Linea GE lavaoggetti compatte il design dell igiene
Comenda: la storia nell innovazione tecnologica Azienda capostipite dell intero gruppo ALI, Comenda da oltre 40 anni associa il suo nome alle migliori macchine per il lavaggio professionale. Affermatasi tra i leader del settore in Europa e nel mondo, Comenda produce e commercializza oltre 200 modelli di soluzioni di lavaggio, dalle piccole lavatazze e lavabicchieri per i bar fino ai grandi sistemi automatizzati ad alimentazione continua per ristoranti, ospedali, mense, grandi alberghi e infligth catering. Comenda progetta e fornisce inoltre impianti su misura nel rispetto degli spazi disponibili e senza limiti in termini di capacità di lavoro. il design dell igiene Per design dell igiene si intende una qualità che investe non solo la forma del prodotto. Per Comenda il design dell igiene è forma più tecnologia più funzionalità. Il punto di forza di Comenda sta proprio nello studio e nel progetto del dettaglio per offrire soluzioni di lavaggio efficaci per il mondo della ristorazione professionale. Grazie alle soluzioni Hygiene Plus System, Rinse Control Device e Termodisinfezione, opzionali nei modelli della Linea GE, è possibile ottenere l igiene assoluta. Il pannello comandi, rinnovato nelle cromie e nella simbologia, semplifica l uso e garantisce elevata sicurezza nel prodotto.
Linea GE ergonomia e funzionalità rispetto per l ambiente rispetto per l uomo Per Comenda ergonomia è facilità d uso. La semplicità operativa migliora lo svolgimento del lavoro e la sicurezza del personale. La precisione produttiva tesa ad abbassare le dispersioni di calore e a ridurre il livello di rumore attraverso la doppia parete e la facilità di apertura delle porte perfettamente controbilanciate sono solo alcuni degli accorgimenti delle lavaoggetti Comenda e sono indici dell attenzione con la quale l azienda si rivolge ai suoi utilizzatori. Comenda ha raggiunto significativi risultati nel contenimento dei consumi, un approccio eco-consapevole che si traduce in rispetto per l ambiente e per l uomo. I prodotti della Linea GE hanno costi di esercizio estremamente contenuti grazie al ridotto utilizzo d acqua e di detersivo nelle varie fasi di lavaggio. Il basso consumo di energia è assicurato dalle resistenze di lavaggio e risciacquo in commutazione per ridurre al minimo la potenza elettrica installata. Anche i luoghi di lavoro diventano più vivibili grazie all isolamento termico e acustico della macchina. l assistenza a portata di mano Lo scambio costante di conoscenze tra chi costruisce e chi ripara sta alla base della capacità di intervenire con efficacia in caso di manutenzione: questo è sicuramente uno dei caratteri distintivi dell assistenza tecnica di Comenda. Una fitta rete di tecnici qualificati e costantemente aggiornati è presente su tutto il territorio. Rapidità di intervento e immediata disponibilità dei ricambi completano l offerta e garantiscono la qualità dell assistenza.
