VSA Informazioni sulla Macchina INDICE: DESCRIZIONE E CARATTERISTICHE PRINCIPALI LAYOUT DATI TECNICI NOMINALI CONFIGURAZIONE Sealed Air S.r.l. Via Trento 7 Casella Postale 108 I-20017 Passirana di Rho (Milano) Italia Telephone: +39 02 9332 1 Telefax: +39 02 9332 382 cryovac.itmkt@sealedair.com www.sealedair-emea.com Reg. U.S. Pat. & TM Off. Sealed Air Corporation 2012. All rights reserved. Printed in Switzerland The 9 Dot Logo and Sealed Air are registered trademarks of Sealed Air Corporation (US). No part of this manual may be reproduced or transmitted to any party without prior expressed written consent from Sealed Air Corporation.
1 Descrizione e caratteristiche principali 1.1 Descrizione CRYOVAC VSA è la nuova macchina sottovuoto, completamente automatica, adatta per confezionamento di una vasta gamma di industrial unit di carne fresca. Basata sul principio delle macchine a nastro e campana, è stata studiata per il confezionamento con sacchi Cryovac OSB. E composta da sei moduli; il nastro di trasferimento prodotti, il nastro di alimentazione e la navetta (che trasporta e il posiziona i prodotti), il modulo con le campane per il vuoto (costituito da due o tre campane sovrapposte), la navetta e il nastro di scarico dei prodotti confezionati. La macchina può essere alimentata in due modalità: completamente automatica, nella quale la macchina dispone il prodotto uno alla volta fino a comporre il lotto, o in modalità manuale nella quale un operatore dispone I prodotti sul nastro di alimentazione e prepara il lotto da confezionare. Quando una quantità sufficiente di prodotti si sono accumulati sul nastro di carico, vengono trasferiti sulla navetta. Questa, traslando verticalmente, si posiziona al livello della prima campana vuota e, dopo un piccolo avanzamento per eliminare lo spazio esistente tra I nastri, il lotto di prodotti viene trasferito nella campana e la campana viene chiusa. Il sacco viene quindi pretagliato, evacuato e sigillato. Dopo il taglio del sacco in eccesso, la campana viene portata a pressione atmosferica, il nastro si abbassa e scarica le confezioni sulla navetta di uscita che le trasferisce a sua volta sul nastro di scarico della macchina. VSA è controllata da PLC (programmable logic control) sistema che controlla e ordina ciascuna fase della macchina durante il ciclo. Sono disponibili diversi programmi I cui parametri possono essere adattati alle esigenze del cliente. La programmazione è semplice e realizzata tramite pannello touch-screen. Nel caso in cui vengano utilizzati sacchi Cryovac OSB, viene richiesto un solo operatore in qualità di supervisore della linea. Costruzione semplice e robusta. Tutte le parti critiche, sono protette contro fattori corrosivi presenti nell ambiente, spesso incontrati in produzione di alimenti e aree di confezionamento. Disegnata tenendo ben presente sicurezza, igiene ed ergonomicità. Facile da utilizzare e pulire, semplice per la manutenzione è conforme a tutti i requisiti di Legislazione Europea per l igiene e la sicurezza. 2
1.2 Caratteristiche principali Macchina automatica che richiede solo un supervisore della linea in caso di utilizzo di sacchi OSB. Nel caso di impiego di sacchi tradizionali, sono necessari 1 o 2 operatori per l alimentazione (con i sacchi tradizionali è possibile solo la modalità di funzionamento a lotto precomposto dall operatore; in questo caso la capacità produttiva è ridotta essendo necessario separare I prodotti). Interfaccia semplice da utilizzare, pannello touch-screen a colori con sistema operativo Windows-CE Controllata da PLC Siemens S7 e sistema Profibus Equipaggiata con 2 campane e 1 gruppi pompe o 3 campane e 2 gruppi pompe, in grado di offrire la soluzione di confezionamento più razionale ed economica. Può raggiungere da 4.9 fino a 7.7 cicli per minuto, con una produttività da 9.8 (4.9 x 2) fino a 31 (7.7 x 4) pezzi per minuto di carne fresca, in funzione del numero di campane, della dimensione dei prodotti e della tipologia delle pompe Ogni campana è equipaggiata con 1 sistema di saldatura monoattivo Ultraseal, sistema di taglio eccesso sacco e aspirazione rifili Pompa booster integrata con inverter Dispositivi di sicurezza attivi e sistemi di emergenza di categoria 2, assicurano un alto grado di sicurezza. Studiata in maniera da rendere la pulizia e manutenzione semplice ed efficace Tutti I nastri possono essere rimossi per la pulizia senza l uso di alcun utensile Accessibilità per la manutenzione molto buona Robusta, costruzione di alta qualita, utilizzando materiali idonei al contatto con alimenti 3
