Entità del 1 Produttore Riconoscimento iniziale Ubicazione terreni Ubicazione, 5 B.1 (cfr dispositivo per Produrre specifica richiesta (medante il Controllo della D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Elenco completo, aggiornato alla Terreni fuori zona Diniego il di conformità della DOP modulo MDC3 e l'allegato Elenco il fine di ogni anno solare, dei Liquirizia di terreni). produttori conosciuti 2 Terreni parzialmente fuori zona Esclusione terreni fuori zona Richiesta presentazione nuovo elenco terreni con esclusione dei terreni fuori zona 3 Carenza documentale Richiesta di integrazione 4 Verifica ispettiva I Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti il Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso Richiesta integrazione ed eventuale nuova verifica ispettiva* 5 Produttore Riconoscimento iniziale Adeguatezza terreni modalità coltivazione 5 C (cfr allegare alla richiesta di adesione MDC3 Controllo completezza D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti dispositivo per il di l'elenco terreni, con planimetrie catastali il conformità della DOP Liquirizia di Carenze della Richiesta di integrazione aggiornate in copia completa, chiara e leggibile specie diversa dalla Glychirrhiza glabra modalità coltivazioni difformi Diniego 6 7 Verifica ispettiva I Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti il Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso Presentazione integrazione ed eventuale nuova verifica ispettiva* 8 Produttori Mantenimento dei requisiti Ubicazione terreni Ubicazione, 5 B.1 (cfr dispositivo per Comunicare eventuali modifiche di Controllo comunicazione modifiche D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione variazione il di conformità della DOP ubicazione (entro 15 gg) mediante il nuova ubicazione dei terreni Liquirizia di modulo MDC3 e il modulo "elenco (sostanziale) terreni" Grave Esclusione prodotto Ripresentazione elenco terreni ed eventuale verifica ispettiva 9 Mancata comunicazione variazioni Lieve Notifica variazione Integrazione entro anagrafiche e/o dei terreni (formale) 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 10 Verifica ispettiva I Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata corrispondenza (sostanziale) Grave Esclusione terreni non idonei Adeguamento ed eventuale nuova verifica ispettiva* 11 Mancata corrispondenza (formale) Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc Produttori Mantenimento dei requisiti Adeguatezza della coltivazione Modalità coltivazione p.to 5 C da 1 a 4 Comunicare eventuali modifiche di (cfr dispositivo per il di sostanziale variazione dei terreni conformità della DOP Liquirizia di ricompilando e trasmettendo i moduli d'iscrizione Controllo comunicazione modifiche D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Caratteristiche del liquirizieto non confomi Grave Esclusione terreni non idonei 12 13 Modalità coltivazioni difformi Grave Esclusione prodotto Se non è possibile risolvere la nc documentalmente, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella 14 Carenza documentale Lieve Notifica carenza documentale Integrazione entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 15 Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Mancata corrispondenza con quanto comunicato nella (aspetti sostanziali) Grave Esclusione prodotto e terreni non idonei Adeguamento con esclusione dei terreni non conformi ed eventuale nuova verifica ispettiva* * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 1 di 15
Entità del 16 Produttori Coltivazione Mancata corrispondenza con quanto Lieve Adeguamento dcumentazione Integrazione entro comunicato nella 15 giorni dall'avvenuto riscontro (aspetti formali) della non conformità Produttori Coltivazione della specie Glycyrrhiza glabra varietà denominata in Calabria Cordara Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Specie diversa dalla Glychirrhiza glabra Grave Esclusione prodotto e particella/e interessata/e Verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella successiva dopo reimipianto 17 Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Sistemi di conduzione difformi Grave Esclusione prodotto Se non è possibile risolvere la nc documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva 18 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 2 di 15
