Antonella Filippone, Sandra Radicchi

Antonella Filippone, Sandra Radicchi Caccia ai tesori Corso di lingua e civiltà italiana per stranieri con DVD + MP3 Livello B1 - C1

Antonella Filippone, Sandra Radicchi Caccia ai tesori Corso di lingua e civiltà italiana per stranieri Livello B1-C1 LOESCHER EDITORE

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Maggiori informazioni sul nostro sito: http://www.loescher.it/fotocopie.asp Ristampe Loescher Editore - Torino - 2011 http://www.loescher.it 6 5 4 3 2 1 N 2016 2015 2014 2013 2012 2011 ISBN 9788820133627 Nonostante la passione e la competenza delle persone coinvolte nella realizzazione di quest opera, è possibile che in essa siano riscontrabili errori o imprecisioni. Ce ne scusiamo fin d ora con i lettori e ringraziamo coloro che, contribuendo al miglioramento dell opera stessa, vorranno segnalarceli al seguente indirizzo: Loescher Editore s.r.l. 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1 Borghi e città d Italia 2 Lo stato dell arte p. 4 p. 18 3 Cultura e gusto in cucina p. 32 4 L Italia in festa p. 46 5 Storie di campioni p. 60 6 Uno stile inconfondibile p. 74 7 Stato di famiglia p. 88 8 Vivere verde p. 102 9 In prima fila p. 116 10 Facoltà di lavorare p. 130 11 Bel Paese, bella lingua p. 144 Tipi di testo Lessico Aspetti del parlato Grammatica DVD informativo poesia pubblicità informativo argomentativo descrizione informativo regolativo narrativo informativo narrativo descrizione informativo argomentativo recensione argomentativo descrizione intervista informativo argomentativo descrizione informativo argomentativo descrizione informativo canzone recensione argomentativo regolativo lettera informativo narrativo intervista paesaggio urbano cultura e società arte cultura e società economia gastronomia enologia cultura e società espressioni dialettali sport cultura e società aggettivi abbigliamento aggettivi economia cultura e società linguaggio burocratico paesaggio ecologia e ambiente economia spettacolo musica opera lirica studio e lavoro università linguaggio burocratico studio della lingua in quanto, per esempio, per cui esprimere accordo, attirare l attenzione con gentilezza esprimere sorpresa incoraggiamento, soddisfazione concludere con consenso, esprimere approvazione, pausa quindi ; ovviamente ; appunto segnalare una semplificazione, enfatizzare introdurre un informazione, esprimere sorpresa diciamo così ; nemmeno per sogno ; certo, se richiamare l attenzione, riprendere un idea, specificare sinceramente ; poi ; insomma esprimere accordo, partecipazione, prendere tempo indefiniti (pron. e agg.) pronomi relativi preposizioni verbi e pron. riflessivi forma passiva imperativo tempi del passato (1): imperfetto tempi del passato (2): pass. prossimo, pass. remoto, trapassato condizionale semplice e composto congiuntivo periodo ipotetico modi indefiniti del verbo pron. pers. atoni combinati ci / ne verbi pronominali concordanza dei modi e dei tempi verbali discorso diretto e indiretto Piazze d Italia Venezia Eataly, alti cibi Asti e il Palio Calcio e tifo Moda Una famiglia numerosa Legambiente Spettacolo Studiare in Italia Lingua e letteratura Appendici Schede grammaticali p. 158 Produzione scritta (suggerimenti e modelli di soluzione delle attività) p. 176 Lessico p. 184 Trascrizioni p. 188 Soluzioni p. 195 Icone Per lo studente: Documenti e attività di ampliamento per ogni unità Per l insegnante: Note didattiche e suggerimenti per l insegnante Attività legate al relativo file MP3 nel DVD, il numero indica la traccia Attività legate al relativo filmato nel DVD Attività da svolgersi in piccoli gruppi Rimando alle schede grammaticali Testo o attività più adatti al livello C1 Per questa attività è necessario l accesso a internet 3

