Concorso: Viaggio nella Galassia degli Alimenti Ospedale Pediatrico Bambino Gesù Progetto Nutri-bus

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Carla Tortora
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1 Concorso: Viaggio nella Galassia degli Alimenti Ospedale Pediatrico Progetto Nutri-bus

2 Progetto Nutri-bus Le problematiche nutrizionali rappresentano un problema di salute che riguarda sempre più bambini e ragazzi di ogni fascia d età, andando da forme di malnutrizione per eccesso con quadri di obesità severa e complicata, a deficit nutrizionali molto gravi. A fronte di tale complessità, la risposta medica, per essere efficace, si deve caratterizzare per una capacità di intervento su più versanti ed una flessibilità di indirizzi che preceda e accompagni il trattamento clinico vero e proprio. L Ospedale Pediatrico ha elaborato, nell ambito dell iniziativa per la realizzazione di un Centro multidisciplinare per l obesità e le altre forme di malnutrizione che si attuerà nella sede di Palidoro il progetto NUTRIBUS: un progetto di sensibilizzazione, informazione ed intervento riabilitativo per le forme di obesità severa complicata ed i disturbi del comportamento alimentare. Il nome Nutri-bus, nasce dal voler comunicare il movimento, un veicolo per la promozione di una corretta alimentazione che, partendo dall Ospedale, si muove sul Web e sul territorio, un luogo reale e virtuale volto a: Promuovere corrette abitudini alimentari e stili di vita; Prevenire le patologie tipiche dell adolescenza; Supportare le famiglie nell approccio corretto a tali problemi; Creare un rapporto diretto con i giovani, in modo da poter trasmettere corrette informazioni; Supportare la creazione di una rete di operatori che ritrovino in Nutribus un punto di supporto per gestire i problemi nutrizionali in età pediatrico adolescenziale; Promuovere momenti di prevenzione e pubblicizzazione in particolari contesti; Per la realizzazione degli obiettivi, Nutri-bus si avvarrà di segmenti inseriti in un unico veicolo, come vagoni che si aggiungono ad una locomotiva in movimento, che potranno nel tempo

A fronte di tale complessità, la risposta medica, per essere efficace, si deve caratterizzare per una capacità di intervento su più versanti ed una flessibilità di indirizzi che preceda e accompagni

3 incrementarsi in relazione alle diverse priorità che saranno date alle tematiche. Più specificamente, si prevedono le seguenti aree di azione progettuale: NUT - RI - edu: Centro di riferimento ospedaliero, con percorsi differenziati ad hoc per le diverse situazioni cliniche. Punto di contatto diretto e presa in carico di pazienti con problematiche nutrizionali, volto a definire un programma specifico di riabilitazione: il centro si attiverà come Centro Multidisciplinare per pazienti con problemi nutrizionali inviati dalle varie U.O. dell Ospedale o da sanitari esterni. NUTRI - web: sito web con interventi virtuali inseriti in una sezione specifica del portale OPBG. Sarà privilegiata la comunicazione e l interazione continua con le famiglie ed i pediatri. NUTRI - talk: Azioni di messa in rete con altri enti pubblici e privati volte a creare una collegamento inter-istituzionale che crei visibilità del progetto sul territorio. NUTRI - science: Azioni di monitoraggio e di raccolta di evidenze scientifiche, con strutturazioni di progetti di ricerca ad hoc quali, ad esempio, lo studio delle scelte alimentari dei bambini e degli adolescenti con particolare riferimento all'accettazione di frutta e verdura e lo studio sulle qualità organolettiche e l accettazione da parte dei ragazzi di un olio arricchito in DHA. NUTRI - move: Interventi di sensibilizzazione e prevenzione sul territorio. momenti di intervento rivolti a fasce più ampie di popolazione-target (famiglie con bambini in età prescolare o scolare, adolescenti etc.) che vengono raggiunte grazie alla mobilità che caratterizza l intervento (camper, stand, etc.) e alla possibilità di localizzarsi in contesti specifici (luoghi di aggregazione giovanile, eventi organizzati in collaborazione con gli Enti locali etc.). Il Progetto: Concorso Viaggio nella Galassia degli Alimenti Il concorso, è un iniziativa del progetto Nutribus, rivolta agli alunni delle scuole primarie e secondarie di primo grado, volta a: 1. stimolare la curiosità dei bambini verso tutti gli alimenti; 2. educare alla corretta organizzazione della giornata alimentare, iniziando con una colazione completa; 3. prevenire le patologie metaboliche, in particolare l obesità, con uno stile di vita sano e con alimenti appropriati.

