SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA SERVIZI COMMERCIALI. Marco Gavio APICIO. Anticipata via email



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Ministero dell Istruzione, dell Università e della Ricerca Ufficio Scolastico Regionale per il Lazio ISTITUTO PROFESSION ALE DI STATO SERVIZI PER L ENOGASTRONOMIA E L OSPITALITA ALBERGHIERA SERVIZI COMMERCIALI Marco Gavio APICIO Anzio, 15 Gennaio 2015 Prot. N. 342 E4.1 Racc. A/R Alle Compagnia di Navigazione Anticipata via email CIG: X5B128A82F OGGETTO: Richiesta Preventivi Viaggi Istruzione a.s. 2014/15 VISTO il P.O.F. relativo all'a.s. 2014/2015; VISTO il D.I. 44/2001; VISTO il D.Lgs.163/2006; Dovendo questo Istituto procedere all'assegnazione del servizio in oggetto, si invita codesta spett.le Agenzia di Viaggio a far pervenire la propria offerta per la realizzazione di un Viaggio di Istruzione per le mete indicate, in busta chiusa intestata, indirizzata al Dirigente Scolastico dell' IPS M.G. APICIO -VIA NERONE,1 00042 ANZIO (ROMA) entro e non oltre le ore 12,00 del 10 FEBBRAIO 2015 per posta raccomandata ar, corriere o presentata a mano all'ufficio protocollo d'istituto. Non si terrà conto delle offerte che dovessero pervenire oltre il termine o fossero consegnate in ritardo, intendendosi questo Istituto esonerato da ogni responsabilità per eventuale ritardo o errore di recapito. In tale busta - che dovrà recare la dicitura CONTIENE PREVENTIVI Viaggio di Istruzione a.s. 2014/15 - dovranno essere inserite due distinte buste sigillate, una con la dicitura Sede Legale: Via Antonio Gramsci, 110 00042 ANZIO (RM) 06 121128125 - Distretto 43 Sede Amministrativa: Via Nerone, 1 00042 ANZIO (RM) 06 9848208 06 98610038 06 9848253 Sede Succursale: Via delle Bougainvillae, 7 00040 Lavinio - Anzio (RM) 06 121128145 Posta certificata: rmrh030003@.pec.istruzione.it C.F.: 90043640581 Codice meccanografico: RMRH030003 E-mail: rmrh030003@istruzione.it E-mail: rmrh030003@alberghierodianzio.it Sito Web: www.alberghierodianzio.it

CONTIENE OFFERTA, l'altra con la dicitura CONTIENE DICHIARAZIONI AMMI- NISTRATIVE PERIODO DI SVOLGIMENTO N.B.: Lo svolgimento delle visite di istruzione dovrà essere previsto a partire dal 9 marzo al 31 aprile 2015 (ultimo di rientro in sede) escluse le vacanze pasquali. E esclusa da tali date la meta Expò Milano, come successivamente indicato. L'OFFERTA dovrà indicare in modo analitico per tutte le sottoelencate mete: - Destinazione: N.B:La partenza e il soggiorno dovranno essere individuati tra il 09 marzo con rientro in sede fino al 31 aprile. - Periodo di soggiorno: cinque giorni e quattro notti o sette giorni/sei notti (mete estere), tre giorni e due notti Milano, quattro giorni e tre notti Liguria. -Il costo finale per ogni alunno. Tale costo finale per ogni alunno - indicato al netto e al lordo di i.v.a. - deve essere inclusivo di tutte le voci richieste in preventivo. N.B: Ogni azienda in oggetto può partecipare con offerte riferite anche ad una sola meta Destinazione CROCIERA STAGE ON BOARD L ARTE DELL ACCOGLIENZA SPAGNA BARCELLONA CLASSI IV e V - Preventivo per Cinque giorni/quattro notti - Preventivo per Sette giorni/sei notti Vanno indicati nel preventivo: Passaggio marittimo a/r su nave partenza da Civitavecchia Compagnia di navigazione e tipologia di sistemazione dei partecipanti sulla nave Trasferimenti da e per il porto di partenza (Le garanzie su tali mezzi fanno parte dell'allegato A da inserire nelle dichiarazioni amministrative); Alloggio in cabina tripla/quadrupla per gli studenti, singola per i docenti accompagnatori; Diritti fissi d imbarco Sistemazione in hotel 3 stelle in camera tripla/quadrupla per gli studenti, singola per i docenti accompagnatori o pernottamento a bordo. Pensione completa sia a bordo che nelle località di sbarco da visitare Bus privato Gran Turismo per trasferimento dai porti agli hotels e viceversa, nel caso di non pernottamento in nave. Costo di eventuali escursioni di mezza giornata con guida italiana; Dettaglio Stage Alberghiero - Turistico - linguistico durante la navigazione STAGE ALBERGHIERO per gli allievi di Enogastronomia, Sala e vendita, Accoglienza Turistica Pagina 2 di 8