Entità del Produttori Coltivazione Registrare nei quaderni di (o Controllo idoneità registrazioni I 35% Soggetti riconosciuti Carenze nelle registrazioni tali da non Lieve Richiesta adeguamento tenuta Trasmissione ad Agroqualità documenti sostitutivi) i trattamenti pregiudicare l'accertamento dei registrazioni adeguate entro 15 gg colturali effettuati requisiti dalla notifica della non conformità e invio ad Agroqualità. In caso di mancato adeguamento entro i termini aggiuntiva nella stessa 19 20 I 35% Soggetti riconosciuti Assenza delle registrazioni o incompletezza delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare l'accertamento dei requisiti Grave Esclusione prodotto per il quale Se non è possibile risolvere la nc non è possibile accertare i documentalmente o nella verifica requisiti dei terreni in corso, verifica ispettiva Produttori Raccolta Conformità al disciplinare Modalità di raccolta p.to 5 C 5 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di produttore deve dare comunicazione alla struttura di, almeno 5 giorni prima, dell inizio dell operazione indicando contestualmente la superficie e le particelle catastali sulla quale opera. Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione Grave Esclusione temporanea prodotto Se non è possibile risolvere la nc fino risoluzione n.c. documentalmente, verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella 21 la raccolta non deve superare i 60 cm Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Profondità di raccolta superiore ai 60 Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella di profondità cm stessa o nella 22 Post raccolta punto 5 C 6 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di non è ammessa la bagnatura delle radici Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Bagnatura radici Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella stessa o nella 23 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 3 di 15
Entità del 24 Produttori Il prodotto destinato alla DOP deve Identificare e rintracciare il prodotto Controllo registrazioni DDT o I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione non idonea a garantire Grave Esclusione prodotto Richiesta adeguamento essere identificato e tracciato a partire destinato alla denominazione da altro non di conferimento del la registrazioni. Se non è possibile dalla coltivazione alla raccolta fino al destinato. Registrare i quantitativi sul prodotto risolvere la nc documentalmente o trasporto ad altro operatore. Durante il DDT o altro documento di nella verifica in corso, verifica trasporto l'identificazione del prodotto accompagnamento del prodotto destinato alla DOP deve risultare nel DDT delle partite di prodotto trasportate 6. 3(cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di 25 I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione carente ma non tale da Lieve Richiesta adeguamento Invio evidenza ad Agroqualità compromettere la entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella successiva 26 I 35% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve determinare l'impossibilità di risalire per una partita di prodotto alla data di raccolta e consegna ed alle quantità Richiesta Richiesta adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non conformità e invio ad Agroqualità. In caso di mancato adeguamento entro i termini aggiuntiva nella stessa I 35% Soggetti riconosciuti Assenza delle registrazioni o incompletezza delle informazioni sulle registrazioni tale da pregiudicare l'accertamento dei requisiti Grave Esclusione prodotto per il quale Se non è possibile risolvere la nc non è possibile accertare i documentalmente o nella verifica requisiti dei terreni in corso, verifica ispettiva 27 Produttori delle quantità cedute / acquisite registrazioni verificare e riepilogare le registrazioni di verifica del bilancio di massa e della e produzione provenienza / destinazione da / verso operatori iscritti D 100% quantità prodotto Quantità immesse nel circuito di Mancato invio ad Agroqualità delle Lieve registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 Richiesta Invio ad Agroqualità entro 15 gg dalla notifica della non conformità. In caso di mancato adeguamento entro i termini stabiliti verifica ispettiva aggiuntiva 28 29 Mancanza dellla inenerente alla del prodotto DOP (nel caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva riportata nella ID precedente) Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella Produttori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro dalla DOP Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) Controllo comunicazione cessazione - - ritiro ritiro D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco dei produttori 30 31 Elaboratori Riconoscimento iniziale Ubicazione impianti Ubicazione, 5 B.1 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di Produrre specifica richiesta medante il modulo MDC4 con allegati. Controllo della D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Elenco completo, aggiornato alla il fine di ogni anno solare, degli operatori riconosciuti Impianto fuori zona Diniego 32 Carenza documentale Richiesta di integrazione * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 4 di 15
