Controllo ufficiale degli additivi nei mangimi:l esperienza della Regione Piemonte. Roma 30 gennaio 2014

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1 Controllo ufficiale degli additivi nei mangimi:l esperienza della Regione Piemonte. Roma 30 gennaio 2014

2 CARATTERISTICHE DEL SETTORE MANGIMI NELLA REGIONE PIEMONTE

3 RIPARTIZIONE REGIONALE DELLA PRODUZIONE DI MANGIMI COMPLETI E COMPLEMENTARI ANNO 2011 REGIONE PRODUZIONE MANGIMI completi e complementari (tonnellate) POTENZIALITA PRODUTTIVA Quintali/ora EMILIA ROMAGNA % VENETO % LOMBARDIA % PIEMONTE % UMBRIA % ALTRE REGIONI % - Totale fonte ASSALZOO Annuario 2013

4 DITTE RICONOSCIUTE ai sensi dell'art.10 (1) Regolamento(CE) 183/2005 lettera A: produzione di additivi lettera A commercializzazione di additivi 32 lettera B produzione di premiscele lettera B commercializzazione di premiscele 36 lettera C produzione per commercio di mangimi composti 14 lettera C produzione per autoconsumo di mangimi composti 1 intermediari (che non detengono prodotti) 55 TOTALE 138 DITTE REGISTRATE ai sensi dell'art.9 del Regolamento(CE) 183/2005 (art. 5, comma 2 ) Censiti Censiti produzione prodotti di origine minerale e chimico industriali (DM 13/11/85) 470 produzione materie prime di origine animale ai sensi dell art. 17 del Reg. 1774/02 5 prod. di alimenti per animali da compagnia (inclusi gli articoli da masticare) ai sensi dell art.18 del Reg.1774/02 7 produzione additivi (diversi da all. IV capo 1) 472 produzione premiscele di additivi (diverse da all. IV capo 2) 472 produzione mangimi al fine della commercializzazione (diversi da all. IV capo 3) produzione mangimi per autoconsumo (diversi da all. IV capo 3) condizionamento additivi, premiscele e mangimi, diverse da allegato IV Totale ditte: commercio all' ingrosso/al dettaglio additivi e premiscele (diverse da all. IV capo 1 e 2) 535 commercio all' ingrosso/al dettaglio di mangimi 1429 trasportatori conto terzi 798 mulini 561 essiccatoi (essiccazione artificiale) 765 TOTALE 6556

5 PR. TAB. 3 - ANAGRAFE ZOOTECNICA AL BOVINI E BUFALINI Produzione bovini Riproduzione bovini Produzione carne o Produzione latte e TOTALE BOVINI Produzione bovini adulti Produzione vitelli Totale Totale mista altri Aziende Capi Aziende Capi Aziende Capi Aziende Capi TO VC BI NO VB CN AT AL TOT Fonte dati: Banca Dati Regionale dell'anagrafe Bovina e Bufalina. Aziende Capi Aziende Capi Aziende Capi BUFALINI Capi TOTALE GENERALE Capi TAB. 4 - ANAGRAFE ZOOTECNICA AL SUINI A) Produzione B) Riproduzione Ciclo aperto Ciclo chiuso TOTALE TotaleA) + B) PR. Aziende di cui con 0 capi Capi Aziende Capi Aziende Capi Aziende Capi Aziende Capi TO VC BI NO VB CN AT AL TOT

6 R.P. PR. Aziende Capi TAB. 8 - ANAGRAFE REGIONALE GALLUS GALLUS - ANNO 2012 Riproduttori linea carne TAB. 7 - CONIGLI - ANNO 2011 TO VC BI NO VB CN AT AL TOT Riproduttori linea uova Orientamento produttivo carne Orientamento produttivo uova All. Capi All. Capi All. Capi All. Capi TOT PR. Allevamenti ovini TAB IMPIANTI ITTICI - CENSIMENTO AL 31/12/2011 R.P. AZIENDE/INCUBATOI RICONISCIUTI AZIENDE/INCUBATOI IN CORSO DI RICONOSCIMENTO ALTRE AZIENDE IMPIANTI CAMPAGNE ITTIOGENICHE TOT ANAGRAFE ZOOTENICA AL 31/12/2012 TAB. 5 - Ovi-caprini Allevamenti caprini TOTALE Allevamenti TAB. 6 - EQUIDI - patrimonio al 31/12/2011 PR. TOTALE AZIENDE ovi-caprine TOTALI EQUIDI Allevamenti Capi TO VC BI NO VB CN AT AL TOT Ovini Caprini Totale capi TO VC BI NO VB CN AT AL TOT PESCHE SPORTIVE TOTALE Totale aziende di allevamento

