Tutti i colori del gusto

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1 Tutti i colori del gusto

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3 Dreamy Ananas Dreamy Anguria Dreamy Arancia Rossa Dreamy Banana Dreamy Ciliegia Dreamy Cocco Dreamy Cranberry Dreamy Fico Dreamy Fiori di Sambuco Dreamy Fragola Dreamy Frutti di Bosco Dreamy Granatina Dreamy Kiwi Dreamy Lampone Dreamy Mandarino Dreamy Mango Dreamy Maracuja Dreamy Mela Verde Dreamy Melone Dreamy Mirtillo Dreamy Mora Dreamy Papaya Dreamy Pera Dreamy Pesca Dreamy Piña colada Dreamy Tropical

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5 Easy Light * 9 cl sweet & sour mix 6 cl succo tropical 2 cl Dreamy Ananas Ghibli 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Moud Apricot Brandy 1 cl Dreamy Ananas 1 cl Dreamy Papaya 9 cl succo arancia Pinneaple Blue 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Moud Blue Curaçao 2 cl Dreamy Ananas 9 cl sweet & sour mix Pinneaple Daiquiri 4 cl Rum Long Bay White 6 cl sweet & sour mix 2 cl Dreamy Ananas bicchiere: doppia coppetta Martini * soft drink

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7 Banana Shoothie * 125 g yogurt magro 2 cl Dreamy Banana foglie di menta tecnica: blender bicchiere: coppetta Margarita June Bug 2 cl Mambo 2 cl Moud Power Melon 1 cl Dreamy Banana 6 cl sweet & sour mix 6 cl succo ananas Space Women 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Moud Crema Cacao Bianca 1 cl Dreamy Banana 5 cl crema di latte bicchiere: doppia coppetta Martini Babe 4 cl Rum Long Bay Oro 1 cl Mambo 1 cl Dreamy Banana 6 cl succo arancia 6 cl succo ananas 0,5 cl Dreamy Granatina * soft drink

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9 Coconut Chocolate * 12 cl Colada mix 3 cl topping al cioccolato bianco spolverata di cannella alla fine bicchiere: doppia coppetta Martini Attitude Adjuster 4 cl Excellence Premium Vodka 12 cl Colada mix 1 cl Dreamy Cranberry Blanc Martini 4 cl Excellence Premium Vodka 1,5 cl Moud Crema Cacao Bianca 1,5 cl Dreamy Cocco 5 cl crema di latte bicchiere: doppia coppetta Martini Black Coconut 4 cl Rum Long Bay Oro 1 cl Moud Crema di Menta Bianca 6 cl espresso non zuccherato 2 cl Dreamy Cocco bicchiere: doppia coppetta Martini * soft drink

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11 Skywasser * 2 cl Dreamy Cranberry 12 cl sweet & sour mix top Sprite Cranberry Collins 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Dreamy Lemonlime 1 cl Dreamy Cranberry top Sprite Metropolitan 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Moud Peach Flò 6 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Cranberry bicchiere: doppia coppetta Martini Baypassion 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Zalowka Red 6 cl succo ananas 5 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Cranberry * soft drink

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13 Dream * 6 cl sweet & sour mix 6 cl succo ananas 2 cl succo arancia 2 cl succo pesca 1 cl Dreamy Fragola Red Melon 3 cl Moud Power Melon 1 cl Dreamy Fragola 9 cl Colada mix tecnica: blender Scarlet 4 cl Rum Long Bay Oro 1 cl Dreamy Fragola 6 cl succo pompelmo rosa 6 cl sweet & sour mix Yearly 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Moud Peach Flò 1 cl Dreamy Fragola 6 cl succo pesca 5 cl sweet & sour mix * soft drink

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15 Shirley Temple * 1,5 cl Dreamy Granatina top Ginger Ale tecnica: build Caribe Collins 4 cl Rum Long Bay Oro 2 cl Dreamy Lemonlime 6 cl succo arancia 1 cl Dreamy Granatina top soda Bibi Dahl 4 cl Henry Morgan s Gin 2 cl Moud Apricot Brandy 6 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Granatina bicchiere: doppia coppetta Martini Millionaire 3 cl Joshua Brook Whisky 2 cl succo di limone 1 cl zucchero liquido 1 cl Dreamy Granatina bicchiere: Rocks * soft drink

