Il segreto di un buon cocktail può essere riassunto con 3 parole: occhi, naso, bocca. Colore accattivante e nello stesso tempo invitante, profumo di frutta fresca, gusto vero! The secret of a good cocktail can be summarised in 3 words: eyes, nose, mouth. An inviting and attractive colour, perfume of fresh fruit, real taste! 26
27
28
Creati appositamente per soddisfare la voglia dei consumatori più esigenti, scatenando la fantasia dei barman. Specially created to satisfy the most discerning consumers, to release all the fantasy of the bartender. Top drinks / Top drinks Dreamy è un preparato alla frutta che permette al barman di creare cocktails, soft drinks, frappè e granite tutto l anno, anche in quei periodi in cui non sono reperibili alcuni frutti. Dreamy is a fruit preparation for the bartender to create cocktails, soft drinks, frappes and water ices any time of the year, even when certain fruit is not available. Sapore intenso / Intense flavour L obiettivo della linea Dreamy è aumentare e rafforzare il sapore del drink finale facendo da sostegno o sostituendo completamente la frutta frullata che si impiega nella preparazione della bevanda. The aim of the Dreamy line is to increase and boost the flavour of the final drink, either supporting or replacing blended fruit that is normally used to make the drink. Alto concentrato, piccole dosi / High concentration, small doses Grazie all alta concentrazione di sapore e gusto, basta usare solo una piccola quantità di prodotto per ottenere un ottima resa del drink. I concentrati Dreamy sono estremamente fluidi e facilmente mixabili. Thanks to the high concentration of flavour, just a small amount is needed for excellent yield of the drink. Dreamy concentrates are exceptionally fluid and easy to mix. Mantenimento / Storage 3 YEARS 12 WEEKS Tutti i preparati Dreamy vanno conservati in luogo fresco e asciutto. Hanno una scadenza di 3 anni. Una volta aperti, se conservati in frigo alla fine del lavoro, possono durare fino a 12 settimane. All the Dreamy products must be stored in a cool dry place. They have a 3 year shelf life. Once they are opened, they must be stored in the fridge and can last up to 12 weeks. 29
1 Gusto evidenziato sotto il tappo dosatore Flavour indicated beneath the dosing cap 2 Fascia colorata per indicare il gusto Coloured band to indicate the flavour 3 Gusto e foto del frutto Flavour with photo of the fruit 30
Soddisfare i clienti. Fare un cocktail impeccabile. Soprattutto ottimizzare il tempo. Satisfy the customers. Make an impeccable cocktail. Above all be more time efficient. Facile e veloce / Simple and fast Fare un cocktail impeccabile per soddisfare i clienti. Soprattutto ottimizzare il tempo. Dreamy è stato creato dalla Distillati Group proprio per i barman, che in linea con la tecnica di American bartending vogliono creare un fantastico drink con la velocità necessaria per stupire il consumatore. Make an impeccable cocktail to satisfy the customers. Above all be more time efficient. Distillati Group created Dreamy specially for bartenders, who follow the American bartending method and want to create a fantastic drink so fast they will amaze the customers. Il gusto della velocita / The taste of speed Ogni colore identifica il prodotto all interno. Inoltre il gusto del prodotto è anche bene evidenziato nella parte alta vicino al tappo dosatore e anche nella parte bassa sotto la foto del frutto. Each colour identifies the product inside. The flavour is also clearly shown at the top of the bottle near the dosing cap, and at the bottom beneath the photo of the fruit. 31
La migliore selezione da tutto il mondo the best selection from around the world 1 Selezione materie prime / Selecting the ingredients I succhi di frutta e le puree, utilizzati per la preparazione dei Dreamy, provengono da tutto il mondo, accuratamente selezionati, vengono poi stoccati in celle frigorifere per preservarne la freschezza fino al momento dell utilizzo. The fruit juices and purees that are used to make the Dreamy line are carefully selected from around the world, they are then stored in our cold cells to conserve all their freshness until they are used. 2 Raffreddamento / Chilling In fase di lavorazione la soluzione zuccherina precedentemente sciolta ad una temperatura di 85 C viene raffreddata e portata ad una temperatura di 60 C: quindi vengono versati succhi, polpe, puree e aromi. A questo punto tutta la massa viene raffreddata con un processo di raffreddamento ad acqua molto lento, fino al raggiungimento di una temperatura di 20 C. During the processing phase, the sugar solution that was previously dissolved at a temperature of 85 C is cooled down to 60 C: then the juice, pulp, puree and aromas are added. The mass is then cooled down using a very slow water chilling method until it reaches 20 C. 32
Un accurata selezione per offrirti tutti i gusti di cui hai bisogno ogni periodo dell anno. A careful selection to offer you all the flavours you need any time of the year. 3 Conservazione / Storage Durante il processo di lavorazione i succhi e le puree vengono sapientemente amalgamate con una base di acqua, zucchero e pectine naturali allo scopo di mantenerne la stabilità finale evitando così la separazione dei succhi dagli altri ingredienti. During the processing phase, the juices and purees are carefully mixed with a base of water, sugar and natural pectin, to maintain their final stability and prevent the juices separating from the other ingredients. 4 Verifica grado bx / Check bx level Prima di procedere all imbottigliamento vengono effettuate alcune prove di laboratorio tra le quali la più importante è il controllo del grado Bx cioè la determinazione in percentuale della densità e della concentrazione del prodotto che deve essere uguale ai parametri stabiliti dalla ricetta di laboratorio. Before bottling, a number of laboratory tests are conducted, including the most important to check the Bx level, i.e. the percentage of density and concentration of the product, that has to be equal to the parameters defined in the laboratory recipe. 33
TUTTI I COLORI DEL GUSTO all the colours of flavour 34
35
una gamma completa a complete range 1 cartone = 6 bottiglie 1 pallet = 80 cartoni = 480 bottiglie 1 pallet : peso lordo kg 690 / dimensioni cm 80 x 120 x 170h 1 case = 6 bottles 1 pallet = 80 cases = 480 bottles 1 pallet : gross weight 690 / dimension cm 80 x 120 x 170h 36
37
38
30 gusti 30 tastes BANANA / BANANA ARANCIA / BLOOD ORANGE COCCO / COCONUT MIRTILLO / CRANBERRY FRUTTO DELLA PASSIONE / FRUIT PASSION GRANATINA / GRANADINE MELA VERDE / GREEN APPLE KIWI / KIWI LEMONLIME / LEMONLIME MANDARINO / MANDARIN MARACUJA / MARACUJA MANGO / MANGO MELONE / MELON MOJITO / MOJITO PAPAYA / PAPAYA PESCA / PEACH ANANAS / PINEAPPLE PIÑA COLADA / PIÑA COLADA LAMPONE / RASPBERRY FRAGOLA / STRAWBERRY TROPICAL / TROPICAL ANGURIA / WATER MELON SWEET&SOUR / SWEET&SOUR PERA / PEAR CILIEGIA / CHERRY FICO / FIG FRUTTI DI BOSCO / FOREST FRUITS MORA / BLACKBERRY MIRTILLO NERO / BLUEBERRY FIORI DI SAMBUCO / ELDERFLOWER 39
C è un Dreamy per tutti There is a Dreamy for everyone fruit cocktail mixers 1 Prepare your glass 2 Half measure of your Dreamy 3 Measure of your chosen spirit Fill & Enjoy! 40
Febbraio 2015 DISTILLATI GROUP s.r.l. Via Rettilineo 13 35010 Villa del Conte (PD) ITALIA Tel +39 049 9390241 Fax +39 049 5744144 e-mail: info@distillatigroup.com www.distillatigroup.com