7 Ripartizione del personale secondo specialità 17% sanità animale ispezione alimenti 51% igiene zootecnica 32% Totale 466 veterinari dipendenti ASL AREA FUNZIONALE A CUI COMPETONO GLI INTEVENTI IN MATERIA DI ALIMENTI ZOOTECNICI E SOTTOPRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE

8 DONNE 14% MEDICI VETERINARI ASL - DISTRIBUZIONE PER ANNO DI NASCITA E GENERE F M Dati aggiornati al ANNO DI NASCITA

9 Piano regionale controllo alimenti zootecnici

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11 Programmazione e rendicontazione attività utilizzando applicativo informatico ARVET Attivato nel 2007 Collaborazione applicativa con SIGLA-WEB IZS-Piemonte

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18 Possibilità di georeferenziare gli impianti ASL 17/1 ASL 17/2 ASL 18 ASL 15 ASL 16 ASL CN1/CN2 - Cuneo

19 TABELLA DI CALCOLO RISCHIO SANITARIO STABILIMENTI IDENTIFICAZIONE DELLO STABILIMENTO Ragione sociale Indirizzo BASSO Numero di riconoscimento/registrazione Data Attività per le quali è stata rilasciata la registrazione CATEGORIA CRITERI DI VALUTAZIONE CLASSI DI VALUTAZIONE J X TOT CARATTERISTICHE DELLO STABILIMENTO A PERSONALE ED ENTITA' PRODUTTIVA B GESTIONE DELLA PRODUZIONE C SISTEMA DI AUTOCONTROLLO D 1 2 DATA DI COSTRUZIONE O DI RISTRUTTURAZIONE SIGNIFICATIVA CONDIZIONI STRUTTURALI, CONDIZIONI DI MANUTENZIONE E CARATTERISTICHE DELL'IMPIANTO E DELLE ATTREZZATURE 1 FORMAZIONE DEL PERSONALE 2 DIMENSIONE DELLO STABILIMENTO ED ENTITA' DELLA PRODUZIONE 3 DIMENSIONE DEL MERCATO SERVITO 1 CLASSIFICAZIONE DELLA PRODUZIONE 2 GESTIONE CONTAMINAZIONI CROCIATE 3 CONTROLLO DELLA PRODUZIONE 1 COMPLETEZZA FORMALE DEL PIANO DI AUTOCONTROLLO 2 GRADO DI APPLICAZIONE PRATICA NUOVA COSTRUZ. (0) BUONE (0) ELEVATA (0) ARTIGIANALE (0) LOCALE (0) PRODUZIONE CON RISCHIO BASSO (0) COMPLETA (0) COMPLETO (0) COMPLETO E ADEGUATO (0) RECENTE RISTRUTT. (1) DISCRETE (2) DISCRETA (1) PICCOLA IMPRESA (1) REGIONALE (1) PRODUZIONE CON RISCHIO MINORE (1) ADEGUATA (1) COMPLETO CON CARENZE MINORI (1) ADEGUATO (1) Valutazione del rischio GDA regionali APPLICATO (0) CARENZE MINORI (2) ABBASTANZA RECENTI (2) SCARSE (4) SCARSA (2) INDUSTRIALE MEDIO (2) NAZIONALE (2) PRODUZIONE CON RISCHIO MAGGIORE (2) INCOMPLETA (2) COMPLETO CON CARENZE MAGGIORI (2) INCOMPLETO (3) CARENZE MAGGIORI (3) DATATE (4) INSUFFICIENTI (6) INSUFFICIENTE (4) INDUSTRIALE GRANDE (3) EU/ PAESI TERZI (3) PRODUZIONE CON RISCHIO ELEVATO (3) INADEGUATA (4) INCOMPLETO (3) INADEGUAT0 (5) NON APPLICATO (5) 0,00 0,00 0,00 0,20 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,10 0,0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,25 0,0 0,00 0,00 0,00 0,25 0,0 DATI STORICI E 1 IRREGOLARITA' E NON CONFORMITA' PREGRESSE RISCONTRATE E RISULTATI DEI PRECEDENTI CONTROLLI NON SIGNIFICATIVE O FORMALI (0) NON SIGNIFICATIVE O FORMALI RIPETUTE (3) SOSTANZIALI O GRAVI, ISOLATE E RISOLTE (6) SOSTANZIALI O GRAVI, RIPETUTE E NON RISOLTE (10) 0,00 0,00 0,20 0,0 TOTALE 0,0 (<3): rischio basso; (>=3 / <4,2) rischio medio; (>=4,2) rischio alto

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25 P.R.A.A controllo additivi e sostanze F.A.