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17 Green * 6 cl succo pompelmo giallo 6 cl sweet & sour mix 2 cl Dreamy Kiwi top soda Kiwi Cooler 4 cl Rum Long Bay White 2 cl Dreamy Kiwi 1 pezzo di kiwi ½ lime tagliato a spicchi 2 cucchiaini di zucchero bianco tecnica: con l ausilio di un pestello schiacciare tutti gli ingredienti solidi, successivamente aggiungere il rum e la purea di kiwi ghiaccio: tritato Kiwi Tonic 4 cl Henry Morgan s Gin 2 cl Dreamy Kiwi top acqua tonica fettina di cetriolo tecnica: con l ausilio di un pestello schiacciare leggermente la fettina di cetriolo, aggiungere poi gli altri ingredienti e mescolare dolcemente con uno stirrer Bkr 3 cl Rum Long Bay White 1 cl Moud Crema di Menta Bianca 1 cl Dreamy Banana 2 cl Dreamy Kiwi 6 cl succo ananas bicchiere: doppia coppetta Martini * soft drink

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19 Mango Smoothie * 2 cl Dreamy Mango 6 cl centrifuga di carote 1 cl miele d acacia 125 gr yogurt magro tecnica: blender Passion Mango 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Passion Fruit liquor 1 cl Dreamy Mango 6 cl sweet & sour mix pezzettini di mango tecnica: inserire i pezzettini di mango nel Boston shaker e schiacciarli dolcemente con un pestello. Aggiungere gli altri ingredienti e shakerare con ghiaccio a cubetti. Filtrare con uno striner. bicchiere: doppia coppetta Martini Mango Caipirinha 4 cl Madeira Cachaca 1 cl Dreamy Mango dadini di mango ½ lime tagliato a spicchi top Sprite tecnica: schiacciare dolcemente il lime e il mango con un pestello, aggiungere gli altri ingredienti e il ghiaccio tritato. Mescolare dolcemente. Mango Jam 4 cl Madeira Cachaca 1 cl Dreamy Mango 6 cl sweet & sour 1 cucchiaino di marmellata di arance amare top Lemonsoda * soft drink

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21 Exotic * 2 cl Dreamy Mango 6 cl succo ananas 4 cl sweet & sour mix 4 cl succo pompelmo rosa 2 cl Dreamy Maracuja Cayo Paraiso 4 cl Rum Long Bay Oro 1 cl Moud Peach Flò 6 cl succo ananas 4 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Maracuja Maracuja 4 cl Rum Long Bay White 2 cl Passion Fruit liquor 1 cl Dreamy Maracuja ½ lime tagliato a spicchi 1 cucchiaino di zucchero di canna bianco tecnica: schiacciare dolcemente con un pestello il lime e lo zucchero, unire gli altri ingredienti e il ghiaccio tritato mescolando dolcemente con uno stirrer o un bar spoon Sky Cruiser 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Passion Fruit liquor 1 cl Dreamy Lemonlime 5 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Maracuja 10 acini di uva bianca 3 cucchiaini di zucchero bianco 2 cucchiaini di zenzero grattugiato tecnica: versare nel Boston shaker tutti gli componenti solidi e il Dreamy Maracuja, quindi con l aiuto di un pestello schiacciare dolcemente, successivamente aggiungere gli altri ingredienti e il ghiaccio in cubetti. Shakerare vigorosamente e poi eseguire un double strain con l ausilio di un passino e di uno strainer bicchiere: doppia coppetta Martini * soft drink

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23 Sour Apple * 6 cl succo pompelmo giallo 6 cl sweet & sour mix 2 cl Dreamy Mela Verde top Sprite o soda Apple Iced Tea 1 cl Zalowka Mela 1 cl Rum Long Bay White 1 cl Henry Morgan s Gin 1 cl Triple Sec 1 cl Dreamy Mela Verde 5 cl sweet & sour mix top Sprite Apple Martini 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Zalowka Mela 1 cl Dreamy Mela Verde 6 cl sweet & sour mix bicchiere: doppia coppetta Martini Apple Gin 4 cl Henry Morgan s Gin 1 cl Dreamy Lemonlime 1 cl Dreamy Mela Verde fettina di cetriolo top tonica tecnica: build * soft drink

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25 Melon Boll * 6 cl sweet & sour mix 6 cl succo alla pesca 1 cl Dreamy Melone top Sprite Melon Martini 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Zalowka Melone 1 cl Dreamy Melone 6 cl sweet & sour mix bicchiere: doppia coppetta Martini Bahia 4 cl Rum Long Bay White 1 cl Passion Fruit liquor 9 cl sweet & sour mix 2 cl Dreamy Melone Carlis 3 cl Henry Morgan s Gin 1 cl Zalowka Pesca 1 cl Passion Fruit liquor 1 cl Dreamy Melone 6 cl succo Ace top Lemonsoda * soft drink

