Convegno V i s M o n t Agricoltura, ambiente, territorio: una Visione innovativa per l agricoltura di Montagna «Una storia di successo: il Mais Spinato di Gandino» Bergamo, 27 luglio 2015 Antonio Rottigni 1
Un viaggio tra Cultura & Coltura Profuma di cultura, storia, tradizione e innovazione Nasce dalla passione e dalla volontà di un territorio di riscoprire i suoi antichi sapori, le sue unicità all insegna di un approccio sostenibile. È il Mais Spinato di Gandino, prodotto d eccellenza che Gandino, località parte del distretto turistico de Le Cinque Terre della Val Gandino e sita a pochi chilometri da Bergamo, ha voluto salvaguardare e valorizzare, riscoprendone tutte le sue qualità. 2
«una storia di successo» Perché? è un modello virtuoso e replicabile di sviluppo sostenibile, basato sul recupero della tradizione, della promozione del territorio, sull aggregazione e sulle relazioni sociali è un modello, su base volontaria, attuato attraverso un approccio «GLOCAL» - global thinking local action mediante «NETWORK» di condivisione e moltiplicazione delle conoscenze 3
«l evoluzione del progetto» Progetto per la «SALVAGUARDIA, CARATTERIZZAZIONE E VALORIZZAZIONE DELLA VARIETÀ LOCALE DI MAIS DENOMINATA SPINATO DI GANDINO Completamento Progetto per la «SALVAGUARDIA» - FORMALIZZAZIONE DEL DISCIPLINARE FILIERA DEL GUSTO FIERE Costituzione del NETWORK INTERNAZIONALE DEI MAIS ANTICHI EXPO 2008 2011 2013 2015 Local MKT territoriale Global 4
«il progetto iniziale 2008» Innovazione e tradizione Nato nel 2008, il progetto muove sia da un fattore storico (Gandino: il primo luogo in Lombardia a coltivare il Mais) sia dalla forte volontà di riscoprire quel mondo agricolo parte integrante del nostro territorio. Nuova vita La ricerca dello storico mais ha portato nel 2008 al ritrovamento di due pannocchie e di alcuni semi custoditi in località Ca Parecia, antica cascina gandinese. Coinvolgimento AGRICOLTORI E HOBBISTI Coinvolgimento PRODOTTORI E TRASFORMATORI Creazione della sagra: I GIORNI DEL MELGOTTO Coinvolgimento SCUOLE e CITTADINI 5
«il MKT territoriale 2011-12» Il Comune di Gandino, la Commissione De.CO. (Denominazione Comunale), la PRO LOCO, la Comunità del Mais Spinato di Gandino (Associazione dal 2013) ed il partner scientifico Unità di ricerca per la Maiscoltura CRA-MAC (ora CREA) di Bergamo hanno saputo fare squadra, determinando la riuscita del progetto di Salvaguardia. Il seme del Mais Spinato di Gandino è conservato oltre che presso il CRA di Bergamo, anche nella Banca del Germoplasma di Pavia e nel Svalbard Global Seed Vault. Formalizzato il disciplinare per la coltivazione del mais e la produzione dei derivati. Coinvolgimento degli agricoltori e aumento della produzione a 5.000 kg nel 2011 e 10.000 kg di granella nel 2012 Messo a disposizione un piccolo mulino comunale per la macinatura a pietra presso il palazzo Giovanelli. Partecipazione a FIERE ed EVENTI di respiro nazionale e internazionale Cresce la FILIERA DEL GUSTO Con ADOTTIAMO IL MELGOTTO il mais si diffonde nelle SCUOLE 6
Nasce la Comunità del Cibo del Mais Spinato di Gandino Il Mais Spinato di Gandino «il Network 2013-2014» Nasce il MEB2015 Estensione della De.CO a tutta la Val Gandino Nasce l ASSOCIAZIONE Comunità del Mais Spinato IL GIARDINO DEL MAIS SPINATO Verso Comunità RESILIENTI Primo corso italiano di COLTURA BIO INTENSIVA Mercato Agricolo dei produttori della Val Gandino KM 0 Registro nazionale delle varietà da conservazione di specie agrarie e ortive PEF con IEFE-Bocconi Progetto editoriale: CHICCO SPINATO E IL MONDO DEL MAIS Nasce il NETWORK INTERNAZIONALE DEI MAIS ANTICHI > Opportunità di reddito: si incrementa la FILIERA DEL GUSTO, nascono nuovi AGRICOLTORI e IMPRENDITORI (MULINO, GALLETTE, ecc.) Contatti e Accordi NTERNAZIONALI con: BOLIVIA MESSICO ZIMBABWE REP.DOMENICANA USA 7
«Expo 2015» Il progetto Mais Spinato di Gandino è arrivato sino ad EXPO Partner scientifico di Farine Varvello 1888 al cluster dei cereali e tuberi Ospite degli spazi del padiglione SLOW FOOD Una presenza questa, che ha permesso a diversi stakeholder di promuovere la coltura e cultura del MAIS, di far conoscere i territori, rappresentando un importante opportunità di sviluppo. 8
Per saperne di più il libro Cibo e identità locale in cui si racconta di una ricerca, promossa da Regione Lombardia nel 2012, che ha portato tre esperti italiani di agronomia, sociologia e architettura del paesaggio rurale Michele Corti, Sergio De La Pierre e Stella Agostini - a selezionare le sei eccellenze agroalimentari lombarde. Tra queste eccellenze Gandino, con il suo progetto Mais Spinato. l opuscolo Mais Spinato di Gandino - l arte del viver bene e del mangiar buono nel quale si presentano il territorio della Val Gandino, il progetto ed i prodotti del mais spinato di Gandino i dettagli di progetto: Relazione De.CO 2013 Relazione De.CO 2014 www.mais-spinato.com 9
Gandino 19 ottobre 2013 10
mais.spinato@gandino.it deco.@gandino.it progandino@gandino.it Info Point: (+39) 035/746144 Associazione «Comunità del Mais Spinato di Gandino» via XX settembre, 5 24024 Gandino (BG) - Italy Tutte le informazioni le trovi su: www.mais-spinato.com www.gandino.it www.lecinqueterredellavalgandino.it Grazie per l attenzione Antonio Rottigni 11