Entità del 33 Verifica ispettiva I Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Mancata corrispondenza con quanto Richiesta di integrazione il comunicato nella nel caso in cui ed eventuale la non conformità non venga nuova verifica ispettiva* sanata nella verifica in corso 34 Riconoscimento iniziale Adeguatezza strutture ed impianti Gli impianti di confezionamento Inviare la modulistica allegata alla devono garantire l'idoneo svolgimento domanda di adesione (planimetria degli delle operazioni di stoccaggio e impianti, autorizzazione sanitaria) confezionamento del prodotto Controllo descrittiva degli impianti D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Elenco completo operatori il riconosciuti Carenze della Richiesta integrazione 35 Controllo notifica / autorizzazione sanitaria D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti il Mancato Richiesta integrazione * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 5 di 15
Entità del 36 Notifica / Autorizzazione scaduta o Richiesta integrazione revocata * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 6 di 15
Entità del 37 Verifica ispettiva idoneità impianti I Ad ogni ricon. Soggetti richiedenti Inadeguatezza degli impianti Diniego il 38 I Ad ogni ricon. Soggetti richiedenti il Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso Integrazione ed eventuale nuova verifica ispettiva* 39 Elaboratori Mantenimento dei requisiti dati fiscali ed Ubicazione Dati fiscali ed Ubicazione (cfr Comunicare eventuali modifiche (entro Controllo comunicazione modifiche D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione variazione dispositivo per il di 15 gg) anagrafica e/o nuova ubicazione conformità della DOP Liquirizia di (sostanziale) Grave Esclusione prodotto Ripetere iter nuovo 40 Mancata comunicazione variazioni Lieve Notifica variazione Invio ad Agroqualità integrazione anagrafiche e/o ubicazione (formale) entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 41 Verifica ispettiva I Ad ogni comunic. Di Soggetti riconosciuti modifiche sostanziali relative ad impianti e/o ubicazione Mancata corrispondenza (sostanziale) Grave Esclusione impianti non idonei Adeguamento ed eventuale nuova verifica ispettiva* 42 Mancata corrispondenza (formale) Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc 43 Elaboratori Adeguatezza strutture, impianti Gli impianti di elaborazione devono garantire l'idoneo svolgimento delle operazioni Comunicare eventuali modifiche all'impianto (entro 15 gg) allegando, planimetrie ed autorizzazione sanitaria Controllo descrittiva degli impianti D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Carenza della Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc 44 Controllo autorizzazione sanitaria D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Notifica o Autorizzazione sanitaria scaduta o revocata Grave Esclusione prodotto Richiesta integrazione o completamento 45 Verifica dell'idoneità degli impianti I Ad ogni comunic. Di Soggetti riconosciuti modifiche sostanziali relative ad impianti e/o ubicazione Inadeguatezza degli impianti Grave Esclusione prodotto Richiesta adeguamento, presentazione nuova domanda e nuova verifica ispettiva* 46 Mancata corrispondenza (sostanziale) Grave Esclusione impianti non idonei Richiesta presentazione nuova domanda ed eventuale nuova verifica ispettiva* 47 Mancata corrispondenza (formale) Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc 48 49 Elaboratori Accettazione materia prima Il prodotto deve provenire da operatori Accertarsi dell'iscrizione del conferitore Verificare che l'operatore abbia I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Materia prima proveniente da Grave iscritti al sistema dei controlli. Le al sistema dei controlli accertato l'iscrizione dei conferitori al produttori non assoggettati