Europa meridionale nella morsa del freddo e i prezzi svizzeri della verdura aumentano

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1 Dipartimento federale dell'economia, della formazione e della ricerca DEFR Ufficio federale dell agricoltura UFAG Settore Analisi di mercato Rapporto sul mercato di frutta e verdura Gennaio 2017 Europa meridionale nella morsa del freddo e i prezzi svizzeri della verdura aumentano Piante di zucchine in una serra distrutta in Italia. (Fonte: Dino Pietrosanto, Fruits & Veg.) L'umidità e le temperature basse di dicembre associate al gelo e alla neve di gennaio hanno provocato notevoli ritardi nel raccolto e rese decisamente più basse nell'europa meridionale. Anche i prezzi d'importazione della Svizzera ne hanno risentito data l'offerta scarsa sul mercato europeo. A gennaio i prezzi franco frontiera di zucchine, broccoli e insalata Iceberg hanno toccato il picco massimo degli ultimi dieci anni. In particolare, il prezzo d'importazione delle zucchine ha segnato una drastica impennata, pari all'81 per cento, raggiungendo quota 3.29 fr./kg. Il prezzo dei cetrioli era salito a 2.04 fr./kg già a dicembre soprattutto a causa Volume e prezzi d importazione di determinate verdure Quantitativi in t, prezzi in fr./kg /17 e Ø 2011/-/16, al mese Cetrioli 1.30 Volume d'importazione Prezzo d'importazione del maltempo verificatosi nella Spagna sudorientale. Calo delle importazioni a gennaio Le importazioni di tutti i prodotti osservati sono diminuite rispetto al mese precedente, scendendo notevolmente al di sotto del livello di gennaio registrato negli ultimi cinque anni. La Spagna si riconferma il principale fornitore della Svizzera; a gennaio 2017 la quota delle importazioni provenienti dalla Penisola Iberica si è aggirata tra il 54 per cento (broccoli) e l'80 per cento (insalata Iceberg). Per quanto riguarda i broccoli anche l'italia è un importante fornitore. Tuttavia, la morsa del freddo che ha colpito il Belpaese ha provocato un tracollo delle importazioni di broccoli che da dicembre a gennaio 2017 sono scese da 757 a 474 tonnellate. Rincaro dei prezzi nel commercio al dettaglio Con l'aumento dei prezzi d'importazione, a gennaio sono rincarati anche i prezzi al dettaglio svizzero, come mostra la valutazione del paniere di frutta e verdura a pagina 2. Zucchine Volume d'importazione Prezzo d'importazione Mercato attuale Paniere delle merci Il prezzo del paniere di frutta e verdura, pari a franchi, è aumentato rispetto sia al mese precedente sia al (+11 %) (pag. 2). Cifre d affari Nel la cifra registrata nel commercio al dettaglio svizzero per i tipi di frutta e di verdura sotto osservazione ha raggiunto quota 2.65 miliardi di franchi con un incremento del 2,1 per cento rispetto all'anno precedente. L'aumento è stato particolarmente marcato per bacche e avocado (pagg. 3-4). Prezzi all'ingrosso I prezzi all'ingrosso delle cipolle a dicembre hanno segnato un ribasso di 0.29 fr./kg rispetto allo stesso mese dell'anno precedente e ciò potrebbe essere riconducibile al livello di scorte più alto (pag. 5) Broccoli Nov Dic Gen Nov Dic Gen Ø 2011/ - /16 / Volume d'importazione Nov Dic Gen Nov Dic Gen Ø 2011/ - /16 /17 Prezzo d'importazione Insalata Iceberg Nov Dic Gen Nov Dic Gen Ø 2011/ - /16 / Volume d'importazione Fonte: Amministrazione federale delle dogane, KIC; UFAG, Settore Analisi del mercato. I prezzi sono franco frontiera, sdoganati e ponderati in base ai quantitativi Nov Dic Gen Nov Dic Gen Ø 2011/ - /16 /17 Prezzo d'importazione Indice pagina Paniere delle merci 2 Cifre d affari 3 Prezzi all'ingrosso 5 Importazioni 7 Tabella stagionale 9 Metodo 11 Abbonamenti Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna Tel , Fax marktanalysen@blw.admin.ch

