergeni: glutine, crostacei, scalogno. RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI Con slinzega valtellinese e fresco di capra 12,00 Allergeni: latticini, scalogno. MALTAGLIATI AL BASILICO CON FILETTI DI TRIGLIA E RANA PESCATRICE Sfumati al prosecco con pinoli tostati Allergeni: frutta secca, glutine. FETTUCCINE FRESCHE CON RISTRETTO AL LIMONE Con code di gamberoni scottati al rosmarino 16,00 Allergeni: glutine, crostacei. PACCHERI FRESCHI CON SALSA DI POMODORINI CONFIT Con crema al basilico e grattuggiata di ricotta fumè 12,00 Allergeni: glutine, aglio, acciughe, latticini. TUTTE LE TIPOLOGIA DI PASTA SONO DI NOSTRA PRODUZIONE

4 i nostri secondi MEDAGLIONE DI FILETTO DI ANGUS IRLANDESE Con asparagi croccanti, salsa worcestershire e riduzione al balsamico 23,00 Allergeni: latticini. STRACCETTI DI CALAMARI FRITTI Con julienne di zucchine 16,00 Allergeni: glutine. TRANCIO DI OMBRINA CON CAPPERI IN FIORE Con ciliegino pachino, vellutata di zucchine e carciofi scottati 20,00 Allergeni: scalogno. COSTOLETTE DI AGNELLO FRANCHED RACK NUOVA ZELANDA 19,00 Grigliate su pietra lavica con tortino di patate violetta, olio al rosmarino e limone Allergeni: latticini, uova. i contorni VERDURE GRIGLIATE 5,00 PATATE FRITTE 4,00 PATATE AL FORNO 4,00 INSALATA SONCINO 4,00 INSALATA MISTA 5,00 CANNELLINI CONDITI CON SCALOGNO, PEPE, OLIO EVO E ACETO BIANCO 5,00

5 il nostro barbecue L ANGUS IRLANDESE BEST QUALITY ANGUS BEEF L allevamento dei bovini in particolare è parte intrinseca dell identità di questo popolo e il clima di questa terra ha permesso di mantenere metodi agricoli tradizionali. Il bestiame infatti può pascolare per gran parte dell anno su distese di prati verdi e rigogliosi che conferiscono alla carne delle proprietà uniche, tipicamente irlandesi, che richiamano la naturalezza del paesaggio. La carne proveniente da capi allevati con questi metodi è un prodotto gustoso ma delicato, rinomato per sapore e caratteristiche nutrizionali ed organolettiche, in particolare la qualità scelta ed utilizzata dal Peperoncino Rosso è la Greenest Fields. Inoltre il valore aggiunto di questa tipologia di carne è il conseguimento dell IGP (Indicazione Geografica Protetta) sistema di riconoscimento comunitario per proteggere le produzioni tipiche e che prova il forte legame tra tradizione e territorio del Paese d origine con il prodotto finale che arriva nel piatto dei nostri clienti FILETTO DA 180 gr FILETTO DA 250 gr 20,00 23,00 TAGLIATA DA CUBE ROLL AL PROFUMO DI ROSMARINO 17,00 ENTRECOTE 300 gr 19,00 ENTRECOTE 500 gr 24,00 GRAN MISTO DI GRIGLIATA DI CARNE DEL MARCELLINO 19,00 LE NOSTRE CARNI VENGONO COTTE SU PIETRA LAVICA

6 le nostre pizze - le classiche CAPRICCIOSA Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, acciughe CINQUE STAGIONI Pomodoro, mozzarella, carciofi, prosciutto cotto, funghi, olive, zucchine CRUDO e RUCOLA Pomodoro, mozzarella, crudo, rucola DIAVOLA Pomodoro, mozzarella, salame piccante FRUTTI DI MARE Pomodoro,mozzarella, frutti di mare 10,00 MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, basilico 5,50 MARINARA Pomodoro, origano, aglio, olio 4,50 MONZESE Pomodoro, mozzarella, salsiccia NAPOLI Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano 6,50 PUGLIESE Pomodoro, mozzarella, cipolle, origano 6,50