- Visita della nave Familiarizzazione con regolamenti, procedure, apparati, strumenti e dotazioni relativi alla safety e security. Sistemi, procedure ed esercitazioni di emergenza Affiancamento del personale di camera in servizio presso il self service di bordo Affiancamento del personale di camera in servizio presso le cucine di bordo Affiancamento del personale di camera in servizio presso il ristorante a la carte di bordo per le seguenti attività: Mise en place, accoglienza del cliente, sistemazione al tavolo, presentazione del menù e della carta dei vini, comanda del cliente e supervisione del servizio) Affiancamento del personale in servizio presso i bar di bordo per le seguenti attività: preparazione e service delle bevande, vini, bibite, caffè ed infusi, servizio al banco ed ai tavoli, preparazione dei cocktail Attività di reception- Partecipazione alla gestione delle procedure HACCP Uso di almeno una lingua straniera - STAGE TURISTICO/LINGUISTICO per gli allievi di Accoglienza Turistica - Visita della nave - Familiarizzazione con regolamenti, procedure, apparati, strumenti e dotazioni relativi alla safety e security. - Sistemi, procedure ed esercitazioni di emergenza - Illustrazione dei compiti e delle responsabilità dell Hotel Manager - Attività di Reception - Accoglienza passeggeri e procedure di check in a bordo - Procedure di controllo documenti, permessi di soggiorno, controllo auto, controllo bagagli - Gestione gruppi a bordo - Utilizzi di programmi informatici in gestione all hotel dept. - Uso di almeno una lingua straniera Imposta Turistica catalana Numero di gratuità offerte (per i docenti minimo 1 gratuità ogni 15 studenti); Dettaglio dei servizi esclusi; Assicurazione annullamento viaggio; Assicurazione medica e bagaglio; Assicurazione Responsabilità civile per organizzazione viaggi e per mezzi trasporto; il costo per ogni partecipante al netto e al lordo di I.V.A., comprensivo di trasporto, di vitto, di alloggio, di servizi che richiedono il pagamento in loco (es. ingressi e prenotazioni) e dei diritti di agenzia distinti per ciascun viaggio; dichiarazione di responsabilità, in conformità ai disposti di cui ai punti 9.7 e 9.10 della C.M. 291/92; dichiarazione sulla tipologia e massimali delle coperture assicurative di cui ai punti 9.8 e 10 della C.M. 291/92 e all'art. 20 D.Lgs. n. 111/95; dichiarazione di fattibilità dei viaggi nel periodo indicato; indicazione puntuale della località, della categoria e dei dati identificativi (nome, indirizzo, telefono, e-mail) della/e struttura/e alberghiera/e ospitante/i individuata/e dalla Agenzia; ogni ulteriore informazione di carattere generale di cui agli artt. 8 e 9 del D.Lgs. n. 111/95. Pagina 3 di 8

METE IN ITALIA EXPO MILANO N.B:La partenza e il soggiorno per l Expo Milano 2015 dovranno essere individuati tra il 4 maggio 2015 con rientro entro il 16 maggio 2015. - Periodo di soggiorno: tre giorni e due notti Il preventivo deve contenere - EXPO MILANO 2015 Costo von Volo con compagnia di bandiera (incluso di tasse aeroportuali) o volo low-cost (incluso di tasse aeroportuali); Trasferimenti da e per l aeroporto (Le garanzie su tali mezzi fanno parte dell'allegato A da inserire nelle dichiarazioni amministrative); Costo con Viaggio in treno Freccia Rossa Alloggio in hotel 3***/4 **** con trattamento di mezza pensione; specifica della tipologia di ristorazione offerta, compresa la I colazione tenuto conto che ogni pasto (pranzo, cena) dovrà, obbligatoriamente, contenere: 1 primo 1 secondo 1 contorno frutta o dolce ½ minerale; Costo trasferimento Hotel / Sede Expo A/R Numero di gratuità offerte (per i docenti minimo 1 gratuità ogni 15 studenti); Dettaglio dei servizi esclusi; Assicurazione annullamento viaggio; Assicurazione medica e bagaglio; Assicurazione Responsabilità civile per organizzazione viaggi e per mezzi trasporto; il costo per ogni partecipante al netto e al lordo di I.V.A., comprensivo di trasporto, di vitto, di alloggio, di servizi che richiedono il pagamento in loco (es. ingressi e prenotazioni) e dei diritti di agenzia distinti per ciascun viaggio; dichiarazione di responsabilità, in conformità ai disposti di cui ai punti 9.7 e 9.10 della C.M. 291/92; dichiarazione sulla tipologia e massimali delle coperture assicurative di cui ai punti 9.8 e 10 della C.M. 291/92 e all'art. 20 D.Lgs. n. 111/95; dichiarazione di fattibilità dei viaggi nel periodo indicato; indicazione puntuale della località, della categoria e dei dati identificativi (nome, indirizzo, telefono, e-mail) della/e struttura/e alberghiera/e ospitante/i individuata/e dalla Agenzia; ogni ulteriore informazione di carattere generale di cui agli artt. 8 e 9 del D.Lgs. n. 111/95. METE IN ITALIA LIGURIA N.B.: Lo svolgimento delle visite di istruzione dovrà essere previsto a partire dal 9 marzo, con rientro in sede max il 31 aprile 2015 escluse le vacanze pasquali. L'OFFERTA dovrà indicare in modo analitico per tutte le sottoelencate mete: - Periodo di soggiorno: quattro giorni e tre notti. Itinerario : Anzio Genova Montecarlo Grasse Sanremo Grotte del Toirano Anzio - Pullman G.T. 1 GIORNO. Genova visita dell Acquario Visita Costa Ligure Pagina 4 di 8