al sistema partite di prodotto devono essere sistema dei controlli dei controlli registrate in accettazione, deve essere tenuta copia dei DDT controfirmati per visto di 6.5 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di Verificare la di fornitura Verifica idoneità della I 35% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve ed apporre il visto di su DDT o di fornitura e regolare dichiarazione determinare l'impossibilità di risalire su altro documento conformità alla provenienza del prodotto Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati Richiesta In caso di prodotto già immesso al consumo, comunicazione all'icqrf Invio evidenza ad Agroqualità adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella stessa * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 7 di 15
Entità del I 35% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella l'impossibilità di risalire alla stessa provenienza del prodotto 50 51 Verificare regolare registrazione attività I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve di elaborazione determinare l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto Richiesta Invio evidenza ad Agroqualità adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella stessa 52 I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Se non è possibile risolvere la nc l'impossibilità di risalire alla documentalmente o nella verifica provenienza del prodotto in corso, verifica ispettiva aggiuntiva nella successiva 53 Elaboratori Fasi di processo Conformità al disciplinare Elaborazione prodotto 5 C da 7 a 9 (cfr Le radici sottoposte a taglio e calibratura, Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Modalità di lavatura ed essicazione dispositivo per il di sono lavate esclusivamente con acqua, in diverse da quelle previste dal conformità della DOP Liquirizia di vasche o lavatrici. La radice essiccata disciplinare deve essere essiccata, o in luoghi aperti ventilati e soleggiati o i luoghi chiusi, ma ben arieggiati, oppure in forni ventilati, evitando temperature superiori ai 50 C che ne modificherebbero le caratteristiche Grave Esclusione prodotto conservato Se non è possibile risolvere la nc in maniera difforme documentalmente o nella verifica in corso, verifica ispettiva 54 Elaboratori Fasi di processo Il prodotto destinato alla denominazione deve essere idoneamente identificato in ogni fase del processo di stoccaggio e di confezionamento A.1 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di Identificare i contenitori utilizzati per lo Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione non idonea a garantire Grave Esclusione prodotto Se non è possibile risolvere la nc stoccaggio del prodotto destinato alla la documentalmente o nella verifica IGP. Identificare il prodotto in ogni fase in corso, verifica ispettiva di processo e durante le movimentazioni effettuate 55 I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione carente ma non tale da Lieve Richiesta adeguamento Invio evidenza ad Agroqualità compromettere la entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella successiva 56 Registrare le attività di elaborazione in appositi registri e documenti Controllo idoneità registrazioni delle attività di elaborazione I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve determinare l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto Richiesta Invio evidenza ad Agroqualità adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella successiva I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella l'impossibilità di risalire alla stessa provenienza del prodotto 57 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 8 di 15
Entità del 58 Separare spazialmente e/o temporalmente Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Assenza della separazione spaziale / Grave Esclusione prodotto verifica ispettiva aggiuntiva nella il prodotto destinati alla IGP da quelli temporale stessa non destinati alla IGP * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 9 di 15
