Riccardo Aleandri- CREA. Roma, 31 maggio 2016

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Bonifacio Molteni
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1 Riccardo Aleandri- CREA Roma, 31 maggio 2016

2 Da dove siamo partiti Strategia Nazionale di Specializzazione Intelligente (MISE) Piano Nazionale della Ricerca (MIUR) Piano strategico per l innovazione e la ricerca nel settore agricolo, alimentare e forestale (MIPAAF) Roadmap del Cluster Agrifood 2

3 Dove siamo 1. Analisi del contesto tecnologico ed economico i. Agro-alimentare in Italia Piano di attuazione settore Agrifood ii. iii. Ricerca ed innovazione nel settore agro-alimentare Il posizionamento competitivo dell Italia 2. La strategia generale i. Il percorso istituzionale di definizione delle tematiche prioritarie ii. Traiettorie tecnologiche e obiettivi generali 3. Traiettorie tecnologiche: descrizione 4. Linee progettuali prioritarie per l attuazione del piano 3

4 Gruppo di scrittura Produzione primaria: organizzazioni professionali Agroindustria: Cluster- Agrifood ed i suoi associati Ricerca: Enti pubblici di ricerca ed Università Gestione idrica: Associazione Nazionale Bonifiche e Irrigazioni 4

5 Le traiettorie tecnologiche 1. Sviluppo dell agricoltura di precisione e dell agricoltura sostenibile 2. Sistemi e tecnologie per il packaging, la conservazione, la tracciabilità e la sicurezza delle produzioni alimentari 3. Nutraceutica, nutri-genomica, alimenti funzionali. 5

Tematiche nella Traiettoria 1 Mitigazione e/o adattamento cambiamenti climatici Tecniche di raccolta e di conservazione post-raccolta Ottimizzazione dei processi produttivi e impiego di biotecnologie

6 Tematiche nella Traiettoria 1 Mitigazione e/o adattamento cambiamenti climatici Tecniche di raccolta e di conservazione post-raccolta Ottimizzazione dei processi produttivi e impiego di biotecnologie Tutela del suolo: conservazione, biodiversità, ridurre input Sviluppo dell agricoltura di precisione e dell agricoltura sostenibile Gestione efficiente della risorsa idrica e qualità acqua Tecniche innovative per la riduzione del farmaco veterinario e prevenzione antibiotico-resistenza Biodiversità vegetale ed animale 6

7 Tematiche nella Traiettoria 2 Distintività, tutela, tracciabilità, rintracciabilità prodotti agro-alimentari Piattaforme per la condivisione di dati Strategie di comunicazione Sistemi e tecnologie per il packaging, la conservazione, la tracciabilità e la sicurezza delle produzioni alimentari Sicurezza e qualità delle materie prime e prodotti Infrastruttura metrologica 7

8 Tematiche nella Traiettoria 3 Alimenti per prevenzione malattie associate all alimentazione Nuovi alimenti e bioattivi Nutraceutica, nutrigenomica e alimenti funzionali Alimenti adatti a specifici gruppi di popolazione 8

9 Organizzazione 7 linee progettuali: 1. Aumento sostenibile delle produzioni agricole nazionali; 2. Miglioramento dell efficienza d uso delle risorse idriche e qualità delle acque in agricoltura e nell agro-industria; 3. Mitigazione e adattamento ai cambiamenti climatici dell agricoltura e dell agro-industria; 4. Migliorare e garantire la tutela dell origine, la qualità e la sicurezza dei prodotti agro-alimentari; 5. Sviluppare prodotti alimentari calibrati e salutistici mirati a nuove e/o specifiche esigenze dei consumatori; 6. Innovare i sistemi di conservazione e di confezionamento dei prodotti agro-alimentari; 7. Innovare i sistemi produttivi della filiera ittica italiana 3 linee progettuali: 1. Aumento sostenibile delle produzioni agricole e dell acquacoltura nazionali e miglioramento dell efficienza d uso delle risorse. 2. Migliorare e garantire la tutela dell origine, autenticità, tipicità, qualità e sicurezza nella filiera agroalimentare. 3. Sviluppo di prodotti alimentari calibrati e salutistici mirati a nuove e/o specifiche esigenze dei consumatori. 9

10 Linea progettuale prioritaria 1 Aumento sostenibile delle produzioni agricole e dell acquacoltura nazionali e miglioramento dell efficienza d uso delle risorse. Incremento sostenibile quali-quantitativo delle produzioni vegetali Incremento sostenibile quali-quantitativo delle produzioni animali Innovare i sistemi produttivi della filiera ittica italiana Miglioramento dell efficienza d uso delle risorse idriche e qualità delle acque in agricoltura e nell agro-industria Mitigazione e adattamento ai cambiamenti climatici dell agricoltura e dell agro-industria 10

11 Linee progettuali prioritarie 2 Migliorare e garantire la tutela dell origine, autenticità, tipicità, qualità e sicurezza nella filiera agroalimentare. Promuovere, valorizzare e garantire origine, autenticità, tipicità, tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti agricoli ed alimentari e supportare la lotta contro le frodi alimentari.. Valorizzare/tutelare le aree di produzione e migliorare/preservare la qualità nelle fasi di produzione primaria, trasformazione, confezionamento, trasporto, distribuzione, preparazione e commercializzazione 11

12 Linee progettuali prioritarie 3 Sviluppo di prodotti alimentari calibrati e salutistici mirati a nuove e/o specifiche esigenze dei consumatori. Promuovere l adozione di strategie alimentari per la prevenzione di malattie associate alla dieta Sviluppare alimenti calibrati sulle necessità nutrizionali di specifici gruppi di popolazione e modelli che migliorino la comprensione del comportamento del consumatore Sviluppare ingredienti e bioattivi per lo sviluppo di alimenti salutistici. 12

13 Linee progettuali prioritarie per l attuazione del piano Progetti infrastrutturali ed abilitanti: proposte progettuali che prevedono il finanziamento di un infrastruttura con associato un programma di ricerca pluriennale Bandi Affidamento diretto 13

14 Esempi di progetti cantierabili ed abilitanti Utilizzo di strumenti innovativi per favorire il miglioramento genetico animale e vegetale; Sviluppo dell agricoltura di precisione; Potenziamento tecnologico, miglioramento dell efficienza d uso delle risorse idriche e della qualità delle acque in agricoltura e nell agro-industria; Potenziamento del sistema dei controlli nel comparto agroalimentare e rafforzamento infrastrutturale per la tutela, qualità e sicurezza dei prodotti agro-alimentari; Sviluppo di tecnologie «mild/dedicated» per migliorare la qualità e la shelf-life degli alimenti; Sviluppo di alimenti personalizzati; Potenziamento del sistema dei controlli per il contrasto alle fitopatie; Benessere animale, riduzione dell uso di antibiotici ed aumento della resistenza naturale alle patologie. 14

15 Beneficiari e attori coinvolti Imprese agricole e loro associazioni; Industrie agro-alimentari e industrie fornitrici dell agro-alimentare; Enti impegnati nella gestione delle risorse idriche; Consorzi Agrari; Centri di ricerca pubblici e privati, Università; Pubblica amministrazione e organizzazioni governative. 15

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