la gamma Il pulito sicuro e personalizzato delle lavaoggetti compatte della Linea GE garantisce l igiene totale e soddisfa le esigenze specifiche degli utenti. Cucine e mense Il pulito è perfetto per pentole, teglie, casseruole, contenitori e bacinelle di ogni forma e dimensione. Pasticcerie e gelaterie Gli strumenti di lavoro sono complessi e variegati, dalle teglie e bacinelle a frulli, ganci, bastardelle, sacchetti e bocchette. La Linea GE conferma qui la sua versatilità e assicura risultati di lavaggio elevati. Macellerie, rosticcerie e gastronomie Teglie, leccarde, pentole, pirofile, piatti di portata, spiedi, graticole, coltelleria di ogni dimensione trovano nei prodotti Comenda le migliori soluzioni di lavaggio. I prodotti Comenda, sono costruiti per durare nel tempo, essere affidabili e assicurare flessibilità d uso. Struttura, carrozzeria e apparati interni sono interamente in acciaio inox. Quattro i cicli di lavaggio preimpostati con prerisciacquo e risciacquo finale. La qualità di lavaggio e di risciacquo è assicurata dai bracci rotanti inferiori e superiori in acciaio, facilmente estraibili, dotati di ugelli stampati autopulenti con getto incrociato e dalle pompe di lavaggio di grande potenza. Un doppio sistema di filtri sulla vasca e sulla pompa raccoglie i rifiuti; un apposito sfiato nella parte superiore della macchina elimina rapidamente le fumane. Facili da installare, le lavaoggetti Comenda si avviano con la pressione di un pulsante o automaticamente con la chiusura della porta; in qualsiasi fase di lavaggio è possibile visualizzare la temperatura sul display. i comandi elettronici La nuova scheda elettronica permette di gestire facilmente i vari processi della macchina: regolazione indipendente per ogni ciclo dei tempi di lavaggio, pausa, risciacquo e delle relative temperature partenza manuale o automatica del ciclo di lavaggio ciclo di autolavaggio interno a fine giornata lettura su display digitale delle temperature di lavaggio e risciacquo autodiagnosi dello stato di funzionamento della macchina predisposizione per HPS (Hygiene Plus System) tasto multifunzione interattivo, che assume colorazioni differenti a seconda dello stato della macchina (accesa, pronta, in funzione).
i plus, Esecuzione in doppia parete Doppio sistema rotante di lavaggio e risciacquo in acciaio Doppi filtri interni Carico vasca e controllo temperature automatici Pompa risciacquo incorporata (esclusi modelli GE 60 e GE 65) Sistema di evacuazione fumane Cicli di lavaggio regolati elettronicamente Porta sdoppiata e controbilanciata (solo modelli frontali) Vasca stampata con spigoli arrotondati: garantisce la massima igiene I modelli GE 65, GE 75, GE 115 e GE 125 hanno le pompe di lavaggio in acciaio inox. Termo Stop garantisce che il ciclo di risciacquo inizi solo quando l acqua raggiunge 85 C QHS (Quick Heating System) Riduce sostanzialmente il tempo di riscaldamento iniziale, utilizzando l acqua calda del boiler incorporato per effettuare il riempimento della vasca di lavaggio. i modelli lavaoggetti frontali Progettate all insegna della massima compattezza, le lavaoggetti frontali della Linea GE possono essere installate anche in spazi ridotti pur mantenendo prestazioni sempre elevatissime. Il cestello portaoggetti estraibile, che scorre tramite apposite guide, facilita il carico e lo scarico degli oggetti da lavare. Tutti i modelli frontali prevedono le porte sdoppiate e controbilanciate che agevolano l accesso. Inoltre il modello GE50 è dotato di serie del sistema RCD. I modelli disponibili: GE 50 con cestello 550x660 mm GE 60 e GE 65 con cestello 650x700 mm GE 80 con cestello 810x700 mm GE 100 e GE 115 con cestello 1320x700 mm GE 100H e GE 115H con cestello 1320x700 e altezza utile di passaggio 800 mm lavaoggetti passanti L insieme delle caratteristiche costruttive e funzionali delle lavaoggetti passanti della Linea GE ne fanno le vere ammiraglie della pulizia di ogni utensile nelle grandi cucine, nei laboratori di pasticceria e gelateria, nelle rosticcerie. Sono dotati di porte laterali per l entrata e l uscita dei cestelli e di porta frontale di servizio per pulizia e manutenzione. Mensole laterali in entrata e in uscita consentono di caricare e scaricare i cestelli con estrema praticità ed evitando di sgocciolare. Nelle mensole di carico possono inoltre essere previste delle vasche di ammollo per gli oggetti dallo sporco più difficile. Mentre la macchina lava, un secondo cestello può essere approntato riducendo così i tempi passivi. Due i modelli disponibili: GE 75 con cestello 700x700 mm GE 125 con cestello 1320x700 mm a richiesta HPS (Hygiene Plus System) La scheda elettronica è predisposta per la trasmissione a stampante o PC (tramite una porta seriale di tipo RS232) dei parametri che caratterizzano il ciclo di lavaggio in corso e degli eventuali allarmi nel rispetto delle procedure HACCP. RCD Rinse Control Device Garantisce la temperatura dell acqua a 85 C costanti per tutta la durata del risciacquo anche in casi di scarsa pressione della rete idrica. Pompa di calore WP2 e WP3 Riduce del 60% l'energia necessaria per il riscaldamento e mantenimento della temperatura della vasca di lavaggio ed immette nell'ambiente aria ad una temperatura massima di 25 C riducendo al minimo l'aria calda e umida che fuoriesce dalla macchina all'apertura della porta. Permette inoltre di eliminare l'allacciamento della macchina ad un sistema dedicato di aspirazione (norme DIN1946 e VDI2052).