Entità del Elaboratori Prodotto elaborato Il prodotto destinato alla DOP deve Identificare il prodotto durante le fasi Controllo registrazioni quantità e I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione non idonea a garantire Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella essere idoneamente identificato in dell'elaborazione e registrare le varie provenienza la stessa modo da distinguerlo da quello non attività effettuate sui registri aziendali o idoneo. sui modelli predisposti da Agroqualità (o similari) 59 60 I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione carente ma non tale da Lieve Richiesta adeguamento Invio evidenza ad Agroqualità compromettere la entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella successiva 61 Controllo idoneità registrazioni delle attività di confezionamento I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve determinare l'impossibilità di risalire alla provenienza del prodotto Richiesta Richiesta adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non conformità e invio ad Agroqualità. In caso di mancato adeguamento entro i termini aggiuntiva nella successiva I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella l'impossibilità di risalire alla stessa provenienza del prodotto 62 Elaboratori delle quantità cedute / acquisite registrazioni verificare e riepilogare le registrazioni di verifica del bilancio di massa e della e produzione provenienza / destinazione da / verso operatori iscritti D 100% quantità prodotto Quantità immesse nel circuito di Mancato invio ad Agroqualità delle Lieve registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 Richiesta Invio ad Agroqualità entro 15 gg dalla notifica della non conformità. In caso di mancato adeguamento entro i termini stabiliti verifica ispettiva aggiuntiva 63 64 D 100% Soggetti riconosciuti Mancanza dellla inenerente alla del prodotto DOP (nel caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva riportata nella ID precedente) Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella 65 66 Elaboratori / cessione di lotti di proodotto destinato a DOP Il prodotto elaborato destinato alla Identificare e rintracciare il prodotto Controllo registrazioni DDT e/o DOP deve essere identificato e destinato alla denominazione da altro non di conferimento del tracciato fino al trasporto ad altro destinato. Registrare i quantitativi sul prodotto operatore. Durante il trasporto DDT o altro documento di l'identificazione del prodotto elaborato accompagnamento del prodotto destinato alla DOP deve risultare nel rilasciare dichiarazione conformità. DDT delle partite di prodotto trasportate 6. 3(cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione non idonea a garantire Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella la Invio evidenza ad Agroqualità I 35% Soggetti riconosciuti Identificazione carente ma non tale da Lieve Richiesta adeguamento compromettere la entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella successiva Elaboratori Cessazione/Rinuncia attività per la IGP Cessazione attività/ritiro dalla DOP Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) Controllo comunicazione cessazione - - ritiro ritiro D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco degli elaboratori 67 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 10 di 15
Entità del 68 Confezionatori Riconoscimento iniziale Ubicazione impianti Iscrizione sito confezionamento Produrre specifica richiesta medante il Controllo della D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Elenco completo, aggiornato alla Carenza documentale Richiesta di integrazione modulo MDC4 con allegati. il fine di ogni anno solare, degli operatori riconosciuti * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 11 di 15
Entità del 69 Verifica ispettiva I Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Mancata corrispondenza con quanto Richiesta integrazione il comunicato nella nel caso in cui ed eventuale la non conformità non venga nuova verifica ispettiva* sanata nella verifica in corso 70 Confezionatori Riconoscimento iniziale Adeguatezza strutture ed impianti Gli impianti di confezionamento Inviare modulistica allegata alla devono garantire l'idoneo svolgimento domanda di adesione (planimetria degli delle operazioni di stoccaggio e impianti, autorizzazione sanitaria) confezionamento del prodotto Controllo descrittiva degli impianti D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti Elenco completo operatori il riconosciuti Carenze della Richiesta integrazione 71 Controllo notifica / autorizzazione sanitaria D Ad ogni riconos. Soggetti richiedenti il Mancato Richiesta integrazione 72 Notifica / Autorizzazione scaduta o revocata Richiesta integrazione 73 Verifica ispettiva idoneità impianti I Ad ogni ricon. Soggetti richiedenti il Inadeguatezza degli impianti Diniego 74 Confezionatori Mancata corrispondenza