Torre a Cenaia il Cuore Verde della Toscana La Tenuta Torre a Cenaia è un Antica Proprietà della famiglia Pitti situata nel cuore della Toscana, a 20 minuti da Livorno e da Pisa, a circa un ora da Firenze e a soli 3 km dall uscita Lavoria della superstrada Fi-Pi-Li. Si raggiunge agevolmente seguendo le indicazioni Cenaia Strada del Vino delle Colline Pisane, che si trovano all uscita della Fi-Pi-Li. La Tenuta dispone di un ampio parcheggio privato per auto, Minibus e Autobus Gran Turismo. A Torre a Cenaia si respira l atmosfera d altri tempi che solo una dimora storica, proprietà di nobili casate, lascia trasudare dalle antiche mura che si ergono all ombra di alberi secolari. La Tenuta con la sua unicità architettonica e paesaggistica è il naturale e suggestivo scenario in cui si può assaporare la vera essenza della Toscana grazie alla degustazione dei prodotti della Linea Pitti Vini e Pitti Gastronomia. Tutti prodotti di filiera con una storia e un saldo legame con la terra d origine, accuratamente selezionati per racchiudere il gusto più vero della nostra Regione. Attraverso un suggestivo viale d ingresso delimitato da maestosi pini marittimi si giunge al parco giardino all Italiana, impreziosito da statue femminili, della romanica Villa Valery. Il complesso è dominato dall imponente Casa Turrita che dà il nome alla Tenuta e della quale troviamo tracce in una carta pisana medievale, datata 1120, in cui è riportata la descrizione del borgo di Cenaia. La Tenuta si sviluppa su circa 500 ettari, caratterizzati da rigogliosi vigneti di Sauvignon-Blanc, Chardonnay, Vermentino, Trebbiano, Sangiovese, Syrah e Cabernet-Sauvignon, laghetti palustri animati da carpe e pesce persico, bosco secolare di Querce e Rovella e oltre ad una vasta estensione a seminativo, habitat ideale per le lepri e i fagiani. Nel corso dei secoli la Tenuta ha fatto parte dei possedimenti d alcune nobili casate tra le quali i Valery, i De Bearn, i Von Flick ed i Pitti. Proprio alla famiglia Pitti va il merito di aver compreso le
grandi potenzialità del territorio e di aver investito sulla ricerca e sulla qualità del settore vitivinicolo. Dal loro impegno nacque un particolare vino, ancora oggi prodotto nella nostra cantina, al quale i Pitti associarono il nome e lo stemma di famiglia. Con uno scritto olografo, l ultimo discendente della famiglia Pitti, ha concesso a Torre a Cenaia la possibilità di associare lo stemma araldico della storica famiglia di Firenze alla denominazione Cenaja antica proprietà dei Pitti. Alla Tenuta si accede esclusivamente attraverso un suggestivo quanto imponente viale di cipressi. Superato l ingresso, rigorosamente a bordo della carrozza, trainata dall amato cavallo Poldo, si è immediatamente proiettati in uno scenario d altri tempi. Lo sguardo è libero di spaziare su campi costellati da vecchi casolari che appaiono quali infaticabili sentinelle di queste terre ove, di sovente, si è sorpresi dal battito d ali di un fagiano solitario o dall improvvisa corsa di una lepre. La campagna lascia gradualmente il passo al bosco secolare che, in taluni angoli, fa da cornice a laghetti popolati da germani e regali aironi cenerini, attorniati dalla rigogliosa vegetazione palustre e ovattati dalla bruma mattutina.
