TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE LIVEMAX PRO+64 IMPIANTO ESTRAZIONE OLIO CON SISTEMA CONTINUO SCEGLI IL MEGLIO

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1 TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE IMPIANTO ESTRAZIONE OLIO CON SISTEMA CONTINUO SCEGLI IL MEGLIO

2 IMPIANTO ESTRAZIONE OLIO CON SISTEMA CONTINUO 1 Nastro Transportatore e Lavatrice Olive 2 Frangitore ELENCO DETTAGLIATO DEI COMPONENTI 3 Gramole 4 Decanter 5 Separatore 6 Caldaia 7 Pannello Elettrico Principale

3 TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE SCEGLI IL MEGLIO CARATTERISTICHE TECNICHE Capacità 5-5,5 t /ora Potenza installata 170 kw Consumo elettrico kw / hr Consumo acqua lt / hr

4 I frangitori, le gramole, i decanter ed i potentissimi separatori HAUS sono pensati e costruiti per consegnare al produttore L Olio delle Olive estratto con i più alti parametri di qualità e di nella massima quantità. 1 NASTRO TRASPORTATORE E LAVATRICE OLIVE Corpo in acciaio inox Nastro transportatore conforme alla normativa sugli alimentari a velocita regolabile Transporto stabile grazie ai nastri ad U di nuova generazione Sistema di pulizia nastro con design speciale LAVATRICE OLIVE Corpo in acciaio inox Opzioni lavaggio adatte per ogni regione Offre alla clientela varie opzioni di lavaggio in base alla distribuzione regionale e alle metedologie di raccolta dei vari tipi di cultivar. Minor consumo d acqua Il numero di vasche di riposo e stato aumentato riducendo il consuma d acqua. Pesatura dopo il lavaggio Le olive, separate dalle foglie e dai corpi estranei, sono accuratamente pesate; pertanto non si necessita di personale addetto alla pesatura. Modello Potenza Installata (kw) Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale BKP YS FRANGITORE Preserva le caratteristiche organolettiche dell oliva e effettua la frantumazione in modo efficace. I martelli appositamente induriti, fissi o rotanti, permettono una frantumazione efficace. Grazie al setaccio mobile, si minimizza l usura massimizzando la vita utile del setaccio. Modello KS-45 Potenza Installata (kw) Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

5 3 GRAMOLE Il modo piu facile per lavare I moduli delle gramole operano in modo indipendente ed eliminano la possibilita che il prodotto si mischi. Ogni modulo ha una capacita di 750 kg ed e prodotto in acciaio inox. Disponibile anche con PARTITARIA Il monitoraggio é molto piu facile Le gramole sono dotate di oblo d ispezione con una speciale illuminazione e resistenza antiappanno, caratteristica che facilita il lavoro dell operatore. Grazie ai display utilizzati da HAUS, é possible controllare il livello di estrazione dell olio dalle olive. La lavorazione é più efficacie Ciascun modulo é circondato da paratie d acqua Questo garantisce un efficace transferimento del calore. I mescolatori angolari dotati di un design speciale garantisco una mescolatura tridimensionale e il massimo rendimento. Vedi foto elica. Tutto sotto controllo Il braccio distributore della pasta proveniente dal frangitore alle gramole é dotato di un sistema di sicurezza. La sua apertura arresta il sistema. Il braccio distributore della pasta al decanter é dotato di un sistema di sicurezza. La sua apertura arresta il sistema. C é una sonda che evita la tracimazione della pasta. Piena automazione In caso di necessita i bracci di distribuzione possono essere sostituiti con bracci automatici; in tal caso l operatore puo attivare e disattivare i bracci senza lasciare la propria postazione. La pulizia delle vasche influenza la qualita dell olio Grazie al sistema di lavaggio a doppio canale indipendente per ciascuna vasca, queste vengono pulite in modo ottimale. Flussometro Grazie al flussometro montato sulle gramole, é possible regolare la quantita di acqua da inserire. La Glicosidasi si attiva immediatamente per trasformare tutta l Oleuropeina presente in salutari Polifenoli allunga vita. Modello MY 2x5000 Potenza Installata (kw) 13 Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