1 BORGHI E CITTÀ D ITALIA Non può esser raro a trovarsi un paese che risulti piacevole e fecondo, irrorato da molti fiumi, ricco di grani nei campi alla dovuta stagione, e d erba nei pascoli, di deliziosi paesaggi e in molte sue parti di salubri arie, costellato di città turrite nelle quali l occhio trae diletto dai più sontuosi palazzi e si rigenera per la varietà di pitture e di statue. In breve, il paese che produce in gran copia e in non minor varietà tutte queste cose, sì da far la delizia dei sensi, e che ha le Alpi da un lato come muraglia e il mare dall altro come confine, deve essere davvero eccellente: questo paese è appunto l Italia. Jean Gailhard, The Present State of the Princes and the Republicks of Italy, 1668 1 BORGHI MEDIEVALI Il borgo medievale di Monteriggioni (Siena, Toscana) con la sua cinta muraria, lunga 570 metri, punteggiata da 14 torri. Questo piccolo paese dominava la Via Francigena, una antica strada di comunicazione nel tratto fra Firenze e Siena. All interno del borgo, dei vicoli tortuosi circondano la piazza principale e la chiesa medievale con il suo campanile. 1 a Osservate le immagini, leggete le didascalie e le due citazioni in queste pagine. Qual è il testo o l immagine che vi interessa di più? Perché? Al termine della mia vita vorrei tornare sulla strada che scende nella valle di Sansepolcro, percorrerla lentamente, camminare tra i fragili ulivi e i lunghi cipressi e trovare, in una casa dai muri spessi e dalle stanze fresche, una camera nuda dalla cui stretta finestra io possa guardare la sera che scende sulla vallata. Albert Camus Il campanile del duomo di Sansepolcro (Arezzo, Toscana) 4

Il paese di Anghiari, nella valle di Sansepolcro, è immerso in verdi colline e incastonato come una pietra preziosa nelle antiche mura medievali. Camminando in questa città di pietra i ciottoli del selciato sembrano riecheggiare il suono dei passi di tutti i viaggiatori stranieri e italiani che si sono avventurati in questa zona della Toscana. Una cara Italia dove sarei guarito da tutto, annota lo scrittore e filosofo francese Albert Camus nel suo ultimo viaggio nel Bel Paese (1955). Bergamo, una delle città più ricche della Lombardia, è divisa in due zone: Bergamo Alta e Bergamo Bassa. Bergamo Alta è una città medioevale, circondata da bastioni del XVI secolo, che arricchiscono le fortificazioni già esistenti, per renderla una fortezza sicura. Bergamo è ancora oggi una delle quattro città italiane (con Ferrara, Lucca e Grosseto), il cui centro storico è rimasto completamente circondato dalle mura ancora oggi intatte. La parte più conosciuta e frequentata di Bergamo Alta è Piazza Vecchia, con la fontana, il Palazzo della Ragione, la Torre Civica (detta il Campanone) che ancora oggi alle ore 22 risuona 180 colpi - quelli che in passato annunciavano la chiusura notturna dei portoni delle mura. 1 b In coppia, rispondete. 1. Dove si trovano le località rappresentate nelle immagini? 2. A quale periodo storico risale prevalentemente l architettura urbana di queste località? 3. Monteriggioni, Anghiari e Bergamo Alta hanno un elemento in comune. Quale tra i seguenti? a. Il paesaggio collinare in cui sono immerse. b. La presenza di vicoli stretti e tortuosi. c. La conservazione dell antica struttura muraria di fortificazione. APPROFONDIMENTO LESSICALE: PAESAGGIO URBANO 1 c In coppia, spiegate il significato delle parole evidenziate in blu nei testi. Considerate: il contesto: incastonato come una pietra preziosa, la chiesa con il suo campanile parole note della stessa famiglia: mura / muro, fortificazione / forte le foto: la sua cinta muraria, lunga 570 metri, punteggiata da 14 torri 5

