J E R Z U ANTICHI PODERI

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1 Progetto per la viticoltura montana J E R Z U ANTICHI PODERI Jerzu - Sabato 18 Novembre 2006

2 LA MONTAGNA IN SARDEGNA SOLAMENTE IL 15% DELLA SUPERFICIE REGIONALE E CLASSIFICABILE COME MONTANA, ANCHE SE L ALTA COLLINA SARDA PRESENTA UN RILEVO TORMENTATO E DISCONTINUO ORGANIZZAZIONE DELLE AREE DI MONTAGNA VISSUTA COME MOMENTO RESIDUALE DI UNA QUALCHE ATTIVITA (CARATTERISTICHE PECULIARI, FISICO-NATURALI E CLIMATICHE) I MODELLI ECONOMICI AFFERMATI HANNO RISENTITO E SONO STATI INFLUENZATI DAL GRADO DI ATTRAZIONE DI ALTRE ATTIVITA ECONOMICHE UBICATE IN COLLINA E PIANURA. UTILIZZO DI QUESTI TERRITORI LUNGO TRE DIRETTRICI : RIFORESTAZIONE PROTEZIONE SPAZI AVENTI ECOSISTEMI DI GRANDE RILEVANZA ATTIVITA ECONOMICHE AGRICOLE E ZOOTECNICHE

3 ENTE FORESTE SARDEGNA SUPERFICIE DEMANIALE : 22O MILA Ha. GESTITI A VARIO TITOLO IN CIRCA 190 PERIMETRI FORESTALI SPESE MANODOPERA : 124 MILIONI DI EURO, ALTRE SPESE (PREVENZIONE INCENDI, ETC) : 33 MILIONI DI EURO TOTALE SPESE : 157 MILIONI DI EURO (700 EURO Ha anno) POSTI DI LAVORO COMPLESSIVI : CIRCA 5 MILA OGLIASTRA SUPERFICIE GESTITA : 38 MILA ETTARI IN CIRCA 23 PERIMETRI FORESTALI (CIRCA IL 17% DEL TOTALE REGIONALE) SPESE GENERALI (MANODOPERA E VARIE) : 27 MILIONI ADDETTI DEL SETTORE : OPERAI FISSI : 533 OPERAI AVVENTIZI : 414 IMPIEGATI : 27

4 RUOLO ENTE-FORESTE LA TUTELA DEL PATRIMONIO BOSCHIVO E FAUNISTICO DELLA SARDEGNA PASSA ATTRAVERSO IL RIMBOSCHIMENTO, LA LOTTA E LA PREVENZIONE AGLI INCENDI, LA CURA E L ALLEVAMENTO DELLA FAUNA SELVATICA. SONO QUESTE LE PRINCIPALI ATTIVITA A FAVORE DELL AMBIENTE SVOLTE DALL ENTE FORESTE. EVOLUZIONE NEL RUOLO PIANIFICAZIONE MIRATA NON SOLO AL RIPRISTINO DELLE GRANDI SUPERFICI FORESTALI, MA ANCHE ALLA SALVAGUARDIA DELLE PICCOLE AREE ARBUSTIVE VICINE AI VIGNETI, IN MANIERA DA TUTELARE L AMBIENTE CREANDO PRESIDI RURALI STABILI

5 BINOMIO SINERGICO VIGNA-MACCHIA MEDITERRANEA CARATTERISTICHE VIGNETI MONTANI BUONA STABILITA NATURALE OTTIMA DOTAZIONE SOST. ORG. BUON PROFILO IDROGEOLOGICO NO DEPAUPERAMENTO TERRENO CONTROLLO ANTINCENDIO INFLUENZA MACCHIA MEDITERRANEA SU TIPICITA /AROMATICITA VINO

6 SUPERFICIE VITATA SARDEGNA SUPERFICIE VITATA DICHIARATA 28 MILA Ha SUPERFICIE VITATA ALTA-COLLINA/MONTAGNA (VIGNETI OLTRE 500 METRI E/O VIGNETI CON OLTRE IL 30% DI PENDENZA) TOTALE Ha (8% del parco viticolo regionale) OGLIASTRA SUPERFICIE VITATA DICHIARATA 1800 HA SUPERFICIE VITATA ALTA-COLLINA/MONTAGNA TOTALE 160 Ha (10% del parco viticolo regionale)

