Nuovi alimenti. Salute e sicurezza alimentare

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1 Nuovi alimenti Salute e sicurezza alimentare

2 Introduzione Un nuovo alimento è un prodotto o ingrediente alimentare che prima del maggio 1997 non veniva consumato affatto o solo raramente nell Unione europea (UE). Quell anno entrarono in vigore nell UE le prime disposizioni riguardo i nuovi alimenti, nella forma del regolamento (CE) n. 258/97. Defi nizione Il termine «nuovi alimenti si riferisce ad alimenti non utilizzati in misura signifi cativa per il consumo umano nell UE prima del 15 maggio I nuovi alimenti sono nuove fonti alimentari o alimenti di recente sviluppo e innovativi, alimenti prodotti usando nuovi processi e tecnologie di produzione e alimenti tradizionalmente consumati soltanto al di fuori dell UE. «Alghe Esempi di diversi tipi di nuovi alimenti: prodotti agricoli provenienti da paesi terzi ad es. semi di chia; estratti vegetali ad es. proteina del seme di colza; nuovi processi di lavorazione alimentare ad es. pane, funghi o latte trattati con luce UV per aumentarne il contenuto di vitamina D; nuove fonti nutrienti ad es. acido decosaesaenoico (DHA) dalle microalghe.

3 Nuovo regolamento La legislazione del 1997 relativa ai nuovi alimenti andava rivista, tenendo conto dei recenti sviluppi scientifi ci e tecnologici. Il nuovo regolamento sui nuovi alimenti [regolamento [regolamento (UE) (UE) n.n. 2015/2283] 2015/2283] è stato stato adottato il dal 2015 Parlamento il novembre 25 novembre dal europeo e dal Consiglio. regole Parlamento europeo Queste e dalnuove Consiglio. entreranno in vigoreregole il 1 gennaio in Queste nuove entreranno vigore il 1 gennaio La nuova legislazione sui nuovi alimenti renderà più efficientesuiil nuovi processo della La nuova legislazione alimenti concessione delle autorizzazioni, incorenderà più effi ciente il processo della raggiando così l innovazione nel settore concessione delle autorizzazioni, alimentare. Sarà garantita la sicurezza incor- aggiando così l innovazione nel dei consumatori europei e allo stesso tempo settore alimentare. Sarà garantita la si amplierà la gamma di prodotti alimentari sicurezza dei consumatori europei e allo disponibili. stesso tempo si amplierà la gamma di prodotti alimentari disponibili. Frutti del baobab I criteri generali per la definizione dei nuovi alimenti rimangono invariati: i nuovi alimenti sono prodotti e ingredienti alimentari non consumati in misura significativa nell UE prima del 15 maggio 1997 (ovvero prima dell entrata in vigore dell attuale regolamento sui nuovi alimenti). Polpa del durian

4 I principali miglioramenti apportati dal nuovo regolamento 1. La procedura di autorizzazione è stata semplificata e centralizzata, e comprende un autorizzazione generica. La Commissione europea prende in esame tutte le richieste e concede le autorizzazioni. Pertanto, tutti gli operatori del settore alimentare possono immettere il loro nuovo alimento autorizzato sul mercato, purché siano rispettate le condizioni d uso e i requisiti di etichettatura. 2. Le valutazioni della sicurezza saranno effettuate dall Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). La Commissione europea consulta l EFSA riguardo alle richieste di autorizzazione e basa le decisioni sui risultati delle valutazioni dell EFSA. 3. L elenco dell Unione europea dei nuovi alimenti conterrà tutti i nuovi alimenti autorizzati. Sardinops sagax Semi di chia Le richieste in corso Ulteriori informazioni sui nuovi almenti Tutte le richieste non concluse secondo le regole attuali entro il 1 gennaio 2018 (quando entrerà in vigore il nuovo regolamento) saranno disciplinate dal nuovo regolamento.

5 4. Saranno migliorate l efficienza e la trasparenza fissando scadenze per la valutazione della sicurezza e la procedura di autorizzazione, riducendo così il tempo necessario per il processo di autorizzazione. 5. Per agevolare il commercio, sono previste valutazioni della sicurezza più rapide e proporzionate per gli alimenti tradizionali provenienti da paesi terzi il cui uso sicuro è già stato dimostrato in precedenza. Il nuovo regolamento introduce una procedura di valutazione semplificata per gli alimenti tradizionali provenienti da paesi terzi che sono nuovi per l UE. Se per l alimento tradizionale in questione può essere dimostrata la sicurezza e non sono espresse preoccupazioni riguardanti la sicurezza da parte di Stati membri dell UE e dell EFSA, l alimento tradizionale può essere immesso sul mercato sulla base di una notifica da parte del richiedente. Olio di Krill Omega 3 Catalogo dei nuovi alimenti europeo Il Catalogo dei nuovi alimenti è uno strumento elettronico informale che elenca i prodotti alimentari di origine animale e vegetale e altre sostanze, che sono soggetti al regolamento sui nuovi alimenti. Esso si basa su informazioni relative alla storia del consumo di tali prodotti negli Stati membri dell UE.

6 6. Le nuove tecnologie e innovazioni potrebbero ridurre l impatto ambientale della produzione alimentare, migliorare la sicurezza alimentare e offrire benefici ai consumatori. Tali alimenti innovativi possono beneficiare delle disposizioni sulla protezione dei dati che permettono a un richiedente di ottenere un autorizzazione individuale per immettere sul mercato un nuovo alimento. La protezione dei dati si basa su prove scientifi che di recente sviluppo e dati coperti da brevetto, ed è limitata a un periodo di cinque anni. Prodotti peptidici 2016 istockphoto

7 Elenco dei nuovi alimenti autorizzati da immettere sul mercato dell UE Un elenco completo dei nuovi alimenti autorizzati è disponibile sul sito della Commissione europea e comprende: autorizzazioni di nuovi alimenti da parte dei singoli Stati membri; autorizzazioni di nuovi alimenti mediante decisioni della Commissione; autorizzazioni di nuovi alimenti concesse tramite procedure semplificate di «notifica. Oltre all elenco di nuovi alimenti autorizzati, è disponibile un elenco di nuovi alimenti per i quali l autorizzazione è stata rifiutata mediante decisione della Commissione. «Funghi Etichettatura I nuovi alimenti devono rispettare i requisiti generali sull etichettatura delineati nel regolamento (UE) n. 1169/2011. In particolare, l etichetta deve menzionare il nome dell alimento. In alcuni casi, l etichettatura dei nuovi alimenti può contenere informazioni aggiuntive per permetterne un utilizzo sicuro, ad esempio un avviso che il nuovo alimento non è raccomandato per gruppi vulnerabili. Inoltre, qualsiasi dichiarazione nutrizionale o riguardante la salute deve essere compatibile con il regolamento relativo alle indicazioni nutrizionali e sulla salute (CE) n. 1924/2006.

8 Lussemburgo: Ufficio delle pubblicazioni dell Unione europea, 2016 Unione europea, 2016 Riproduzione autorizzata con citazione della fonte. Printed in Luxembourg Print ISBN doi: /57426 EW IT-D PDF ISBN doi: /3116 EW IT-N