Curriculum dell azienda

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1 Curriculum dell azienda Un po di numeri: 15 anni di attività dell azienda 134 la somma degli anni di esperienza di tutta la CREW 270 i corsi che i nostri formatori hanno svolto in aula nel corso dell anno le ore di formazione in aula erogate 4300 i progetti e le consulenze sviluppate con successo per i clienti 1800 Le presenze di Imprenditori, Manager, Professionisti e Dipendenti di imprese del settore alberghiero e della ristorazione, registrate ai nostri corsi durante l anno.

2 Formazione Per noi la formazione rappresenta un punto d eccellenza, crediamo che il successo passi dall aggiornamento costante. La formazione che eroghiamo si sviluppa su due macro aree, Turismo e Ristorazione, i docenti che trattano queste materie hanno delle caratteristiche specifiche, per garantire uno standard qualitativo altissimo e il contenuto che portano in aula è il risultato di quello che fanno sul campo, perché tutti sono consulenti operativi. Nella creazione di un progetto formativo, partiamo dall analisi dei bisogni e delle aspettative del target a cui ci rivolgeremo in aula e ogni intervento è sartoriale e unico. Ogni tema può diventare un percorso formativo con un numero di ore e giornate differenti sulla base delle necessità espresse. Alcune enti realtà aziendali con cui collaboriamo: Pag. 1 di 4

3 Profili dei docenti non ti aspetti». GIACOMO PINI Con oltre venti anni di esperienza sul campo è un esperto di Turismo e Ristorazione, consulente per numerose strutture dell ospitalità, catene alberghiere e gruppi di ristorazione nazionali ed internazionali. E' formatore con oltre ore di aula e collabora con aziende, università e istituti professionali di alta formazione. Fondatore e amministratore di Gp.Studios è autore di diversi testi tra cui «Il Marketing del Bed & Breakfast», «Il nuovo marketing del prodotto turistico», «L arte del Breakfast» e «Il Marketing territoriale dell Italia che Marketing dei prodotti turistici Strategia commerciale e marketing Tecniche di Front e Back Office Business management Organizzazione dei servizi della ristorazione Organizzazione della Startup Marketing esperienziale Marketing territoriale Tecniche di Vendita La leadership aziendale Motivazione e team building format. CARLO PECORARO Laurea in Comunicazione Multimediale, specializzazione in Svizzera con il Master in Hospitality Business Management. Si è occupato di gestione e startup in ambito Food&Beverage tra Abu Dhabi, Dubai e Londra, occupandosi tra le tante attività del reclutamento e della formazione per lo staff dei 16 ristoranti del JW Marriott Marquis di Londra. Grande appassionato di cibo e di nuovi trend della ristorazione che lo hanno sempre portato a gestire le sue attività con amore e passione. In Gp.Studios ricopre il ruolo di responsabile dell area F&B e si occupa di consulenza e formazione per tutta l area F&B in particolare startup di nuovi Organizzazione dei servizi della ristorazione Piano di Marketing per la Ristorazione Tecniche di F&B Management Analisi dei costi e dei Ricavi Menù design & Engineering Formazione delle risorse umane Gestione del cliente Revenue Management Strategie di Pricing Gestione del reclamo Pag. 2 di 4

4 STEFANIA CORBELLI Romagnola Doc, i suoi studi di ragioneria la portano immediatamente verso il mondo del lavoro e tutto quello che riguarda l'ambiente web. Dopo un'esperienza importante presso una prestigiosa web agency in cui ricopre il ruolo di web designer e controllo strategico dei processi gestionali, si è formata ampliando e affinando le sue competenze in ambito social media marketing e sales & marketing. In Gp.Studios ricopre il ruolo di direttore operativo, inoltre cura la consulenza e la formazione per i clienti nell'ambito dello sviluppo della strategia marketing commerciale e dell area web & social. Web Marketing Social Media Marketing Marketing Piani di Marketing Organizzazione aziendale Fidelizzazione del cliente La vendita telefonica Marketing territoriale Revenue. LUCA SCONFIENZA Laurea in scienze politiche, due master specialistici sul Turismo, è direttore tecnico di agenzia di viaggio, guida turistica e ha conseguito il patentino per la gestione dei casi in cui sussiste il danno da vacanza rovinata. Dodici anni di esperienza in Gp.Studios sviluppando prima la parte commerciale per strutture turistiche curandone sia gli aspetti commerciali operativi sia il posizionamento commerciale e la promozione all'estero. La sua esperienza lo ha poi condotto verso la formazione in area Princing e Revenue Management Strategie di Pricing Alberghiero Tecniche di Front e Back Office Gestione del cliente Gestione del complaint Pag. 3 di 4

5 Aree di Attività Gp.Studios Gp.Studios - società di consulenza e formazione nel turismo - supporta gli imprenditori del mondo del Turismo e della Ristorazione nel marketing strategico applicato a vari settori business e li accompagna in un processo verso il riposizionamento marketing dell azienda aumentandone la redditività, i nostri progetti ragionano su un arco temporale definito e si basano su: - Marketing del prodotto con strategie commerciali targettizzate e fortemente orientate alla vendita - Business plan - Piani di Marketing, Distribuzione commerciale e vendita con ricerca di nuovi mercati e nuovi target - Analisi dei costi, Budget di fattibilità, controllo di gestione e Pianificazione Economica - Supporto operativo e strategico per la partecipazione alle principali fiere del turismo - Social Media Marketing, Web Marketing, strategie di engagement social e web, Social, e web planning - Costruzione di una griglia tariffaria e applicazione Revenue Management -Strategie di Ingegneria del Menu, Strumenti di food costing, grammature dei piatti, menu controllati e verificati da budget, drink costing -Consulenza all Ottimizzazione processi per Banqueting, eventi, locali notturni e commerciale per area F&B -Formazione manageriale per la proprietà e formazione operativa per gli addetti ai lavori in ambito hotellerie e Food&Beverage Pag. 4 di 4