2 Svizzera occidentale Berna, Svizzera centrale Svizzera nordoccidentale Zurigo, Svizzera orientale Svizzera meridionale Totale Svizzera Totale (Fr.) Rapporto sul mercato di frutta e verdura, gennaio Confronto temporale e regionale di un paniere delle merci con frutta e verdura coltivate in maniera convenzionale (prezzi al consumo) Il prezzo del paniere di frutta e verdura a gennaio è rincarato del 3,5 per cento rispetto al mese precedente attestandosi a franchi. Ciò è riconducibile essenzialmente al rincaro nella settimana 4 quando il paniere ha subito un impennata inusuale, toccando quota franchi. Osservando l'andamento dei prezzi dei singoli prodotti si nota il forte rincaro, superiore al 20 per cento rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, che hanno subito i prezzi di ortaggi a frutto, cavoli, insalata e finocchi. La loro produzione nei principali Paesi fornitori europei è stata fortemente pregiudicata dalle condizioni meteo. Il prezzo del paniere svizzero di frutta e verdura è rimasto a questo livello elevato fino a metà febbraio (per l'andamento attuale dei prezzi v. rapporto settimanale su frutta e verdura qui). Paniere delle merci totale Svizzera, convenzionale Prezzo al consumo in Fr Ø-prezzo degli ultimi 4 anni Prezzo attuale Attuale Mese precedente Anno precedente / 2017/ /16 Fr. Fr. prezzo Fr. prezzo Quantit Prodotto 2 kg Pomodori comuni % % 2 kg Carote % % 1 kg Cipolle gialle % % 1 pezzo Cetrioli da 500g % % 2 pezzi Lattuga iceberg da 300g % % 2 pezzi Zucchine da 300g % % 1 pezzo Cavolfiore da 500g % % 1 pezzo Lattuga cappuccio da 400g % % 1 pezzo Finocchio da 250g % % 1 pezzo Broccolo da 500g % % 250 g Porri verdi % % 250 g Funghi coltivati % % 1 pezzo Barbabietole cotte da 300g % % 1 pezzo Sedano rapa da 300g % % 1 pezzo Melanzane da 250g % % 150 g Coste % % 3 kg Mele % % 1.5 kg Banane % % 2.5 kg Arance % % 4 pezzi Kiw i % % TOTALE % % Paniere delle merci per regione Gennaio 2017 (in Fr.) 2/

3 2 Cifre degli acquisti privati CH di frutta e verdura bio e convenzionali (in 1000 Fr.) Nell'effettuare un confronto con il mese e con l'anno precedenti bisogna osservare che il contava 53 settimane e quindi dicembre ne aveva una in più. Attuale Mesi dell anno precedente Cifre cumulate / / / (S ) (S ) (S ) (S. 1-52) (S. 1-53) (S. 1-52) in 1000 Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fr. Fonti: UFAG, Settore Analisi di mercato; Nielsen Schweiz, UFAG Pannello dei consumatori/consumo al dettaglio, paniere delle merci secondo def. UFAG Avvertenza: S. = settimana. I valori zero corrispondono ai prodotti con cifra inferiore a 50 Fr. La categoria "Kaiser Alexander" comprende le ex categorie "Kaiser" e "Beurré Bosc". 