IRCCS - Istituto Tumori Bari. Servizio di Prevenzione e Protezione ! $!! "! Pagina 1 di 36

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1 IRCCS - Istituto Tumori Bari!!!!! $!!! #!! &'(! &! &)*+,) Pagina 1 di 36

2 1.!! SCOPO DEL DOCUMENTO OGGETTO DEL DOCUMENTO SPECIFICHE DEL SERVIZIO SI RISTORAZIONE COLLETTIVA FIGURE DI RIFERIMENTO ANAGRAFICA DELL APPALTO AZIENDA COMMITTENTE ANAGRAFICA DELL APPALTO AZIENDA APPALTATRICE !!!! DISPOSIZIONI GENERALI NORME PARTICOLARI: DISCIPLINA INTERNA NORME E DISPOSIZIONI RIGUARDANTI LA SICUREZZA SUL LAVORO RISCHI SPECIFICI E MISURE DI PREVENZIONE E DI EMERGENZA LUOGHI E AMBIENTI DI LAVORO RISCHIO MACCHINE RISCHIO MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI RISCHIO INFETTIVO-BIOLOGICO RISCHIO CHIMICO RISCHIO RADIAZIONI IONIZZANTI RISCHIO RADIAZIONI NON IONIZZANTI RISCHIO ELETTRICO RISCHIO GAS MEDICALI DESCRIZIONE DELLE SITUAZIONI DI RISCHIO INTERFERENTI STIMA DEI COSTI RELATIVI ALLA SICUREZZA IN ACCORDO AL DUVRI Pagina 2 di 36

3 *&!! 1.1. SCOPO DEL DOCUMENTO # $&'()* ( $ +, + -.& # + / ' # * 0 # $ & +#+ /' 0# 1 '()* ( $ 00 $ '31#+, +, / 0 2, $ / Pagina 3 di 36

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5 // /,, +#:02 ; <=>>3>>3?'?8<'1'3=<???> 1.3. SPECIFICHE DEL SERVIZIO SI RISTORAZIONE COLLETTIVA $/ #, +# * $@ 5 2 AB., $ # # +5,,7 #+/+C#,,0 $/ +, + $ # /, +, 0 + Pagina 5 di 36

6 +, 2, 2,,, 4,, / # +* 0, $ / A')DD*E F. 2 / / 2, + $,,, 1.4. FIGURE DI RIFERIMENTO $ ' ' < ' > 0/ / Pagina 6 di 36

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8 -0/ / /! '&!!!! 2.1. DISPOSIZIONI GENERALI / / 1, $ 0/ # + / +/ $ J, # 0 ' # 9 Pagina 8 di 36

9 00# 0 0 /@ 9 o #@ o, # 0@ 00 # 1A<,<,K.@ +#;@ #+ ++, / 2.2. NORME PARTICOLARI: DISCIPLINA INTERNA / 5? #,, Pagina 9 di 36

10 + 0 # 5 $ 1 ; /A NORME E DISPOSIZIONI RIGUARDANTI LA SICUREZZA SUL LAVORO 02&-'()* (,#: # 5 1 # +1* /,1#+ # 1 / # 00 + / < 9! 1 + # +9 L 00 # * Pagina 10 di 36

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30 Da rumore Concomitanza di persone 1 $ contatto con materiale potenzialmente infetto accesso ad aree a rischio di contaminazione con pazienti potenzialmente infetti Uso di carrelli pazienti, visitatori, personale ditta, personale di altre ditte e personale della struttura ospedaliera! /, 5 0 # 0 Sono applicate in azienda le procedure di prevenzione previste dalle raccomandazioni universali. Uso di appositi contenitori per rifiuti Utilizzo di percorsi interni ed esterni ai Servizi di diagnostica Organizzazione del lavoro evitando concomitanze di personale! trascurabile Eliminare gli ostacoli; uso di idonei DPI (calzature antiscivolo); apporre segnaletica mobile Se risulta necessario recarsi nei reparti prima di ogni intervento richiedere formale autorizzazione al responsabile di Reparto o Servizio che darà informazione su rischi aggiuntivi e istruzioni per interventi. Procedere alla attenta manipolazione dei contenitori di rifiuti al cui interno potrebbero risultare presenti oggetti contaminati (Uso dei DPI). Procedere allo smaltimento dei rifiuti co estrema attenzione facendo attenzione alla degradazione del cibo e al detrerioramento. In caso di infortunio o contatto con materiale potenzialmente infetto, applicare la procedura di follow-up post esposizione sotto la sorveglianza del proprio Medico competente. Utilizzo di carrelli con ruote gommate ALTO Attuare procedure specifiche di coordinamento per evitare i rischi interferenti (informazione reciproca e costante sulle attività concomitanti e/o interferenti e sui rischi riunioni di coordinamento, verifiche congiunte sulla base del presente Duvri). Impiegare personale idoneamente informato ed istruito, vigilando sul rispetto delle procedure concordate. Non Pagina 30 di 36