26 Registro comunitario additivi all. I Regolamento UE 1831/2003 Categoria additivi n. additivi Soggetti a controllo Tecnologici Organolettici Nutrizionali Zootecnici 88 - Coccidiostatici - istomonostatici totale (5%)

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28 Prelevati 386 campioni su 342 attesi (+13%) Campioni positivi: 7 (1,8%)

29 ASL TIPO PIANO DATA PRELIEVO DATA ESITO TIPOLOGIA MANGIME ASL TIPO PIANO DATA PRELIEVO DATA ESITO TIPOLOGIA MANGIME SPECIE DI SPECIE DI DESTINAZIONE DESTINAZIONE IRREGOLARITA' IRREGOLARITA' SEDE SEDE ALLEVAMENTO/ ALLEVAMENTO/ MANGIMIFICIO MANGIMIFICIO PROVENIENZA PROVENIENZA MANGIME MANGIME VC Monitoraggio 08/03/ /03/2013 VC Monitoraggio 08/03/ /03/2013 mangime completo mangime completo aziendale prodotto con aziendale prodotto con mangime complementare mangime complementare minerale minerale scrofe lattanti scrofe lattanti zinco 234,4+/-28,13 mg/kg zinco 234,4+/-28,13 mg/kg presenza di zinco superiore a presenza di zinco superiore a quanto ammesso (150 mg/kg) quanto ammesso (150 mg/kg) LIVORNO FERRARIS LIVORNO FERRARIS (VC) (VC) REGGIO EMILIA REGGIO EMILIA TO4 TO4 extrapiano extrapiano regionale regionale 22/08/ /03/2013 mangime completo conigli 22/08/ /03/2013 mangime completo conigli robenidina 1,04+/-0,13mg/kg robenidina 1,04+/-0,13mg/kg cross-contamination cross-contamination CERES (TO) CERES (TO) FOSSANO (CN) FOSSANO (CN) CN1 sorveglianza 07/05/ /07/2013 mangime completo broiler CN1 sorveglianza 07/05/ /07/2013 mangime completo broiler robenidina 11,64+/-1,47mg/kg robenidina 11,64+/-1,47mg/kg cross-contamination) e cross-contamination) e monensin non quantificabile monensin non quantificabile (valore dichiarato in etichetta 100 (valore dichiarato in etichetta 100 mg/kg) mg/kg) VILLAFALLETTO VILLAFALLETTO (CN) (CN) VILLAFALLETTO VILLAFALLETTO (CN) (CN) NO sorveglianza 16/05/ /06/2013 mangime completo broiler NO sorveglianza 16/05/ /06/2013 mangime completo broiler monensin 13,18 +/-2,04 mg/kg monensin 13,18 +/-2,04 mg/kg cross-contamination accertata cross-contamination accertata dall'asl in allevamento dall'asl in allevamento SUNO (NO) SUNO (NO) FOSSANO (CN) FOSSANO (CN) AL sorveglianza 30/04/ /07/2013 mangime completo conigli AL sorveglianza 30/04/ /07/2013 mangime completo conigli Robenidina (39,5+/-2,2 mg/kg) Robenidina (39,5+/-2,2 mg/kg) valore inferiore al dichiarato in valore inferiore al dichiarato in etichetta (50 mg/kg) etichetta (50 mg/kg) TORTONA (AL) TORTONA (AL) REGGIO EMILIA REGGIO EMILIA CN1 sorveglianza 27/02/ /03/2013 CN1 sorveglianza 27/02/ /03/2013 mangime completo mangime completo additivato con zinco additivato con zinco suinetti suinetti sulfadiazina(70 mg/kg) non sulfadiazina(70 mg/kg) non dichiarata in etichetta (analisi di dichiarata in etichetta (analisi di revisione 44,5 mg/kg+/- 9,8) revisione 44,5 mg/kg+/- 9,8) MORETTA (CN) MORETTA (CN) FIORENZUOLA FIORENZUOLA D'ARDA (PC) D'ARDA (PC) CN1 sorveglianza 03/06/ /07/2013 mangime completo broiler CN1 sorveglianza 03/06/ /07/2013 mangime completo broiler Salinomicina 1,2 +/- 0,3 mg/kg Salinomicina 1,2 +/- 0,3 mg/kg cross-contamination accertata cross-contamination accertata dall'asl in allevamento (analisi di dall'asl in allevamento (analisi di conferma IZS Perugia) conferma IZS Perugia) REVELLO (CN) REVELLO (CN) FOSSANO (CN) FOSSANO (CN)

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33 Attività di formazione e comunicazione

34 Attivita formative e di aggiornamento degli operatori dei Servizi Veterinari delle ASL

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40 Linee guida settore avicolo

41 GRAZIE PER L ATTENZIONE