01- /14 Verdura Carciofi % % 3' ' % % Melanzane 1' ' % % 17'4.0 16' % % Cavolfiore 3' ' % 2' % 27' ' % % Fagiolini 2' ' % 2' % 29' ' % % Broccoli 3' ' % 3' % 33' ' % % Finocchio 2' ' % 3' % 26' ' % % Carote 11'114.3 ' % 10' % 110' ' % % Taccole % % 3' ' % % Aglio (essiccato) 1' ' % 1' % 10' ' % % Cavolo 2' ' % 1' % 17' ' % % Cavolo rapa 1' ' % 1' % 15' ' % % Zucca 2' ' % 2' % 21' ' % % Porro 3' ' % 3' % 29' ' % % Verdura mista e da zuppa 4' ' % 3' % 32' ' % % Peperoni/peperoncini 7' ' % 7' % 104' ' % % Rapanelli ' % % 17' ' % % Rafano % % 2' ' % % Crauti % % 1' ' % % Sedano 2' ' % 2' % 19' ' % % Asparagi % % 65' ' % % Spinaci 1' ' % 1' % 19' ' % % Pomodori 17' ' % 16' % 276' ' % % Zucchine 4' ' % 3' % 50' ' % % Cipolle % % 4' ' % % Funghi coltivati 6' ' % 5' % 61' ' % % Insalata Cicoria belga 4' ' % 4' % 32' ' % % Lattughino foglia di quercia ' % % 16' ' % % Insalata iceberg 4' ' % 4' % 57' ' % % Scarola 2'2.2 2' % 2' % ' ' % % Indivia riccia % % 4' ' % % Lattuga cappuccio 5' ' % 4' % 74' ' % % Lattuga romana % % 6' ' % % Valerianella '680.8 ' % 11' % 62' ' % % Barbabietola 2' ' % 2' % 17' ' % % Rucola 1' ' % 1' % 13' ' % % Cicoria bianca di Milano % % 4' ' % % Pere Kaiser Alexander 1' ' % 1' % 13' ' % % Conference % % 5' ' % % Gute Luise % % 4' ' % % Guyot % % % % Packhams % % 1' % % Rochas % % % % Trévoux % % Williams % % 5' ' % % 3/

4 in 1000 Fr. Fr. Fr. Attuale Mesi dell anno precedente Cifre cumulate / / / (S ) (S ) (S ) (S. 1-52) (S. 1-53) (S. 1-52) Fr. 01- /14 Fonti: UFAG, Settore Analisi di mercato; Nielsen Schweiz, UFAG Pannello dei consumatori/consumo al dettaglio, paniere delle merci secondo def. UFAG Avvertenza: S. = settimana. I valori zero corrispondono ai prodotti con un volume inferiore a 50 Fr. Fr. Fr. Fr. Mele Arlet % % % % Boskoop 1' % % 4' ' % 4' % Braeburn 2' ' % 2' % 25' ' % 25' % Canada Reinette % % % % Cox Orange % % 2' ' % 1' % Elstar % % 1' ' % 1' % Gala 5' ' % 5' % 59' ' % 58' % Galmac % % % Cloche % % Golden Delicious ' % 1' % 11' ' % 22' % Granny Smith % % 2' ' % 2' % Gravensteiner % % 2' ' % 2' % Idared % % % % Jonagold % % 4' ' % 4' % Jonathan % % % % Kidd s Orange % % % % Maigold % % % % Pink Lady 1'1.9 1' % 1' % 10' ' % 9' % Pinova % % % % Primerouge % 4.6-4% Rubinette % % % % Summerred % % % % Topaz % % 3' ' % 3' % Bacche More % % 5' ' % 4' % Fragole % % 113' ' % 110' % Mirtilli 1' ' % 1' % 59' ' % 38' % Lamponi 2' ' % 1' % 68' ' % 51' % Ribes % % 2' ' % 2' % Frutta a nocciolo Albicocche % % 57' ' % 54' % Ciliegie % % 38' ' % 39' % Ciliegie extra ' ' % 3' % Ciliegie Premium 0.1 4' ' % 8' % Pesche noci % % 49' ' % 48' % Pesche noci extra % % 5' ' % 3' % Pesche % % 26' ' % 23' % Prugne % % '153.8 ' % 10' % Uve Uva rossa % % 6' ' % 6' % Uva bianca 4' ' % 5' % 84'4.7 85' % 85' % Agrumi Pompelmo, pomelo 1' ' % 1' % 13' ' % 15' % Mandarini, clementine 26' ' % 25' % 91' ' % 88' % Arance 11' ' % 11' % 90' ' % 85' % Limoni 7' ' % 5' % 69' ' % 51' % Altra frutta Banane 14' ' % 13' % 160' ' % 159' % Ananas 3' ' % 2' % 21' ' % 21' % Avocado 7' ' % 5' % 76' ' % 44' % Kiw i 4' ' % 4' % 45' ' % 41' % Mango 4' ' % 4' % 48' ' % 42' % Anguria % % 21' ' % 15' % Melone Noci ' % % 3' ' % 3' % 4/