Linea GE GE 50 RCD GE 60 GE 65 GE 80 GE 75 GE 100 GE 115 GE 125 ciclo lavaggio (minuti) 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 2-4-6-10 consumo acqua prerisciacquo (55 C l/ciclo) - 3 3 3 3 6 6 6 consumo acqua risciacquo (85 C l/ciclo) 6 3 3 3 3 6 6 6 consumo acqua totale per ciclo (litri) 6 6 6 6 6 12 12 12 capacità vasca (litri) 42 60 85 60 90 100 120 125 potenza pompa lavaggio (kw) 1,5 2,2 3 2,2 3 2,2+2,2 3+3 3+3 potenza pompa risciacquo (kw) 0,25 - - 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 dimensioni cestello (mm) 550x660 650x700 650x700 810x700 700x700 1320x700 1320x700 1320x700 altezza massima lavaggio (mm) 850 650 650 650 620 650 650 620 peso (kg) 160 235 240 260 280 340 345 395 dimensioni esterne macchina con porte chiuse/aperte larghezza (mm) 700 830 830 990 860 1500 1500 1480 profondità (mm) 810/1330 900/1240 900/1240 900/1240 1020 900/1240 900/1240 1020 altezza (mm) 1850/2190 1930/2190 1930/2190 1930/2190 1900/2500 1930/2190 1930/2190 1900/2620 altezza con WP (mm) 2430 2480 2480 2480 2480 2480 2480 2480 riscaldamento elettrico con acqua di alimentazione a 55 C riscaldamento vasca (kw) 3 6 6 6 6 9 9 9 riscaldamento boiler (kw) 6 6 6 9 6 9 9 9 potenza totale installata (kw) 7,5 8,2 9 11,2 9 13,4 15 15 potenza totale installata con WP (kw) 9,5 10,2 11 13,2 11 16 17,6 17,6 riscaldamento vapore con acqua di alimentazione a 55 C riscaldamento vasca (kg/ora) - 8 8 8 8 11 11 11 riscaldamento boiler (kg/ora) - 10 10 15 10 15 15 15 potenza totale installata (kw) - 2,2 3 2,2 3 4,4 6 6 potenza totale installata con WP (kw) - 4,2 5 4,2 5 7 8,6 8,6 vapore da 0,5 a 2,5 bar (kg/ora) - 10 10 15 10 15 15 15 riscaldamento elettrico con acqua di alimentazione a 15 C riscaldamento vasca (kw) 3 6 6 6 6 9 9 9 riscaldamento boiler (kw) 14 12,5 12,5 12,5 12,5 20 20 20 potenza totale installata (kw) 15,5 14,7 15,5 14,7 15,5 24,4 26 26 potenza totale installata con WP (kw) 17,5 16,7 17,5 16,7 17,5 27 28,6 28,6 riscaldamento vapore con acqua di alimentazione a 15 C riscaldamento vasca (kg/ora) - 8 8 8 8 11 11 11 riscaldamento boiler (kg/ora) - 22 22 31 22 31 31 31 potenza totale installata (kw) - 2,2 3 2,2 3 4,4 6 6 potenza totale installata con WP (kw) - 4,2 5 4,2 5 7 8,6 8,6 vapore da 0,5 a 2,5 bar (kg/ora) - 22 22 31 22 31 31 31 Con riserva di variazione delle caratteristiche tecniche 900295/1-10 Ali S.p.A. Via Galileo Galilei 8 20060 Cassina de Pecchi, Milano T +39 02 95228.1 F +39 02 9521510 sales@comenda.eu www.comenda.eu