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27 Maracaibo * 6 cl succo arancia 6 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Mango 1 cl Dreamy Papaya top soda Cuban Summer 4 cl Rum Long Bay Oro 6 cl succo arancia 4 cl succo ananas 2 cl Dreamy Papaya Bara Bora 4 cl Rum Long Bay Oro 1 cl Passion Fruit liquor 2 cl Dreamy Papaya 9 cl succo Ace Caripaya 4 cl Rum Long Bay White 2 cl Aperbitter 1 cl Dreamy Papaya 8 cl sweet & sour mix 1 cl Dreamy Lemonlime * soft drink

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29 Too Much * 6 cl sweet & sour mix 6 cl succo ananas 2 cl Dreamy Pesca 3 cl succo arancia Sunny Day 4 cl Excellence Premium Vodka 2 cl Moud Peach Flò 1 cl Dreamy Pesca 1 cl Dreamy Mango 9 cl sweet & sour mix Peach Martini 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Moud Peach Flò 1 cl Dreamy Pesca 6 cl sweet & sour bicchiere: doppia coppetta Martini Peach Caipiroska 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Moud Peach Flò 1 cl Dreamy Pesca 3 cl succo di lime 1 cucchiaino di zucchero di canna bianco tecnica: mescolare dolcemente con uno stirrer o Bar Spoon ghiaccio: tritato * soft drink

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31 Virgin Colada * 6 cl Dreamy Piña colada 6 cl succo ananas 3 cl panna liquida tecnica: blender ghiaccio: tritato bicchiere: hurricane/frozen glass Sweet Caribe 4 cl Rum Long Bay White 2 cl Moud Crema Cacao 1 cl Dreamy Banana 2 cl Dreamy Piña colada 6 cl latte tecnica: blender ghiaccio: tritato bicchiere: hurricane/frozen glass Trinidad 4 cl Moud Power Melon 1 cl Dreamy Fragola 3 cl Dreamy Piña colada 4 cl succo ananas 4 cl sweet & sour mix Yacht 4 cl Rum Long Bay Oro 3 cl Dreamy Piña colada 4 cl succo ananas 4 cl succo pompelmo rosa 1 cl Dreamy Fragola * soft drink

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33 Tahiti * 6 cl sweet & sour mix 9 cl succo pompelmo rosa 2 cl Dreamy Tropical 0,5 cl Dreamy Granatina Tropical Passion 4 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Passion Fruit liquor 2 cl Dreamy Tropical 6 cl sweet & sour mix 3 cl succo arancia Tropical Iced Tea 1 cl Excellence Premium Vodka 1 cl Rum Long Bay White 1 cl Passion Fruit liquor 1 cl Triple Sec 6 cl sweet & sour mix 2 cl Dreamy Tropical 0,5 cl Dreamy Granatina top soda Painkiller 4 cl Rum Long Bay Oro 2 cl Dreamy Tropical 1 cl Dreamy Papaya 5 cl sweet & sour mix 6 cl succo Ace * soft drink

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35 Skyfall 4 cl Henry Morgan s Gin 1,5 cl Triple Sec 2,5 cl Dreamy Tropical 2 cl Dreamy Sweet & Sour 2 cucchiaini di marmellata d arancia bicchiere: doppia coppetta Martini guarnita con una buccia d arancia Maracuja Spritz 4 cl Excellence Premium Vodka 1,5 cl liquore Fruit Passion 2,5 cl Dreamy Maracuja 2 cl Dreamy Sweet & Sour completa con del vino Prosecco bicchiere: Burgundy aggiungendo sopra qualche bacca a piacere

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37 Speak Easy 4 cl Rum Long Bay 3 anni 2 cl liquore Maraschino 2,5 cl Dreamy Pera 2,5 cl sciroppo di zenzero 3 cl Pure Lemon 2 barrette di cioccolato amaro bicchiere: Burgundy con una fettina di pera sul bordo After Shock 4 cl Rum Long Bay White 2 cl liquore allo zenzero 2,5 cl Dreamy Pera 3 cl sciroppo di nocciola 2,5 cl Soft Lime Juice 2 barrette di cioccolato amaro bicchiere: coppetta con una fettina di zenzero sul bordo Party Starter 4 cl Excellence Premium Vodka 1,5 cl liquore allo zenzero 2,5 cl Dreamy Melone 2,5 cl Dreamy Sweet & Sour bicchiere: doppia coppetta Martini con una fettina di zenzero sul bordo

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39 Flower Fizz 5 cl Henry Morgan s Gin 2,5 cl Dreamy Fiori di Sambuco 2,5 cl Pure Lemon Top up soda bicchiere: Collins guarnita con alcune fettine di buccia di limone Slice of Life 4 cl Henry Morgan s Gin 1 cl liquore al Maraschino 2,5 cl Dreamy Mirtillo 2 cl Dreamy Fiori di Sambuco 2,5 cl Soft Lime Juice 3 foglie di basilico bicchiere: coppetta guarnita con foglie di basilico sopra al cocktail