5 Rapporto sul mercato di frutta e verdura, gennaio Prezzi all'ingrosso effettivamente realizzati di merce indigena Di seguito sono indicati gli andamenti dei prezzi di frutta e verdura selezionate rilevati presso aziende di confezionamento e di condizionamento (livello commerciale 1). Sono stati registrati due canali di smercio: 1) il commercio al dettaglio classico, ovvero escl. discount, e 2) ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione messi a confronto nelle due colonne in basso. Verdura Prezzi franco commercio classico al dettaglio Carote lavate, sfuse in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Prezzi franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione Carote lavate, sfuse in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile A dicembre il prezzo all'ingrosso delle carote nel commercio al dettaglio ha raggiunto quota 1.24 fr./kg segnando un aumento rispetto a quello del mese precedente (1.11 fr./kg) e allo stesso mese dell'anno precedente. Nello stesso periodo il prezzo nel canale della ristorazione è sceso a 0.99 fr./kg; va comunque osservato che i volumi di smercio notificati per questo canale sono notevolmente aumentati rispetto a novembre (+16 %). Valerianella, in confezione < 250 g in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Valerianella, in confezione da 250 g e oltre in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile Da notarsi che a dicembre nel canale della ristorazione le notifiche per il formato "in confezioni < 250 g" sono state poche e quindi nel grafico è rappresentato un formato più grosso rispetto al canale del commercio al dettaglio. A dicembre il prezzo della valerianella è aumentato rispetto al mese precedente ed è praticamente raddoppiato rispetto ai valori registrati in entrambi i canali di smercio l'anno precedente. Cipolle, sfuse in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Cipolle, sfuse in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile Il prezzo all'ingrosso delle cipolle ha subito un ribasso di circa 0.29 fr./kg rispetto all'anno precedente sia nel canale della ristorazione sia nel commercio al dettaglio classico. Ciò potrebbe essere riconducibile alla disponibilità di scorte, inferiore alla media nel e superiore nel. 5/

6 Rapporto sul mercato di frutta e verdura, gennaio 2017 Frutta Prezzi franco commercio classico al dettaglio Prezzi franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione Mele Braeburn, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Mele Braeburn, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile Nel commercio al dettaglio classico è passato da 1.93 fr./kg a novembre a 2.05 fr./kg a dicembre (+6 %). Nel canale della ristorazione, invece, è diminuito del 7 per cento toccando un valore di 1.78 fr./kg restando pressoché invariato rispetto allo stesso mese dell'anno precedente. Mele Gala, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Mele Gala, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile A dicembre, nel commercio al dettaglio il prezzo all'ingrosso delle mele Gala è rincarato del 6 per cento rispetto al mese precedente attestandosi a 2.09 fr./kg. Nel canale della ristorazione e del commercio all'ingrosso per la ristorazione, il prezzo è sceso di 2 ct./kg segnando un valore di 2.08 fr./kg. Pere Gute Luise, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco commercio classico al dettaglio.., mensile Pere Gute Luise, cl. 1, sfuse in Fr./kg, prezzo franco ristorazione e commercio all'ingrosso ristorazione.., mensile A dicembre i prezzi della varietà di pere Gute Luise sono aumentati rispetto al mese precedente in entrambi i canali di smercio, spuntando 2.50 fr./kg nel commercio al dettaglio (+2 %) e 2.18 fr./kg nella ristorazione (+3 %). 6/