6 TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE HAUS: TUTTO QUELLO CHE CERCHI

7 4 DECANTER Massima qualita dell olio grazie all estrazione a freddo e senz acqua Grazie alla possibilita di lavorare a 2 fasi si produce un olio con alti valori di fenoli e tocoferoli e si minimizza il cosumo d acqua e calore. Massima attenzione nella scelta dei materiali Tutte le parti che vengono a contatto con la pasta delle olive sono realizzate in acciaio inox conforme alla normativa alimentare. Controllo massimizzato grazie all uso di un albero planetario L albero che permette la velocita differenzia é stato realizzato da HAUS. E possible effettuare riparazioni senza smontare tutto il tamburo. Stile ed eleganza in frantoio La linea dei decanter HAUS dona al frantoio immagine e prestigio unici. Massima resistenza Grazie ad un trattamento speciale, alla spirale in carburo di Wolfram é stata conferita la massima resistenza di 800 ton / mq. Massimo rendimento grazie ad una spirale dal design speciale e con flusso isotropico Il flusso isotropico permette insieme alla lunghezza dei coni una separazione profonda e garantisce il massimo rendimento superando di gran lunga le le prestazioni delle spirali esistenti. Sono disponibili anche opzioni in relazione alla distribuzione regionale e ai vari tipi di cultivar. Modello DDV 5343 Potenza Installata (kw) Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

8 La Lipossigenasi (LOX) può esprimere tutta la sua attività per produrre elevati livelli di aromi, grazie alla regolazione della temperatura nelle nostre modernissime gramole a fondo curvo, a raso coclea e con spazio di testa, calcolato per consentire lo sviluppo di aromi, ma anche della necessaria CO2, che come una coltre copre e protegge la pasta da eventuali auto-ossidazioni. Le Polifenolossidasi (frecce rosse) possono essere controllate per non alterare piccanti e amari con gesti semplici sul panel-control. 5 SEPARATORE Tutte le superfici a contatto con l olio delle olive sono prodotte in acciaio inox. Tutti i componenti del tamburo sono in acciaio inox. Grazie all inverter collegato al motore, il tamburo ha una partenza dolce. Grazie ai diaframmi regolabili, la percentuale d olio presente nell acqua di vegetazione é inferiore agli standard mondiali. I separatori HAUS offrono opzioni di pulizia semiautomatica e automatica. In tal modo la pulizia del separatore puo essere effettuata con un semplice gesto, cioé in modo automatico o programmato tramite un unico pulsante. I punti critici sono stati dotati di meccanismi di sicurezza contro eventuali sforzi generabili durante le lavorazione. Modello VBA 5433-P40 Potenza Installata (kw) 22 Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale

9 Le Idrolasi, grazie ad una attenta gestione dei tempi, delle temperature di gramola e dei tempi di permanenza in decanter, restano inattive e vengono eliminate con le acque di vegetazione Inoltre, tutti gli enzimi demolitori le strutture cellulari, quali Cellulasi, Emicellulasi e Pectinasi vengono attivati al momento giusto per consentire la coalesenza e l aggregazione delle goccioline di olio in modo ottimale e per dare rese elevatissime 6 CALDAIA Progettata appositamente per frantoi e oleifici. La caldaia impiega sansa secca o nocciolino di oliva. Si alimenta automaticamente. Grazie allo scambiatore di energia viene garantito un efficace transferimento di calore, massimizzando il risparmio di carburante. Il gruppo caldaia-scambiatore utilizza un un dispositivo che prevenire la calcificazione causata dai sali dell acqua. Modello TURBO P-150 Potenza Installata (kw) 1.3 Lunghezza (cm) Larghezza (cm) Altezza (cm) Peso Totale MASSIMO CONTROLLO CON IL SISTEMA PLC Panello computerizzato Lo schermo a 8 TFT, a software avanzato e la più elevata programmabilita sono solo alcuni dei vantaggi tecnologici offerti da HAUS. Programmazione visiva e continua Indicatore tempi di lavorazione Controllo Frangitore, Gramole, Decanter e Separatore Controllo temperature gramole Scelta modulo gramole Scelta capacita decanter Controllo temparatura decanter e separatore Modalita pulizia separatore (opzionale) Possibilita indivduazione causa avaria tramite il pulsante HELP

