Innovazione e liste varietali su piccoli frutti

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1 Piccoli frutti, nuove opportunità per le colline piacentine Consorzio di Ricerca e Sperimentazione per l Ortofrutticoltura Piemontese Innovazione e liste varietali su piccoli frutti C. Carli, R. Giordano Bettola 16 ottobre 2014

2 DISAA Università di Milano I. Mignani, G. Granelli Coordinamento G. Bounous, G. Beccaro DISAFA Università di Torino CReSO C. Carli, R. Giordano Fondazione Fojanini L. Folini, P Draicchio Fondazione E. Mach L. Giongo, P. Loretti, M. Grisenti Ist. Fruttiviticoltura Università di Piacenza V. Ughini, D. Emanuelli, G.L. Malvicini D3A Università delle Marche B. Mezzetti, F. Capocasa CRA Roma F.R: De Salvador, G. Proietti, M. Chierico Gruppo di lavoro

3 Mirtillo Gigante Americano Incremento delle superfici negli ultimi anni per le buone remunerazioni e per diversificare le produzioni Attivi 34 programmi di miglioramento genetico: Sapore Produttività Epoca di maturazione Necessità di estendere il calendario di maturazione Problematica Drosophila

4 Mirtillo Gigante Americano Duke* (15 giu) Draper* (+10) Liberty* (+35) Ozarkblue (+35) Aurora* (+40)

5 Duke* (15 giu) Cost: NY USA Cultivar di riferimento Epoca di maturazione precoce Vigoria medio-elevata, con portamento espanso Frutto di buona pezzatura e ottime caratteristiche pomologiche Sapore buono per l epoca Produttività media Necessita di razionali potature per favorire una buona emissione di nuovi ricacci Ac. meq/100 ml

6 Draper* (+10) Cost: James Hancock Pianta di medio vigore, portamento assurgente Produttività elevata Elevata contemporaneità di maturazione Frutto appiattito di buona pezzatura (3.1 g) Elevata pruina Consistenza dell'epidermide e resistenza alle manipolazioni elevate Sapore buono, dolce e molto aromatico Ottimo comportamento in shelf-life Polpa poco succosa Ac meq/100 ml

7 Liberty*(+35) Cost: James Hancock Pianta di vigore elevato e portamento assurgente Forma del frutto appiattita, elevata pruina Consistenza dell'epidermide media Buona resistenza a manipolazioni Sapore buono, molto aromatico Produttività buona Pezzatura piccola (2.1 g) Necessita di una razionale potatura Presenza di rami sottili Ac. meq/100 ml

8 Ozarkblue* (+35) Cost: Univ Arkansas Vigore medio-elevato con habitus ricadente Produttività elevata Frutto di forma sferoidale e buona pezzatura Sapore buono, molto aromatico con limitata acidità Elevata pruina Ottima shelf-life Basso fabbisogno in freddo (circa 800h) Per altitudini tra i m slm Ac. meq/100 ml

9 Aurora* (+40) Cost: James Hancock Pianta di vigore medio Maturazione tardiva con media scalarità di raccolta Frutto oblato, blu scuro con elevata pruina Pezzatura media (2.5 g) Buona consistenza dell'epidermide Sapore tendenzialmente acidulo Precoce invecchiamento dei rami Ac meq/100 ml

10 Mirtillo Gigante Americano Chanticleer (0 gg) Blue One (+3) Bonifacy* (+13)

11 Chanticleer (0) Cost: ARS - USDA Pianta di medio vigore, portamento espanso Colore blu, elevata pruinosità Sapore dolce (13 Brix) con limitata acidità Produttività media Pezzatura piccola Scarsa resistenza alle manipolazioni Ac meq/100 ml

12 Blue One (+3) Cost: Multibaies Pianta di vigore medio elevato Frutto oblato, buona pezzatura. Elevata pruina Grappolo mediamente denso Consistenza epidermide medio-elevata Buona resistenza alle manipolazioni Sapore buono Produttività contenuta Ac meq/100 ml

13 Bonifacy* (+13) Cost: Tadeusz Kusibab Vigore medio, portamento eretto Epoca di maturazione intermedia Buona produttività Pezzatura del frutto buona Frutto oblato, blu scuro Ac meq/100 ml Scarsa pruina, diminuisce con la maturazione Scarse consistenza del frutto e resistenza a manipolazioni