2 GIORNO : Escursione a Montecarlo Visita del Museo Oceanografico Palazzo Reale e Piazza del Palazzo. 3 GIORNO: Visita a Grasse Visita ad una profumeria per accedere alle cantine dove si realizzano i profumi. Nel pomeriggio visita di Sanremo. 4 GIORNO: Visita alla Grotte di Toirano. Nel pomeriggio rientro in hotel e partenza per Anzio. In calce all'offerta dovranno essere specificato: a) Soggiorno in hotel ***/**** con trattamento di mezza pensione o pensione completa b) cauzione richiesta in caso di annullamento del viaggio da parte dello studente; d) il costo per ogni partecipante al netto e al lordo di I.V.A., comprensivo di trasporto, di vitto, di alloggio, di servizi che richiedono il pagamento in loco (es. ingressi e prenotazioni) e dei diritti di agenzia distinti per ciascun viaggio; e) eventuali ulteriori servizi inclusi nella quota di partecipazione procapite; f) costo della guida per ogni ½ giornata ove richiesto dal programma; g) servizi esclusi dalla quota di cui ai precedenti punti a, b, c h) numero di gratuità offerte; i) specifica della tipologia di ristorazione offerta, compresa la I colazione tenuto conto che ogni pasto (pranzo, cena) dovrà, obbligatoriamente, contenere: 1 primo 1 secondo 1 contorno frutta o dolce ½ minerale; l) anno di immatricolazione, servizi a bordo e ricettività dei pullman GT da utilizzare per gli spostamenti e capienza posti; i) dichiarazione di responsabilità, in conformità ai disposti di cui ai punti 9.7 e 9.10 della C.M. 291/92; l) dichiarazione sulla tipologia e massimali delle coperture assicurative di cui ai punti 9.8 e 10 della C.M. 291/92 e all'art. 20 D.Lgs. n. 111/95; m) dichiarazione di fattibilità dei viaggi nel periodo indicato; n) indicazione puntuale della località, della categoria e dei dati identificativi (nome, indirizzo, telefono, e-mail) della/e struttura/e alberghiera/e ospitante/i individuata/e dalla Agenzia; o) ogni ulteriore informazione di carattere generale di cui agli artt. 8 e 9 del D.Lgs. n. 111/95. L'offerta una volta presentata non potrà essere ritirata, né modificata o sostituita da altre. 2) LE DICHIARAZIONI AMMINISTRATIVE dovranno contenere Pagina 5 di 8

il Capitolato di oneri (All. A) tra Istituto e ADV sottoscritto dal titolare o dal legale rappresentante per accettazione; informativa di cui al D. Lgs. 196/2003 sulla Privacy debitamente sottoscritta dal titolare o legale rappresentante; fotocopia di documento di identità del dichiarante in corso di validità debitamente datata e firmata la certificazione DURC originale, in corso di validità; la dichiarazione prevista dall'art. 3 della L. 136/10, modificata dal D.L. 187/10 convertito in legge, con modificazioni, dalla L. 217/10 in merito alla tracciabilità dei flussi finanziari; la dichiarazione sostitutiva cumulativa ai sensi del DPR 445/2000, firmata dal titolare o dal legale rappresentante in cui la ditta dichiara: a) di essere in possesso dei requisiti di cui all'art. 38, 39, 41 e 42 del D, Lgs. 163/2006; b) di mantenere la validità dell'offerta fino allo svolgimento dei viaggi; c) di essere in grado di anticipare le somme richieste per la prenotazione dei servizi compresi nell'offerta; d) di avere esperienze qualificate nei viaggi-studio all'estero; e) di essere iscritta alla C.C.I.A.A. e di essere in possesso delle licenze per lo svolgimento di attività di Agenzia/Tour operator, impegnandosi ad esibire Misura Camerale in caso di aggiudicazione. CRITERI DI AGGIUDICAZIONE DELLA GARA La gara sarà aggiudicata secondo le norme di Contabilità di Stato e con l'osservanza di quanto previsto dal Regolamento di Contabilità scolastica D.I. N. 44/2001, all'offerta economicamente più vantaggiosa, valutata da apposita Commissione sulla base dei seguenti elementi: MEZZI DI TRASPORTO (Volo di linea o low cost; compagnia di navigazione e tipologia di sistemazione dei partecipanti sulla nave; servizi di bordo; bus: ricettività, anno di immatricolazione); STRUTTURA ALBERGHIERA (ubicazione, denominazione, categoria, posizione, caratteristiche); TRATTAMENTO RISTORAZIONE: (luogo fornitura pasti, trattamento di prima colazione, trattamento cena); ASSICURAZIONI (annullamento viaggio; ass. medica, bagaglio; massimali per infortuni e R.C. sia per organizzazione viaggio sia per mezzi di trasporto); NUMERO GRATUITA' ED ULTERIORI EVENTUALI SERVIZI MIGLIORATIVI OFFERTI; Pagina 6 di 8