10 I nostri tecnici sono a disposizione per dare ogni informazione tecnica e biochimica necessaria. POST VENDITA E ASSISTENZA I nostri collaboratori effettuano visite per monitorare lo stato dei dei macchinari sparsi per tutto il mondo e per misurare la soddisfazione della Clientela. I campioni prelevati dagli impianti sono valutati tramite analisi effettuate presso i nostri laboratori garantendo il monitoraggio continuo del rendimento e dell efficienza dei macchinari. Da anni l azienda, in continuo contatto con la Clientela, trae la sua forza dall incondizionato soddisfazione dei propri Clienti. I macchinari, prodotti sulla base degli standard mondiali, sono garantiti 2 anni; si garantisce la disponibilita dei pezzi di ricambio per 10 anni. Il dipartimento di assistenza tecnica e operativo 365 giorni all anno; intervenendo in tempi rapidi, garantisce la prosecuzione del lavoro. Il nostro scopo primario é quello di fornire il miglior servizio entro i tempi rapidi per garantire la prosecuzione del lavoro. Il nostro scopo primario é quello di fornire il miglior servizio entro i tempi piu brevi possibili, mantenendo in funzione I impianto con il minimo numero di problemi. La nostra azienda vanta Centri di Assistenza nelle vicinanze degli impianti.

11 SOLUZIONI VERDI ADEGUATE AGLI STANDARD MONDIALI TRASFORMAZIONE DELLA SANZA IN MODO SOSTENIBILE PER L AMBIENTE Come noto, nel sistema continuo a 2 fasi (ecologico) I acqua di vegetazione presente nelle olive fuoriesce insieme alla sansa. La sansa ottenuta contiene umidita al 65% ed e piu umida rispetto a quella ottenuta dai sistemi a 3 fasi. I gestori di fabbrica devovo dotarsi di una vasca di raccolta o di un silos per stoccare la sansa bifase. HAUS offre varie soluzioni ai clienti che desiderano sfruttare la sansa umida. La sansa umida risultante dal sistema a 2 fasi (ecologico), può essere mandata direttamente al separatore di nocciolino senza aggiungere altra acqua. In tal modo il nocciolino, avente un potenziale calorico piu alto, viene separato ed e possibile sfruttarlo commercialmente. La sansa separata dal nocciolino può essere inserita negli impianti di estrazione del sistema continuo per una seconda estrazione. Lo scopo e quello di privare la sansa bifase della sua acqua e inoltre di recuperare quella percentuale di olio in essa presente. Dopo questa lavorazione, la sansa viene lavorata per la seconda volta nelle gramole (quelle orizzontali a stadi sovrapposti sono piu performanti in quanto lavorano senza interruzioni. Di seguito, grazie alla pompa della pasta, la sansa viene convogliata al decanter a 3 fasi realizzato appositamente per questo processo di estrazione. La quantita di olio ottenibile in questa fase dipende anche al processo di estrazione precedente. Con i macchinari operanti normalmente, dalla sansa di olive si estrae ancora olio per I 1-2%. Questo olio ha un acidita piu alta rispetto a quello di prima estrazione ed ha una qualita inferiore. Questa sansa é piu secca di quella ottenuta dal decanter e dal separatore della prima estrazione. L acqua di vegetazione si riduce del 50% rispetto al sistema a 3 fasi. VANTAGGI DEL SISTEMA Si ottiene sansa avente un tasso di umidita pari a quella ottenuta dal sistema a 3 fasi. Si ottiene nocciolino commerciabile ad un miglior prezzo. Per ogni 100 kg di olive lavorate, si ottiene 1 o 2 kg di olio in piu. Riduzione del 50% dell acqua di vegetazione ottenuta.

12 HAUS MED srl e HAUS Centrifuge Technology sono aziende affilate di HAKKI USTA HAUS si riserva il diritto di modificare le caratteristiche qui esposte senza alcun preavviso. Le caratteristiche tecniche possono essere modificate a seguito miglioramento prodotto. HAUS MED srl Via Stresa, Milano ITALIA Fabbrica 1 : Fabbrica 2 : ASTIM OSB No:110 Aydin TURCHIA ASTIM OSB No: 4 Aydin TURCHIA Mob : Tel : Fax : : gino.celletti@haus-med.com TECNOLOGIA DELLA CENTRIFUGAZIONE