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41 Summer 4 cl Henry Morgan s Gin 1,5 cl Aperbitter 2 cl Dreamy Mora 3 cl Dreamy Tropical 2 cl succo di pompelmo rosa 1,5 cl Soft Lime Juice bicchiere: coppetta da champagne con dentro una fettina di pompelmo rosa Hot Time 4 cl Carte D Or Brandy 1 cl Mood Brandy Orange 1,5 cl Dreamy Mora 1,5 cl Dreamy Lampone 2 cl Soft Lime Juice 3 foglie di basilico ghiaccio: palline bicchiere: da cognac guarnito con bacche a piacere

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43 London by Night 5 cl Richard Whisky 1 cl Triple Sec 3 cl Dreamy Ciliegia 1,5 cl Dreamy Passion 1,5 cl sciroppo d agave 1,5 cl Soft Lime Juice 3 gocce di angostura ghiaccio: palline bicchiere: old fashioned guarnito con ciliegie al Maraschino Relax 4,5 cl Richard Whisky 2,5 cl Dreamy Ciliegia 1,5 cl sciroppo di zenzero 3 cl Pure Lemon 3 barrette di cioccolato amaro ghiaccio: palline bicchiere: old fashioned guarnito con ciliegie al Maraschino Sweet Passion 4 cl Henry Morgan s Gin 2 cl Fruit Passion liqueur 3,5 cl Dreamy Frutti di Bosco 2,5 cl Soft Lime Juice completa con acqua gassata bicchiere: highball con alcune bacche a piacere

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45 Touch Me 4 cl Richard Whisky 2,5 cl Dreamy Fico 1,5 cl sciroppo di timo 2,5 cl Soft Lime Juice bicchiere: coppetta guarnita con alcune foglie di timo Malaguena 4 cl Madeira Cachaca 2 cl Rum Long Bay White 2,5 cl Dreamy Fico 1 cl sciroppo d orzata 3 cl Pure Lemon bicchiere: old fashioned guarnito con un fico secco Cucumber Fresh 4 cl Henry Morgan s Gin 2 cl Dreamy Anguria 2 cl sciroppo di cetriolo 2,5 cl Dreamy Sweet & Sour bicchiere: coppetta Martini con una fettina di cetriolo dentro il cocktail

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47 Via Roma 4 cl Henry Morgan s Gin 1,5 cl Aperbitter 2,5 cl Dreamy Arancia Rossa 1,5 cl sciroppo d agave 1,5 cl Soft Lime Juice bicchiere: coppetta Martini con una fettina di arancia rossa secca sopra il cocktail Bloody Sour 4 cl Excellence Premium Vodka 1,5 cl Triple Sec 2,5 cl Dreamy Arancia Rossa 2 cl Pure Lemon 1 cl Pure Sugar liquid bicchiere: coppetta Martini con una fettina di arancia rossa sul bordo Speed Drink 4 cl Rum Long Bay Oro 1,5 cl Triple Sec 2 cl Dreamy Mandarino 3 cl sciroppo al cioccolato fondente 1,5 cl succo di lime fresco ghiaccio: tritato bicchiere: highball con una fettina di mandarino sopra il cocktail

48 Basi analcoliche Sweet & sour mix 30 cl succo limone Barman 20 cl zucchero liquido Barman 50 cl acqua naturale tecnica: mescolare per alcuni secondi in modo da amalgamare il tutto conservazione: 3 giorni in frigo 1 busta Barman sweet n & sour mix 2 litri di acqua naturale tecnica: mescolare la busta di sweet n & sour con 2 litri di acqua conservazione: 8-10 giorni in frigo Colada mix 20 cl Dreamy Cocco 30 cl succo ananas 30 cl latte tecnica: frullare tutti gli ingredienti per alcuni secondi conservazione: 3 giorni in frigo Tecniche di preparazione dei drink Build Termine utilizzato per la preparazione di tutti quei cocktail in cui gli ingredienti sono versati direttamente nel bicchiere Shake & Strain Con questo termine si indicano quei cocktail nei quali gli ingredienti e il ghiaccio vengono vigorosamente agitati per alcuni secondi nell apposito shaker. Successivamente il preparato viene filtrato con uno strainer Blender Nella tecnica del Blender gli ingredienti vengono versati nel frullatore insieme al ghiaccio a cubetti e miscelati fino ad ottenere un cockail ghiacciato dalla consistenza molto densa

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