1 BORGHI E CITTÀ D ITALIA 2 GRADARA, UN BORGO OGGI 2 a In quali epoche storiche si è sviluppata Gradara? Leggete e rispondete. Alla scoperta di Gradara, antico borgo delle Marche Il vento del mare accarezza le mura portando voci, musiche e amori Gradara si identifica con la sua Rocca. All inizio era una semplice torre di guardia costruita dalla famiglia Griffo nella seconda metà del XII secolo. La sua struttura fondamentale risale agli interventi della famiglia Malatesta tra il 1293 e 1324. Gli edifici più importanti sono il mastio, il castellare (la prima residenza signorile) e un ala porticata del cortile. Più tardi, tra il 1442 e il 1462, è stata aggiunta la torre angolare. La prima cinta muraria circonda la rocca con merli guelfi e ghibellini 1. La seconda cerchia, invece, racchiude oltre la rocca anche il centro storico di Gradara. Le mura hanno quattordici torri e una porta fortificata con le insegne e gli stemmi delle famiglie Sforza, Della Rovere e Farnese. 1 merli guelfi e ghibellini: elementi architettonici sul bordo di torri e mura, i guelfi di forma rettangolare, i ghibellini formano una sorta di V EMILIA ROMAGNA GRADARA PESARO MARE ADRIATICO URBINO APPROFONDIMENTO LESSICALE: PAESAGGIO URBANO MARCHE 2 b Abbinate le parole che indicano diversi tipi di luoghi alle loro definizioni. rocca borgo paese città quartiere castello 1. : centro abitato di grandezza media 2. : piccolo centro abitato 3. : palazzo molto lussuoso e signorile, spesso fortificato 4. : gruppo di case e palazzi in una stessa area che si trova all interno di un centro abitato 5. : centro abitato di grandi dimensioni 6. : fortezza costruita su un luogo elevato, difficilmente raggiungibile 6

1 2 c Conoscete Gradara? Provate a rispondere prima di leggere, poi verificate le vostre ipotesi leggendo. 1. Perché quasi tutti gli italiani conoscono Gradara? 2. Com è il paesaggio che circonda questo borgo? 3. Quali manifestazioni si organizzano a Gradara per incentivare l interesse turistico del borgo? Lezioni di corteggiamento, degustazioni gastronomiche e spettacoli pirotecnici nel corso della festa degli innamorati Gli innamorati cercano intimità fuori le mura, lungo un famoso sentiero. Da qui, hanno tutta per loro l armonia del paesaggio. A rendere più suggestiva la loro passeggiata è la vicinanza del luogo della tragedia amorosa di Paolo e Francesca, protagonisti di una storia d amore narrata da Dante Alighieri nella Divina Commedia. Proprio il Castello di Gradara, nido dei due amanti immortalati nell Inferno dantesco, diventa il cuore della festa di San Valentino. È qui infatti che le visite guidate del 14 e 15 febbraio si concludono con le lezioni di corteggiamento organizzate dal Comune. Gradara sorge in un territorio ricco d ulivi, vigneti e dall antica tradizione culinaria. Le tipiche trattorie ed i ristoranti di Gradara offrono un ottima cucina marchigiano-romagnola, dove è possibile gustare piatti di entrambe le tradizioni gastronomiche. Le piccole dimensioni, quasi sempre familiari, delle osterie garantiscono una cucina rigorosamente casalinga e sana. Da non perdere l iniziativa Il Medioevo a Tavola, giornate dedicate alla cucina medievale organizzate nel corso dell anno, nelle quali i ristoranti del borgo si trasformano in taverne quattrocentesche, un vero e proprio salto nel passato. E PRODUZIONE ORALE 2 d Cercate informazioni su uno di questi argomenti, prendete appunti e riferite in classe. Paolo e Francesca, del V Canto dell Inferno di Dante Alighieri: perché sono stati uccisi? Le antiche famiglie italiane che hanno lasciato importanti tracce nel paese di Gradara: Sforza, Malatesta, Della Rovere e Farnese. 7

1 BORGHI E CITTÀ D ITALIA 3 OSPITALITÀ SOSTENIBILE 3 a Leggete il testo e indicate se le affermazioni sono vere o false. 1. L associazione Borghi d Italia vuole recuperare le antiche tradizioni dei comuni più famosi di Italia. V F 2. Imparare a cucinare piatti tipici del territorio può rendere più attraente la vacanza in un piccolo borgo. V F 3. Per visitare e conoscere meglio i paesi basta leggere una guida turistica. V F 4. Il tutor è un abitante del posto. V F 5. I piccoli comuni vogliono migliorare le offerte turistiche mantenendo prezzi concorrenziali. V F 1 Dormire nelle tipiche case bianche con il tetto a punta di Locorotondo, nella Murgia dei Trulli. Ammirare le orchidee di Galtellì, nella Sardegna del Nord, accompagnati da un giovane del posto e, dopo, fermarsi per un caffè in una casa, assaggiare una torta appena sfornata. Passeggiare nelle valli di Prato Carnico in Friuli, e scoprire la storia del museo dell orologio ascoltando i racconti di un anziano del paese. Questo, e tanto altro ancora, accade nei Borghi autentici d Italia, una nuova forma di accoglienza per scoprire l Italia minore: quella dei piccoli centri che hanno deciso di scommettere sulle proprie risorse, di valorizzare il bello e il buono del posto per dar vita a un nuovo modello di sviluppo sostenibile 2. Un modo per recuperare l esperienza degli anziani e scongiurare la fuga 3 dai piccoli centri dei giovani. Locorotondo (Bari) 8 Prato Carnico (Udine) 1 ospitalità: l azione di ospitare, far stare altre persone a casa propria 2 sviluppo sostenibile: sviluppo che può essere conservato nel tempo 3 scongiurare la fuga: evitare la fuga