14 Mirtillo Gigante Americano (BBF) Springwide* (+5 gg) Primadonna* (+11 gg) Emerald* (+17 gg)

15 Primadonna* (+11) BFF Cost: Univ Florida Springwide* (+5) BFF Cost: Paul Lyrene Buon vigore, portamento ricadente Frutto oblato di buona pezzatura Sapore molto buono, molto dolce e aromatico Produttività contenuta Pruina medio-elevata poco persistente Vigore medio, habitus espanso Sapore discreto Produttività media Frutto appiattito, blu scuro con limitata pruina (poco persistente) Limitata consistenza dell'epidermide Si sbuccia allo stacco se non ben maturo

16 Emerald* (+17) BFF Cost: Univ Florida Vigoria medio-elevata. Frutto di forma appiattita e elevata pezzatura (3.3 g) Colore blu con media pruinosità. Buona produttività Polpa farinosa. Sapore buono, dolce ma con limitata aromaticità

17 Mirtillo gigante americano Altre varietà O NEAL: basso fabbisogno in freddo adatto al sud. Precocissimo MISTY: migliore adattabilità di O Neal, BFF adatto al sud LEGACY: sensibile a gelate tardive per areali < 500 m Recenti introduzioni COSMOPOLITAN ROXY BLUE HORTHBLUE PETITE CIPRIA POPPINS BLUE MOON

18 Lampone - Unifero - Rifiorente Incremento delle superfici Mantiene una buona redditività 30 programmi di miglioramento: Produttività e pezzatura Fabbisogno in freddo Shelf-life Esigente in manodopera Coperture Varietà disponibili in formula «Club» (Drischoll, Planasa, ) Problematica Drosophila

19 Lampone Unifero Korpiko* (-7) Saanich* (-7) Tulameen* (28 giu) Ukee* (+5) Tadmor* (+7)

20 Korpiko* (-7 gg) Cost: HortResearch Vigoria molto elevata. Maturazione precoce con scalarità di raccolta Produttività e pezzatura elevate (5.2 g) Drupeole grosse Raccolta agevole Profumato Polpa succosa Sapore buono, dolce con importante acidità (citrica) Polpa di limitata consistenza Tralci mediamente spinosi e pungenti Colore rosso tendenzialmente opaco Ac meq/100 ml

21 Saanich* (-7 gg) Cost: Pacific Agri-Food Research Centre Pianta di vigore medio-elevato Limitata spinescenza Produttività media, di buona concentrazione Frutto conico, drupeole piccole e serrate Colore rosso mediamente brillante Sapore buono, dolce e aromatico Buona succosità e consistenza del frutto Ac meq/100 ml Pezzatura piccola (3.3 g) e poco uniforme Sensibile a danni da vento sui germogli

22 Tulameen* (28 giu) Cost: Pacific Agri-Food Research Centre Pianta di vigore molto elevato Scarsa pungenza Raccolta agevole Fruttificazione prolungata Produttività buona, pezzatura elevata Frutto tendenzialmente trapezioidale Colore rosso chiaro molto brillante Frutto profumato Sapore buono, dolce e molto aromatico Buona consistenza del frutto Presenza di frutti con drupeole grandi che si sfaldano Sensibile ai freddi invernali 12.5 Ac meq/100 ml 16.3

23 Ukee* (+5 gg) Cost: Pacific Agri-Food Research Centre Pianta di elevato vigore e limitata pungenza Produttività media, buona concentrazione della maturazione Frutto conico, rosso chiaro poco brillante Polpa succosa Ac meq/100 ml Pezzatura piccola Sapore medio, dolce e aromatico con limitata acidità Consistenza media, drupeole serrate

24 Tadmor* (+ 7gg) Cost: HortResearch Pianta di elevato vigore Scarsa pungenza Elevata produttività Raccolte mediamente concentrate Frutto di forma allungata, sodo e asciutto Colore rosso-rosso chiaro mediamente brillante Sapore medio Sgranatura dei frutti Ac meq/100 ml