PREZZO PROCAPITE. CRITERI DI VALUTAZIONE DELL'OFFERTA Per la valutazione dell'offerta saranno assegnati i seguenti punteggi: 1) Qualità del servizio - massimo 40 punti attribuiti secondo i seguenti criteri: MEZZI DI TRASPORTO massimo 15 punti STRUTTURA ALBERGHIERA massimo 15 punti TRATTAMENTO DI RISTORAZIONE massimo 10 punti - ASSICURAZIONI massimo 20 punti totali (max 5 punti per ciascuna richiesta sotto elencata da a a d) a) Assicurazione annullamento viaggio b) Assicurazione medica, bagaglio c) Massimali Assicurazione Infortuni Responsabilità civile per organizzazione viaggi d) Massimali Assicurazione Infortuni e Responsabilità civile mezzi trasporto NUMERO GRATUITA' ed eventuali servizi migliorativi massimo 10 punti 2) PREZZO PRO CAPITE (offerta migliore) massimo 30 punti Il servizio sarà aggiudicato alla Ditta prima classificata nell'apposita graduatoria formulata in applicazione dei criteri sopra esplicitati. A parità di punteggio, conseguito come somma dei punteggi degli elementi indicati ai precedenti punti 1) e 2), sarà data precedenza all'agenzia che abbia fornito servizi di livello pienamente positivo in sede di precedenti affidamenti da parte dell'istituto. In caso di ulteriore parità, il servizio sarà affidato tramite sorteggio. L'Istituto si riserva di aggiudicare il servizio di cui al presente invito anche in presenza di una sola offerta purché ritenuta valida e congruente dagli Organi valutari di competenza. N.B. Saranno comunque escluse le offerte che non specifichino puntualmente: 1) località, categoria e tipologia della struttura alberghiera ospitante (esclusa proposta di alloggio in nave per la crociera) Pagina 7 di 8

2) le offerte che presentino gli elementi indicati nella composizione del costo finale per ogni alunno in misura generica e/o condizionata. 3) Le offerte prive di quanto richiesto nelle dichiarazioni amministrative N.B: L'Istituto si riserva di non procedere ad alcuna aggiudicazione dei servizi richiesti. Resta salvo anche il diritto dell'istituto di non aggiudicare la fornitura del viaggio in oggetto dopo aver verificato l'adesione delle famiglie degli studenti partecipanti. In caso di aggiudicazione della gara dovranno essere presentate a questo Istituto: - Dichiarazione di responsabilità di cui ai punti 9.7 e 9.10 C.M. 291/92. - Autorizzazione in copia autenticata all'esercizio delle attività di categoria rilasciato dalla Regione di competenza ai sensi dell'art. 9 della Legge Quadro n. 217 del 17/5/1983. Nel caso in cui l'adv provvisoriamente aggiudicataria: non si presenti nel luogo e alla data fissati per la stipula del contratto definitivo; i requisiti richiesti ai fini della partecipazione alla gara non risultino conformi alle autocertificazioni presentate in sede di gara; l'istituto procederà a dichiararla decaduta e ad aggiudicare il contratto al successivo miglior offerente in graduatoria ovvero ad indire una nuova gara. L'apertura delle buste contenenti le offerte avverrà in seduta pubblica il giorno 11 febbraio 2015 alle ore 9,30 presso la sede dell'istituto in via Nerone, 1 Anzio. Per ulteriori informazioni relative ai viaggi di istruzione fare riferimento alla prof.ssa Anna Malpieri Responsabile del Procedimento Dsga Sig. Piero Troccia IL DIRIGENTE SCOLASTICO dott.ssa ANTONELLA MOSCA Pagina 8 di 8