OPERATORE AGRITURISTICO AGRONOMIA GENERALE. Formazione di base e corsi di aggiornamento nel settore agricolo

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Silvana Baldini
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1 OPERATORE AGRITURISTICO AGRONOMIA GENERALE Formazione di base e corsi di aggiornamento nel settore agricolo

2 Ogni cosa che puoi immaginare, la natura l'ha già creata. (Albert Einstein) Corsi di aggiornamento e formazione nell'area agroalimentare per acquisire competenze specifiche per la gestione di un'impresa agricola... essere in grado di gestire con professionalità un agriturismo Un'opportunità per riqualificarsi e cogliere nuove sfide professionali... crescere ed aggiornarsi per stare al passo con i cambiamenti normativi... trovare nuove idee per rilanciare la propria attività I corsi sono approvati e finanziati dalla Regione Friuli Venezia Giulia. 2

3 Corso per l ottenimento dei benefici previsti dal PSR 2007/2013 Misura 112 Inserimento giovani agricoltori (ex legge 19/1988) Destinatari Il corso è rivolto a giovani e adulti, occupati o disoccupati - agli imprenditori o lavoratori agricoli e tutti coloro che hanno già iniziato o desiderano intraprendere un attività agricola a diversi indirizzi produttivi (viticoltura, olivicoltura, allevamento etc.) e legata ad attività inerenti la coltivazione di colture diverse e/o gestione di un allevamento. AGRONOMIA GENERALE Competenze acquisite al termine del percorso Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito le conoscenze necessarie per la gestione di un azienda agricola applicando le tecniche di coltivazione e lavorazione manuale e meccanica per i prodotti coltivati ed identificando le specifiche esigenze di trattamento alimentare ed igienico- sanitario in base alle caratteristiche degli animali allevati. Gli approfondimenti sulla gestione dell azienda e sulla pianificazione saranno affrontati attraverso casi studio di aziende reali presenti sul territorio. Sono previsti inoltre momenti e occasioni di confronto con imprenditori agricoli della nostra Regione. Argomenti Ambiente agrario: preparare il terreno per la semina e la concimazione (18 ore) Tecniche di coltivazione: realizzare l impianto, potare, raccogliere e stoccare i prodotti (28 ore) Tecniche di allevamento: dalla biologia animale alle tecniche di produzione di latte e carne (12 ore) Economia agraria e gestione aziendale (21 ore) Durata: 150 ore Orario: pomeridiano/serale Costo: 300 Attestato: di frequenza 3

4 OPERATORE AGRITURISTICO Obbligo formativo previsto dall art. 8 della LR 25/2007- Disciplina dell agriturismo Destinatari Il corso è rivolto a giovani e adulti, occupati o disoccupati - agli imprenditori o lavoratori agricoli e tutti coloro che oltre a gestire attività agricole vogliono sviluppare un servizio aggiuntivo in funzione soprattutto dell attività agrituristica. Competenze acquisite al termine del percorso Al termine del corso i partecipanti avranno acquisito le conoscenze necessarie per gestire con professionalità un azienda agrituristica: dalle attività amministrative all offerta di un servizio di ristorazione, degustazione o vendita di prodotti derivanti dal ciclo produttivo dell azienda. Inoltre saranno in grado di organizzare con armonia il processo produttivo agricolo ed agrituristico. Gli approfondimenti sulla gestione dell azienda e sulla pianificazione saranno affrontati attraverso casi studio di aziende reali presenti sul territorio. Particolare attenzione verrà posta alla preparazione dei piatti tipici con esercitazioni pratiche in cucina - alle norme igienico- sanitarie e quelle relative alla manipolazione degli alimenti. Sono previsti inoltre momenti e occasioni di confronto con imprenditori agricoli e agrituristici della nostra Regione. Argomenti Legislazione applicata all azienda agrituristica: avviare l attività (12 ore) Gestione economica aziendale: contabilità e fiscalità del settore in pillole (10 ore) HACCP nel settore alimentare (15 ore) Tecnologie alimentari (18 ore) Preparazione piatti tipici: proporre un offerta enogastronomica tipica (24 ore) Marketing e psicologie di vendita (12 ore) Sistemazione di interni ed esterni (6 ore) Durata: 100 ore Orario: pomeridiano/serale Costo: 200 Attestato: di frequenza 4

5 SOSTENIBILITA AMBIENTALE E ECONOMICA NELLE AZIENDE AGRICOLE Finalità Il corso contribuisce a sviluppare e consolidare le competenze legate alla gestione razionale di sistemi e impianti energetici con particolare riguardo alla tutela dell ambiente e quelle legate alla normativa sul risparmio idrico e l utilizzo di impianti di fitodepurazione, acquisire tecniche di valutazione delle ricadute economiche e fiscali dell utilizzo degli impianti fotovoltaici o sistemi di utilizzo energetico delle biomasse legnose e conoscenze necessarie a comprendere i parametri che regolano l efficienza energetica degli edifici rurali. Argomenti impianti fotovoltaici, energie agroforestali, risparmio idrico e gestione di impianti di fitodepurazione, efficienza energetica degli edifici rurali; normativa e legislazione di riferimento; aspetti fiscali ed economici; visita didattica presso un'azienda agricola con impianto a biomassa, con impianto fotovoltaico termico e di fitodepurazione. Requisiti di accesso all iscrizione Giovani e adulti, occupati o disoccupati, che sono titolari di un azienda agricola o agrituristica o che si accingono a diventarlo e che intendono investire in fonti energetiche a sostenibilità ambientale. Durata: 24 ore Costo: 180 Attestato di frequenza che permette di poter richiedere alla Regione FVG il contributo per la realizzazione dell impianto fotovoltaico nella misura massima di euro. NOTE: il corso è attivato solo al raggiungimento del numero minimo di partecipanti. Modalità di iscrizione Le domande di iscrizione possono essere presentate presso la segreterie di Ad Formandum di Trieste, Gorizia e S. Pietro al Natisone fino all'esaurimento dei fondi. 5

6 Contatta la sede più vicina a te! TRIESTE TRST Ul.-Via Ginnastica 72 Tel Fax ts@adformandum.org GORIZIA GORICA Corso-Korzo Verdi 51 Tel Fax go@adformandum.org facebook.com/adformandum twitter.com/@adformandum

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