25 Lampone Rifiorente Himbo Top Rafzaqu* (31 ago) Ruby Fall* (+ 6) Alpen Gold* (+6) Heritage* (+7)

26 Himbo Top Rafzaqu* (31 ago) Cost: Promo-Fruit Vigore medio-elevato Media pungenza, maggiore sul germoglio. Produttività elevata. Pezzatura buona. Frutto di forma conica, colore rosso chiaro mediamente brillante Consistenza del frutto media Sapore medio, tendenzialmente acidulo Ac meq/100 ml

27 Rubyfall* (+6) Cost: CRA Roma Assenza di spine. Produttività e pezzatura buone. Forma del frutto tendenzialmente conica. Sapore discreto con intensa aromaticità. Pianta debole Elevata presenza di frutti sgranati. Colore rosso scuro. Sensibilità ai colpi di sole Ac meq/100 ml

28 Alpen Gold* (+6) Cost: CRA Roma Colore giallo-aranciato Pianta di medio vigore Assenza di spine Produttività buona Forma conico arrotondato. Sapore equilibrato con elevata aromaticità Frutto di piccola pezzatura Limitata consistenza Ac meq/100 ml

29 Heritage* (+7) Cost: Station de Geneva N.Y. Pianta di elevato vigore. Produttività medio-elevata Sapore equilibrato Pungenza medio-elevata di tralci, foglie e germogli Forma conico arrotondata Frutto di pezzatura piccola (2.5 g) Colore tendenzialmente porpora di limitata brillantezza Ac meq/100 ml

30 Lampone Rifiorente Produzione unifera: 25 mag 7 lug (~17 raccolte) Kweli* (17 giu) Regina* (19 giu) Amira* (21 giu) Imara* (22 giu) Kwanza* (24 giu) Produzione rifiorente: 28 lug 6 ott (~30 raccolte) Amira* (31 ago) Kwanza* (1 set) Imara* (4 set) Regina* (6 set) Kweli* (9 set)

31 Amira* Cost: Berryplant Vigore elevato, habitus ricadente Pungenza elevata, raccolta agevole Produttività elevata e pezzatura buona. Debole aderenza del ricettacolo Frutto conico, colore rosso mediamente brillante Buona consistenza del frutto Sapore buono, dolce e aromatico con corretto tenore di acidità Ac meq/100 ml

32 Imara* Cost: Advanced Berry Breeding Vigore medio, portamento semierertto Elevata spinescenza Buona accessibilità alla raccolta Produttività buona. Pezzatura discreta (3.5 g) Forma conica non molto regolare Colore attraente, rosso molto brillante Consistenza buona. Media aderenza al ricettacolo Sapore discreto, limitata dolcezza Ac meq/100 ml

33 Kwanza* Cost: Advanced Berry Breeding Vigore medio, portamento eretto Inerme Ridotta attività pollonifera Produttività media. Pezzatura molto elevata (5.2 g) Frutto conico-arrotondato. Colore rosso chiaro, brillante Frutto consistente. Ridotta aderenza del ricettacolo Sapore buono, equilibrato Ac meq/100 ml

34 Kweli* Cost: Advanced Berry Breeding Attività pollonifera e vigore elevati Spinescente. Raccolta non sempre agevole Produttività elevata Pezzatura buona Frutto tondeggiante, di buona consistenza. Colore rosso vivo, brillante Sapore buono, dolce e aromatico (cocco) Ritarda la produzione al primo anno di impianto Ac meq/100 ml

35 Regina* Cost: Berryplant Portamento ricadente (legature) Accessibilità alla raccolta agevole Spinescenza e pungenza elevate Sapore molto buono, dolce e molto aromatico Produttività media, pezzatura buona Frutto conico di colore rosso e media brillantezza Necessita di raccolte ravvicinate Ac meq/100 ml

36 Rovo

37 Rovo Xavante* (-17 gg) Natchez* (-12 gg) Ouachita* (-4 gg) Lochness* (21 lug) Reuben* (Rifiorente) Chester* (+24 gg)

38 Xavante* (20 giu 26 ago) Cost: Embrapa Tralci di vigore medio-elevato. Inerme Epoca di maturazione precoce, elevata scalarità di raccolta. Frutto ovato di pezzatura medio-elevata (8 g). Colore nero brillante. Produttività media. Sapore acidulo, penalizzato da limitate dolcezza e aromaticità. Media consistenza del frutto. Ac meq/100 ml

