Indice totale economico

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1 Indice totale economico

2 Ausilio moderno per la selezione Con l indice totale economico, l allevatore svizzero della razza Bruna avrà per la prima volta a disposizione un mezzo ausiliario moderno, il quale combina in maniera ottimale i caratteri di Fitness con i caratteri di produttività. Contemporaneamente all indice totale economico (ITE) saranno calcolati anche i due valori genetici parziali «valore latte» (VL), «valore Fitness» (VF) e il valore genetico ecologico (VGE). Per l'ite, VL, VF e il VGE è utilizzata una base mobile. Vale a dire che durante la valutazione di agosto, l'ite, VL, VF e il VGE saranno standardizzati in maniera che la media si trovi nuovamente a 100: ITE vacche, VL: media di tutte le vacche vive = 100 ITE tori, VF, VGE: media dei tori con otto a dieci anni = 100 Formulato in maniera scientifica, l indice totale economico rappresenta la definizione matematica dell obiettivo zootecnico. Negli anni quaranta, scienziati americani hanno dimostrato che un valore genetico globale è il metodo di selezione più efficiente per un allevamento secondo differenti caratteri. L indice totale economico considera i caratteri dei singoli valori genetici tenendo conto della loro importanza economica, dell esattezza della stima e delle relazioni genetiche per ottenere una combinazione ottimale espressa in una cifra. L importanza economica dei singoli caratteri è stata determinata nell ambito del progetto del gruppo di lavoro ricerca e sviluppo dell Associazione di allevatori svizzeri di bovini. Rendimento in primo piano Nella scelta dei caratteri per il calcolo dell indice totale economico, è stata presa in considerazione da una parte la loro presenza e dall altra il loro significato economico. Durante la ponderazione economica dei caratteri, si è notato che un miglioramento genetico dei parti normali e dei vitelli nati vivi non ha praticamente alcuna importanza economica grazie alla facilità di parto della razza Bruna. Nella selezione secondo l indice totale economico, non si vuole unicamente raggiungere delle elevate produttività lattiere, ma si tiene anche conto dei caratteri di fitness che hanno un effetto sulla riduzione dei costi nella produzione di latte. Con dei prezzi di vendita in ribasso e una commercializzazione limitata, la riduzione dei costi di produzione guadagna ulteriormente di importanza. Valori genetici totali e parziali Oltre all indice totale economico per i caratteri menzionati sopra, è anche sensato il calcolo di valori genetici di sintesi. I caratteri di produttività lattiera (latte, quantità di grasso, quantità di proteine, contenuto di grasso e contenuto di proteine) sono riassunti nel valore latte (per tori e vacche) ed i caratteri di fitness (senza morfologia) nel valore di fitness. Il valore fitness (VF) è calcolato unicamente per i tori poiché le vacche non hanno dei valori genetici per i caratteri di fitness. L indice totale tori è calcolato unicamente per i tori che presentano un risultato di prova in progenie per i caratteri di produttività lattiera, il numero di cellule e la morfologia (nota totale). Il valore genetico durata d utilizzo è disponibile più tardi della maggioranza degli altri caratteri considerati nell indice totale economico. Fino a che un toro presenta un valore genetico durata d utilizzo, la morfologia è ponderata maggiormente. Per quello che riguarda gli altri caratteri di fitness, i valori genetici mancanti sono sostituiti con il rispettivo valore base. Federazione svizzera allevamento bovini bruni 1

3 Nel calcolo dell indice totale economico delle vacche, oltre ai caratteri di produttività lattiera, deve essere presente anche un valore genetico per la morfologia. Nell indice totale economico delle vacche non sono contenuti i caratteri di fitness. La morfologia è però ponderata maggiormente. La ponderazione dei caratteri lattieri rispetto alla morfologia è 2 a 1. Per garantire che la durata d utilizzo, come carattere di fitness principale, sia considerato anche nell indice totale economico delle vacche, le vacche ottengono un bonus di un punto di indice per lattazione a partire dalla seconda lattazione. Adattamenti annuali I valori genetici globali e parziali sono standardizzati di maniera che la media delle vacche in vita, rispettivamente dei tori di otto a dieci anni sia uguale a 100 e la deviazione standard genetica ammonti a 12 punti di indice. La base è corretta annualmente secondo la tendenza genetica progresso zootecnico) di modo che il valore medio degli animali di base rimanga a 100. La maggior parte degli animali presenterà in questa maniera un indice totale economico compreso tra 70 e 130 punti di indice. La Federazione svizzera allevamento bovini bruni attualizza continuamente i valori genetici globali e parziali dalla loro introduzione nel In agosto 2002, è stata rivista la ponderazione dei caratteri di produttività lattiera nell indice totale economico e nel valore latte e attualmente si considera anche il contenuto di grasso. Da agosto 2003, nell indice totale economico dei tori, si considera pure la fertilità femminile con i due caratteri rata di non ritorno e intervallo d attesa. In agosto 2004, la mungibilità è stata integrata nell ITE dei tori. Dato che sia un flusso di latte troppo elevato, sia uno troppo basso non è desiderato (salute della mammella), nel valore genetico mungibilità è stato definito un ottimo di +1. Ponderazione relativa dei caratteri nell indice totale economico (ITE), nel valore latte (VL) e nel valore fitness (VF) (stato agosto 2004):!"!# % # Federazione svizzera allevamento bovini bruni 2