1 I Borghi autentici sono cento comuni ( www.borghiautenticiditalia.it ) sparsi sul territorio italiano, dove il turista è definito cittadino temporaneo e la vacanza diventa esperienza. Tra i Borghi autentici ci sono sette comunità ospitali, che propongono una precisa filosofia della vacanza: la scoperta di piccoli angoli intatti del Bel Paese con la compagnia e la guida delle persone che li abitano. Per questo ogni comunità ha il suo tutor: un abitante del posto che ascolta i turisti, passeggia con loro, dà consigli e suggerimenti su cosa vedere o come cucinare una ricetta locale. Per esempio a Sauris, il più alto borgo della Carnia, si può seguire un corso di cucina carnica oppure andar per erbe officinali. Il sindaco, presidente dell associazione Borghi autentici d Italia, è stato il primo a voler restaurare le tradizionali case in pietra e legno del centro storico per accogliere i visitatori e dare vita così alla prima Comunità ospitale in ventisette appartamenti dotati di servizi alberghieri che vanno dalla reception al cambio lenzuola, dalla prima colazione tipica al tutor locale. Tutta la comunità, quattrocento abitanti, partecipa e condivide questo concetto di accoglienza del turista. Dall altra parte dell Italia, in Puglia, la Comunità ospitale di Locorotondo invita invece a dormire sotto le cummerse, le tipiche case locali con i tetti spioventi e le coperture in lastre calcaree. Locorotondo (Bari) Sauris (Udine) Il prezzo sempre accessibile è una delle caratteristiche della vacanza nelle Comunità ospitali. Per realizzare appieno questo obiettivo, l associazione Borghi autentici d Italia ha riunito comuni minori che si caratterizzano non tanto o non solo per la loro bellezza, ma perché hanno deciso di recuperare la propria identità e di fare un salto di qualità culturale ed ecologica: dalla raccolta differenziata al rispetto dell architettura locale, alla tutela del proprio bagaglio di tradizioni. In una parola, di riscoprire la propria autenticità o, come scriveva Pier Paolo Pasolini, di difendere quel qualcosa che nessuno difende. APPROFONDIMENTO LESSICALE: CULTURA E SOCIETÀ 3 b In coppia, ricostruite le espressioni e spiegate il loro significato. Aiutatevi ritrovandole nell articolo. tutela bagaglio scommettere salto di qualità anziano minore accoglienza risorse angoli officinali 1. del paese 2. nuova forma di 3. Italia 4. sulle proprie 5. scoperta di piccoli intatti 6. andar per erbe 7. fare un culturale 8. del proprio di tradizioni PRODUZIONE ORALE 3 c Quali sono per voi gli elementi che caratterizzano una buona accoglienza turistica? In coppia, valutate l importanza dei seguenti aspetti. Si conciliano con l idea di sviluppo sostenibile del turismo? presenza di adeguate infrastrutture: hotel, piscine, parchi divertimento possibilità di venire a contatto con la gente del posto musei e centri di documentazione sulle tipicità del territorio ambiente sano, tranquillo e ricco di natura buona offerta gastronomica 9