7 RECUPERO VITICOLTURA EROICA SUPERFICI DA RECUPERARE : IN SARDEGNA CIRCA ALTRI 2 MILA Ha IN OGLIASTRA CIRCA ALTRI 150/200 Ha SPESA NUOVO IMPIANTO VITATO : CONDIZIONI NORMALI CIRCA 15/20 MILA EURO VITICOLTURA EROICA CIRCA 30/40 MILA EURO

8 PERCHE IL RECUPERO DELLA VITICOLTURA EROICA? CIRCA IL 60/70% DELLA VITICOLTURA SI SVILUPPAVA IN VALLATE A FORTE PENDENZA IL CANNONAU SI E EVOLUTO IN QUESTE ZONE RAGGIUNGENDO PUNTE DI ECCELLENZA È IL RISULTATO DELLA CONQUISTA DI UN EQUILIBRIO COMPLETO FRA UOMO E NATURA FONDAMENTALE IMPORTANZA PER RECUPERO E SALVAGUARDIA DI AMBIENTE E PAESAGGIO I VINI, NATI DA VITIGNI COLTIVATI IN AMBIENTI INCONTAMINATI, HANNO ALTISSIMI STANDARD DI QUALITA E TIPICITA VITICOLTURA EROICA PATRIMONIO UMANITA

9 VITICOLTURE ESTREME VALLE D AOSTA, TRENTINO, FRIULI ZONE DI ALTITUDINE : LATITUDINE NORD VARIETA AROMATICHE E STABILITA ACIDITA VINI DI GRANDE QUALITA, ACCLAMATI SARDEGNA, LIGURIA (CINQUE TERRE) ZONE DI ALTITUDINE CON ORIENTAMENTO SOLARE DIVERSO VARIETA AUTOCTONE CON STABILITA FENOLICA VINI DI GRANDE QUALITA PER MERCATI DI NICCHIA GARANZIA DI REDDITIVITA PER IL VITICOLTORE

10 VITICOLTURE ESTREME VIGNETI ALTA COLLINA MONTAGNA MAGGIORE BIODIVERSITA MAGGIORE VENTILAZIONE MINOR TASSO DI UMIDITA (15% MENO) MAGGIORE ESCURSIONE TERMICA

11 VITICOLTURE ESTREME VINI PRODOTTI IN MONTAGNA MAGGIORE CONCENTRAZIONE FENOLICA E MAGGIORE STABILITA ANTOCIANI TANNINI NOBILI ED ELEGANTI MAGGIORE FINEZZA DEI VINI PRODOTTI

12 EVOLUZIONE VITICOLA ANTICHI PODERI PROGETTO QUALITA ( ) SELEZIONE VECCHI VIGNETI ALTA COLLINA PRODUZIONI LIMITATE (POTATURA E DIRADAMENTO) MICROVINIFICAZIONI (BANCA DATI) VINI DEL FONDATORE (JOSTO, RADAMES, AKRATOS) ZONAZIONE ( ) STUDIO DETTAGLIATO DEL TERRITORIO (RICADUTE A BREVE E LUNGO TERMINE) INDIVIDUAZIONE E PROPAGAZIONE BIOTIPO JERZU, VIGNETI DI PIANTE MADRI MICROVINIFICAZIONI PER MICROZONE

13 EVOLUZIONE VITICOLA ANTICHI PODERI RECUPERO SUPERFICI VITATE SOCI CREAZIONE ZONE VITATE ECCELSE PRODUZIONE CANNONAU CRU REDISTRIBUZIONE DEI REDDITI SOCI (ES. PROGETTO QUALITA 1,2 EURO/KG, PROGETTO CRU 2-3 EURO/KG) LEGAME SINERCICO VIGNA/MONTAGNA RECUPERO STORICO-CULTURALE-PAESAGGISTICO FORMAZIONE DI PRESIDI RURALI STABILI

14 PRIVILEGIARE LA PRODUZIONE DEL VINO DI QUALITÀ (CRÙ), CONIUGANDOLO AL PAESAGGIO, AI VITIGNI AUTOCTONI ED AL LAVORO EROICO DEI VITICOLTORI RAPPRESENTA UN VALORE AGGIUNTO DI SICURO SUCCESSO

15 Si ringraziano tutti i presenti per l attenzione.