31 interferire con la normale attività sanitaria, ambulatoriale, diagnostica e di degenza svolta nei locali della struttura. Tenere i locali sgombri da impedimenti soprattutto alle uscite di sicurezza, tenere il pavimento sempre asciutto e l ambiente sempre pulito. +*#++ 2 / 2, #, #!!!!!!! #0 Quando e se possibile, effettuare le operazioni al di fuori dell'orario di visite e/o accesso; # 3, 0, #, Effettuare le operazioni di carico del materiale da dispensa sull'automezzo e/o ausilio adibito al trasporto in aree appositamente individuate e segnalate; Utilizzare idonei D.P.I. (seguire le procedure aziendali) secondo il tipo di rischio; Non accumulare rifiuti per molto tempo ma procedere tempestivamente al loro smaltimento senza arrecare danno alla struttura e alle persone ivi presenti. Sarà cura del Datore di Lavoro dell Impresa aggiudicataria tutta la formazione sul rischio biologico dovuta all attività di servizio bar e di tutti i rischi ad essa connessi (D.Lgs. 81/08). Quando e se possibile, effettuare le operazioni al di fuori dell'orario di visite e/o accesso; Porre attenzione durante il passaggio in corridoi ed atri affollati, richiamando se possibile, l'attenzione delle altre persone eventualmente presenti in loco; Tutti i mezzi per il trasporto del materiale di scorta dovranno avere un altezza adeguata e cioè tale da consentire una buona visuale dei percorsi. BB Quando e se possibile, effettuare le operazioni al di Pagina 31 di 36

32 # # # ## #B# fuori dell'orario di visite e/o accesso; Effettuare la movimentazione manuale dei carichi secondo le procedure e le istruzioni ricevute (formazione ed informazione effettuata dal proprio datore di lavoro); Prestare attenzione a terzi presenti durante le operazioni di movimentazione carichi. Quando e se possibile, effettuare le lavorazioni al di fuori dell orario di visite e/o accesso; Durante le attività di pulizia ad umido segnalare con apposita segnaletica le zone bagnate Quando e se possibile, effettuare le operazioni al di fuori dell'orario di visite e/o accesso; Effettuare le lavorazioni secondo le procedure e le istruzioni ricevute (formazione ed informazione effettuata dal proprio datore di lavoro) e rispettare le disposizioni di legge (D.Lgs. n. 81/08) in materia di ponteggi, lavori in quota e segnaletica di sicurezza; Prestare attenzione a terzi presenti durante le lavorazioni; Rispettare le condizioni dettate del capitolato; Una volta aggiudicata la gara e valutati i prodotti tramite le schede di sicurezza eventualmente si provvederà ad aggiornare il DUVRI Effettuare le operazioni di carico e scarico in orari a minimo afflusso di utenza ed evitando la concomitanza con altri fornitori; L'automezzo utilizzato per il trasporto deve posizionarsi nelle apposite aree adibite al carico e scarico; Prestare attenzione durante le operazioni di carico e scarico al transito di altri veicoli e/o persone presenti in loco; Utilizzare Macchinari, per le pulizie, per il servizio bar e retrobar, dotati di tutte le certificazioni indicanti il rispetto delle vigenti normative in materia di sicurezza; I macchinari nel bar che richiedono particolare formazione e abilità dovranno essere utilizzati e condotti da personale con provata esperienza e formazione (a carico del proprio datore di lavoro) sull utilizzo di questi particolari mezzi; Tutto il personale dovrà essere formato ed informato, a cura del proprio Datore di Lavoro, sui rischi connessi all utilizzo delle Macchine e sui danni che potrebbero provocare a terzi. # Le apparecchiature/macchine che necessitano di Pagina 32 di 36

33 essere ricaricate dovranno sostare durante questa fase in locale idoneo e separato da qualsiasi materiale combustibile e/o infiammabile. Tale locale dovrà essere dotato di aerazione permanente Il personale dovrà essere formato ed Informato (a carico del proprio datore di lavoro) sul rischio elettrico dovuto all utilizzo dell acqua. # Riduzione al minimo del carico di incendio (minor immagazzinamento di materiale possibile); Stoccaggio del materiale combustibile possibilmente in armadi metallici chiusi; Rispetto delle procedure di emergenza incendio presenti nel presidio ospedaliero; Rispetto delle Misure Preventive e Protettive indicate per il Rischio Elettrico e Chimico. # 0 / 0#9 $! #!$!! #!!#!$!! Consegna U.O. / ritiro rifiuti Approvvigionamento delle derrate alimentari. Movimentazione carrelli per il trasporto. Rischio potenziale di esposizione ad agenti biologici Rischi di infortunio causati dalle asperità del pavimento dei percorsi esterni della struttura. Rischio di infortunio di! &!!!! 88 x x x x X X X X Pagina 33 di 36

34 persone investite/colpite/da carrelli durante la loro movimentazione. Cottura pasti/lavaggio dei Rischio incendio X(*) X X X (*) non è rischio da interferenza ma specifico proprio dell attività # # + #0 3 0: G # G #+9+ + # 0/,+ 3 G # Pagina 34 di 36

35 # , / A & ('()* ( STIMA DEI COSTI RELATIVI ALLA SICUREZZA IN ACCORDO AL DUVRI,E)' * -, + * A., * 2 * #+'31, Pagina 35 di 36

36 N Apprestamenti di sicurezza previsti 1 Dpi dispositivi di protezione individuale (guanti in vinile, mascherine con visiera, grembiuli, occhiali, camici idrorepellenti, facciali filtranti FFP2-FFP3) 2 Incontri di informazione specifica sul coordinamento rischi, riunioni di coordinamento, comunicazioni, segnalazioni 3 Regolare manutenzione di attrezzature e mezzi 4 Cartello di avvertimento: pericolo di scivolamento per pavimento bagnato Unità di Misura Quantità Costo unitario (Euro) Totale (Euro) A corpo 1 500,00 500,00 ore Ore 10 25,00 250,00 ore 30 ore/anno 36, ,00 cad 4 20,00 80,00 TOTALE COSTI SPECIFICI 1.910,00 88/ ;*&<*,=,,>+ Pagina 36 di 36