A coronamento della Tenuta, spiccano 30 ettari di vigneti, anello di congiunzione fra il passato ed il futuro che i nuovi proprietari stanno costruendo, con una particolare attenzione per la tutela dell ambiente racchiuso entro i confini di questa oasi. La Tenuta Torre a Cenaia può essere considerata un prototipo del nuovo mondo rurale, in cui l agricoltura si combina all avanguardia tecnologica finalizzata alla produzione di bio-energia e ad una realtà vitivinicola di prestigio. Lo sviluppo di queste terre ebbe inizio nel XVI secolo, quando Cosimo I de Medici avviò una serie di iniziative tese al ripopolamento delle aree degradate del suo granducato, ma sono occorsi altri tre secoli prima di scoprire la vocazioni vitivinicola della Tenuta. Il merito di tale scoperta è da attribuire alla famiglia Pitti ed in special modo al conte Robert Pitti Ferrandi; fu infatti il suo volere a infondere all intero territorio questo carattere distintivo e per sua decisione Torre a Cenaia ereditò la possibilità di utilizzare sia il nome Pitti che lo stemma araldico della casata, legando così indissolubilmente il nome Pitti alla tradizione enologica. Molti nobili fiorentini si erano avvicendati alla guida della Tenuta fin dal XVI secolo, dando impulso alla mezzadria. In questo periodo si assiste alla nascita della Villa-fattoria, che talvolta come nel caso di Villa Torre a Cenaia, si amplia tanto da inglobare anche edifici sacri, come avvenuto per la chiesa di Sant Andrea risalente al XII sec., oggi parte integrante del corpo centrale delle villa turrita. L attuale estensione della Tenuta risale all inizio del XVII sec. allorquando la proprietà passò ai nobili Bartolini Salimbeni, che ne restarono in possesso fino a metà dell 800. L ultima sostanziale modifica del complesso architettonico l abbiamo intorno al 1879 per opera dei conti Valery, i quali realizzano la Villa omonima e il parco-giardino all Italiana che la circonda.
Offerta turistica Welcome arrived e spiegazione storica (Italiano - Inglese - Spagnolo) Il primo step prevede la spiegazione storica di queste terre e del borgo di Cenaia, con visita della chiesa medioevale, al cui interno è conservato un pregevole quadro di incerta attribuzione. Ai piedi della caratteristica Torre che contraddistingue la casa padronale, si trova il giardino all italiana impreziosito da una serie di statue femminili, attraverso il quale si raggiunge la romantica Villa Valery, risalente a fine ottocento, in procinto di restauro. Sala Degustazioni Villa Valery Tour Torre a Cenaia Partenza per la visita dell azienda con particolare attenzione alla spiegazione dei vigneti e dei laghetti naturali che sono meta di numerose specie di uccelli acquatici sia locali sia, nella stagione che va da aprile a novembre, di uccelli migratori che trovano in queste acque l habitat ideale alla loro permanenza. Nelle vigne durante tutto l anno operano gli uomini dediti alla cura dei filari che abbisognano di continue cure in modo da ottenere la massima resa e la miglior qualità, dei grappoli che sono rigorosamente raccolti a mano e messi in cassetta dopo un accurata selezione. Durante il tour saranno quindi spiegati i processi di crescita della pianta ed il calendario degli interventi realizzati in vigna durante i 12 mesi, in modo da fornire al visitatore una visione completa di tutto il processo vitivinicolo. Il tour prosegue sull unica strada asfaltata dell azienda delimitata dai cipressi che fanno sempre da cornice al paesaggio toscano e si giunge al Casone ed ai vigneti di uve bianche quali Sauvignon-blanc, Chardonnay, Trebbiano e Vermentino. Quest ultimo uvaggio ha trovato una sua speciale collocazione a Torre a Cenaia, divenendo il vitigno simbolo della Tenuta. Degustazione La visita si conclude nella sala degustazione dove gli ospiti sono introdotti nel mondo degli aromi e delle sensazioni che solo un bicchiere di vino può racchiudere.
Degustazioni Listino 2011 Euro 5,00 a persona 3 Vini Linea Pitti Euro 7,00 a persona 3 Vini Linea Cenaja Euro 10,00 a persona Degustazione Completa Vini Torre a Cenaia Euro 15,00 a persona Degustazione Torre a Cenaia 3 vini, 1 passito Salumi, Formaggi, Assaggio di crostini, cantuccini Tour in Carrozza + Degustazione Torre a Cenaia Euro 20,00 Gruppo minimo 10 Persone Ragazzi 5-14 anni Euro 10,00 / Bambini 0-4 anni Gratuito (necessario effettuare la prenotazione per verificare la disponibilità) Tour in Carrozza + Degustazione Base Euro 15,00 La distanza dell azienda dal porto di Livorno è di circa 20 Km con tempi di percorrenza che sono di circa 20 minuti poiché la superstrada Fi-Pi-Li collega direttamente questi luoghi. Per quanto riguarda la città di Pisa i tempi sono gli stessi, un itinerario suggerito unisce la visita della Piazza dei Miracoli alla visita dell azienda. Tours and events Cell. 328.2316863 Tel. 050.643739 Fax 050.644077 e.mail tour@torreacenaia.it - www.torreacenaia.it Via delle Colline, 63-56040 Cenaia (Pisa) Iva 20% esclusa