Cartella Stampa 13 Marzo 2014

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1 Cartella Stampa 13 Marzo 2014

2 Storia del G Ristorante Italiano G Ristorante Italiano del Golden Palace, hotel 5L del gruppo AllegroItalia Hotels & Resorts, è un'oasi di pace e tranquillità nel cuore di Torino. Un elegante ristorante, in via dell'arcivescovado, a pochi passi dal meraviglioso centro storico del capoluogo piemontese. Il Golden Palace è la migliore location per affari e piacere nel centro storico di Torino; l'hotel dispone di 195 Camere di cui 40 Suites, SPA e sale meeting con capienza fino a 300 persone. I due edifici dell hotel Golden Palace dalla sobria eleganza geometrica, inaugurati a seguito di un'accurata ristrutturazione in occasione dei giochi olimpici invernali di Torino 2006, celano interni adornati da elementi decorativi in calde tonalità cromatiche. La struttura, creata appositamente per ospiti esigenti e dai gusti raffinati, dal carattere cittadino e cosmopolita rappresenta lo spirito della 'nuova' Torino, città ricca di creatività, professionalità e innovazione. G Ristorante Italiano incontra questo stile, sofisticato nell allestimento e nell ambiente, nella cucina e nel servizio di sala. Nella stagione estiva l'incantevole dehor con vista sulla fontana ospita eventi, festa a tema e tutte le sere l'aperitivo italiano. AllegroItalia è il nuovo concetto di ospitalità italiana legata al mondo del lusso divertente e democratico; il gruppo gestisce in modo fresco e dinamico anche una struttutra di lusso a Milano, San Pietro all'orto 6, 23 Suites arredate Armani Casa e Baia dei Faraglioni, Luxury Beach Resort nel Gargano in Puglia.

3 G Ristorante Italiano L hotel Golden Palace ha voluto creare al proprio interno un ristorante speciale e moderno. La luce naturale fa ingresso dall ampio bow window affacciato al dehors interno, rilassante e piacevolissimo il giardino per pranzare o fare colazione nella bella stagione. La cucina è affidata a Diego Rigotti, il più giovane chef stellato d'italia. La sua filosofia valorizza il territorio, cercando sempre di interpretare in modo creativo i suoi prodotti. Nascono piatti da assaporare con tutti i sensi, a 360, ammaliati da forme e profumi, oltre che dal gusto. Le sue doti, abilità tecnica, creatività e duttilità danno vita ad una carta semplice e ricercata che mette al centro l'attenzione ai sapori, senza rinunciare alla sperimentazione. Tradizione e modernità, piatti "storici" e sapori innovativi s'intrecciano in un ambiente sofisticato ed accogliente allo stesso tempo. Il menù, curato in ogni minimo dettaglio, viene rinnovato ogni tre mesi circa, con l obiettivo di presentare nuove proposte, sempre legate alla stagionalità, per garantire la freschezza delle materie prime di altissima qualità preferendo presidi biologici e biodinamici. Creatività e territorio, novità e qualità sono quindi le parole chiave del G Ristorante Italiano, un luogo sempre pronto a stupire, senza il rischio di cadere nell'esagerazione. La cucina dello chef Diego Rigotti è infatti sempre molto equilibrata e attenta alla valorizzazione degli ingredienti utilizzati, mettendo al primo posto il benessere dell'ospite e la sua soddisfazione. La versatilità e l utilizzo di registri culinari diversi sono al servizio del pranzo e della cena: piatti unici e composti vengono proposti per il mezzogiorno, mentre una vasta scelta di antipasti, primi piatti e secondi caldi caratterizzano il menù serale. La scelta di una proposta simile risiede nella particolare attenzione che G Ristorante Italiano dedica alla propria clientela occidentale, favorendone le esigenze e assecondandone le abitudini. Diego Rigotti, Chef stellato dal 2013 Diego Rigotti, trentino classe 1984, è il più giovane chef stellato d'italia, in virtù del riconoscimento ottenuto nel Ha lavorato con alcuni dei più importanti chef al mondo, da Gualtiero Marchesi a Marc Veyrat passando per Carlo Cracco, e anche grazie a queste esperienze è arrivato a tagliare grandi traguardi. Esempio, la vittoria alla selezione italiana del "Bocuse d'or", che lo porterà a rappresentare l'italia nella fase europea della competizione, in programma a Stoccolma. Il coinvolgimento ad eventi di portata internazionale, fanno si che lo Chef Rigotti sia seguito costantemente da "allenatori" di caratura internazionale come Michel Magada e Luciano Tona, che saranno al suo fianco in una serie di training presso Alma, Scuola Internazionale di Alta Cucina.

4 La nostra filosofia Una cucina dallo spirito internazionale, ma fortemente ancorata al territorio. Un ambiente dinamico, ma allo stesso tempo rilassante ed accogliente. Uno staff giovane, che può però già vantare una grande esperienza in diverse parti d'italia e del mondo. E' questa la filosofia del G Ristorante Italiano del Golden Palace Hotel di Torino. Quelli che, a prima vista, possono sembrare dei paradossi, sono in realtà aspetti che convivono se uniti con sapienza ed attenzione. In cucina, ad esempio, vengono scelti solamente prodotti di altissima qualità, stagionali e legati ad un territorio, come quello piemontese, che offre delizie di primo livello. L'abilità dello chef è quella di dare un tocco innovativo, creativo, moderno che sappia entusiasmare l'ospite, con semplicità. Il G Ristorante Italiano è un luogo che regala un'atmosfera intensa, nella quale ci si può rilassare ed essere "coccolati". Profumi, sapori, parole sapranno comunicare la semplice ricercatezza che si nasconde dietro ad ogni consiglio, ad ogni piatto, ad ogni gesto. L'obiettivo è quello di offrire il meglio, per rendere ogni istante un'esperienza da ricordare piacevolmente. G Ristorante Italiano, Giovani Galanti Golosità. Territorio e Posizione Nel cuore di Torino. Nel cuore del Piemonte. G Ristorante Italiano si trova geograficamente in un luogo unico, che consente agli ospiti di godere della storia, della cultura, dell'arte e del divertimento che possono offrire una città come Torino, ma anche la quiete e le bellezze paesaggistiche che fanno del Piemonte una delle regioni più amate d'italia. Questa regione offre oltretutto prodotti tipici che lo caratterizzano a livello mondiale e che rendono squisita ed unica la sua cucina. Prodotti che vengono ovviamente utilizzati con sapienza dallo Chef Rigotti nei suoi menù. Le ricette regionali sono inconfondibili dall impiego di alcuni prodotti caratteristici, come il tartufo o la Barbera e il Barolo, vini rinomati in tutto il mondo. Senza dimenticare salumi e formaggi che trasmettono la tipicità della regione. Risotti e paste fresche vengono spesso arricchiti dalle bontà del territorio: come i ravioli del Plin, i bolliti di carne, il brasato e il ris in cagnon (risotto al formaggio fuso).

5 Contatti G RISTORANTE ITALIANO c/o Golden Palace Hotel Via dell Arcivescovado, Torino Tel: Fax: info@gristoranteitaliano.com Savino Giannella Direttore della Ristorazione Tel: Fax: savino.giannella@gristoranteitaliano.com Valeria Bronzino Restaurant & Catering, Sales Office Tel: Fax: valeria.bronzino@gristoranteitaliano.com ALLEGROITALIA HOTELS & RESORTS c/o Golden Palace Hotel Via dell Arcivescovado, Torino Tel: Fax: Elisa Dealessi Responsabile Marketing marketing@allegroitalia.it