a quanto comunicato nella nel caso in cui la non conformità non venga sanata nella verifica in corso Richiesta integrazione ed eventuale nuova verifica ispettiva* 75 Confezionatori Mantenimento dei requisiti dati fiscali ed Ubicazione Dati fiscali ed Ubicazione(cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di Comunicare eventuali modifiche (entro 15 gg) Controllo comunicazione modifiche D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione variazione anagrafica e/o nuova ubicazione (sostanziale) Grave Esclusione prodotto Ripetere iter nuovo 76 Mancata comunicazione variazioni Lieve Notifica variazione Invio ad Agroqualità integrazione anagrafiche e/o ubicazione (formale) entro 15 giorni dall'avvenuto riscontro della non conformità 77 Verifica ispettiva I Ad ogni comunic. Di Soggetti riconosciuti modifiche sostanziali relative ad impianti e/o ubicazione Mancata corrispondenza (sostanziale) Grave Esclusione impianti non idonei Adeguamento ed eventuale nuova verifica ispettiva* 78 Mancata corrispondenza (formale) Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc 79 Confezionatori Adeguatezza strutture, impianti Gli impianti di elaborazione devono garantire l'idoneo svolgimento delle operazioni Comunicare eventuali modifiche all'impianto (entro 15 gg) allegando, planimetrie ed autorizzazione sanitaria Controllo descrittiva degli impianti D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Carenza della Lieve Richiesta integrativa Integrazione entro 15 gg dalla notifica della nc 80 Controllo autorizzazione sanitaria D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Notifica o Autorizzazione sanitaria scaduta o revocata Grave Esclusione prodotto Richiesta integrazione o completamento 81 82 Verifica dell'idoneità degli impianti I Ad ogni comunic. Di Soggetti riconosciuti Inadeguatezza degli impianti Grave Esclusione prodotto Richiesta adeguamento, modifiche sostanziali presentazione nuova domanda e relative ad impianti e/o nuova verifica ispettiva* ubicazione Mancata corrispondenza (sostanziale) Grave Esclusione impianti non idonei Richiesta presentazione nuova domanda ed eventuale nuova verifica ispettiva* * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 12 di 15
Entità del 83 Mancata corrispondenza (formale) Lieve Richiesta Integrazione entro integrativa 15 gg dalla notifica della nc 84 Confezionatori Accettazione materia prima Il prodotto deve provenire da operatori Accertarsi dell'iscrizione del conferitore Verificare l'iscrizione dei conferitori al iscritti al sistema dei controlli. Le al sistema dei controlli e della presenza e sistema dei controlli e delle partite di prodotto devono essere rispondenza della dichiarazione di dichiarazioni di conformità registrate in accettazione, deve essere conformità tenuta copia dei DDT controfirmati per visto di 6.5 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di I/D 35%/100% Soggetti riconosciuti Materia prima proveniente da Grave produttori non assoggettati al sistema dei controlli Esclusione prodotto dei conferitori non assoggettati In caso di prodotto già immesso al consumo, comunicazione all'icqrf 85 Verificare la di fornitura Verifica idoneità della I 35% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve ed apporre il visto di su DDT o di fornitura e apposizione del visto, determinare l'impossibilità di risalire su altro documento verifica regolare dichiarazione alla provenienza del prodotto conformità Richiesta Invio evidenza ad Agroqualità adeguamento registrazioni entro 15 gg dalla notifica della non aggiuntiva nella stessa I 35% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella l'impossibilità di risalire alla stessa provenienza del prodotto 86 87 Confezionatori Utilizzo della denominazione Conformità della partita Caratteristiche fisiche e sensoriali del prodotto 5 D.1 (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di Verificare che le prove su u.r. e contenuto Controllo acquisizione rapporto di prova I 35% Soggetti riconosciuti Assenza dei registrazioni di in glicirizzyna siano conformi come da preventivamente al confezionamento conformità per le partite vendute par 6.9 Tab.B come DOP Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella 88 Prove analitiche su campione (u.r. e glicirizzina) A Secondo le frequenze previse al p.to 6.2 Prodotto Non conformità di almeno uno dei parametri ( u.r. / glicirizzina) Grave Esclusione prodotto Ripetizione prove su altro lotto secondo le modalità previste al paragrafo 6.7 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 13 di 15