7 4 Prezzi (Fr./kg) e volumi (t) d importazione Le gumi Fonte: Amministrazione federale delle dogane, KIC / 01/ / / / /16 Fr./kg t Fr./kg prezzo t volume Fr./kg prezzo t volume Fagiolini % % % % Piselli % % % % Taccole % % % % Piattoni % % % % Fagiolini "long beans" % % % % Legumi, altri % % % % V e rdure, a ltre Carciofi % % % % Cimone % % % % Finocchi ' % 1'2.0-6% % 1' % Sedano coste % % % % Asparagi verdi % % % % Coste % % % % Pak- Choi % % % % Rabarbaro Scorzonera % 3.5-2% % % Spinaci % % % % P ia nte e rba c e e Prezzemolo riccio % % % % Prezzemolo liscio % % % % P a ta te Patate da tavola Frutta a gra ne lli Mele % % % % Pere Nashi %.7-33% % % Pere % % % % Cotogne % % % % Ba c c he More % %.58-13% % Fragole % % % % Lamponi % % % % Ribes neri Altri ribes %.6-55%.57-14% % Frutta a noc c iolo Albicocche Mirabelle Ciliege % % % % Pesche noci % % % % Susine % % % % Prugne Agrumi Attua le Me se pre c e de nte Anno pre c e de nte Arance ' % 8' % % 10' % Avvertenza: le cifre relative alle importazioni sono provvisorie e possono subire variazioni sulla scorta di registrazioni contabili successive. Le cifre definitive sono pubblicate su Swissimpex della Direzione generale delle dogane. Le importazioni con peso sdoganato inferiore a 100 kg non vengono considerate. I prezzi sono espressi franco frontiera, sdoganati e ponderati in funzione del quantitativo. 7/

8 Orta ggi a frutto Fonte: Amministrazione federale delle dogane, KIC Attua le Me se pre c e de nte Anno pre c e de nte / 2017/16 01/ 2017/ / /16 Fr./kg t Fr./kg prezzo t volume Fr./kg prezzo t volume Melanzane % % % % Melanzane d'oltremare % % % % Pomodori ' % 3' % % 2' % Pomodori ciliegia ' % 1' % % 1' % Pomodori peretti % % % % Cetrioli nostrani % % % % Cetrioli per insalata ' % 1' % % 1' % Zucchine ' % 1' % % 1' % Ca voli Cavolfiori ' % 1' % % 1' % Broccoli ' % 1' % % 2'1.6-32% Cavoli cinesi Cavoli piuma % % % % Cavoli rapa % % % % Romanesco % % % % Cavolini di Bruxelles % % % % Cavoli rossi Cavoli a punta % % % % Cavoli bianchi % % Cavoli di Milano % % % % Orta ggi bulbosi Cipolline, bianche, piatte, ø <= 35mm % % Cipollotte % % % % Cipolle grosse ø >= 70mm % % % % Cipolle, rosse e bianche ø < 70mm % % % % Cipolle arg. rotonde ø < 35mm Cipolle commestibili, altre ø < 70mm % % % % Porro allungato per Foodtainer % % % % Porri, altri % % % % Ra dic i c omme stibili e tube ri Carote con foglie, in mazzi % % % % Ravanelli a candela Carote % % % % Sedano rapa Ravanelli, altri % % % % Ramolacci % % % % Rape Teltower % % Rape, altre % 1.1 +% % % Insa la te Batavia e altre lattughe iceberg % % % % Cicorino verde % % % % Indivia riccia % % % % Indivia scarola % % % % Lattughe iceberg senza corona ' % 2' % % 2' % Lattughino: foglia di quercia % % % % Lattuga cappuccio % % % % Lattuga romana, altra % % % % Lollo % % % % Lattuga romana nana <= 160g/p % % % % Valerianella % % % % Barbabietole % % % % Cicorino rosso % % Cicoria di belga % 7.4-4% % 5.8-3% Trevigiana % % % % Cicoria bianca di milano Avvertenza: le cifre relative alle importazioni sono provvisorie e possono subire variazioni sulla scorta di registrazioni contabili successive. Le cifre definitive sono pubblicate su Swissimpex della Direzione generale delle dogane. Le importazioni con peso sdoganato inferiore a 100 kg non vengono considerate. I prezzi sono espressi franco frontiera, sdoganati e ponderati in funzione del quantitativo. 8/