Punto di contatto diretto e presa in carico di pazienti con problematiche nutrizionali, volto a definire un programma specifico di riabilitazione: il centro si attiverà come Centro Multidisciplinare

4 Il problema dell obesità infantile rappresenta sempre più un emergenza sociale per il numero di soggetti interessati e per la gravità di quadri clinici complicati già in età pediatrica. Alla base di tale fenomeno vi sono sedentarietà e stili alimentari incongrui; in particolare assume sempre più importanza come fattore favorente il sovrappeso la selettività verso alcuni alimenti (in particolare frutta, verdure, legumi e pesci) da cui derivano stili alimentari incongrui caratterizzati da elevato apporto di proteine animali carboidrati semplici e lipidi, con poche fibre e vitamine. Per questo è necessario stimolare i ragazzi ad un alimentazione il più possibile varia e ben distribuita Le classi interessate, sotto la responsabilità dell insegnante, verranno coinvolte in un viaggio alla scoperta degli alimenti legati alla sana alimentazione creando un percorso parallelo di apprendimento: così come i bambini studiano le costellazioni presenti nella galassia, allo stesso modo verranno educati alla conoscenza di tutti gli alimenti che compongono la nostra alimentazione. Questo percorso pratico nelle scuole sarà guidato dai nutrizionisti OPBG, i quali affronteranno insieme agli insegnanti ed agli studenti le problematiche che maggiormente incidono sulla crescita non ottimale dei ragazzi: - Mancanza di una colazione corretta e completa costituita da latte o yogurt e da una parte solida (prodotto da forno) - Selettività per alcuni alimenti in particolare frutta e verdura - Scelta di alimenti ricchi di conservanti, additivi, coloranti che ne alterano il reale gusto Il Concorso: Modalità di partecipazione Il progetto vede la sua realizzazione nell'anno scolastico , precisamente nel periodo marzo-aprile ed è rivolto ai bambini della scuola primaria e/o secondaria di I grado. Le classi interessate, sotto la guida dei propri insegnanti, verranno coinvolte in un viaggio alla scoperta degli alimenti legati alla sana alimentazione con la creazione in parallelo di un percorso di apprendimento: così come i bambini studiano le costellazioni presenti nella galassia, allo stesso

particolare frutta, verdure, legumi e pesci) da cui derivano stili alimentari incongrui caratterizzati da elevato apporto di proteine animali carboidrati semplici e lipidi, con poche fibre e vitamine.

5 modo verranno educati alla conoscenza di tutti gli alimenti che compongono la nostra alimentazione. Gli insegnanti di scuola primaria e/o secondaria di I grado potranno partecipare inviando una mail di adesione a: nutribus@opbg.net successivamente verranno contattati da un team di nutrizionisti afferenti l UO di Educazione Alimentare dell Ospedale Pediatrico che daranno assistenza per la formulazione del lavoro. Per partecipare ogni classe dovrà riprodurre, con un disegno, un viaggio all interno della galassia degli alimenti salutari, l elaborato verrà votato da una giura composta dai piccoli pazienti dell Ospedale Pediatrico. Le classi partecipanti al concorso saranno invitate il 14 maggio 2014 all incontro di educazione alimentare presso la sede dell Ospedale di San Paolo. L invito verrà esteso non solo a tutti i bambini partecipanti al concorso, ma anche ai loro insegnati e genitori. La classe vincitrice verrà premiata con una coppa Nutri-Bus Ospedale Pediatrico e con una visita presso lo stabilimento della Centrale del Latte di Roma. A tutti i bambini partecipanti verrà consegnato un attestato di Astronauta Alimentare dai vertici dell Ospedale e dal testimonial dell evento. CONCLUSIONI Tale giornata di Educazione Alimentare si propone come input educativo per la costruzione e la tutela di una solida cultura nutrizionale fin dall età pediatrica e vuole cogliere l opportunità della compresenza di tutte le figure di riferimento per l educazione dei bambini, per diffondere in essi un approccio sano e consapevole al cibo.

net successivamente verranno contattati da un team di nutrizionisti afferenti l UO di Educazione Alimentare dell Ospedale Pediatrico che daranno assistenza per la formulazione del lavoro.

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