7 le nostre pizze - le classiche QUATTRO FORMAGGI Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana ROBERTINO Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle, peperoncino ROMANA Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi 6,50 le nostre pizze - le vegetariane BONTÀ Pomodoro, mozzarella, radicchio, basilico, peperoncino BUFALOTTA Pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala, pomodorini Pachino, basilico AMALFITANA Pomodoro, acciughe, pomodorini Pachino, olive e grana 7,50 DELIZIA Pomodoro, mozzarella, zucchine, pomodorini Pachino, scaglie di grana 8,50 GABRI Pomodoro, mozzarella, radicchio, brié GRILL Pomodoro, mozzarella, verdure grigliate

8 le nostre pizze - le vegetariane IMPERIALE Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola PARMIGIANA Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana, pomodorini Pachino 8,50 POLPO Pomodoro, mozzarella, polpo, patate SALMONE Pomodoro, mozzarella, salmone affumicato VAL IMAGNA Pomodoro, mozzarella, taleggio, funghi, panna le nostre pizze - le golose ALTO ADIGE Pomodoro, mozzarella, speck, brié, funghi 8,50 BRESSANONE Pomodoro, mozzarella, speck, scaglie di grana, olive CASTELLANA Pomodoro, mozzarella, zola, salame piccante, acciughe, cipolle CASCINOT Pomodoro, mozzarella, salsiccia, spinaci, taleggio

9 le nostre pizze - le golose CHIC Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, polipo, salsa rosa 8,50 CONTADINA Pomodoro, mozzarella, porcini, funghi, salsiccia 8,50 CUNCURESS Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate DELICATA Pomodoro, mozzarella, tonno, carciofi, pomodorini Pachino DON BOSCO Pomodoro, mozzarella, porcini, pomodorini Pachino, grana a scaglie GOZZA Pomodoro, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, nduja MARCELLINO Pomodoro, mozzarella, pancetta, cipolla, salame piccante, origano 8,50 MARE E MONTI Pomodoro, mozzarella, salmone, porcini, gamberetti 10,00 FRIARIELLI Mozzarella, salsiccia, friarielli, pomodorini Pachino PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE

10 le nostre pizze - le golose MONTEVECCHIA Pomodoro, mozzarella, caprino, bresaola, funghi POSITANO Pomodoro, mozzarella, acciughe, mozzarella di bufala, basilico ROSMARINO Pomodoro fresco, mozzarella, pancetta nostrana, rosmarino SCAMORZA Pomodoro, mozzarella, salame piccante, scamorza affumicata, rucola VALTELLINA Pomodoro, mozzarella, porcini, bresaola VALSASSINA Mozzarella, pere, taleggio, noci ALLERGENI GENERALI: GLUTINE, LATTICINI, CROSTACEI, CIPOLLA, MITILI, ORIGANO, FUNGHI, PREZZEMOLO PER TUTTE LE PIZZE È POSSIBILE RICHIEDERE LA PASTA INTEGRALE

11 le pizze dei piccoli CUCCIOLO Pomodoro, mozzarella, wurstel 6,00 TELETUBBIES Pomodoro, mozzarella, patatine 6,00 i calzoni BIANCO & VERDE Mozzarella, ricotta, spinaci, scaglie di grana FARCITO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive, carciofi LISCIO Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto TIROLESE Pomodoro, mozzarella, speck, brié COPERTO 2,50 BIBITE 3,00 - ACQUA da 0,50 l 1,50, da 0,75 l 2,00 VINO DELLA CASA da 0,50 l 5,00, da 0,75 l Carta dei vini e birre su richiesta In base alla disponibilità stagionale si può ricorrere all utilizzo di materie prime e semilavorati conservati a temperatura negativa

12 R Il cliente è in assoluto la persona più importante per i nostri fini, non gli stiamo facendo un favore servendolo, è lui che fa un favore a noi, dandoci l opportunità di farlo. Marcellino Via Dante, Concorezzo (MB) Tel Listino in vigore dal 15 Novembre 2015 Domenica aperti a pranzo lascia la tua opinione su e seguici sulla nostra pagina ufficiale di