Entità del 89 Confezionatori Utilizzo della denominazione Conformità della partita Utilizzo della denominazione E (cfr Accertarsi che tutta la partita sulla quale Controllo delle registrazioni relative al I/D 35% / 100% Soggetti riconosciuti Registrazioni carenti tali da non Lieve Richiesta Adeguamento registrazioni entro dispositivo per il di utilizzare la denominazione sia ciclo produttivo della partita determinare l'impossibilità di risalire 15 gg dalla notifica della non conformità della DOP Liquirizia di accompagnata dalla alla provenienza del prodotto conformità e invio ad Agroqualità. relativa alla sul ciclo In caso di mancato adeguamento produttivo e siano presenti le prove di entro i termini stabiliti verifica laboratorio. ispettiva aggiuntiva nella stessa Registrazioni carenti che determinano Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella l'impossibilità di risalire alla stessa provenienza del prodotto 90 91 Utilizzare la denominazione Controllo registrazioni al esclusivamente per il prodotto per il confezionamento quale si hanno le evidenze oggettive di cui sopra, registrare i relativi quantitativi confezionati e comunicare le registrazioni ad Agroqualità I/D 35% / 100% Prodotto Utilizzo di partite non idonee per gestione carente delle procedure di Grave Esclusione prodotto Se non è possibile risolvere la nc a livello documentale o nella verifica in corso verifica 92 Confezionatori Designazione e presentazione Conformità degli elementi di designazione e presentazione Confezioni ed etichette, uso del logo da Utilizzare esclusivamente materiale di Verifica che siano state utilizzate solo I/D 35% / 100% Soggetti riconosciuti Utilizzo di etichette non consentito e 5 E.1 a 5 E.5 (cfr dispositivo per il designazione e presentazione (etichette) etichette approvate e verifica correttezza non autorizzato di conformità della DOP prescritto, consentito e autorizzato diciture degli elementi di designazione e Liquirizia di presentazione Grave Esclusione prodotto Richiesta adeguamento delle etichette. Verifica ispettiva I 35% Soggetti riconosciuti Utilizzo di materiale di designazione Lieve e presentazione non consentito e non autorizzato (in caso di prodotto stoccato non ancora commercializzato) Esclusione degli elementi di Adeguamento entro 15 giorni dalla designazione e presentazione n.c. ed invio nuova etichetta per non consentiti e non autorizzati approvazione con possibilità di riconfezionamento del prodotto 93 94 Confezionare il prodotto secondo le modalità previste dal disciplinare Verifica idoneità confezioni I 35% Soggetti riconosciuti Mancato Grave Esclusione prodotto Richiesta adeguamento delle previsti degli elementi di confezioni e nuova verifica presentazione non autorizzati o ispettiva durante il diversi o utilizzo di confezioni non confezionamento del prodotto conformi Confezionatori delle quantità cedute / acquisite registrazioni (cfr dispositivo per il di conformità della DOP Liquirizia di D 100% quantità prodotto Quantità immesse nel circuito di Mancato invio ad Agroqualità delle Lieve registrazioni entro i termini previsti al p.to 6.5 Richiesta Invio ad Agroqualità entro 15 gg dalla notifica della non conformità- In caso di mancato adeguamento entro i termini stabiliti verifica ispettiva aggiuntiva 95 96 Mancanza dellla inenerente alla del prodotto DOP (nel caso di mancato adeguamento in sede di verifica aggiuntiva riportata nella ID precedente) Grave Esclusione prodotto Verifica ispettiva aggiuntiva nella 97 I 35% Soggetti riconosciuti Utilizzo confezioni non conformi (in Lieve caso di prodotto stoccato non ancora commercializzato) Eslusione delle confezioni non Richiesta adeguamento Se non è conformi con possibilità di possibile risolvere la nc nella riconfezionamento del prodotto verifica in corso verifica aggiiuntiva nella stessa durante il riconfezionamento del prodotto * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 14 di 15
Entità del Confezionatori Cessazione/Rinuncia attività Cessazione attività/ritiro Comunicare ev. cessazione (entro 15 gg.) Controllo comunicazione cessazione - D Ad ogni comunic. Soggetti riconosciuti Mancata comunicazione Grave Esclusione prodotto Eliminazione dall'elenco degli per la IGP dalla DOP - ritiro ritiro impianti di confezionamento 98 * nel caso in cui non venga sanata documentalmente o nella verifica in corso Pagina 15 di 15