4 Valore genetico ecologico Grazie alla sua buona costituzione e alla stabilità metabolica, la razza Bruna si adatta perfettamente per la produzione di latte sotto le condizioni dell'agricoltura biologica. In stretta collaborazione con Bio Suisse e l'istituto di ricerca per l'agricoltura biologica (FiBL). La Federazione svizzera allevamento bovini bruni ha introdotto per la stagione 2000/01 un indice totale ecologico (VGE). Con il VGE si tengono in considerazione gli obiettivi dell'agricoltura biologica. Rispetto all'ite, il VGE pondera maggiormente i caratteri di Fitness e quelli morfologici. Dato che per i valori di fitness non sono calcolati dei valori genetici per le vacche a causa della bassa ereditarietà, il VGE è unicamente calcolato per i tori. I caratteri di produttività latte, quantità grasso, quantità proteine, tenore in proteine, persistenza e aumento di produttività sono ponderati con un totale di 40% e i caratteri di costituzione durata d'utilizzo, rata di nati vivi, intervallo parto-monta, numero di cellule e morfologia con un totale di 60%:!"!# & # Contrariamente all'usuale calcolo dei valori genetici latte, per il VGE, la prima, seconda e terza lattazione non sono ponderate con 1/3 ciascuna. La prima lattazione rientra nel calcolo con 20%, la seconda con 30% e la terza con 50%. La terza lattazione ottiene così la ponderazione maggiore per tenere in considerazione maggiormente le lattazioni successive e per evitare di trascurare gli animali tardivi. Il carattere aumento di produttività è stato concepito appositamente per il VGE. In condizioni di produzione secondo le direttive dell'agricoltura biologica, non si aspira a delle elevate produzioni in prima lattazione, ma si è interessati a delle buone prestazioni nelle lattazioni successive. L'obiettivo è una vacca con un netto aumento di produttività da lattazione a lattazione. Il calcolo dell'aumento di produttività avviene secondo la seguente formula: Aumento di produttività = 1 / 5 * (2 * VG latte 2. Latt. + 3 * VG latte 3. Latt. ) VG latte 1. Latt. Una grande importanza nel VGE hanno i caratteri di costituzione durata d'utilizzo, rata di nati vivi, intervallo parto-monta, numero di cellule e morfologia. Grande importanza la durata d'utilizzo con una ponderazione di 20%. Pure la morfologia, con Federazione svizzera allevamento bovini bruni 3

5 25%, è molto importante. Nel VGE, non è utilizzata la nota totale, ma un valore leggermente modificato. Contrariamente alla nota totale, le due posizioni formato e capezzoli sono ponderate meno, mentre la posizione arti è ponderata maggiormente. Il VGE è unicamente calcolato per i tori con un risultato svizzero della prova in progenie. I tori devono avere un valore genetico per tutti i caratteri considerati nel VGE. Come conseguenza, i giovani tori provati in progenie non hanno ancora un VGE. Per ottenere un valore genetico durata d'utilizzo, un toro deve avere delle figlie in seconda o perfino terza lattazione. Conclusione L'indice totale economico combina i caratteri importanti sia sul piano economico, sia su quello zootecnico in un valore, mettendo così a disposizione un mezzo moderno per la realizzazione dell obiettivo zootecnico. Il lavoro zootecnico si può paragonare ad un viaggio in treno. L indice totale economico determina la direzione; l intensità di selezione, la velocità del viaggio. Solo con l utilizzo conseguente dell indice totale economico in combinazione con un intensa selezione ci si troverà su di un treno espresso, il quale viaggia anche nella direzione giusta. Federazione svizzera allevamento bovini bruni 4