2 Layout Fig. 2-1, Layout 4
3 Dati tecnici nominali 3.1 Dimensioni macchina Lunghezza, Larghezza & Altezza Vedi layout macchina 3.2 Peso Weight gross 5500 kg circa., con tutti I moduli assemblati Vedi layout. Per ogni modulo della macchina necessita l utilizzo di un carrello elevatore con portata minima di 5 ton. 3.3 Utenze 3.3.1 Aria Compressa Tipo d aria Pulita e secca Pressione 6 bar Diametro tubazione alimentazione 19 mm diametro interno Consumo 25 Nm 3 /h massimo per la VSA312 Connessione Tubo flessibile ¾ 3.3.2 Elettricità Voltaggio 400 V N di fasi 3 + T Frequenza 50 Hz Potenza installata 20 kw senza booster 3 kw per booster (1 or 2) Protezione 40A azione ritardata Interruttore differenziale Corrente di intervento 100 ma (raccomandato - Möller F7-40/4/01-U) Voltaggio 400 V 3.3.3 Vuoto Configurazione 1 gruppo Configurazione 2 gruppi Pompa Busch RA 630 B (11Kw) + integrata WP1250D booster Pompa Busch RA 1000 B può essere utilizzata (verificare con Cryovac ) Come sopra per ogni gruppo 5
3.4 Caratteristiche di lavoro 3.4.1 Dimensioni prodotto Lunghezza 760 mm max. Altezza 220 mm max. Larghezza 400 mm max. (modalita automatica) Peso 250 g per prodotto 60 kg per nastro 3.4.2 Barre saldanti Lunghezza 1.2 m, utilizzabile 1.1 m Altezza barre saldanti 35 mm (10 o 65 mm come option) 3.4.3 Particolarita sacco Lunghezza Larghezza 3.4.4 Particolarita funzionali Adatta al prodotto Adatta al prodotto; 450 mm max. (modalita automatica) Tipo sacco Gamma corrente sacchi CRYOVAC (caricamento automatico con sacchi OSB ) Produttivita Rumorosità N. di operatori Da 4.9 a 5.1 cicli/ min con 2 campane e 1 pompa RA630B + integrata WP1250D booster Da 7.3 a 7.7 cicli/ min con 3 campane e 2 pompa RA630B + 2 integrata WP1250D booster In funzione del tipo di prodotto 63 db (A) alla posizione di lavoro dell operatore 72 db (A) alla posizione del nastro di scarico 1 supervisore di linea, in caso di uso sacchi OSB 1 2 operatori per caricamento in caso di uso di altri sacchi 6
4 Configurazione 4.1 Standard 4.2 Versioni 1 modulo nastro di trasferimento prodotti equipaggiato con fotocellule per l identificazione del prodotto 1 modulo nastro di carico 1 modulo navetta di carico 1 modulo campana per vuoto, costituito da 2 o 3 campane, ognuna equipaggiata con: una barra di saldatura da 1.2 m con sistema Ultraseal, lunghezza utilizzabile 1.1 m, altezza 35 mm pretaglio, rete antibalooning, Ultravac, taglio eccedenza Sistema di aspirazione sfridi 1 modulo navetta di scarico 1 modulo nastro di scarico Pompa booster Bush WP1250D integrata (1 per modello VSA211 e per VSA2113C, 2 per la VSA312) Kit parti di ricambio Kit installazione Manuale tecnico Dichiarazione di conformità VSA211LR 2 campane con 1 Busch integrata WP1250D booster VSA211RL 2 campane con 1 Busch integrata WP1250D booster VSA2113CLR VSA211 predisposta con 3 campane & 1 Busch integrata WP1250D booster VSA2113CRL VSA211 predisposta con 3 campane & 1 Busch integrata WP1250D booster VSA312LR 3 campane con 2 Busch integrata WP1250D booster VSA312RL 3 campane con 2 Busch integrata WP1250D booster Nota: LR = direzione macchina da sinistra a destra, RL = direzione macchina da destra a sinistra 4.3 Option Altezza barre diversa da standard (10/65) Upgrade di una VSA2113C a VSA312 (incluso componenti e installazione presso il cliente) Upgrade di una VSA211 a VSA312 a richiesta e previa verifica. Trim removal unit X143 Busch RA630B pompa vuoto (1 per modello VSA211 e per VSA2113C, 2 per la VSA312) Sistema di pre-taglio esterno 4.4 Assemblaggio linea consigliato BLR 1 + TXM VSA + VSA + ST98-800 FV + TXM VSA + VSA + ST98-800 7