9 5 Elenco della frutta e verdura di stagione in Svizzera e relative offerte promozionali La tabella stagionale svizzera di frutta e verdura indica in quali mesi i prodotti sul mercato sono freschi di raccolta o provengono dalle scorte indigene. La stagione svizzera della frutta e verdura è segnalata in verde, mentre i mesi di transizione, vale a dire quelli che precedono o seguono la stagione, sono indicati in verde chiaro. Nel caso, ad esempio, delle mele Boskoop, la stagione va da ottobre ad aprile. I mesi di transizione sono settembre e maggio. Pertanto, la stagione delle mele Boskoop inizia a settembre e termina a maggio. I punti introdotti nelle caselle indicano i mesi durante i quali i commercianti al dettaglio offrono frutta e verdura a prezzi promozionali. Le offerte frequenti sono contrassegnate da tre punti, quelle ripetute da due, quelle sporadiche da un punto e quelle fatte di rado da una lineetta. Tale classificazione si fonda sui valori empirici delle vendite promozionali condotte negli anni dal 2011 al Frutta Legenda offerte promozionali notificate: - : nessuna offerta : offerte sporadiche : offerte ripetute : offerte frequenti Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Frutta a granella Mele Boskoop I Mele Braeburn I - - Mele Elstar I Mele Gala I Mele Golden I - Mele Granny Smith I Mele Gravensteiner I Mele Jazz I Mele Jonagold I Mele Maigold I Mele Rubens I Pere Conférence Pere Gute Luise Pere Kaiser - - Pere Packhams Pere Williams Frutta a nocciolo Albicocche Albicocche Extra Ciliegie Ciliegie Extra Pesche noci Prugne Bacche More Fragole nostrane Fragole estere Mirtilli Lamponi - Ribes rosso Agrumi Arance bionde Clementine Frutta, altra Banane Kiw i - Meloni Galia Uva bianca estera Uva bianca senza semi. 9/

10 Verdura Legenda offerte promozionali notificate: - : nessuna offerta : offerte sporadiche : offerte ripetute : offerte frequenti Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic Ortaggi a frutto Melanzane - Peperoni verdi - - Pomodori ramati Pomodori comuni - Pomodori carnosi Pomodori cherry ramati Pomodori cherry ord Zucchine Cetrioli per insalata - Ortaggi a foglia Finocchi Coste - Rabarbaro Sedano a coste Cavoli Cavolfiori Broccoli Cavoli cinesi Cavoli rapa Cavolini di Bruxelles Cavoli rossi Cavoli bianchi Verze Ortaggi bulbosi Porri verdi - - Cipolle gialle Cipollotti a mazzi Radici commestibili e Carote Sedano rapa Ravanelli Insalate Lattuga romana Cicoria belga Cicorino rosso Lattuga iceberg Indivia lavata Indivia riccia Lattuga cappuccio - - Lattughino foglia di quercia Formentino - - Rucola Cicoria bianca di Milano Verdure, altre Fagiolini nani - Funghi coltivati bianchi Asparagi verdi nostrani Asparagi verdi esteri Asparagi bianchi esteri Spinaci - - Barbabietole cotte - Lattuga iceberg tagliata Insalata riccia tagliata - Insalata mista 250g Crauti cotti /