39 Natchez* (23 giu 11 ago) Cost: Usda-Ars Pianta vigorosa Tralci inermi a portamento semieretto Maturazione precoce con scalarità di raccolta Frutto di forma oblunga, di elevata pezzatura (9 g) Colore nero brillante Buona consistenza del frutto. Ac meq/100 ml Produttività media Sapore discreto, presenza di note di amaro in frutti non ben maturi

40 Ouachita* (1 lug 26 ago) Cost: Usda-Ars Pianta rigogliosa con tralci inermi ed eretti Buona concentrazione delle raccolte Frutto oblungo di buona pezzatura, e consistente Aspetto molto attraente, colore nero brillante Sapore buono, dolce e aromatico Buona resistenza alle manipolazioni Ac meq/100 ml Produttività media Sensibile al virus del nanismo

41 Lochness* (25 giu 15 sett) Cost: SSCR Tralci di buon vigore, inermi Portamento della pianta semieretto con germogli fruttiferi tendenzialmente lunghi Produttività elevata. Scalare Frutto ellittico di buona pezzatura Colore nero di elevata brillantezza Sapore buono, dolce e aromatico Elevata consistenza Ac meq/100 ml Suscettibilità a peronospora e al virus del nanismo

42 Chester* (14 lug - 22 set) Cost: Usda-Ars Tralci di vigore molto elevato, inermi a portamento semi-eretto Maturazione tardiva e scalare (interessante in aree precoci per prolungare il periodo di produzione) Produttività molto elevata Frutto di forma ellittica. Colore nero mediamente brillante Sapore buono, dolce con limitata acidità Ac meq/100 ml Pezzatura media Molto sensibile a Botrytis

43 Reuben* Cost: Usda-Ars Rifiorente Tralci di medio vigore con elevata pungenza Ciclo di maturazione tardivo con buona concentrazione delle raccolte Forma circolare Colore nero opaco Pezzatura piccola

44 Rovo Altre varietà ARAPAHO: precoce, poco produttiva. Frutto irregolare. Sensibile al seccume dei polloni LOCH TAY: medio-precoce. Frutto piccolo e poco consistente APACHE: polloni delicati, produttività bassa. Sensibile a colpi di sole NAVAHO: poco produttiva. Frutti di forma irregolare CAINGANGUE: elevata spinescenza. Frutto di limitata pezzatura GUARANI: elevata spinescenza. Media pezzatura e limitato sapore

45 Goji

46 Goji - Origine Goji, spinasanta, wolfberries, vino del matrimonio Originario e spontaneo nelle valli Himalayane tra Tibet, Mongolia e Nord della Cina (Ningxia) Coltivato da millenni è elemento essenziale nella medicina cinese Superficie: ha di cui ha certificati bio Produzione: > q/anno

47 Goji caratteristiche nutraceutiche Composto Goji Arancia Actinidia Mirtillo Fragola Lampone Vitamina C (mg/100 FW ) Composti fenolici totali (mg GAE /100 FW ) Attività antiossidante (mmol Fe 2+/ kg) Ribes nero Fonte: DISAFA UNITO

48 Goji Botanica Famiglia: Solanacee (come pomodoro, peperone, patata ) Nome latino: esistono circa 80 specie a noi interessano Lycium barbarum L. Lycium chinense M. E ibridi interspecifici

49 Goji Botanica Lycium barbarum Sepali 2 4 Frutto Semi Allungato Colore aranciato Mediamente succoso Sapore dolce 2-3 cm Molti Piccoli Lycium chinense Tondeggiante Colore rosso vivo Acquoso Sapore amaro 1-2 cm Pochi Grandi Produttività Inferiore a L. chinense Elevata

50 Goji Materiali in valutazione al CReSO Big Lifeberry Ninxia Sweet Rose Selezione da talea per consumo fresco Selezione da succo Semenzali Sel. N1 Sel. Q1 In suolo e fuori suolo con copertura

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