1 BORGHI E CITTÀ D ITALIA 4 L AGRITURISMO 4 a Leggete questo testo pubblicitario. Che cosa può essere interessante nella proposta dell agriturismo? Agriturismo La Tenuta dei Ricordi Castel Ritaldi, Perugia - Umbria Agriturismo La Tenuta dei Ricordi Via Carbonara, 7 06044 Castel Ritaldi (Perugia) Umbria Tel. 0743 252108 Fax 0743 51825 Cell. 348 6431281 - Cell. 348 6431282 La Tenuta dei Ricordi è un accogliente agriturismo a conduzione familiare, un posto dove si può ancora sognare, in uno degli angoli più suggestivi ed incontaminati delle colline umbre, in uno splendido borgo medievale che domina la vallata, immerso in 6 ettari di vigneti di sagrantino e ulivi, laghetto e bosco. Trova la sua collocazione in una casa padronale dell 800, con 6 appartamenti e 1 camera, arredati con mobili rustici, letti in ferro battuto, dipinti, angolo cottura e caminetto. Si può godere di una meravigliosa vista sulle campagne circostanti; sono presenti solarium, campo di bocce, ping-pong, attrezzature per esercizi ginnici, parco giochi per i più piccoli, trekking, mountain bike, visita agli animali della tenuta. Si possono acquistare prodotti tipici, cereali biologici, salumi, formaggi, olio extra vergine e vino. 4b Abbinate le parole ai loro sinonimi. 1. accogliente 2. suggestivo 3. incontaminato 4. circostante a. vicino b. intatto c. incantevole d. ospitale COMPRENSIONE ORALE 01 4c Ascoltate e completate le frasi. 1. Negli anni 50 l agriturismo era organizzato in 2. Chi passava le vacanze in agriturismo desiderava 3. I giovani vanno in agriturismo perché 10

1 5 TORINO, UNA CITTÀ OGGI E COMPETENZA GRAMMATICALE 5a Scegliete il pronome indefinito o il pronome relativo corretto. Se la storia corre veloce, Torino non sta mai ferma. Negli anni 1. che / le quali / cui seguono l Unità, la città definisce in modo sempre più chiaro la componente industriale della sua identità. Questo processo, 2. quale / che / cui culmina nel 1899 con la fondazione della Fiat Fabbrica Italiana Automobili Torino, è opera tra gli altri del Senatore Giovanni Agnelli. Fin dai primi del Novecento la Torino dell industria attira dalle campagne del Piemonte e dal resto d Italia 3. molti / ogni / qualche uomini e donne in cerca di lavoro. Con l emergere della cosiddetta questione sociale, la città si deve misurare con 4. alcuni / ogni / qualche problemi di integrazione, di sviluppo, di assistenza. Torino riesce comunque ad affermare la sua vocazione di città solidale. Mole Antonelliana Piazza San Carlo Torino è anche la città 5. cui / in cui / che nasce e si sviluppa il cinema italiano. Nel 1914 il regista Giovanni Pastrone gira Cabiria, dal soggetto di Gabriele D Annunzio: sarà il primo lungometraggio a distribuzione mondiale. A Torino nascono 6. troppi / molti / ogni importanti stabilimenti cinematografici: Ambrosio, Aquila, Itala Film. Da Torino inizia anche la storia della radio e della televisione: nella città piemontese, infatti, ha avuto la sua prima sede l Eiar, progenitrice della RAI. A Torino nascono personaggi come Paulista e il Caballero Misterioso. Chi sono? Sono 7. alcuni / qualche / troppi tra i personaggi televisivi 8. i cui / cui / che hanno animato molti spot pubblicitari. Il loro papà? Armando Testa, figura storica della pubblicità italiana, 9. al quale / che / con cui sono legate le fortune di due storici marchi torinesi: Martini & Rossi e Lavazza. Torino, prima capitale d Italia Torino si presenta oggi più che mai dinamica e aperta al mondo, ma non manca agli appuntamenti importanti con la sua storia, come la celebrazione nel 2011 dei 150 anni di vita dello Stato italiano. Nel 1861, infatti, Torino fu proclamata prima capitale del Regno di Italia, il nome che prese il Regno di Sardegna (composto dal Piemonte e dalla Sardegna) in seguito all annessione della maggior parte dei territori presenti nella penisola italiana. All unificazione dell Italia contribuirono numerosi politici e intellettuali piemontesi, fra cui Camillo Benso di Cavour e il re Vittorio Emanuele II. Nel 1861 restavano ancora esclusi dal Regno di Italia il territorio di Roma (Regno della Chiesa) e l area del Veneto. 11