11 6 Metodo Paniere delle merci frutta e verdura: la scelta dei 20 componenti del paniere delle merci frutta e verdura si basa sulla loro importanza per i consumatori svizzeri. Il quantitativo corrisponde all'incirca al consumo medio mensile di un'economia domestica composta da 3-4 persone. Per quanto riguarda i prezzi, si tratta di prezzi al dettaglio (escl. discount). Se in vendita, si rilevano i prezzi di prodotti con provenienza svizzera altrimenti quelli dei relativi prodotti importati. I prezzi sono ponderati in base alla quota di mercato e alle regioni. Prezzi all'ingrosso effettivi: Le aziende di confezionamento e di condizionamento (commercianti, aziende orticole o piattaforme orticole, livello commerciale 1) notificano, ogni mese, i quantitativi (peso della confezione escl.) e le cifre (IVA escl. e spese di trasporto fino all'acquirente incl.) della merce indigena convenzionale, mediante i quali vengono calcolati gli effettivi prezzi, ponderati in funzione dei quantitativi, di frutta e verdura (prezzi franco acquirente). Se le notifiche sono poche, non viene indicato alcun prezzo. Regioni: Regione I: Ginevra, Vaud, Friborgo, Neuchâtel, Giura e parti francofone del Cantone di Berna (Distretto amministrativo del Giura bernese) Regione II: Berna (tranne il Distretto amministrativo del Giura bernese), Lucerna, Untervaldo (Soprasselva, Sottoselva), Uri, Zugo e una parte del Cantone di Svitto (Distretti di Svitto, Gersau e Küssnacht) Regione III: Basilea (Campagna e Città), Argovia e Soletta Regione IV: Zurigo, Sciaffusa, Turgovia, Appenzello (Interno ed Esterno), S. Gallo, una parte del Cantone di Svitto (Distretti di Einsiedeln, March e Höfe), Glarona, Grigioni Regione V: Vallese e Ticino I V V III II IV V Stagione: Periodo effettivamente amministrato in virtù delle disposizioni per l'importazione di frutta e verdura Pubblicazione alla pagina (in fr. e ted.) 11/

12 7 Modulo per la sottoscrizione di un abbonamento Le pubblicazioni a cura del Settore Analisi di mercato sono gratuite. Possono essere scaricate dal sito Internet Su richiesta, il rapporto viene inviato via . Ordinazione on line al sito Internet o per iscritto con il modulo sottostante. Si prega di compilarlo debitamente e di inoltrarlo per posta (UFAG Settore Analisi di mercato, Mattenhofstrasse 5, 3003 Berna) o per fax (+41 58/ ). Grazie! Desidero abbonarmi alle seguenti pubblicazioni: Pubblicazione Frequenza Annunciare Annullare Tutti i Rapporti e Valori del mercato Rapporto sul mercato per la filiera agroalimentare Trimestrale Rapporto sul mercato Bio Mensile Rapporto sul mercato del latte Mensile Rapporto sul mercato della carne Mensile Rapporto sul mercato delle uova Semestrale Rapporto sul mercato di frutta e verdura Mensile Prezzi al consumo di frutta e verdura nel commercio al dettaglio Settimanale Rapporto sul mercato delle patate Trimestrale Rapporto sul mercato dei cereali Annuale Valori del mercato del pane e dei cereali Trimestrale Rapporto sul mercato dei foraggi Annuale Valori del mercato degli alimenti per animali Trimestrale Rapporto sul mercato dei semi oleosi Annuale Valori del mercato dei semi oleosi Semestrale Indirizzo completo: Ditta, organizzazione Cognome Nome Via CAP Luogo Telefono n. Per informazioni su responsabilità, protezione dei dati, eccetera vedasi: Fonte immagini pag. 1: Dino Pietrosanto, Fruits & Veg., dinofamilla@gmail.com /